#کندوعسلی
‌
‌مواد لازم:👇
سه لیوان آرد
یک لیوان ماست پرچرب
سه ق غ روغن جامد
یک ق غ خمیر مایه
یک ق غ شکر
یک ق مرباخوری نمک
یک لیوان آب ولرم
سه ق غ شیرخشک‌
پنیرخامه ای یا پنیرکیبی ‌
‌‌
👈همه مواد در دمای محیط باشن.
‌
‌طرز تهیه:👇
خمیرمایه رو با کمی آب گرم مخلوط کنید در یک لیوان و درشو بذارید حدود یک ربع تا به عمل بیاد و کف کنه.
کل مواد به غیر از آرد ونمک رو باهمزن دستی مخلوط میکنیم بعد ارد ونمک رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تاخمیری نچسپ بدست بیاد.حدود یک ساعت استراحت بدید.
خمیرمون رو به تکه های کوچک تقسیم کرده نازک پهن میکنم پنیر خامه ای یا مثلثی یاکیبی میزاریم وسطش لایه های خمیر رو جمع وتوپک های ریز مون رو در قالب چرب شده میزاریم. بعد اتمام کار سلفون میکشیم نیم ساعتی در جای گرم استراحت میدهیم. بعد پف کردن خمیر، در قالب کمی شیر تبخیر شده روش میریزیم ودر فر ۱۶۰درجه قرار میدهیم تاپخته شود بعد شعله بالا رو روشن کنید تا طلایی شود بعد پخت ، شیر عسلی یا عسل بریزین ونوش جان کنید. ‌

‌رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ایده_

#فرم_دادن_خمیر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#خوشمزه_بهشتی
‌
مواد لازم:👇
۴عدد تخم مرغ
۲ونیم پیمانه آرد
نصف پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن
یک پیمانه شکر
کمی وانیل
ی ق چ بکینگ پودر
‌
طرز تهیه:👇
تخم مرغ و شکر وانیل حدود ۵دیقه باهمزن میزنیم تا کرم و کشدار بشه.روغن و شیر رو اضافه میکنیم و حدود یک دیقه میزنیم و دراخر آرد و بکینگ پودر ک ۳بار الک شده رو اضافه میکنیم و بادور کند همزن حدود سی ثانیه میزنیم تا یکدست بشه.مواد میریزیم تو ظرف پیرکس ۳بار ب سطح کار میکوبیم و میذاریم تو فر از قبل گرم شده برای ۳۰دیقه با دمای ۱۹۰.بعد از این تایم با سیخ چوبی چک میکنیم اگ مواد نچسبید بهش پس کیک امادس.میذاریم کیک کاملا خنک بشه قسمت روش رو با چاقو اره ای برش زدم( و پودرش کردم برای روی کیک استفاده کردم) چند قاشق شیر ریختم روش و بعد مایه شکلاتی ریختم روکیک و گذاشتم ۶ ساعت تو یخچال موند و بعد برش زدم.

برای لایه شکلاتی‌:👇
۴ ق پودر کاکائو ۵ ق شکر ۴ق آرد با ۲لیوان شیر باهم خوب مخلوط کردم گذاشتم روی شعله مرتب هم زدم تا خودشو بگیره ب غلظت ک رسید زیرشو خاموش کردم و ۲ق خامه صبحانه بهش زدم وقتی سرد شد ریختم روی کیک


‌‌رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

با آب #لبو کبد چرب را درمان کنید !

