#شیره خرما

مواد لازم برای تهیه شیره خرما در منزل:

خرمای بدون هسته و شیرین به میزان لازم
آب هم‌وزن خرما

برای تهیه شیره خرما خانگی ابتدا خرماهای شیره‌دار را کمی شسته و هسته آن‌ها را جدا کنید.
 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیره_خرما

خرماها را همراه با مقداری آب داخل قابلمه بزرگی ریخته و روی حرارت قرار دهید.
آب باید به اندازه‌ای باشد که روی خرماها را کاملا بپوشاند.
صبر کنید تا آب به جوش بیاید و خرماها حسابی له شوند. در این مرحله درب قابلمه را نباید بگذارید.
بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده و کف روی ظرف را بگیرید و درب قابلمه راببندید.
حدود 45 دقیقه صبر کنید تا آب و خرماها بجوشند و خرماها نرم شوند.
بعد از این مدت زمان، شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا از حرارت بیفتند.
بعد از سردشدن خرماها را داخل یک کیسه نخی ریخته و یک کاسه بزرگ زیر دست‌تان قرار دهید و با دست خوب خرماها را فشار دهید تا شیره آن‌ها خارج شود.
پارچه‌ای که از آن به عنوان صافی استفاده می‌کنید نباید خیلی نازک باشد زیرا گوشت خرماها به راحتی از آن رد می‌شود.
شیره خارج‌شده را داخل یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کم‌کم جوشیده و به غلظت برسد.
دقت کنید که حرارت باید کم باشد تا رنگ شیره به رنگ دل‌خواه یعنی سیاه دربیاید. در غیر این‌صورت رنگ شیره قهوه‌ای می‌شود.
مدت زمان جوشیدن و قوام آمدن شیره متغیر است اما حدودا بین 1 تا 1.5 ساعت زمان می‌برد تا شیره به قوامی برسد که نه شل و نه خیلی سفت بشود.
شیره خرما خانگی شما آماده است. شما می‌توانید این شیره سالم و خوشمزه را به عنوان چاشنی روی فرنی ریخته و نوش جان کنید


 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#پاکورای_سیب_زمینی


این مقدار مواد واسه دوتا سیب زمینی نسبتا بزرگه که توی فیلم می بینید
سیب زمینی را بپزید در حدیکه نه کاملا پخته ونه نیمه خام باشه بعد حلقه حلقه کتید نه نازک ونه زیاد ضخیم توی فیلم نشون دادم
توی ظرفی یک لیوان ارد نخود خام دوستان منظورم ارد نخودچی نیست ارد نخود خام را خواربار وفروشیها دارن پودر کردنش توی خونه کار سختیه پس باید اماده بگیرید ویکبار هم الک کنید چون ناخالصی زیاد داره بعد یک ق غ سر پر نشاسته ذرت وادویه کاری وپودرزیره وپودرتخم گشنیز وفلفل باید طوری باشه که تندی را احساس کنید همه را اضافه ودوق غ جعفری ریز خرد شده ودوق غ تره ربز خرد شده ونمک همه را مخلوط وبعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا غلظت مواد ما مثل ماست بشه اگر زیاد شل بشه اطراف سیب زمینی را پوشش نمیده بعد سیب زمینی را هم میتوتید چند تا با هم بریزید توی مواد همه یه حلقه وخوب به مواد اغشته کنید وتوی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه وتا گرمه با نان وسبزی وماست ولیمو میل کنید حتی میتونید بدون نان با سس فلفل تند بخورید بسیار خوشمزه است



رسانه تبلیغی ما باشید🎀


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kabanoiranii

#کیک_تابه_ای_یلدایی🍉🍉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آش_اسفناج

🔸تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد میکنیمو به همراه ۱ عدد هویج بزرگ خوردشده توی قابلمه ریخته و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی میکنیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و میذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ(برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی میزنیم( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و میذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه اما نذارین برنجا له بشه توی آش. میتونین به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌹خدای من...
🍃 ای خالق بی مدد
🌹وای واحد بی عدد
🍃ای مهربان بر خلایق ...

