#نان_پیده
این نون ترکیه ای هست بسیار نرم و لطیف 😍، یک نون رژیمی حساب میشه ، تخم مرغ هم نداره .
این که چه تعداد درست کنید دست خودتون هست حتی می تونید کل خمیر رو دو قسمت کنید و دو تا نون درست کنید 🙂 و این نون کم شیرین هست در واقع شیرینی نداره و خیلی با پنیر و یا حتی عسل می چسبه . اگر بخواید می تونید کمی شکر بریزید ولی این جوری عالیه و دیگه اینکه همه چی رو کامل کپشن تایپ کردم و بخونید.
.
آرد سفید یا آرد نان فانتزی تقریبا ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم (تقریبا دو و دو سوم لیوان تا سه لیوان )
روغن مایع یا زیتون ۳۰ میلی (۳ ق غ)
آب ولرم ۱۲۰ میلی ( نصف لیوان)
شیر ولرم ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م)
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
در ظرفی خمیر مایه رو با آب ولرم و شکر مخلوط کردم ، حالا اگه درش رو بزاریم بهتره و میزاریم ده دقیقه بمونه تا به عمل بیاد . این کار به خاطر این هست که ببینیم خمیر مایه مون سالمه کیفیتش از دست نرفته .
حالا توی ظرف بزرگتر شیر و نمک و روغن رو مخلوط کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو هم بهش اضافه کردم .حالا آرد رو تدریجا اضافه کردم ، با احتیاط بریزین و کم کم بریزین . آرد در نون ها تقریبی هست حواستون بلشه ارد زیادی نون تون رو سفت می کنه لطافتش از بین میره . بعد خوب ورز دادم ، صد بار هم خمیر رو کوبیدم . توی ظرف تمیز که کمی چرب کردم خمیر رو چونه کردم و روش پارچه تمیز کشیدم و خمیر رو جای نسبتا گرم قرار دادم تا یک ساعت استراحت کنه . ( دور ازکولر باشه )
بعد از استراحت پف خمیر رو گرفتم ، یک دقیقه ورز دادم .کف سینی فر کاغذ روغنی انداختم ، میشه چربش هم کنید. این خمیر رو چهار قسمت کردم و چونه کردم . هر چونه رو با دستم توی سینی پهن کردم . بعد دستم رو یک کم با کره چرب کردم با انگشت هام اول دورش حالت گردی ایجاد کردم و بعد داخلشرو به صورت جدولی شکل دادم . روی سینی یه دستمال کشیدم برای استراحت دوم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بمونه .
بعد از استراحت دوم برای رومال ، یک زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده غلیظ و یک قاشق مربا خوری شیر رو با هم خوب زدم و رومال کردم ، روش هم کمی کنجد پاشیدم .
خمیر رو در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه طبقه وسط قرار دادم . یکی ، دو دقیقه اخر هم گریل رو روشن کردم که روش تغییر رنگ بده . ظرف آب هم داخل فر فراموش نشه برای ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نان ها.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
این نون ترکیه ای هست بسیار نرم و لطیف 😍، یک نون رژیمی حساب میشه ، تخم مرغ هم نداره .
این که چه تعداد درست کنید دست خودتون هست حتی می تونید کل خمیر رو دو قسمت کنید و دو تا نون درست کنید 🙂 و این نون کم شیرین هست در واقع شیرینی نداره و خیلی با پنیر و یا حتی عسل می چسبه . اگر بخواید می تونید کمی شکر بریزید ولی این جوری عالیه و دیگه اینکه همه چی رو کامل کپشن تایپ کردم و بخونید.
.
آرد سفید یا آرد نان فانتزی تقریبا ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم (تقریبا دو و دو سوم لیوان تا سه لیوان )
روغن مایع یا زیتون ۳۰ میلی (۳ ق غ)
آب ولرم ۱۲۰ میلی ( نصف لیوان)
شیر ولرم ۱۲۰ میلی (نصف لیوان)
پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م)
شکر ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
در ظرفی خمیر مایه رو با آب ولرم و شکر مخلوط کردم ، حالا اگه درش رو بزاریم بهتره و میزاریم ده دقیقه بمونه تا به عمل بیاد . این کار به خاطر این هست که ببینیم خمیر مایه مون سالمه کیفیتش از دست نرفته .
حالا توی ظرف بزرگتر شیر و نمک و روغن رو مخلوط کردم و خمیر مایه به عمل اومده رو هم بهش اضافه کردم .حالا آرد رو تدریجا اضافه کردم ، با احتیاط بریزین و کم کم بریزین . آرد در نون ها تقریبی هست حواستون بلشه ارد زیادی نون تون رو سفت می کنه لطافتش از بین میره . بعد خوب ورز دادم ، صد بار هم خمیر رو کوبیدم . توی ظرف تمیز که کمی چرب کردم خمیر رو چونه کردم و روش پارچه تمیز کشیدم و خمیر رو جای نسبتا گرم قرار دادم تا یک ساعت استراحت کنه . ( دور ازکولر باشه )
بعد از استراحت پف خمیر رو گرفتم ، یک دقیقه ورز دادم .کف سینی فر کاغذ روغنی انداختم ، میشه چربش هم کنید. این خمیر رو چهار قسمت کردم و چونه کردم . هر چونه رو با دستم توی سینی پهن کردم . بعد دستم رو یک کم با کره چرب کردم با انگشت هام اول دورش حالت گردی ایجاد کردم و بعد داخلشرو به صورت جدولی شکل دادم . روی سینی یه دستمال کشیدم برای استراحت دوم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بمونه .
بعد از استراحت دوم برای رومال ، یک زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده غلیظ و یک قاشق مربا خوری شیر رو با هم خوب زدم و رومال کردم ، روش هم کمی کنجد پاشیدم .
خمیر رو در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه طبقه وسط قرار دادم . یکی ، دو دقیقه اخر هم گریل رو روشن کردم که روش تغییر رنگ بده . ظرف آب هم داخل فر فراموش نشه برای ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نان ها.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
نان پیده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
نان پیده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🕊🌹🕊
صبح را آغاز می کنیم
با نام یگانه خدایی
که در دلهای ماست
🕊🌹🕊
و در اعماق
وجودمان منزل دارد
🕊🌹🕊
خدای عاشقی که
هر روز عشق را
می گستراند بر کل جهان
🕊🌹🕊
سلام
روزتون سرشار از لطف خدا......
🕊🌹🕊
صبح اول هفته تون بخیر
🕊🌹🕊
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
صبح را آغاز می کنیم
با نام یگانه خدایی
که در دلهای ماست
🕊🌹🕊
و در اعماق
وجودمان منزل دارد
🕊🌹🕊
خدای عاشقی که
هر روز عشق را
می گستراند بر کل جهان
🕊🌹🕊
سلام
روزتون سرشار از لطف خدا......
🕊🌹🕊
صبح اول هفته تون بخیر
🕊🌹🕊
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
🔅 دعای روز هشتم ماه مبارک رمضان🔅
اللهُمَّ ارْزُقْنِی فِیهِ رَحْمَةَ الْأَیْتَامِ وَ إِطْعَامَ الطَّعَامِ وَ إِفْشَاءَ السَّلامِ وَ صُحْبَةَ الْکِرَامِ بِطَوْلِکَ یَا مَلْجَأَ الْآمِلِین
خدایا در این ماه مهرورزى به ایتام، و خواندن طعام، و آشکار کردن سلام، و همنشینى با اهل کرامت را نصیبم فرما، به عطایت اى پناهگاه آرزومندان.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
اللهُمَّ ارْزُقْنِی فِیهِ رَحْمَةَ الْأَیْتَامِ وَ إِطْعَامَ الطَّعَامِ وَ إِفْشَاءَ السَّلامِ وَ صُحْبَةَ الْکِرَامِ بِطَوْلِکَ یَا مَلْجَأَ الْآمِلِین
خدایا در این ماه مهرورزى به ایتام، و خواندن طعام، و آشکار کردن سلام، و همنشینى با اهل کرامت را نصیبم فرما، به عطایت اى پناهگاه آرزومندان.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
aghigh.ir
استاد معتز آقائی
#تند خوانی_قرآن_کریم
#جزء_هشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#جزء_هشتم
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#خاگینه_قالبی
تخم مرغ ۴ عدد
ماست سفت ۱۰۰ گرم (۴ ق غ)
آرد سفید ۱۰۰ گرم (دو سوم لیوان)
وانیل ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱۰ گرم (۲ ق م)
زعفران به دلخواه
برای شربت : شکر دو لیوان ، آب یک لیوان ، گلاب ۴ ق غ ، زعفران به میزان لازم ، پودر هل ۱ ق چ
برای تهیه شربت آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم و گذاشتم ذرات شکر حل بشه . قاشق و چیزی نزنین تا همین طوری روی حرارت بمونه و شکر حل بشه و بعد بهش گلاب و زعفران و هل اضافه کنید ۵ دقیقه بعدش بمونه و بجوشه و بعد از حرارت بردارین و بزارین خنک بشه توی محیط .