▫️خوردن ۱ لیوان آب لبو در صبح و شب در درمان فشار خون بالا موثر است. همچنین نوشیدن آب لبو یکی از راه‌های تصفیه کبد و درمان کبد چرب می‌باشد

+ آب لبو در پیشگیری از آلزایمر و تقویت حافظه نیز مفید می‌باشد

#کیک_سیب

مواد لازم:

کره ۲۰۰ گرم(به دمای محیط رسیده)
پودر قند ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۴عدد
ماست ۱۵۰ گرم
وانیل نوک قاق چای خوری
آرد ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر یک ق م
سیب سه الی چهار عدد
دارچین مقداری
شکر قهوه ای مقداری
‌
طرز تهیه:

کره ی به دمای محیط رسیده رو با پودر قند خوب با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه، اگر پودر قند ندارید شکرتون رو داخل آسیاب پودر کنید و بعد وزن گیری کنید چون در بافت نهایی کیکتون خیلی تاثیر داره، نوبت به اضافه کردن تخم مرغه، هر تخم مرغ رو که اضافه کردید سی ثانیه با دور تند همزنتون مخلوط رو بزنید، رعایت این نکته هم از واجباته، وانیل رو اضافه کنید و ماست رو، ماست رو بزنید تا کاملا یکنواخت بشه و بعد به مخلوطتون اضافه کنید، در نهایت آرد رو با بیکینگ پودر الک کرده و آروم آروم به مخلوطتون اضافه کنید و با ویسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب پای رینگهای ساده و دورانی شکلی هستند که بدون در نظر گرفتن کنگره های قالب کیک یزدی از اون بزرگترن، پس اگر میخواین کیک پای بازاری با شکل اصیل داشته باشید حتما قالبشو تهیه کنید
یک قاشق از ملات کیکتون رو داخل قالب بریزید
سیبهاتونو برش بزنید، داخل دارچین بغلطونید و

روی ملات کیک بزارید یک قاشق چای خوری روش شکر قهوه ای بپاشید و دوباره از ملات کیک داخل قالب بدین تا جاییکه دو سوم حجم قالبتون رو پر کرده باشین
قالبهارو بزارید داخل فر گرم شده با درجه حرارت صدو هشتاد درجه به مدت سی دقیقه
این مقدار دستور چهارده پای به شما میده

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
‌

#کیک سیب و دارچین
موادلازم:تخم مرغ هم دمای محیط۴عدد،شکر۱/۵ پیمانه،وانیل نوک ق‌چ،پودردارچین نصف‌ق‌چ،شیر یک لیوان،ماست یک لیوان،روغن مایع یک لیوان،آرد سه لیوان،بکینگ پودر۳ق‌چ،کشمش سه چهارم لیوان
برای روی کیک:سیب دوعدد،دارچین۱ق‌چ،شکر۱ق‌غ
طرزتهیه:تخم مرغ،شکر،وانیل ودارچین رو باهمزن میزنیم تاسفید وکشداربشه،شیر،ماست وروغن رو اضافه میکنیم وهم میزنیم،آردوبکینگ پودر رو که سه بارالک کردیم اضافه میکنیم وبادورکند همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم،درآخر کشمش رو اضافه میکنیم وبالیسک مخلوط میکنیم،قالب میان تهیمونو باارده چرب میکنیم،مایه ی کیک رو به صورت یکنواخت همه جای قالب پخش میکنیم،سیبمونو پوست میکنیم ورقه ورقه برش میزنیم،روی سطح کیکمون میچینیم،۱ق‌چ دارچین و۱ق‌غ شکررو باهم مخلوط میکنیم وروی سیبها میپاشیم،قالب رو میذاریم توی فرازقبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه درجه به مدت۴۵تا۵۰ درجه،کیک ماآمادس

#کوکی_شکلاتی_آلمانی 🍪
#کوکی_شکلاتی
مواد لازم کره (به دمای اتاق رسیده باشه)3/4 پیمانه
 شکر قهوه ای1/2 پیمانه  شکر دانه ریز 1/2پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
شکلات نوتلا 1/3 پیمانه آرد 2 پیمانه
جوش شیرین .آرد ذرت 1 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
چیپس شکلاتی
فر رو روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. کاغذ روغنی رو هم در سینی فر قرار بدید تا آماده باشه. در یک ظرف کره نرم شده رو بریزید و با همزن حدود یک دقیقه بزنید تا صاف و یکدست بشه. شکر قهوه ای و شکر دانه ریز رو به کره اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا شکر به خورد کره بره و رنگش کمی روشن شه.
حالا تخم مرغ و زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و مجددا با دور تند همزن بزنید. همزن رو کنار بگذارید و نیمی از نوتلا رو به مواد اضافه کنیدو مخلوط کنید.
در ظرف دیگر مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین، آرد ذرت و نمک رو با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد تر اضافه کنید و با دور آرام همزن بزنید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