🌹با نامت آغاز میکنم
که بهترین و زیباترین نامهاست💐

🌸 بسم الله الرحمن الرحیم 🌸


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#حمید عسگری

#بزن بارون


روز و شبتان خوش.

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🌈 پارت ۵
#Part5

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

خیلی ترسناکه ... فکرشو بکن ... این بلندی شکله سکوهای مدرسه نیست ... شکله راه پله ای که بیفتی ... حتی شبیه ساختمون دو طبقه ای که پرت میشی و تهش به شکستگی ختم میشه ... دست ، پا ... یا هرچی .... من با خودم فکر میکنم اگه پرت شم احتمالا پاشیدن مغزم تو دهنم رو حس میکنم و مزه مزه میکنم این تصورِ چندش و ترسناک رو ! ..
باز بالا رو نگاه میکنم ... اونقدری منو محکم نگه داشته که حتی اگه دست و پا بزنم در نمیام ... اما ... اما من دوست دارم زندگی کنم ... دوست دارم نفس بکشم ... دوست دارم مامان فرانک رو باز ببینم یا به مامانم بگم چرا ؟... چرا باهام این کارو کرده ؟ ...
اشک هام از شقیقه م رد میشن و پرت میشن ... مَردی که دستم رو گرفته چشمام رو ، بغضم رو ، اشکم رو .. احتمالا پشیمونیم رو میبینه .... می فهمه ... اینا همه ش تو کمتر از 10 ثانیه اتفاق افتاده و من ... من دست آویزون شده ی دیگه م رو بلند میکنم ...
بلند میکنم و به دستی که بنده دستم شده چنگ میزنم ، همون دستی که مچ دست دیگه م رو گرفته ... برجستگی رگ های دستش زیر پوسته دستم رو حس میکنم ... لب میزنم ... التماس وار ، عاجز ، شایدم تنها ... لب میزنم : کُـ ... کمکم کن ! ...
آویزون شده بهش زل میزنم ... گریه م شدید تر میشه ... می لرزم ... لرزیدنم رو خودم حس میکنم ... اونم حس میکنه ... ترحم و دلسوزی تو چشماش رو میبینم ... لب میزنه : نمی .. نمیذارم بیفتی ... آروم باش ! ...
انگاری یه جوری بهم دستور میده .. اطمینان ... محکم ... از خودش مطمئنه و منو وادار میکنه ازش مطمئن باشم ! منو میکِشه ... سختشه با یه دست ... اون یکی دستش رو هنوز همون لبه تکیه داده ... منو میکِشه و منم خودم رو میکِشَم ... تهش به آستین کتی که تنشه چنگ میزنم ...

