🔴 #فیلم آموزشی

#پیراشکی پنیری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دلمه_برگ_مو

برنج نيمه دانه :2 پيمانه
گوشت چرخ شده؛100 گرم
سبزي خشك :تره 'جعفري'گشنيز ،شويد از هر کدام یک ق غ نعناع 1 ق چ خ
نمك ، فلفل ،روغن به ميزان لازم
پياز 1 عدد نگینی
لپه نیم پز شده :نصف پیمانه
رب گوجه ؛1 ق غ خ
فلفل تند يا شيرين
طرز تهیه (برنج دانه ريز رو خيسانده ،لپه رو نیم پز کرده )بعد پياز رو نگيني كرده و در روغن تفت بديد و گوشت چرخ شده كمي هم بزنيد و بعد رب هم اضافه و تفت داده ، برنج و لپه اضافه نمك يا عصاره رو به مواد اضافه كرديد سبزي را هم بهش اضافه كنيد و با يه تفت دادن شعله رو خاموش و اماده پيچيدن است

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #دلمه مجلسی

ته قابلمه رو چند تا برگ (یا پیاز حلقه ای)بزاريد دلمه هاى برگ مو رو ميپيچم ، نمک میزنیم و روش اب ( یا اب مرغ)بشقاب روي دلمه ها ميزارم تا هنگام پخت باز نشن اول با شعله زياد ميزارم وقتي به جوش اومد حرارت رو كم و میتونید بشقاب رو بردارید تا وقتي ابش كشيده بشه و در اخر پخت کمی روغن زده و خاموش
نكته؟؟؟؟؟؟ كدبانوهاي عزيز دلمه حداقل تا يه ساعت بايد بپزه ،بشقاب بعد 20 دقيقه اول برداشته بشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

اكبر جوجه روش مختلف داره اما اين روش خواهان زيادى داره و مثل هميشه مطمئنم كه كدبانوهاى گل كه هميشه به دستور پخت پيج لطف دارن درست كرده و لذت برده😊
اکبر جوجه
مواد لازم برای یک عدد مرغ
مرغ ۸۰۰ گرمی یک عدد
دو عدد پیاز متوسط
زعفران غلیظ دم شده به مقدار لازم
نمک به میزان لازم
ابلیمو برای رومال کردن به میزان لازم
روغن به میزان لازم
کره ۲۵ گرم
:
طرزتهیه
اول مرغ ها رو با پوست کاملا تمیز کرده از وسط نصف کرده و بعد شسته و ابکش کرده تا ابش کاملا چکیده بشه، بعد با ابلیمو رومال کرده و زعفران و نمک هم زده و تو پیاز خرد شده طعم دار کرده و در ظرف در بسته به مدت ۴ ساعت تا یک شب بمونه
حالا از مواد اولیه بیرون اورده و در ماهی تابه ای به میزان یک استکان روغن مایع و کره داغ کرده و مرغا رو چیده و بهش نصف استکان اب و مقداری زعفران و یک عدد پیاز اضافه و درش رو گذاشته تا یک الی دو ساعت پخت بشه(پخت و ساعت بستگی به ذائقه شما عزیزانه که کم باشه یا زیاد)در حین پخت دو سه بار مرغا رو سر و ته کرده تا دو طرف پخت بشه، هر وقت ابش کم مونده چکیده بشه خاموش و مرغا رو برداشته در تابه ای گود
به اندازه ای که روی مرغا رو بگیره روغن میریزیم و مرغا رو به قسمت پوستش میزاریم در روغن داغ سرخ بشه و بعد بیرون اورده و با سس نوش جان کنید
:
برای تهیه سس
یک ق غ خ رب انار رو با نصف استکان از اب مرغ که وسطای پخت مرغ برداشته بودم مخلوط و بهش مقداری گردو خرد شده اضافه و یه تفت کوچیک بهش دادم و بعد کنار ظرف سرو گذاشتم و نوش جان شد
:
دوستای گلم لازم به ذکر است که پخت اکبر جوجه روشهای مختلفی داره و خیلی راحت هم تهیه میشه که من این روش پخت رو انتخاب کردم و حتما درست کنید
:
یه نکته دیگه اینه که بعضی روش پخت مرغ رو ده دقیقه جوشانده و بعد سرخ میکنن اما این با این روش مرغ خیلی خوش طعم میشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

اکبر جوجه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#جدول_اندازه_گیری -------------------
کسانی که ترازو دردسترس ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :
یک لیوان آرد 150 گرم
یک لیوان شکر 230 گرم
یک لیوان کشمش 180 گرم
یک لیوان پودر قند 160 گرم
یک لیوان پودر نارگیل 90 گرم
یک لیوان روغن مایع 220 گرم
یک لیوان ماست 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد 10 گرم
یک قاشق سوپخوری شکر 12 گرم
یک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرم
یک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن
20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
1 لیوان آرد 150 گرم
1 لیوان شکر 230 گرم
1 لیوان کشمش 180 گرم
1 لیوان پودر قند 60 گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو
100 گرم




اندازه گيري دقيق
🔴ليوان🔴
يك ليوان اب روغن شير مايعات برابر ٢٥٠گرم است
يك ليوان ارد ١٢٥ تا ١٥٠ گرم است
يك ليوان شكر برابر با ٢٥٠ كرم است
🔴پيمانه🔴
يك پ اب شير روغن ماست ٢٠٠گرم است
يك پ شكر ٢٠٠گرم است
يك پ ارد ١٠٠تا١٢٥ گرم است
يك پ سفيده برابر با ٤سفيده است
🔴قاشق غذا خوري🔴
يك ق غ ارد برابر با ٢٥
يك ق غ پودر قند برابر ٢٥ گرم است
يك ق غ روغن ابكرده يا مايه برابر ٢٠ گرم
دو ق غ سر صاف شكر برابر ٢٥ گرم
ق غ همان سوپخوري است چند گرم كمتر در قاشقهاي معمولي ولي ق تو سرويسا همون سوپخوريه چون بزرگتره



ص ♥♥واحد اندازه گیری مقدار♥♥
1 لیتر 1000 میلی لیتر
1 ایتر 1000 سی سی
1 سی سی 30 قطره
1 اونس 25 میلی لیتر
100 میلی لیتر 1/3 لیوان
200 میلی لیتر 3/4 لیوان
250 میلی لیتر 1 لیوان
250 میلی لیتر 1/4 لیتر
500 میلی لیتر 1/2 لیتر
1 دسی لیتر یک دهم لیتر
1 میلی گرم یک هزارم گرم
1 پیمانه 1 لیوان در
1 پیمانه 1/4 لیتر
1 پیمانه 250 میلی لیتر
1 پیمانه آرد 150 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمان روغن 200 گرم
1 پیمانه شیر 250 گرم
1 قاشق سوپخوری روغن 20 گرم
1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم
1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم
1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم
1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم
1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم
1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم
1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم
1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری
1 لیوان آرد 150 گرم
1 لیوان شکر 230 گرم
1 لیوان کشمش 180 گرم
1 لیوان پودر قند 60 گرم
1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو 100 گرم
1 لیوان روغن مایع 220 گرم
1 لیوان ماست 200 گرم
قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 1 1 قاشق سوپخوری
قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 2 1 قاشق چایخوری
قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 3 1/2 قاشق چایخوری
قاشق مخصوص اندازه گیری – شماره 4 1/4 قاشق چایخوری
★★★اینم فوت آشپزی★★★




انداره هایی ک مطمئنا ب درد هممون میخوره!