یک فنجان از چیپس شکلات رو هم با مواد مخلوط کنید و چند ثانیه دیگه هم بزنید تا کاملا مخلوط شن. در انتها همزن رو خاموش کنید و نصف دیگه نوتلا که باقی مونده رو به مواد اضافه کنید و با قاشق به آرومی مخلوط کنید. بعد هم خمیر رو قاشق قاشق یا با اسکوپ
روی کاغذ روغنی که در سینی فر قرار دادید بچینید. (فاصله ها رو حدود دو برابر اسکوپ بذارید چونکه بعد از پخت کوکی ها پهن میشه)

بعد هم بذارید در فر حدود 10 دقیقه بپزه تا کمی رنگش از خامی در بیاد. بعد هم از فر خارج کنید و مقدار باقی مونده از شکلات های چیپسی رو روی کوکی های داغ بپاشید و کمی روش رو فشار بدید تا شکلات ها کمی فرو بره. بعد هم بذارید تا چند دقیقه ای خنک بشه و بعد نوش جان کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#شیرینی_کرم دار

مواد لازم خمیر
آرد.....۳۱۰ گرم
شکر.....۳۰ گرم
خمیر مایه ....۳ گرم
نمک...نوک ق چایخوری
شیر......۱۴۰ گرم
کره ....۵۰ گرم

مواد لازم برای کرم
نشاسته ذرت....۲ ق غذاخوری
شکر .....۳۰ گرم
شیر ۲و نیم لیوان
کره ....۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری

..در ابتدا آرد را الک میکنیم و مایه خمیر و شکر و نمک را اضافه کرده و با قاشق هم میزنیم ..حالا شیر سرد رو آرام آرام اضافه و با آرد مخلوط میکنیم . وقتی تمام شیر رو اضافه کردیم کره رو که از قبل در دمای محیط بوده و آن را به صورت مربع یا نگین های کوچک خرد کردیم به خمیر اضافه میکنیم. و خمیر رو به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با دست و یا داخل هم زن ورز میدیم. اگر ورز دادن کافی باشه سطح خمیر صاف و یک دست میشه و اگه با دست قسمتی از اون رو بکشیم پاره نمیشه‌.

بعد از اتمام ورز دادن ته کاسه را چرب میکنیم و خمیر رو به صورت یه توپ در میاریم و روشو با سلفون یا پارچه ی نمدار میپوشونیم.

به خمیر اجازه میدیم ۲ ساعت استراحت کنه البته بسته به دمای آشپزخونه این زمان ممکنه کمتر بشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

خمیر رو به ۸ قسمت مساوی تقسیم و چونه میکنیم و با کف دست مطابق فیلم پهن میکنیم. داخل خمیر رو با کف استکان گود میکنیم و داخل خمیر رو با کرم توسط قیف پر میکنیم.

به خمیر ها اجازه میدیم ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دوم رو انجام بدهند و سپس اطراف نان ها رو با تخم مرغ رومال میزنیم و کمی کنجد پاشیده و در فر که از قبلا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می پزیم.

طرز تهیه کرم
نشاسته ذرت و شکر رو داخل قابلمه میریزیم و شیر رو کم کم به مواد اضافه میکنیم تا همه مواد با هم مخلوط شوند سپس در حالی که هم میزنیم زرده های تخم مرغ رو هم اضافه کرده و هم میزنیم تا مثل فرنی سفت بشن. از روی حرارت برمی داریم و کره و وانیل رو بهش اضافه میکنیم. کرم را در قیف میریزیم و روی نان ها رو با کرم پر میکنیم.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

⭐️❤️🍃‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎﷽

هرچی ارزوی خوبه برای تو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
‎‌‌‌

❤️ #دوست دارم😍❤️

#شهاب تیام

روز و شبتان خوش.