توی یه کاسه ای تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی زدم . ماست رو اضافه کردم و بیکینگ پودر رو هم ریختم. آرد رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم . اگر خواستید می تونید داخل موادش هم زعفران به دلخواه بریزین .
داخل قالب ها رو چرب کردم کمی و بعد از مواد داخلش ریختم . یه کم جا بزارین برای اینکه پف می کنه . اگر دوست دارید می تونین مغزی هم بریزین من یه کم گردو خرد شده ریختم .
فر از یه ربع قبل گرم کردم و توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بعد از فر خارج کردم و خاگینه که گرم هست شربت خنک رو داخل قالب ریختم .یه ربع موند و بعد از قالب خارج کردم .
نکات و سوال های شما :
خاگینه بدون فر هم میشه داخل تابه روی گاز می تونین درست کنید
این قالب ها ، قالب های ریز و کوچیک سیلیکونی هستند که در لوازم قنادی فروشی ها موجود هست . قابلیت حرارت دیدن داره و جنس مرغوب تهیه کنید . فرقی نداره قالب بزرگ باشه یا کوچیک این دیگه به خودتون مربوطه اگر بزرگ هست تایم پخت تا چهل دقیقه در فر هست . جنس قالب بهتره سیلیکونی باشه . من قبلا توی قالب مافین فلزی درست کردم یه کم دراوردنش سخت تره .
شربت نیازی نداره که قوام خیلی بیاد یه کم جوشیده بشه کافیه .
بدون شربت این نوع خاگینه رو هم یه عده درست می کنند شیره انگور و یا پودر قند میشه ریخت مجلسی به این صورت بهتره .
با این مقدار مواد به این اندازه قالب های کوچولو ، حدودا ۴۰ تا شد . من چون حدودا ۱۰۰ تا می خواستم باز دوباره درست کردم این سری اول پخت من هست . مقدار مواد رو می تونید نصف ، یا دو برابر و.. کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
تخم مرغ ۴ عدد
ماست سفت ۱۰۰ گرم (۴ ق غ)
آرد سفید ۱۰۰ گرم (دو سوم لیوان)
وانیل ۱/۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱۰ گرم (۲ ق م)
زعفران به دلخواه
برای شربت : شکر دو لیوان ، آب یک لیوان ، گلاب ۴ ق غ ، زعفران به میزان لازم ، پودر هل ۱ ق چ
برای تهیه شربت آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم و گذاشتم ذرات شکر حل بشه . قاشق و چیزی نزنین تا همین طوری روی حرارت بمونه و شکر حل بشه و بعد بهش گلاب و زعفران و هل اضافه کنید ۵ دقیقه بعدش بمونه و بجوشه و بعد از حرارت بردارین و بزارین خنک بشه توی محیط .
توی یه کاسه ای تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی زدم . ماست رو اضافه کردم و بیکینگ پودر رو هم ریختم. آرد رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم . اگر خواستید می تونید داخل موادش هم زعفران به دلخواه بریزین .
داخل قالب ها رو چرب کردم کمی و بعد از مواد داخلش ریختم . یه کم جا بزارین برای اینکه پف می کنه . اگر دوست دارید می تونین مغزی هم بریزین من یه کم گردو خرد شده ریختم .
فر از یه ربع قبل گرم کردم و توی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم .
بعد از فر خارج کردم و خاگینه که گرم هست شربت خنک رو داخل قالب ریختم .یه ربع موند و بعد از قالب خارج کردم .
نکات و سوال های شما :
خاگینه بدون فر هم میشه داخل تابه روی گاز می تونین درست کنید
این قالب ها ، قالب های ریز و کوچیک سیلیکونی هستند که در لوازم قنادی فروشی ها موجود هست . قابلیت حرارت دیدن داره و جنس مرغوب تهیه کنید . فرقی نداره قالب بزرگ باشه یا کوچیک این دیگه به خودتون مربوطه اگر بزرگ هست تایم پخت تا چهل دقیقه در فر هست . جنس قالب بهتره سیلیکونی باشه . من قبلا توی قالب مافین فلزی درست کردم یه کم دراوردنش سخت تره .