یک لیتر برابر است با 1000 میلی لیتر , 100 سانتی لیتر و 10 دسی لیتر
هر میلی گرم = یک هزارم گرم است.
هر دسی لیتر = یک دهم لیتر
میلی لیتر به پیمانه (میلی لیترcc = ml سی سی)
۱۰۰ میلی لیتر = ۳/۱ پیمانه = یک دسی لیتر
۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه
۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه
۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه
۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه
۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه
۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه
۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه
۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه
منبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه
میلی لیتر به لیتر
۲۵۰ میلی لیتر = ۴/۱ لیتر
۵۰۰ میلی لیتر = ۲/۱ لیتر
۷۵۰ میلی لیتر = ۴/۳ لیتر
۱۰۰۰ میلی لیتر = ۱ لیتر
منبع : کاسه مدرج ترازوی آشپزخانه
لیوان به گرم
يك ليوان منظور يك ليوان معمولي است.
يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم
يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم
يك ليوان كشمش برابر است با 180 گرم
يك ليوان پودر قند برابر است با 160 گرم
يك ليوان پودر نارگيل برابر است با 90 گرم
يك ليوان روغن مايع برابر است با 220 گرم
يك ليوان ماست برابر است با 200 گرم
پیمانه به گرم (گنجایش مواد در یک پیمانه 250 میلی لیتری استاندارد)
80 تا 90 گرم = بادام پرک - پودر نارگیل
100 گرم = پودر کاکائو - گردوی خرد شده
110 گرم = فندق خرد شده یا پودر شده - بادام زمینی (پسته شامی)
125 گرم = بادام خرد شده یا پودر شده - نشاسته گل
150 گرم = آرد - آرد ذرت - نشاسته ذرت - شکلات رنده شده - شکلات گرانول - کشمش سیاه درشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#گراتن_سيب_زمينى 🍲 😋

🔸چندعدد سیب زمینی متوسط را پوست کنده و برشهای حلقه ای به قطر نیم سانت زده
ده دقیقه در آبجوش و نمک بپزید سپس آبکش کنید .

🔸کف ظرف مورد نظرتون یک لایه سیب زمینی حلقه شده ی پخته بچینید .
سپس مایه ی گوشتی تون رو بریزید
یک لایه سس بشامل بریزید و در آخر پنیر پیتزا ( در صورت تمایل لایه ها تکرار شود)
در فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه تا زمانیکه سطح گراتن طلایی شود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#گراتن_گوشت_سیب_زمینی 😋

مواد لازم جهت تهیه ی:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر دو عدد
سیب زمینی ۴ عدد
رب گوجه دو قاشق
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
گوجه ۱ عدد
نمک و فلفل
برای تهیه ی این غذا ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و گوشت چرخ کرده و رب گوجه رو به همراه گوجه و فلفل و نمک به مواد اضافه کنید . بعد از ۲ دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید ، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه ،سپس سیب زمینی ها رو ورقه ای برش داده و مواد رو طبق ویدئو در ظرف فرتون بچینید و به اون کمی شیر یا آب اضافه کنید و به مدت بیست تا سی دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار بدید (در صورت دلخواه سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و دوباره ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار داده ) و در در انتها پنیر پیتزا رو به موادتون اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل فر رو روشن کنید 😉 .
.
پ.ن : در این غذا رو می تونید به جای گوشت می تونید از مرغ یا قارچ هم استفاده کنید .
پ.ن : دقت کنید که ورقه های سیب زمینی باید خیلی نازک برش بدید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

صبح شد دست خدا بر سرمان سایـہ شود
بر ستون دل ما ڪاش خدا پایـہ شود

صبح ما گر شود آغاز بـہ دستان خدا
دست پر مهر خدا روزے و سرمایـہ شود

💚بسم‌الله الرحمن الرحیم💚
❤️ خدایا به امید تو❤️


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

⚪️✨برای سلامتی خود و دیگران
🕊✨احترام قائل شیم ...

