#چیز_کیک_ژاپنی از میترا جون

از اون کیکهای پرطرفداره که هم درست کردنش خیلی راحته و‌ هم مواد اولیه‌اش خیلی سادس

مواد لازم:

زرده تخم مرغ ۴ عدد
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
شیر ۵۰ گرم
کره همدمای ۲۵ گرم
آرد سفید یا نول ۴۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۶۰ گرم
آبلیمو ۱/۴ ق چ

طرز تهیه

پنیر و شیر و کره رو بزارید روی بخار کتری تا کاملا کره ذوب بشه و مواد یکدست بشن
از روی حرارت بردارید و زرده ها رو به همراه وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید
سپس آرد رو اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید
حالا این مواد رو از صافی رد کنید و کنار بگذارید

سفیده ها رو به همراه آبلیمو بزنید تا کف کنه شکر رو تو سه مرحله به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ابری و حجیم بشه ، سپس تو سه قسمت به زرده اضافه و به صورت دورانی یعنی از یک جهت آروم مخلوط کنید که پف سفیده نخوابه ….
🍰🍰
دور قالب فویل بپیچید.
کف و دیواره قالب اگر کمربندی نیست کاغذ روغنی بندازید .
مایه چیزکیک رو داخل قالب بریزید و با یک سیخ چوبی هوای داخل مایه را خارج کنید .
حالا قالب را داخل یک ظرف قرار دهید و داخل ظرف آب جوش بریزید و بزارید تو فری که با دمای ۱۵۵ درجه برقی و ۱۷۵ گازی گرم شده و بزارید ۲۰ دقیقه بپزه حالا بدون اینکه در فر باز کنید دما رو به ۱۱۰ درجه برای فر برقی و ۱۲۵ درجه برای فر گازی کاهش بدید و بزارید ۶۰ دقیقه دیگر بپزد.
سپس فر را خاموش کنید ، در فر را نیمه باز کنید، اجازه دهید چیزکیک ۳۰ دقیقه به همین حالت خنک بشه، سپس از فر خارج کنید و روش پودر قند بپاشید و سرو کنید .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_ژاپنی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_توت_فرنگی یه دسر بینهایت خوشمزه و دلچسب🍓

بیسکوییت ساقه طلایی ۱۸۰ گرم
پودر کاکایو ۱ق س 
کره نرم شده ۹۰ گرم‌
مواد میانی
پودر شکر ۱۰۰گرم
پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
خامه صبحانه یا خامه قنادی ۱۰۰ گرم 
پوره ی توت فرنگی ۲۵۰گرم
پودر ژلاتین ۱و۱/۲ق س
آب سرد ۸۰ گرم 


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک

این چیزکیک رو هم میتونید ساده و هم به صورت پسته ای درست کنید یا جایگزینش کره یا دلخواهتون رو بریزید🫠🍰

مواد لازم:
بیسکوئیت ساقه طلایی ۱ بسته 
کره۶۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۷۵ گرم(ترجیحا ویلی)
پودر قند ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
کره پسته ۸۰ گرم
(جایگزین کرم بیسکوییت،کره گردو،کره بادام زمینی)
شیر عسلی ۱/۵ ق غ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک

این چیزکیک رو هم میتونید ساده و هم به صورت پسته ای درست کنید یا جایگزینش کره یا دلخواهتون رو بریزید🫠🍰

مواد لازم:
بیسکوئیت ساقه طلایی ۱ بسته 
کره۶۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۷۵ گرم(ترجیحا ویلی)
پودر قند ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
کره پسته ۸۰ گرم
(جایگزین کرم بیسکوییت،کره گردو،کره بادام زمینی)
شیر عسلی ۱/۵ ق غ


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_ژاپنی

خوشمزه‌ترین چیزکیک دنیاست🤤🥧

مواد لازم:
پنیر خامه‌ای ۱۳۰ گرم
کره ۴۰ گرم 
شیر پرچرب ۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
سرکه ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر ۶۵ گرم
آرد ۴۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق.چ
❌ نکته: سایز قالبتون باید ۱۵ باشه
❌نکته: اول داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه و بعد دمای ۱۱۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه پخت انجام شود
❌ نکته: بعد از تمام شدن زمان پخت فر را خاموش کرده و بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه کیک رو از فر خارج کنید.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کرم_پرتقالی_مغزدار

ژله پرتقال دو بسته
پنير ماسکارپونه یا خامه ایی ٢٠٠گرم
خامه صبحانه ٢٠٠گرم
شكر٤ق غ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_میوه_ای_مجلسی
⁣
⁣مواد لازم :

بیسکوییت پتی بور ۱۵۰ گرم⁣
کره ۷۵ گرم⁣
پنیر خامه‌ای ۱۵۰ گرم⁣
خامه قنادی ۱۵۰ گرم⁣
شیر  ۳/۴ پیمانه⁣
پودر ژلاتین ۱ ق غ⁣
میوه دلخواه
ژله آلوئه ورا ۱ بسته⁣


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_ژاپنی

آموزش کامل چیز کیک ژاپنی با تمام مراحل

⚪️حجم فیلم متوسط


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_قهوه

مواد لازم برای کف قاب:

بیسکوییت شکلاتی بدون کرم پودر شده:  300 گرم
کره آب شده خنک:  150 گرم

مواد میانی لازم:

پنیر خامه ای بدون نمک (ماسکارپونه یا فیلادلفیا) 300 گرم.
شکر:  50 گرم
خامه فرم گرفته و شیرین شده: 200 گرم
قهوه اسپرسو:  2 قاشق مربا خوری
آب جوش: 1 قاشق سوپخوری
آناناس خرد شده: 450 گرم یا یک قوطی
پودر ژلاتین:  1و ½ قاشق سوپخوری
آب آناناس:  نیم پیمانه
وانیل:  4/1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تزیین (به دلخواه):

دانه های قهوه مانند عکس:  50 گرم

#چیز_کیک_قهوه

طرز تهیه:

1- یک قالب گرد کمربندی به قطر 26 سانتیمتر را بوسیله قلموبا کره آب شده چرب کنید. بیسکوییت پودر شده و کره آب کرده را در ظرفی مخلوط کنید تا کره یکدست با بیسکوئیت مخلوط شود. سپس مخلوط را در قالب پهن کنید و با قاشق پرس نمایید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بخوبی سرد شود.

2- ابتدا آناناس را در ظرف گود کوچکی بریزید و ژلاتین را رویش بپاشید. باید کمی بماند تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا آب شودد و آن را کناری بگذارید تا خنک گردد.

3- در ظرفی گود و متوسط پنیر خامه ای را با دور کند همزن 3 ثانیه خیلی کم بزنید و بعد شکر را بیفزایید و دوباره با همزن برقی فقط مخلوط کنید. نسکافه را در آب جوش حل نمایید و به همراه وانیل به مایه فوق بیفزایید و مخلوط نمایید و همزن را کنار بگذارید.

4- ژلاتین آب کرده خنک و خامه فرم گرفته را به مایه بیفزایید و با لیسک هم بزنید و آناناس نگینی خرد شده را هم اضافه نمایید و مخلوط کنید. سپس مایه آماده شده را هم اضافه نمایید و مخلوط نمایید. سپس مایه آماده شده را روی پایه بیسکویتی آماده  شده در قالب بریزید و با پالت سطح آن را صاف نمایید.  آن را چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از سرو باقیمانده کیک را حتما در یخچال نگهداری نمایید.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر