#کیک گوشت

مواد لازم:

پیمانه میتونه لیوان دسته دار فرانسوی باشه
آرد شیرینی پزی.... دوپیمانه ونیم
شیر....ولرم یک پیمانه
آب....ولرم نصف پیمانه
روغن مایع....نصف پیمانه
شکر ..دوقاشق غذاخوری
خمیرمایه فوری....یک قاشق سوپخوری
نمک... نصف قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ....یک عدد
زرده تخم مرغ ...یک عددجهت رومال
بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری
سرکه سفید...یک قاشق سوپخوری
پنیرپیتزا ...به مقدار لازم
موادمیانی ...کاملا دلخواهه فقط ابکی وچرب نباشه

طرز تهیه:

شیرولرم واب ولرم وروغن و شکرونمک وخمیرمایه وسفیده تخم مرغ را مخلوط کنید تا کمی شکر حل بشه بعد ارد را که قبلا یکبار الک شده یکجااضافه کرده وبیکینگ پودروسرکه را وبمدت پنج دقیقه با لیسک مخلوط کنید خمیر چسبندگی داره اصلا ارد اضافه بهش نزنید چون بافت کیکتون سفت می شه بعد روی خمیر رابپوشانید و نیم ساعت استراحت داده سپس خمیر را دوقسمت کنید قالب مورد نظر که بهتره مستطیل باشه به ابعاد 25×30 حالا کمی کوچکتر هم بشه موردی نداره با کره یا روغن جامد چرب کنید نصف خمیر را با دستتون که قبلا کمی چرب کردین خمیر را کف قالب بطور یکنواخت پهن کنید بعد مایه میانی که من مثل مایه ماکارونی است فقط کم روغن وابکی نباشه که موقع پخت از خمیر بیرون بزنه را روی خمیر پهن کرده پنیر پیتزا بریزید ومجددا مابقی خمیر را پهن کنید ولبه ها را کمی فشار داده تا بهم بچسبد بعد زرده وکمی زعفران را مخلوط وبا فرچه روی سطح خمیر بمالید ودر صورت تمایل کنجد وسیاه دانه هم بریزید ودرفر یا توستر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت 40تا50دقیقه همینکه اطراف خمیر طلایی بشه کافیه وچند دقیقه روی خمیر را هم گریل کنید تا طلایی بشه از فر دراوردین صبر کنید خنک بشه به اندازه دلخواه برش بزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

کیک گوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#میت بال و پوره سیب زمینی

مواد لازم:

300 گرم گوشت چرخ شده
1 پیاز کوچک رنده شده
2 حبه سیر رنده شده
3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 تخم مرغ کوچک
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره(اختیاری)
4_5 شاخه ی جعفری ریز خرد شده
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 تا 1.5 لیوان آب یا آب گوشت
نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه

مواد پوره:

650 سیب زمینی آبپز شده
1 قاشق غذا خوری کره
1/2 لیوان شیر گرم
نمک،فلفل و مقداری جور هندی

طرز تهیه:

تمام مواد کوفته را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و ورز دهید تا مواد با هم ترکیب شوند،سپس از مواد برداشته و به شکل کوفته قلقلی ها کوچک در آورید و به مدت 25_30 دقیقه در یخچال استراحت دهید، دو قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید و کوفته ها را سرخ کنید(نیازی به پخت کامل ندارد)کوفته ها را از ماهیتابه برداشته و کره و رب گوجه فرنگی را در همان تابه اضافه کرده و تفت دهید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)آب را اضافه کنید و بگذارید بجوش بیاید، ادویه ها را اضافه کنید و در آخر کوفته ها را به سس اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و به مدت 20_30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد،در همین فاصله سیب زمینی پخته شده که هنوز داغ هستند را با کره و شیر بکوبید تا یک پوره حسابی نرم و لطیف داشته باشیم،سپس در بشقاب سرو پوره سیب زمینی و کوفته ها را به همراه سبزیجات گریل شده سرو کنید،نوش جان.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

میت بال با پوره سیب زمینی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_کار_با_چاقو_و_تخته_کار



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#كوكوى_بلغور_گندم

خوشمزه و كريسپي و ترده و اصلا روغن به خودش نمى كشه.

