‍ #کنافه

رشته کنافه (کادایف) 350 گرم
کره آب شده 200 گرم
پنیر موزارلا ( پنیر پیتزا)یا پنیر لبنە 250 گرم
پودر گردو نصف لیوان(اختیاریە)

شهد کنافه:
شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
عسل دو قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده کمی
آب و شکر بزارید روی حرارت متوسط شکر که حل شد عسل و زعفران دم کرده بریزید و یه پرلیمو و یه پنج شش دقیقه روی حرارت قل بزنه کمی غلیظ بشه كافيه حرارت خاموش کنید گلاب یا عرق هل خواستید اضافه کنید آخر بریزید عطرش نپره. رشته های کادایف تازه رو با غذا ساز یا با یه چاقو تیز کمی خورد کنید (مثل سبزی) ریز ریز نکنید فقط در حد اینکه راحت با کره مخلوط بشن و جایی از رشته ها خشک و غیر چرب نمونه، ته یه قالب 23 سانتی رو با کره خوب چرب کنید بزارید یخچال،رشته های کادایف با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا حسابی چرب بشن، دو قسمت کنیدیه قسمت بریزید توی قالب چرب شده پهن کنید ته قالب و با دست حسابی یا زیر لیوان فشرده کنید هرچی منسجم تر بعد پخت بهتره، پنیر موزارلا بریزید روی رشته ها فقط مراقب باشید نزدیک دیواره قالب نباشن موقع پخت ذوب میشن و میسوزن از دور قالب یه سانتی کمتر پنیر پهن کنید وکمی پودر گردو بریزید حالا نیمه دیگر رشته ها رو بریزید رو پنیر ها و باز با کف دست خوب منسجم کنید بزارید فر گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت تقریبی 40_50 دقیقه، وقتی درآوردید شهد سرد شدە رو کنافه داغ بریزید و بعد دو سه دقیقه قالب توی دیس سرو برگردونید با پسته یا هرچی دوست دارید تزیین کنید. تا گرمە سرو بشه بهترە چون لذیذترە


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کنافه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#تهيه_شامی_اصفهان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شامی ماهی

مواد لازم:

ماهی قزل آلا 300 گرم
پیاز 1عدد بزرگ
سیر 2 حبه
جعفری 3 قاشق
آرد ذرت 2 قاشق
زردچوبه و فلفل
پاپریکا و نمک
روغن سرخ کردنی

طرز تهیه:
ماهی رو خام در غذا ساز یا چرخ گوشت ریخته و چرخ میکنیم. پیاز و سیر رو همراه ماهی چرخ میکنیم. بعد پودر نان یا آرد ذرت رو اضافه میکنیم، اگر میبینید موادتون شل نیست میتونید اصلا استفاده نکنید. سپس جعفری خرد شده را اضافه میکنیم و زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و مواد رو به شکل دلخواه حالت میدیم و به سیخ های چوبی میکشیم و در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_آموزشي


#دمپخت_ماش_با_ماهيچه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#توپ های فیت وگانی و بدون گلوتن
. .
توپک های رژیمی ویژه وگان

مواد لازم:

۱ پیمانه آرد بادام (۱۱۰ گرم) (جایگزین، میتوانید آرد جو پرک دو سر هم استفاده کنید)
۲ ق غ عسل (۳۰ میلی لیتر) (جایگزین، سیروپ آگاو)
۱ ق غ روغن نارگیل خوراکی
۱ ق م عصاره وانیل (و‌ یا وانیل شکری)
نصف پیمانه کره بادام زمینی (۱۲۵ گرم)
۱/۴ ق م نمک
۱/۳ پیمانه تکه های شکلات یا شکلات اشکی (۶۵ گرم)
.
مواد رویه:
۱۵۰ گرم شکلات تلخ (آب شده به روش بن ماری)
.
طرز تهیه:

همه مواد را با هم مخلوط کرده و گرد کنید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
سپس از یخچال خارج کرده و داخل شکلات آب شده فرو کنید و برای سفت شدن شکلات نیم ساعت دیگر هم صبر کنید، سپس سرو کنید.
نوش جان

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#خورشت_قیسی
تقدیم به همه شما

.
موارد زیر به ازای یک نفر هست:
روغن: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۱ حبه
گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم
رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری
ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری
قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان)
نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید)
زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه)
.
آب جوش هم تا روی مواد بریزید.
.
بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.
.
پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم). .
به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.
.
این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید. درست کنید و حال کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0