شربت نیازی نداره که قوام خیلی بیاد یه کم جوشیده بشه کافیه .
بدون شربت این نوع خاگینه رو هم یه عده درست می کنند شیره انگور و یا پودر قند میشه ریخت مجلسی به این صورت بهتره .
با این مقدار مواد به این اندازه قالب های کوچولو ، حدودا ۴۰ تا شد . من چون حدودا ۱۰۰ تا می خواستم باز دوباره درست کردم این سری اول پخت من هست . مقدار مواد رو می تونید نصف ، یا دو برابر و.. کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#بامیه_عسلی
مواد شربت:
دو لیوان شکر
دو سوم لیوان آب
4 ق غ پر گلاب
یک ق چ آبلیمو
زعفران ساییده
چند عدد هل
یک ق غ گلوکز
درابتدای کار شربت بامیه رو حاظر میکنیم چون برعکس زولبیا شربت بامیه باید سردباشه.
برای شربت (شکر و اب رو توی قابلمه میریزیم. گلاب، آبلیمو رو میزنیم و یک همش میزنیم و زیر گاز رو روشن میکنیم. دیگه هم نمیزنیم تا زمانی که قل بخوره. وقتی همه جاش شروع کرد به جوشیدن تست میکنیم اگر شکرحل شده بود مقداری زعفران و هل رو میریزیم و یک قاشق پر گلوکز مایع رو هم اضاف میکنیم و هم میزنیم حالا زیرش رو خاموش میکنیم. شربت باید نه سفت باشه نه خیلی شل باید کمی حالت چسبندگی داشته باشه. حالا میزاریم کنار و میرویم سراغ درست کردن بامیه.
یک لیوان آب
کره 50 گرم
دوقاشق از شربت بامیه
یک لیوان آرد
3 عدد تخم مرغ
یک چهارم ق چ وانیل
اب رو درون قابلمه میریزیم یک کره 50 گرمی رو توش میندازیم 2 قاشق از شربت بامیه رو بهش میزنیم تا خوشرنگ بشه. حالا زیرش رو روشن میکنیم و منتظر میمونیم تا بجوش بیاد به محض اینکه کره اب شد و کناره های ظرف شروع کرد به قلیدن به یکباره تمام ارد رو (من نوک ق چ خ بگینگ پودرهم به دلخواه مخلوط اردم میکنم تا پف خوبی داشته باشه. آرد رو میریزیم داخل قابلمه شعله رو کم میکنیم و تند تند شروع میکنیم به هم زدن بمدت 10 دقیقه خمیر رو تفت بدید این مرحله در کیفیت بامیه تاثیر زیادی داره. حالا خمیرو به ظرفی دیگه منتقل میکنیم و میزاریم خنک بشه بعدازخنک شدن حالا دوعدد تخم مرغ به خمیر میزنیم و ورز میدیم حالا یک تخم مرغ دیگه رو میشکنیم توی ظرف دیگه و دقیقا نصفش رو به خمیر میزنیم حواستون باشه فقط(نصف).حالا باهمزن خوب هم میزنیم وانیل رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه خمیر خوب هم زده شد توی قیف ماسوره متوسط بزارید خمیرو بریزید توش و توی روغن(روغن خیلی داغ نباشه کمی گرم باشه) به اندازه های یک. دو سانت خمیرو قیچی میکنیم اگر سطح قابلمه پرشد بقیش رو بزارید بعد ازسرخ شدن بامیه های سری اول. حالا بامیه هاتون کم کم پف میکنه و اروم اروم زیرو رو کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
مواد شربت:
دو لیوان شکر
دو سوم لیوان آب
4 ق غ پر گلاب
یک ق چ آبلیمو
زعفران ساییده
چند عدد هل
یک ق غ گلوکز
درابتدای کار شربت بامیه رو حاظر میکنیم چون برعکس زولبیا شربت بامیه باید سردباشه.
برای شربت (شکر و اب رو توی قابلمه میریزیم. گلاب، آبلیمو رو میزنیم و یک همش میزنیم و زیر گاز رو روشن میکنیم. دیگه هم نمیزنیم تا زمانی که قل بخوره. وقتی همه جاش شروع کرد به جوشیدن تست میکنیم اگر شکرحل شده بود مقداری زعفران و هل رو میریزیم و یک قاشق پر گلوکز مایع رو هم اضاف میکنیم و هم میزنیم حالا زیرش رو خاموش میکنیم. شربت باید نه سفت باشه نه خیلی شل باید کمی حالت چسبندگی داشته باشه. حالا میزاریم کنار و میرویم سراغ درست کردن بامیه.