بلغور گندم ريز يك ليوان
سيب زمينى متوسط دو عدد
پياز متوسط رنده شده و آب گرفته شده يك عدد
آرد ٤ قاشق غذاخورى
رب گوجه نصف قاشق غذاخورى
سس فلفل نصف قاشق غذاخورى
نعنا خشك يك قاشق غذاخورى سر پر
تخم مرغ يك عدد
سير رنده شده سه حبه
نمك و فلفل
سيب زمينى رو آبپز و رنده كنيد، بلغور را داخل ظرفى ريخته آب جوش اضافه كنيد تا روى بلغورها رو بگيره، درش و بذاريد وقتى بلغور آب رو داخل خودش كشيد و نرم شد سيب زمينى ها و پياز و سير و اضافه كنيد مايه حتما خنك باشه، تخم مرغ و رب ها رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد، آخر هم نمك و فلفل و نعنا و چهار قاشق آرد ، دستتون رو خيس كنيد و كوكو هارو شكل بدين و داخل روغن سرخ كنيد ، من روى نصف كوكوها تخمه پاشيدم كه سليقه ايه و قابل حذف.
بلغور گندم زرد رنگ و بلغور جو سفيد رنگه، ما تو اين غذا از بلغور گندم استفاده كرديم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فيلم_اموزشي


#کيک_سه_دقيقه_اي_ بدون_فر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#بادمجون_شکم_پر

🔸گردو آسیاب شده ...........150 گرم
🔸سبزی معطر شمالی (چوچاق,نعنا,وارمبو,خالواش,گشنیز).....70 گرم
🔸رب انار +رب آلوچه ......از هر کدام 1 ق غ
🔸پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه ......1 ق غ
🔸پیاز رنده شده ..........1 عدد متوسط
🔸سیر...2 حبه 🔸نمک,فلفل,گلپر به میزان لازم
⏪ همه ی مواد به خوبی با هم مخلوط کرده همراه روغن کنجد 25دقیقه ای تو تابه تفت میدید و در آخر تو شکم بادمجونی که سرخ شده میریزیم و بعد داخل تابه روغن بریزید البته میتونید چندحلقه گوجه فرنگی بزارید کف تابه و بعدبادمجون های شکم پرو بچینید روش روی حرارت حدود 30 الی 40 دقیقه بعد آماده است
#غذای_گیاهی #سفره_گیلانی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پلو_شاه_عباسی یا #قیمه لا پلو

لپه دو پیمونه
۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط
۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده
۴قاشق رب گوجه
زعفران غلیظ آب کرده
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه
هل و گل سرخ و دارچین به مقدار لازم

ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید.
پیاز را با روغن (به میزان لازم) تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه بعد لپه را اضافه کرده هم بزنید یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورش رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه
برنج رو زنده تر آبکش کنید
ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه
دم کنی فراموش نشه
وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#مینی_پیتزا_پپرونی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دسر لیوانی

شیر ۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
آرد ۲ ق غ پر
نشاسته ذرت ۲ ق غ پر
کره ی آب شده ۴ ق غ
وانیل ۱ ق چ
بیسکوئیت پتی پور به میزان دلخواه
موز ۱ عدد

🍜 طرز تهیه:
برای تهیه محلبی نشاسته و شکر و ارد را داخل قابلمه بریزید، بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را روی حرارت متوسط گاز بگذارید خوب هم بزنید تا گلوله ی در شیر باقی نماند و غلیظ شود، بعد وانیل و کره اضافه کرده هم بزنید مواد را به مدت یک دقیقه مدام هم بزنید سپس آن را از روی حرارت برداشته
و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود .
حالا بیسکوئیت ها را خرد کرده و موز حلقه شده ته لیوان های مورد نظر می ریزیم. بعد محلبی میریزیم و لایه بعدی بازم بیسکوئیت موز به همین ترتیب لایه ها رو تکرار کنید تا لیوان ها پر شود (من دو لایه کردم میتونین سه چهار لایه کنید)
سپس دسر لیوانی را حداقل به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کرم ها به خورد بیسکوئیت ها برود.
و دسر لیوانی را با هر میوه ی یا هر چی دوست دارین تزئین و سرو میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

دسر لیوانی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#بامیه_ی_حلقه_ای_با_شیر



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کرپ
‌
مواد لازم:

تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱ لیوان
ماست شل یا شیر ۱ لیوان
آرد نونوایی ۱ لیوان
نمک‌
‌
طرز تهیه:👇‌
همه مواد رو باهم مخلوط کرده،هم بزنید.
کف ماهیتابه رو خیلی کم چرب کنید.یک ملاقه از مایه رو بریزید.بعد برش گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه.‌
‌
◀‌دوستان کرپ استفاده زیادی داره هم برای غذا و هم برای صبحانه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#خورشت_قارچ_و_گردو



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

بسم الله الرحمن الرحیم
خـدایـا
امروز را با عشق تو
آغـاز میکنم 💕

بخشندگی از توست💕
عشق در وجود توست

عشق و بخشندگی را به ما
بیاموز تا مهربان باشیم💕

سلام روزتون پراز لطف خدا...🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#احمد سلو

#چپ

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.😊🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌈 پارت ۱۵
#Part15