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.😊🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

۹نکته برای مطلوب بودن پخت کیک وشیرینی
۱: آرد
برای اسفنجی شدن کیک آرد کیک وشیرینی رو سه بار الک کنید
وهمچنین هر مقداربکینگ پودر که لازمه هم بریزید داخل آرد وبا آرد سه بار الک بشه
۲:سفیده
برای آماده کردن کیک زرده وسفیده تخم مرغ رو کاملا از هم جدا کنید زرده داخل سفیده اصلا نباشه بعد سفیده رو داخل یه ظرف بریزید وانقدر هم بزنید تا کاملا پف کنیدوقتی ظرف رو کج کردین نریزه (حالت خامه فرم گرفته)برای اینکه سفیده خوب پف کند میزان شکری که قراراست به کیک اضافه کنیدحدود یک سوم آن را به سفیده اضافه کنید وخوب هم بزنید(برای زدن سفیده هم آن رافقط دریک جهت هم بزنید)
۳:زرده تخم مرغ:
زرده تخم مرغ برای پف کردن کیک
زرده تخم مرغ وشکر روباید خوب هم بزنیدتا رنگ زردی تخم مرغ گرفته بشه وسفید بشه حدود ۳ دقیقه طول میکشه
۴: بکینگ پودر
یکی از مهم ترین نکات پف نکردن کیک بکینگ پودر است
بکینگ پودر باید به اندازه باشد وکم نباشدبرای هر لیوان کیک یک قاشق چایخوری سر خالی لازمه همچنین اگر بکینگ پودر خراب یا کهنه باشد کیک پف نمیکند بکینگ پودر رو در یخچال نگهداری کنید تا سالم وتازه بمونه

۵:مواد کیک:
همیشه شیر . ماست. تخم مرغ.کره.باید حتما به دمای محیط رسیده باشه وبعد به کیکتان اضافه کنید این کار باعث پوک شدن کیک میشه( به جز مواردی که گفته باشه سرد)
۶:جهت هم زدن برای پف کردن کیک مهم است: 
تنهاجهت هم زدن سفیده برای کیک مهم نیست بلکه بایدهمه مواد کیک چه با هم زن چه باقاشق به یک جهت هم بزنیدتا پف کیک نخوابد( مثلا جهت عقربه های ساعت)
۷:فر:
در فر درحین پخت به هیچ وجه نبایدباز شود چون پف کیک وشیرینی شما میخوابه وقتی بوی کیک از فر بلند شد در فررا میتوانید باز کنیدوبایک خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نه اگر چیزی به خلال نچسبید کیک پخته است
فررا از ۱۵ دقیقه قبل که میخواید کیک وشیرینی را داخل فر بزارید روشن کنید چون باید 
نکته۸:در آخرین مرحله که همه مواد رو باهم قاطی کردید بعد سفیده روباید قاشق چوبی یا پلاستیکی (فلزی نباشد)
دریک جهت به مواد اضافه میکنیم سفیده رو درحدی به مواد اضافه میکنم که فقط مخلوط شوددرواقع سفیده نبایدبا مواد دیگر کیک هم زده شود در حد قاطی شدن کافی است برای اضافه کردن سفید به کیک اصلا از قاشق فلزی وهم زن استفاده نکنید
نکته۹:
اگر کیکی که درست میکنید در دستور آن ماست داردبکینگ پود

