#ایده_تزیین_انار
ویژه #شب_یلدا
میتونید قبل از برش طرح رو با خودکار روی انار بکشید بعد با چاقو برش بزنید فقط هواستون باشه موقع برش قسمتهای کناری بریده میشه قسمت وسط رو نبرید ..بعد از برش با دست لبه هارو بلند کنید .میتونید زیرش کمی پنبه بزارید تا به همون حالت بمونه و بعد پنبه رو بردارید .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

سالاد شب_یلدا
مواد لازم :
_سیب زمینی پخته شده ۲ الی ۳ عدد
_تخم مرغ پخته شده ۴ عدد
_سینه ی مرغ پخته شده ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
_ذرت پخته شده یک لیوان
_گردو ۱۰۰ گرم
_پنیر ۱۵۰ گرم
_انار دو عدد
_سس مایونز ۶ قاشق
_نمک و فلفل به میزان لازم
بعد از پختن و خنک شدنش سیب زمینی و تخم مرغ و مرغ ، آنها را رنده کرده و به همراه انار ، ذرت ، گردو و پنیر با سس مایونز و نمک و فلفل طبق ویدیو مثل کیک طبقه ای تزیین کنید اول سیب زمینی بعد سس ، مرغ مجددا سس ، طبقه بعدی ذرت و سس ، تخم مرغ و سس ، پنیر و سس، انار و سس ، گردو و سس، در آخر هم دوباره انار و سس . و در آخر هم برای تزیین دور می تونید از کمی شوید و گردو استفاده کنید
پ.ن به مدت یک الی دو ساعت در یخچال قرار بدید و سرو کنید
پ.ن در صورت دلخواه می تونید از سبزی های معطر مثل شوید هم در سالاد استفاده کنید
_نمک و فلفل رو در هر لایه اضافه کنید یا از اول مزه ی سستون رو به همراه نمک و فلفل درست کنید و بعد رو موادتون بریزید و خنک نوش

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#پشمک _خانگی

پست ویژه😍


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نکاتی برای خوشمزه شدن مرغ

1-همیشه پوست مرغ را از گوشت جدا کنید به غیر از طیور محلی
2-هیچ گاه مرغ های شرکتی و پرورشی  را برای پخت در ابتدا سرخ نکنید در صورتیکه درطبخ طیور محلی ابتدا به سرخ کردن می پردازیم تا گوشت بهتر پخته شود.بهتر است مرغ را ابتدا با آب و 1عدد پیاز و هویچ بپزیم.
3-همیشه در ابتدای پخت نمک را اضافه کنید تا باعث بهتر پخته شدن مرغ شود
4-برای مرغ آبپز همیشه به آن زعفران اضافه کنید
5-برای پخت مرغ در سس وقتی مرغ را سرخ میکنید هیچ گاه آن را در آب مرغ قرار ندهید چون باعث بیات شدن و خشکی آن می شود .بعد از اینکه مرغ را سرخ کردید در انتها 2 عدد گوجه فرنگی را رنده کرده  و در ماهیتابه سرخ کنید سپس 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی را با آن سرخ کنید وبه آن فلفل و ادویه بزنید و آن را در داخل آب مرغ بریزید و وقتی چند جوش زد مرغ را در داخل سس قرار دهید تا نرم شود و طعم بهتری پیدا کند.
6- در کنار آب مرغ می توانید از آلو ٬ هویچ٬ کرفس استفاده کنید
7- برای بهتر شدن مزه سس در آخر می توانیم به آن یک قاشق مربا خوری رب نارنج اضافه کنیم.
8- هیچ گاه مرغ را زیاد سرخ نکنید چون خشک می شود برای کمتر سرخ کردن باید قبل از سرخ کردن روی مرغ را کمی پودر زعفران پاشیده تا رنگی شود و این کار باعث می شود هنگام سرخ کردن رنگ مرغ طلایی شود و احتیاجی به برشته شدن زیاد نداشته باشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فریز کردن خمیر

انواع خمیرها را می توان در فریزر نگهداری کرد و در مواقع مورد نیاز از آنها استفاده نمود . برای حفظ کیفیت خمیر نیاز به رعایت نکاتی است و باید با دقت این کار را انجام داد تا کیفیت خمیر افت نکند . اگر خمیر پیتزا یا خمیر جادویی را در منزل تهیه کرده اید مابقی آن را فریز کنید تا در زمان دیگری که به آنها نیاز دارید با کمترین وقت بتوانید از خمیرهای فریز شده استفاده نمایید . دراین مقاله پرنیان آموزش بهترین روش فریز کردن خمیر را با تصاویر آموزش داده است برای دانستن نکات مهم در فریز کردن خمیر در ادامه همین مطلب با پرنیان همراه شوید