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

فرزین ـ نه بابا ... من چه می دونستم دست نخورده س ... پیچوندمش تا فردین بره .... گفتم اینم مثل بقیه ...
تو روی خودم این حرفا رو میزنه ... دلگیر میشم ازش ... بدم میاد .... یادم میاد هفته ی پیش که رفتم پیشش بهم گفته بودیه جای دیگه س ... یه آدرسه بیخودی برای پیچوندنه من به قول خودش ... اخم کرده و دلگیر نگاش میکنم ... لب میزنم :
ـ من بهت گفتم ... تو اصلا فهمیدی ؟ ...
از نگاه کردن بهم طفره میده ... آیهان به هم ریخته نگاش میکنه :
ـ یه کلمه دیگه زر مفت بزنی جِر میدم دهنت رو ... چه می دونستی ؟ ... تابلو نیست از قیافه ش بچه س ؟ ... تابلو نیست خونه پُرِش شاید 18 باشه ... ( رو به من ) چند سالته تو ؟ ....
لبم رو گاز میگیرم ... بی جواب و پر بغض بهش خیره میشم ... اونم زل میزنه به من .... حاله بدم رو می فهمه ؟
شاهین ـ خبر دار شه که چی ؟ ... برمیگشت ؟ ... همین الانشم آقا جون بفهمه زنده زنده چالش میکنه ! ...
اسم آقا جون میاد و من چشمام رو اشک های جدیدی پر میکنن ... آقا جون یعنی پدر بزرگه این جماعته توی اتاق مونده که من براشون دردسرم ... دردسری که نمیشه همینطوری بیخیال شن ...
آیهان از جا بلند میشه .... سمت من میاد و میگه : ولش کن اینارو ... فکر نکن ... خب ؟ ... به درک که چی شده ؟ ... نشنیدی گفت باس مراقب خودت باشی ؟ ..
بهش نگاه میکنم ... همه ی داد و بیدادا و بی قراری ها از خودش بوده ... حالا می خواد بگه من آروم باشم ... سعی داره بگه حالم خوب باشه ... ولی خوب نمیشه ....
ـ چطوری ؟ ... چی قراره درست بشه ؟
پوفی میکشه و بی محل به سوالم میگه : ببرمت خونه تون ؟ .. آدرسش کجاست ؟...
بازم نگاش میکنم ... این بار بی ملایمت میگه : لال شدی الحمدالله ؟ ...
🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۱۶
#Part16

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

فکری که تو سرمه رو به زبون میارم : با ... باید ... باید بُکُشیمِش ؟ ..
شاهین تکیه ش رو از تخت میگیره .... فرزین جلو میاد تا کنار آیهان ... بهراد رو میبینم که روی مبل وا میره ... آیهان با اخم بهم زل زده ... انگار که ندونه چی بگه ... نگام تاب میخوره تا فرزین ... فرزینی که آشفته س ... فکرش اینجا نیست .. شاهین بهم زل زده ... نگاهشون میکنم و آیهان ساکته !
فرزین و شاهین همزمان سمتش برمیگردن ... آیهان اما خیره به من میگه : یه فکری میکنیم !
چشمای اونا درشت میشن و میشنویم که بهراد میگه : همینو کم داشتیم ...
فرزین ـ چی میگی فکر میکنیم ؟ ... فک کردی 9 ماه تو شکمش تابلو نمیشه که بشه نگهش داشت ؟ ...
آیهان کلافه دستی لا به لای موهاش میکشه و میگه : باید راهی باشه تا قاتل نشیم !
شاهین ـ کشتنه چی ؟ .. آشه چی ؟ ... کشکه چی ؟ ... چی می گی تو ؟ ... دست و پا درآورده اصلا ؟ ...
آیهان سمتش برمیگرده : دِ میگم زِر میزنی می گی نه .. فرقه اون بچه با تو چیه ؟ ... فقط سایز .. تو قد بلند کردی اون نکرده ... همین ... یعنی می خوایم نذاریم که قد بلند کنه ... آدم ، آدمه دیگه ... سن و سال داره مگه ؟ ...
شاهین پوفی میکشه : باشه خب ... برو به ننه باباش بگو ... بگو شکمه دخترتون اگه اومد بالا چیزی نیست ...
بهراد مزه می پرونه : بگو باده ! ...
آیهان اخم کرده سمتش میره و بی هوا به ساق پاش لگدی میزنه ...
بهراد ـ آخخخخ ... دهنت سرویس ! ...
جای لگد خورده رو ماساژ میده ...
آیهان ـ لال شو پنج مین ! ...
بهراد ـ به قرآن عمو کامیار معلوم نیست موقع تشکیل شما سه تا چیکار کرده .... اون از فردین که حیوون و آدمش مهم نیست ، ماده باشه کافیه ... این از تو که با هرکسی می خوای هستی منتها دختر و ولگردش مهمه ! ... ( رو به فرزین ) تو چی ؟ ... چه مدلی می خوای ؟ ..

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🔴 #فیلم آموزشی

#مزه دارکردن ماهی

توفیلم توضیحات داده شده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

چـطوری حشرات چسبیده به سبزی و کاهو را جدا کنیم؟


👈 برگ های سبزی یا کاهو را برای15دقیقه در آب سردی که چندقاشق سرکه در آن ریخته اید خیس کنید تمامی حشره ها جدا میشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