#نان_شکلاتی

مواد اصلی برای ۱۵ عدد

آرد ۲,۱/۲ پیمانه
ماست‏ ۱/۲ پیمانه
آب ولرم ۱/۲ پیمانه یا شیر
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
چیپس شکلات به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱-آب و شکر و مخمر رو داخل ظرفی مخلوط کنید و یه در پوش روش بزارید تا ۱۵ دقیقه که به عمل بیاد.
۲- آرد و نمک و رو با هم الک کنید .
بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کنید و
۳- وقتی خمیر مایه پفکی شد به مخلوط آرد اضافه کنید و بعد مخلوط بکینگ پودر و ماست اضافه میکنبم و خوب ورز بدید تا خمیر یکدست بشه .حالا روغن رو اضافه میکنیم
۴- حدود ده تا پانزده دقیقه ورز بدهیدو بعد شکلات چیپسی هارو بعش اضافه کنید و دوباره یکم ورز بدید.روی ظرف رو بپوشونید و بگذارید نیم ساعت استراحت کنه.
۵- حالا داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید.فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه.
۶-داخل سینی فر کاغذروغنی بزارید و از خمیر چونه هایی بردارید و رومال زرده تخم مرغ بزنید.داخل فر قرار بدید برای بیست دقیقه.
در اخر هم یکم گریل رو روشن میکنیم🍞
فقط بزارید سرد بشه بعد از کاغذروغنی جدا کنید

@kadbanoiranii

#لوف_کیک_شکلاتی_پرتقالی خوشمزه

مواد لازم :

تخم مرغ ۴ عدد
کره نرم شده ۱۵۰ گرم
آرد ۳۲۰ گرم (۲ و ۱/۲ پیمانه)
شکر ۱۸۰ گرم (۱ پیمانه)
آب پرتقال ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
شیر ۱/۳ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه این کیک خوشمزه هم تو فیلم کاملا مشخصه.
مدت زمان پخت ۵۰ دقیقه
درجه حرارت فر ۱۷۵ درجه
سایز قالب لوف ۱۰ در ۲۰
🔶می تونید تو قالب کرد ساده سایز ۲۱ هم درست کنید.
🔶کره قابل جایگزینی با روغن مایع نیست.
🔶بهتره از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید ولی اگر نبود میتونید از سوپرمارکت هم تهیه کنید.
🔶به جای رنده پوست پرتقال از چند قطره اسانس پرتقال میتونید استفاده کتید.
🔶برای تزئین روش هم از گاناش استفاده شده. که بای تهیش کافیه ۱۰۰ گرم خامه صبحانه رو داغ کنید و بریزید روی ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده بعد اجازه بدید دو سه دقیقه بمونه بعد هم بزنید تا شکلات آب بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_یک_تخم_مرغی
#کیک_سیب_دارچین
مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
شکر 3/4 پیمانه
وانیل 1/8 ق چ
ماست یا شیر یا ترکیب هر دو 3/4 پیمانه
روغن مایع 1/4 پیمانه
آرد 1 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر 1 و 1/2 ق چ
نمک 1 پنس
دارچین 1/4 ق چ
رویه:
سیب 2 عدد
شکر قهوه ای یا سفید 2 ق س
آرد 1/2 ق س
دارچین 1/2 ق چ
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود.
آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین را سه بار الک کنید.
قالب دلخواه را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید و آرد اضافه را بتکانید. من از تابه سرامیکی 23 در 14 سانتی استفاده کردم.
تخم مرغ و شکر و وانیل را چند دقیقه بزنید تا بیشترین حجم شکر حل شود و مواد حجیم و روشن و کشدار شود.
ماست یا شیر را ترکیب هر دو را به مایه اضافه کنید و دو دقیقه بزنید تا ترکیب یکدست شود.
برای اینکه برش های سیب روی کیک ثابت بمانند بهتر است از ماست یا ترکیب ماست و شیر استفاده کنید که مایه کیک سفت باشد و میوه ها حرکت نکنند.
روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.
مواد خشک الک شده را اضافه و مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست و آماده شود.
مایه را در قالب بریزید.
دو سیب را برش بزنید، برش ها خیلی نازک