بعد از آماده شدن خمیر می توان آن را فریز نمود ، تمام مراحل ور آمدن و آماده سازی خمیر را بر اساس دستور اجرا کنید تا خمیر آمده مصرف شود ، سپس خمیر را به سایز مورد نظر خود در بیاورید
اگر خمیر پیتزا را فریز می کنید به اندازه یک پیتزا از خمیر جدا نمایید و گرد کنید
اگر خمیر پیراشکی است به اندازه های کوچک خمیر را گلوله کنید
سپس با روغن زیتون ( یا روغن مایع ) به خوبی خمیر های گلوله شده را چرب نمایید
تمام سطح خمیر چرب شود و یک لایه نازک روغن روی آن بنشیند
سپس خمیر روغن خورده را داخل کیسه تمیز و خشکی بگذارید
تمام هوای اضافی داخل کیسه را خارج کنید و کیسه را به خوبی بپیچید تا هوا به خمیر نخورد ، هوا اصلا نباید به داخل کیسه نفوذ کند چون باعث خشکی خمیر ، بد بو شدن  و افت کیفیت آن خواهد شد
خمیر را می توانید تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید ولی بعد از سه ماه کیفیت آن افت خواهد کرد

در زمان استفاده از خمیر باید آن را یخ زدایی کنید
بهترین روش یخ زدایی خمیر این است که آن را 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود و خمیر آماده مصرف شود
بهتر است از شب قبل از مصرف خمیر را در یخچال قرار دهید و در هنگام مصرف چند دقیقه خمیر را ورز دهید تا با کیفیت عالی بتوان از آن استفاده نمود
خمیر را بعد از 12 ساعت در یخچال ماندن و یخ زدایی حدود نیم ساعت روی میز آشپزخانه بگذارید تا به دمای محیط برسد ، سپس کمی آرد روی آن بپاشید و با دستان تمیز و خشک ( که کمی آرد اندود شده اند ) آن را ورز دهید و بعد از ورز دادن آماده استفاده می باشد.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تجربه
#فریز_خمیرپیتزا_اضافی


فریزر کردن مابقی خمیرپیتزایی که اضافه اومده
هروقت خمیر پیتزا درست کردین و کمی از خمیر اضافه اومد حتما دور نندازین و اونه به اندازه یکپیتزا بردارید و گردکنید مثه توعکس بعد کمی با روغن چربش کنید بعد بزارید تو کیسه پلاستیک و محکم ببندید که اصلا هوا داخلش نره چون خشک میشه .تا چهار ماه میتونید تو فریزر نگهش دارین و هنگام استفاده هم از شب قبل بزارید یخچال و روز بعد هنگام استفاده نیم ساعت بیرون یخچال بزارید و کمی آردبهش بپاشیدو کمی ورزش بدین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کوکی_کرمدار

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کوکی
#آیسینگ
#نقاشی_روی_کوکی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#خورش_لوبیا_کشاورزی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

خامه_فرم_گرفته_خانگی
مواد لازم:
خامه پاکت صورتی صبحانه 1 بسته
پودر خامه 1 تا 4 قاشق غذاخوری
پودر قند به میزان لازم


پودر خامه رو میتونید به صورت فله ای از مغازه های لوازم قنادی تهیه کنید. ضمن اینکه پودر خامه بسته بندی شده هم به نام های پودر کرم شانتی یا پودر کرم قنادی توی اکثر سوپر مارکت ها فروخته میشه. فرق این پودر خامه های بسته بندی شده توی اینه که خودش شیرین شده هست و نیازی به اضافه کردن پودر قند نداره.
ولی اگه از مغازه لوازم قنادی پودر خامه فله میخرید باید خودتون بهش پودر قند هم اضافه کنید.
پودر خامه تهیه شده به تنهایی طعم مناسبی نداره.
از یه طرف فرم دادن خامه صبحانه به تنهایی کمی سخته و قلق داره . ولی ترکیب این دو یه خامه خوش طعم و خوش فرم به شما میده.
اول یه کاسه نسبتا بزرگ که بهتره از جنس استیل باشه و پره های همزن رو داخل فریزر قرار بدید تا خوب خنک بشه. بعد خامه صبحانه رو + 1 قاشق پودر خامه داخل کاسه بریزید و با دور کند همزن مخلوط کنید. بعد از چند ثانیه همزن رو روی دور تند بزارید و خامه رو بزنید تا فرم بگیره
برای فرم دهی بهتر 2 تا 3 قاشق پودر خامه توصیه میشه و اگه هوا خیلی گرمه یا شما خامه رو برای درست کردن گل و کار با قیف و ماسوره نیاز دارید تا 4 قاشق پودر خامه میتونید اضافه کنید تا یه خامه کاملا سفت و فرم گرفته داشته باشید
در انتهای کار خامه فرم گرفته رو بچشید اگه نیاز بود بهش پودر قند اضافه کنید.
و برای عطر و طعم بهتر بهش چند قطره اسانس وانیل یا هر اسانسی که دوست دارید..