#توپک های بیسکوییت شکلاتی😍

۳۰۰ گرم بیسکویت پتی پور
۳ قاشق پودر کاکائو
۴۰۰ گرم شیر غلیظ شده
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
۲۰۰ گرم شکلات
اول باید بیسکویت‌ها رو پودر کنید . پودر کاکائو رو هم بهش اضافه کنید و باهم ترکیب کنید. حالا شیر عسلی رو بهش اضافه کنید . شیر عسلی نوعی شیر غلیظ شدست که در تو بازار با مارکهای مختلف موجوده ، باهم خوب مخلوط کنید تا خمیری یه دست و تقریبا سفت بشه
حالا اونارو با دست به اندازه های مساوی گلوله اندازه گردو کنید و تو یه ظرفی که کاغذ یا نایلون چرب گذاشتید بچینید . خامه صبحانه رو روی حرارت بردارید تا جوش بیاد
بعد اونو روی شکلاتها بریزید و هم بزنید تا شکلاتها آب بشه و یه دست بشن
توپک ها رو بهش آغشته کنید و تو یه ظرفی که کفش سلفون روغنی گذاشتید بچینید و بزاریدش تو یخچال تا شکلاتها خودشو بگیره
بعد اونارو تو کپسول های کاغذی بزارید و با شکلات ذوب شده تزئینش کنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_اموزشى

#شیرینی_قاط_قاط



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_اموزشي

#شيريني_فرفره_اي


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آش_کشک_و_جعفری

مواد لازم :


پیاز یک عدد، خرد شده
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی 2 پیمانه، رنده شده
فلفل یک قاشق مرباخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز یک عدد، رنده شده
رشته آشی یک پیمانه
جعفری 250 گرم، خرد شده
کشک یک پیمانه
نعناع داغ 2 قاشق غذاخوری



گوشت، پیاز رنده شده، نمک و فلفل را با دست ورز داده و با آن قلقلی درست کنید.
پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید.
بعد سیر را اضافه کرده، گوجه فرنگی رنده شده وفلفل را بیفزایید.
قلقلی ها را نیز افزوده و آب بریزید.
وقتی جوشید رشته را اضافه کنید تا با هم جوشیده و رشته و قلقلی ها بپزند.
در آخر جعفری و کشک را اضافه کرده، وقتی جوشید و جا افتاد در ظرف سرو بکشید و روی آن را با پیاز داغ، کشک و نعناع داغ تزیین کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_اموزشى

#کوزالاک_مانتی #ترکیه_ای



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#فیلم_آموزشی

#حلیم_بادمجون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #ژله خامه ای

طرز تهیه:

اول داخل قالب رو آب گردوندم و داخل فریزر گذاشتم تا تگری بشه
بعد دو بسته ژله با رنگ و طعم دلخواه (من از ژله انگور استفاده کردم)
رو با دو لیوان آبجوش مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا شفاف بشه
بعد کنار گذاشتم تا کاملا خنک وهم دمای محیط بشه.
یک ونیم قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو با ۴_۳ قاشق آب مخلوط کردم و روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف بشه یه بسته خامه صبحانه رو با یه لیوان شیر هم دمای محیط مخلوط کردم تا خامه کاملا داخل شیر باز بشه و یکدست بشه
وژلاتین حل شده رو به خامه وشیر اضافه کردم و مخلوط کردم
بعد به ژله خنک شده اضافه کردم و داخل قالب که جنسش پلاستیکیه ریختم و۵_۶ساعت داخل یخچال گذاشتم وبعد کناره های ژله رو با کارد از قالب جدا کردم و چند دقیقه داخل آبجوش زدم وتو ظرف سرو برگردوندم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#ژله_ خامه ای

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

ملکا ذکر توگویم
که تو پاکی و خدایی
نروم جز به
‌همان ره که توام راهنمایی

الهی
آغاز میکنیم روزمان را با نام زیبایت
و برای همه دنیا دعا میکنیم
مثل خودت ڪه مهربانی ات
بر همه سایه افکنده است

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#یوسف زمانی
#روزهای رویایی

روز و شبتان خوش.