یا ضخیم نباشند.
سیب های برش خورده را با آرد و شکر و پودر دارچین در ظرفی مخلوط کنید. شکر قهوه ای طعم کاراملی خوبی به کیک میدهد.
برش های سیب را به دلخواه روی مایه کیک بچینید و قالب را برای حدود 45 دقیقه در فر قرار دهید.
در صورت تمایل میتوانید نیمی از مایه را در قالب بریزید و تعدادی از برش های سیب را روی مایه بچینید و بقیه مایه را به آرامی بریزید و با برش های سیب روی مایه را تزیین کنید.
بعد از خروج کیک از فر، میتوانید کمی عسل روی کیک بریزید تا #کیک ظاهر براق و زیبایی داشته باشد، در ضمن ترکیب عسل با سیب و دارچین محشر است.

پ.ن: میتوانید چند قاشق از آرد کم کنید و پودر کاکائو بریزید تا کیک شکلاتی داشته باشید. یا از هر میوه یا طعم دهنده دلخواهی در این کیک استفاده کنید و کیک را طبق ذائقه خود بپزید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک ارده، کنجد و کادایف

برای کیک:

۴ تخم مرغ همدمای اتاق
۱ و ۱/۸ پیمانه شکر
۱ پیمانه شیر همدمای اتاق
حدود ۱/۴ پیمانه روغن مایع
حدود ۳/۴ پیمانه ارده
نیم پیمانه فندق خرد شده
نیم پیمانه کادایف تفت داده شده(اختیاری)
وانیل
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری پر، پودر دارچین
۲ و ۱/۸ پیمانه آرد یا بیشتر
-
برای سس ارده:
۳/۴ پیمانه ارده
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر یا بیشتر
-
قالب میان تهی دلخواه رو با کمک فرچه ، با ارده بخوبی چرب کنین و کنجد بپاشین .
برای کیک، تخم مرغ هارو با شکر اونقدر هم بزنین تا پفی و کشدار شه بعد روغن، ارده، وانیل و شیر رو اضافه و مخلوط کنید . بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که ۲ بار الک کردین رو اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنید تا گلوله ای از آرد نمونه بعد به اختیار ، کادایف و فندق بوداده رو اضافه کنین و با لیسک به آرامی زیرو رو کنید .
مخلوط رو داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ، حدود ۲۵-۳۰ دقیقه یا بیشتر بپزین تا خلال چوبی از وسط کیک تمیز خارج شه .
برای سس، ارده و پودر شکرو مخلوط کنین. برای داشتن سس غلیظتر، مجبورید پودر شکرشو بیشتر کنین.
میتونین سس نریزین.

@kadbanoiranii

#شیرینی_ناپلئونی

خمیر هزارلا .....۱بسته
خامه قنادی ....۲۰۰ گرم
پودرقند و پودر پسته .....برای تزیین(درصورت تمایل)

طرز تهیه:
یک بسته خمیر هزار لا رو بذارین تو دمای محیط که یخش آب بشه.
.بشکل دلخواه برش بزنین،رو سینی فر کاغذروغنی بندازین و شیرینی ها رو بچینین.بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه برای حدود 20 دقیقه (دما و زمان برای فرهای مختلف متفاوته)
از فر که در آوردین بذارین کاملا خنک بشه بعد ۲۰۰گرم خامه قنادی رافرم بدین
روی شیرینی رابا چاقو ضربه بزنید تابرجستگی نداشته باشه شیرینی ها را با چاقو از هم باز کنید تا لایه لایه بشه.و بینش رو خامه زدم.
اضافه های خمیر رو هم پودر کردم و یه قاشق غ پودر قند اضافه کردم و روی شیرینی یکم خامه مالیدم(برای اینکه خورده ها بهش بچسبند)روی شیرینی پاشیدم و در یخچال برای دوسه ساعت گذاشتم تا رطوبت خامه بین لایه ها پخش بشه.
میتونین برای تزیین روی شیرینی ها پودر پسته بپاشین. .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