#ماسک_بزنیم_خواهشا_لطفا..🙏

‌ ‎‌‌

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#حمید هیراد

“ #گفتم بمان ”

روز و شبتان خوش .

شاد باشین و شادی را به دیگران هدیه دهید.☺️🌷


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#رنگینک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#موز_سرخ_شده_با_شکلات_رنده_شده

دسر خوشمزه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی


#نان سیر فوری



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#بیسکو بستنی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

این بیسکو بستنی در 10 دقیقه آماده میشه👌
⠀
اندازه قالب 29x19cm
.
این دسر چون شبیه بستنی شده اسمشو میزاریم بیسکو بستنی 😋😁
.
#بیسکو_بستنی

مواد لازم:
خامه 33٪ _ 500میلی لیتر (از خامه قنادی هم میتونید استفاده کنید)
.
شیر عسلی 150-200 میلی لیتر(میتونید کمتر بریزید)
.
یک بسته شکلات خرد شده
.
بیسکویت حدود 28 عدد (تعداد بیسکویت بستگی به قالب شما دارد)
.
طرز تهیه:
▫️ همه مواد لازم باید به خوبی خنک باشند. شکلات ها را با چاقو خرد کنید .
خامه را با همزن برقی اول با دور کند وبعد از چند دقیقه با دور تند بخوبی بزنید تا فرم بگیرد ، حدود 4 دقیقه. شیر تغلیظ شده (شیر عسلی)را اضافه کنید ، کمی هم بزنید.
شکلات خرد شده را ریخته ، کمی بیشتر بزنید.
بیسکویت ها را طبق ویدئو در قالب بچینید و یک لایه ضخیم از خامه روی بیسکویت ها بریزید وسطحش را صاف ویکدست کنید ویک ردیف بیسکویت دیگر بچینیدو بزارید حدود 4ساعت در فریزر تا بسته وسفت شود.نوش جان
.
نکته:
شما میتونید از گزینه هایی از جمله بستنی ، چیپس شکلاتی ، آجیل ، انواع توت ها بجای خامه وشیرعسلی استفاده کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کاسه_آبنباتی
برای کاسه آبنباتی توی دوتا بادکنک سایز متوسط تا جایی که تو کلیپ می بینید آب می ریزیم و در بادکنک ها رو محکم می بندیم نباید هوای اضافی تو بادکنکا بمونه بادکنکارو وارونه روی لیوان میزاریم.
۷۵ گرم شکر ۳۰ گرم آب و ۱۵ گرم گلوکز مایع رو تو قابلمه می ریزیم و بدون هم زدن روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد. وقتی به جوش اومد نوک قاشق مرباخوری پودر کاکائو یا یکی دو قطره رنگ خوراکی ژله ای بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم بجوشه تا به دمای ۱۵۰ درجه برسه. اگه دماسنج مایعات داشتین وقتی به دمای ۱۵۰ درجه رسید گاز و خاموش کنید. ولی من دماسنج نداشتم وقتی مایع در حال جوش غلیظ شد و تا حدودی به سختی از قاشق سرازیر شد اونو سریع با قاشق روی بادکنک ها میریزیم. باید سریع این کار را انجام بدهیم چون زود مثل نبات سفت میشه. اجازه میدیم کاسه ها سفت و خنک بشن بعد با قیچی آروم در بادکنک رو پاره می کنیم و آب داخلش رو خالی می‌کنیم تا بادکنک از کاسه جدا بشه.
این کاسه ها برای تزیین کیک و دسر خیلی شیکن پیشنهاد می کنم حتما درست کنید.
نکته: اگه قبل از غلیظ شدن مایع رو از روی حرارت بردارید اون موقع کاسه هاتون سفت نمیشن هرچقدر زمان هم بگذره سفت نمیشن.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

کاسه خوراکی

کاسه شکلاتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#خورش کرفس با مرغ

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#خورشت مرغ و آلو بخارا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد_ماکارونی

#سالاد ماکارونی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