شاد باشین شادی را به دیگران هدیه دهید .☺️🌷



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌈 پارت ۱۷
#Part17

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

شاهین ـ اَه ... خفه شو دیگه ! ...
بهراد ـ آخه ... میگه یه فکری میکنیم ... خب چطوری ؟ ... تا الانشم دَر رفته از ازدواج و زن و زندگی ... این اواخر هم داره دنباله اونی میگرده که زده ناکارش کرده ... احتمال 90 درصد هم میگیرتش ، فقط تا حالا پیداش نکرده ... کیه که به آیهان خانه بزرگ بگه نه ؟ ... این وسط تکلیف این بچه چی میشه ؟ .... هنوز حتی ابرو بر نداشته ... تابلوعه شهرستانیه ... شهرستانا ... نه عینه ما که ماهی یه بار تایلند و ترکیه پِلاسیم واسه عشق و حال ... شهرستانیه این مدلی یعنی وقتی فرستادنش اینجا تار به تار ابروهاش رو شمردن که مبادا وقتی میاد یکیش رو برداشته باشه ... بعد با شکمه بالا اومده و شناسنامه ی سفید می خواد بره بگه بابا جون گل کاشتم ... نه نه ... یعنی بگه بابا جون گل کاشتن ! ...
بینیم رو بالا میکشم ... اونقدری اشک ریختم که درست نمیبینم .... حرفای بهراد خود نمکه ... نمکی که زخم دلم رو درد میاره ! فرزین نگام میکنه : بسه دیگه ... خشک شدی !...
شاهین به آیهانی که اخم کرده به بهراد خیره س میگه : راست میگه دیگه ! ..
آیهان کلافه سمتم برمیگرده : دو کلوم زِر ..
مکث میکنه و باز میگه : حرف بزن ... خونه تون کجاست ؟ ...
حالا همه شون به من نگاه میکنن ... نمیشه خیلی چیزا رو بهشون گفت ... مثلا مادرم ، یا بابام ... هیچی ... با زحمت دهن باز میکنم :
ـ خو ... خونه مون گیلانه ... من ... نه بابا دارم ... نه مامان ... مامان ... مامان بزرگم ... خب اون .. اون منو بزرگ کرده ... من اومده بودم درس بخونم ... یعنی ...
گریه نمی ذاره ادامه بدم ... آیهان انگاری داغ دلش تازه میشه که کفری میگه : په گه خوردی رفتی با فردین .... دِ آخه اون بدبخت تو رو بزرگ کرده جای ننه بابات ... روت میشه تو چشماش نگاه کنی ؟ ...
داد می زنه ... صداش اتاق رو برمی داره .. شاهین دستش رو روی بازوش میذاره : آروم ..
آیهان دستش رو پرت میکنه و داد میزنه : می فهمی خانواده داره ؟ .... بی خانواده نیست .... خانواده داره ! ... نه از نظر تعدادی ... متوجه منظورم هستی ؟ ... فرق داره با بی خانواده های توی خیابون ریخته که با منو تو سرکار دارن ! ...

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۱۸
#Part18

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁


فرزین بیخیال بحثه اون دو تا سمت من برمیگرده : په تو اینجا چیکاری میکنی ؟ ... منظورم اینه کجا ساکنی ؟..
ـ خو ... خونه ی خاله م ...
بهراد ـ ععع ... خب نمیگن چرا نیستی ؟ ..
شبیه کسایی شدم که دیگه براشون مهم نیست چی میشه ... به بهراد نگاه میکنم و لب میزنم : میگن !
نمیگم خاله سحر منو نمی خواد ... که مامان فرانک منو بهش تحمیل کرده تا خونه ش سر پناهه اینجا موندنم بشه ... نمیگم چون دلیلی نداره از فلاکتم برای کسی حرف بزنم !
آیهان ـ کی با فردین حرف زده ؟ ...
فرزین ـ قرار شد پروازش نشست با مامان اینا تماس بگیره ! ...
شاهین ـ زوده هنوز ... تازه صبح پرواز داشته ... اونم بلیط نبود .. رفته سه توقفه گرفته ... یکیش قَطَر بود ...
بهراد ـ حالا حالا ها مونده تا برسه ! ...
فرزین سمتشون برمیگرده و کلافه میگه : با اینو ، بچه چیکار کنیم الان ؟ ...
شاهین بی ربط سوال میکنه : چند سالته ؟ ...
بینیم رو بالا میکشم ... آشفته لب میزنم : 18 ...
فرزین با صدای آرومی به آیهان میگه : نمیشه بیخیاله بچه شیم ؟ .. بقیه ش حل میشه ها ! ...
دلم میگیره ... نمی تونم به زبون بیارم .... نمیشه که به زبون بیارم دوست دارم باشه ... حتی اگه برای من نباشه .. فقط از بین نبریمش ... این فکرا بیشتر به این خاطره که نمی خوام مثل مامان باشم ... نمی خوام مثله اون که به خاطر خودش منو ول کرد ... من ولش کنم ... بچه م رو ! ... بچه م ؟ ... این میمه انتهاییش اذیتم میکنه ... هنوز باهاش راحت نیستم ! ..
امیدم به آیهان و مخالفتشه ... من حتی به دردسرای بعدشم فکر نمیکنم ... الان .. همین موقع فقط ، دلم می خواد باشه .. همین ! ...
امیدم نا امید نمیشه و آیهان برزخی به فرزین زل میزنه ... چشماش رو ریز میکنه و در حالی که زل زده به فرزین با دست به من اشاره میکنه :
ـ صبر میکنیم ... حداقل تا وقتی بفهمم فردینه بی وجود می خواد چه خاکی تو سرمون کنه ... حله ؟ ... همینم بخواد بچه رو سِقط کنه خودم سَقَطِش می کنم ...

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

#آموزش_ تزیین خیار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_آموزشي


#ژله_تزريقي_گل_کوکب



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