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

🌈 پارت ۶
#Part6

📔 رمان " مخمصه ی باران " 💖

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒

🍃🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁🍃🍂🍁

صدای نفس نفس زدنم با صدای نفس کشیدنش قاطیه .. هوای اول صبح و خنکیش کوفتم میشه ... منو بالا میکِشه ... تهش که نیمی از وزنم رو بهش تکیه میدم تکیه ی دست دیگه ش رو برمیداره و گیره بازوم میکنه ...
بالا میکشه و بعد منو بلند میکنه .. سمت دیگه ی حصار یا حفاظ لبه ی پشت بوم میکشه و ولم میکنه ... اونقدری پاهام می لرزن که نمیتونم سرپا بمونم ... رَهام که میکنه وِل میشم روی زمین ... اونم انگاری طاقتش تموم میشه که روی زمین وِلو میشه ...
من پُر ترس می لرزم .... نفسم کم و بیش بالا میاد ... اون اما روی زمین دراز کشیده ... زل زده به آسمونه نیمه روشن ... نفس نفس می زنه و دستاش رو از هم باز کرده ... اونم ترسیده ؟ ... حتما ترسیده ... یکی قرار بوده جلوی چشمش بمیره ، یکی که خودش خواسته بمیره ! ... حادثه با اون چیزی که خودمون می خوایم اتفاق بیفته فرق داره ، خیلی فرق داره ...
یه چیزی ته دلم تکون می خوره ... یه نوع بیقراری ... یه نوع حاله خوب نداشتن ... خیسی رو حس میکنم ... نَم داشتن ... جین یخی که پامه قرمز رنگه ... رنگ و روم می پره ... تپش های قلبم طوریه که با خودم میگم داره تقلا میکنه برای کوبیدن ...
کمی خودم رو کنار میکشم ، تا کوله ای که روی زمین مونده .... می کِشمِش و صدای خش خشش روی زمین بلند میشه ... من نای تکون خوردنه زیادی ندارم ... کوله ی روی زمین مونده رو میکِشم تا روی پام ... می خوام رنگی بودن لباسم رو نبینه .... هنوزم می فهمم خجالت یعنی چی ؟ ... سکوت میکنم تا تموم بشه ... تا شاید با هم تموم بشیم ... منو ...
صدای بَم و آرومه مَرد نمیذاره بیشتر از این فکر کنم : اگه دیر میشد چی ؟ .... اون دنیا می خواستی بهش فکر کنی چه گهی خوردی دقیقا ؟ ...
حتی نای حرف زدن ندارم ... ترس ، یاس ، شکست ، حتی مرگ ... همه با هم قاطی شدن ... عذاب وجدان اما زورش می چربه به همه شون .... ساکت بمونم قاتل میشم ؟ ... قاتله بچه م ؟ ... می خوام قایم کنم این خونریزی رو ... این احتمالا سقط شدن رو ! ...

🦋

🍃 @kadbanoiranii ✍

#تزیین_سالاد



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آش_رشته

آش رشته براي 10نفر

رشته آش 400گرم
سبزي آش 1کيلوگرم
نخود و لوبيا و عدس مجموعا به مقدار مساوي 450گرم
نعنا خشک 4ق غ
پياز متوسط 5عدد
کشک ساييده غليظ 2فنجان
ارد 2ق غ
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

نخود و لوبيا رو از شب قبل خيس ميکنيم .حبوبات رو به جز عدس بار ميزاريم خوب که پختند ،عدس رو هم اضافه ميکنيم .در عين حال که مواد در حال پخت هستند سير داغ و پياز داغ رو اماده ميکنيم و به ان ها زردچوبه ميزنيم که خوشرنگ بشه.مقداري لز سير داغ و پياز داغ رو در حال پخت به مواد اضافه ميکنيم ،بقيه رو براي تزيين روش نگه ميداريم ،سپس سبزي اش رو که شسته و خرد کرده ايم ،رو اضافه ميکنيم .ده دقيقه مونده به اينکه قابلمه رو از روي گاز برداريم ،رشته رو هم اضافه ميکنيم ،اش حاضره حالا اونو توي ظرف بکشيد ،کمي از داغي بيفته ،سپس کشک رو روش بريزيد و با پياز داغ و سير داغ تزيين کنيد .
ساير نکات ؛
زماني که رشته رو به اش اضافه ميکنيد اش يه کمي سفت ميشه ،به اين منظور بهتره کمي.اب جوش دم دست داشته باشيد تا اگه اش خيلي سفت شد ،اب جوش بهش اضافه کنيد ،2ق ارد که توي مواد لازم بود هم براي لعاب دادن اش هست ،ارد رو با کمي اب رقيق کنيد و اواسط پخت به اش اضافه کنيد😋😋


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#آش_رشته


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_صبحانه_جذاب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#كرم_زعفراني

🔸٣ليوان شير و ١ليوان شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن.
بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه) اضافه كنيد.
٢ق غ گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن.
٣ق غ ژلاتين و نصف ليوان آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن.
بعد به مايه شير اضافه كنيد و در اخر يك بسته خامه ...
بهتره يك ملاقه از مايه دسر و جداگانه با خامه (باهم) مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد.
و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_کریسپی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#كوكوباسبزي_خشك



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تزئین بشقاب میوه خشک


#یلدا😍



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

ایده تزئین هندونه #یلدا



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#چیز_کیک_لیوانی_انار

#شب_یلدا 🍉


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی


#خرماشکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