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #خامه_فرم_گرفته_حرفه_ایی🎂+ نکات مفید👇


✅آموزش کامل فرم دادن خامه
دوستان توجه کنید پودرخامه و سفیده تخم مرغ و خامه صبحانه و...اینا برای کارای حرفه ایی بدرد نمیخوره

⭕️فقط و فقط خامه فرم نگرفته توجه کنید خامه فرم نگرفته و یخ زده از لوازم قنادی تهیه کنید و خودتون در منزل فرم بدین مثل این ویدئو و نذارین خامه زیاد شل بشه که سفت نمیشه در حدی شل بشه که یخ و سرمای زیاد داشته باشه .

#نکته_مهم_خامه_خام👇

⭕️دوستانی که خارج از کشور هستن خامه 35% تهیه کنن و
به مقدار 1 کیلو خامه 200 گرم شکرریز قاطیش کنن و اجازه بدن شکر حل بشه و در ظرفی بریزین و منتقل کنین فریزر تا یخ بزنه . در ادامه از فریزر خارج کنید اجازه بدین نرم بشه مثل بستنی کشدار و نیمه یخی بشه خوبه بعد مثل همین خامه گلرود که آموزش فرم دادنش رو گذاشتم به همین سبک فرم بدین سفت میشه و مثل خامه های ایران میتونین استفاده کنید

#خامه_جیغ👇

✅واسه درست کردن خامه پر رنگ و جیغ بدون اینکه خامه شل بشه اول اینکه خامتون رو کامل فرم بدین و جسم خامه یخ نداشته باشه و دوم اینکه از رنگ ژله ای شف مستر یا ترکیبی از رنگ ژله ای و رنگ پودری باهم ترکیبی اضافه کنید و هم بزنید خامتون پر رنگ میشه و شل هم نمیشه

وقتی خامه فرم گرفته به هر دلیلی اضافه اومد منتقل کنید فریزر و دفعه بعد از فریزر خارج کنید اجازه بدین نرم بشه مثل بستنی و با مقداری خامه یخ زده فرم داده نشده که اونم باید نرم باشه و سرما داشته باشه باهم زیر دستگاه ببندین و فرم بدین خامتون میشه تازه و قابل مصرف 👌
⭕️اگه خامتون حباب میده ۳۰ثانیه حدودا با دور کند هم بزنید تا خامه سبک شه و صاف شه
دوستانی که میگن خامشون خیلی سفت میشه مقداری شیر به خامه اضافه کنید و با دورکند هم بزنین تا به حد مجاز برسه و بتونین کار کنین فقط دقت کنید زیاد شیر نریزین که باز شل بشه و اگه مبتدی هستین و سرعت عملتون پایینه شیر نریزین با همون ۳۰ثانیه همزدن خامه سبک تر میشه واسه مبتدی ها خوبه

#خامه_نسکافه_ای👇

برای درست کردن خامه نسکافه ای ته لیوان آب جوش رو با مقداری پودر نسکافه قاطی کنین تا به غلظت برسه و روی ظرف رو بشقابی بذارین تا به عمل بیاد بعد از یه الک یا توری رد کنید تا صاف شه وقتی از دما افتاد با خامه فرم گرفته قاطی کنید و کیکتون رو خامه کشی نسکافه ای کنید یا دیزاین کنید هرکاری که دلخواهتونه

#خامه_کاکائویی👇
#خامه_قهوه_ای


مقداری پودرکاکائو در خامه فرم گرفته الک کنید حتما تا خامه گوله های پودرکاکائو نداشته باشه .قاطی کنید و استفاده کنید حتا میتونید کمی رنگ مشکی هم بزنید تیره تر کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#گاناش
 ترکیبی خوشمزه ای و بسیار پرکاربرد از خامه و شکلات هست
درست کردنش هم کار ساده ای هست
موادلازم :
خامه صبحانه : 200 گرم
شكلات تخته اي شيري يا تلخ يا مخلوط هردو : 200 گرم
طرز تهیه : 
شکلات رو خرد کنید با دست یا چاقو فرق نمیکنه فقط شکلات رو به تکه های کوچکتر خرد کنید که زودتر ذوب بشه
خامه صبحانه رو بریزین توی ظرف و روی حرارت ملایم بزارین تا کم کم گرم بشه.وقتی ازكناره هاي ظرف شروع به حباب زدن وريزجوش زدن كردشعله روخاموش كرده وشكلات هارو كه قبلا خردكرديم داخل خامه مي ريزيم
شكلات هاروبا قاشق داخل خامه فرومي بريم ولي هم نمي زنيم شكلات ها با حرارت خامه ذوب مي شوند
چنددقيقه بعد باهمزن دستي سريع هم مي زنيم تا مايع صاف ويكنواخت بشه
شما باید در نظر بگیرین برای چه کاری میخواین گاناش درست کنید و طبق اون غلظت گاناش رو تنظیم کنید 
هرچه مقدار شکلات بیشتر باشه گاناش شما سفت تر میشه و هرچه خامه بیشتر باشه گاناش روان تر و براق تر میشه
مقدار مساوی خامه و شکلات=گاناش براق و روان برای تزئین کیک و کاپ کیک
نسبت شکلات دو برابر خامه =گاناش غلیظ و سفت برای کاور کیک و کار با قیف و ماسوره
اینم بگم که گاناش هرچه سردتر بشه سفت تر میشه 
نکته مهم اینکه سعی کنید از بهترین نوع شکلات استفاده کنید  میتونید از شکلات تلخ یا نیمه تلخ استفاده کنید
برای درست کردن گاناش سفید از شکلات سفید استفاده کنید
نکته: میتونید از ۵۰ گرم کره برای بهتر شدن کیفیت گاناش استفاده کنید

#شره_کردن_گاناش

✅اگر میخواهید گاناش شکلات را طوری روی کیک بریزید که به نظر برسد مایع در حال ریختن از سطح کیک است باید به غلظت گاناش موقع ریختن روی کیک توجه داشته باشید.

✔اگر بلافاصله و وقتی گاناش خیلی داغ و رقیق است آن را روی کیک بریزید، قطره ها تا پای کیک میرسند و در ضمن ضخامت لایه گاناش شکلاتی خیلی کم میشود. پس باید گاناش نه آنقدر سفت شده باشد که قابل ریختن نباشد و نه خیلی شل باشد

✔ معمولاً بعد از 10 دقیقه (از زمان ریختن خامه داغ) این حالت ایجاد میشود. که البته این بستگی به نسبت خامه و شکلات و همچنین دمای محیط دارد.
✔روش دیگر استفاده از گاناش روی کیک این است که بگذارید کاملاً خنک شود و به دمای اتاق برسد (30 دقیقه). در این صورت گاناش به صورت یک خمیر قابل مالیدن در می آید که میتوانید آن را مانند خامه فرم گرفته روی کیک یا بین لایه های آن بمالید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#گاناش

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_هندوانه
#يلدا🍉🍉🍉


تمامی لایه ها که میریزم ژله بستنی هست.
من ژله بستنی رو منسجم درست میکنم.
به ازای هر بسته ژله یک لیوان بستنی و نصف لیوان آبجوش میریزم.
ابتدا آبجوش را روی پودر ژله ریخته و آنرا روی بخار کتری قرار میدم تا شفاف بشه سپس میگذارم خنک بشه به حدی که وقتی انگشت را داخلش قرار بدم دست نسوزه بعد بستنی را اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا یکدست شود.
بعد همون طور که داخل فیلم مشخصه لایه لایه ژله هارو ریختم داخلش کاسه قرار دادم و آب سرد ریختم و گداشتم داخل یخچال.
وقتیم که خواستم کاسه را در بیاورم کمی آبجوش داخل کاسه ریخته و به راحتی کاسه را در آوردم و به همین ترتیب لایه های بعدی.
برای اینکه ژله کامل رو هم دربیارم با انگشت کناره های ظرف را جدا کردم و به راحتی ژله را درآوردم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فيلم_آموزشي
#ژله_هندوانه
#يلدا🍉🍉🍉.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_هندوانه
#يلدا🍉🍉🍉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

﷽ فیلم آموزشی

طرز تهیه ژله هندونه👆🏻

#ژله هندوانه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

امروز براتون آموزش یه کاپ کیک بدون فر آماده کردیم ، مخصوص شب یلدا 😍

این پست رو تا انتها مشاهده کنید و یاد بگیرید چطوری با چند مرحله ساده و مواد در دسترس این کیک لیوانی خوشمزه رو توی خونه درست کنید ❤️

.رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

کاپ کیک یلدایی
پارت دو



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

الهـی
بهترین آغازها آن است
که با تکیه بر نام و حضور تو باشد

با توکل به اسم اعظمت
آغاز می‌کنیم روزمان را

الهی بامید خودت



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ


‎‌‌‌‌‌‌‌‌

#قربونت برم

#سعید آسایش

روز و شبتان خوش .

شادباشین و شادی را به دیگران هدیه دهید .😊🌺


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