یک لیوان آب
کره 50 گرم
دوقاشق از شربت بامیه
یک لیوان آرد
3 عدد تخم مرغ
یک چهارم ق چ وانیل
اب رو درون قابلمه میریزیم یک کره 50 گرمی رو توش میندازیم 2 قاشق از شربت بامیه رو بهش میزنیم تا خوشرنگ بشه. حالا زیرش رو روشن میکنیم و منتظر میمونیم تا بجوش بیاد به محض اینکه کره اب شد و کناره های ظرف شروع کرد به قلیدن به یکباره تمام ارد رو (من نوک ق چ خ بگینگ پودرهم به دلخواه مخلوط اردم میکنم تا پف خوبی داشته باشه. آرد رو میریزیم داخل قابلمه شعله رو کم میکنیم و تند تند شروع میکنیم به هم زدن بمدت 10 دقیقه خمیر رو تفت بدید این مرحله در کیفیت بامیه تاثیر زیادی داره. حالا خمیرو به ظرفی دیگه منتقل میکنیم و میزاریم خنک بشه بعدازخنک شدن حالا دوعدد تخم مرغ به خمیر میزنیم و ورز میدیم حالا یک تخم مرغ دیگه رو میشکنیم توی ظرف دیگه و دقیقا نصفش رو به خمیر میزنیم حواستون باشه فقط(نصف).حالا باهمزن خوب هم میزنیم وانیل رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه خمیر خوب هم زده شد توی قیف ماسوره متوسط بزارید خمیرو بریزید توش و توی روغن(روغن خیلی داغ نباشه کمی گرم باشه) به اندازه های یک. دو سانت خمیرو قیچی میکنیم اگر سطح قابلمه پرشد بقیش رو بزارید بعد ازسرخ شدن بامیه های سری اول. حالا بامیه هاتون کم کم پف میکنه و اروم اروم زیرو رو کنید.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#مهلبیه_زعفرانی
شیر سرد دولیوان سرپر
شکر اگر شیربن دوست دارین چهار ق غ اگر کمتر سه ق
نشاسته ذرت دوق غ پر
زعفران به میزان لازم
شیر سرد وشکر ونشاسته ذرت را خوب مخلوط کنید تا صاف ویکدست بشه زعفران را اضافه ومخلوط کنید
مواد را روی حرارت بذارید با شعله متوسط ومرتب بهم بزنید تا احساس کنید که سنگین شده حرکت هم زن یا قاشق شما نباید بذارید خیلی سفت بشه چون مهلبیه باید کمی رقیق باشه نه مثل ترحلوا سفت بشه چون بعد سرد شدن سفت تر می شه توی ظرف بریزید وبه دلخواه تزیین کنید موقع افطار بصورت گرم میل کنید مارا هم از دعای خیرتون فراموش نکنید
نکته....... درصورت تمایل میتونید زعفران نریزید وسفید درست کتید یا گلاب وهل هم بریزید کاملا سلیقه ایه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
شیر سرد دولیوان سرپر
شکر اگر شیربن دوست دارین چهار ق غ اگر کمتر سه ق
نشاسته ذرت دوق غ پر
زعفران به میزان لازم
شیر سرد وشکر ونشاسته ذرت را خوب مخلوط کنید تا صاف ویکدست بشه زعفران را اضافه ومخلوط کنید
مواد را روی حرارت بذارید با شعله متوسط ومرتب بهم بزنید تا احساس کنید که سنگین شده حرکت هم زن یا قاشق شما نباید بذارید خیلی سفت بشه چون مهلبیه باید کمی رقیق باشه نه مثل ترحلوا سفت بشه چون بعد سرد شدن سفت تر می شه توی ظرف بریزید وبه دلخواه تزیین کنید موقع افطار بصورت گرم میل کنید مارا هم از دعای خیرتون فراموش نکنید
نکته....... درصورت تمایل میتونید زعفران نریزید وسفید درست کتید یا گلاب وهل هم بریزید کاملا سلیقه ایه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#فرنی_نارگیلی
فرنی رو با آرد برنج درست میکنند ولی با پودر نارگیل و کاسترد هم میشه فرنی خوشمزه ای برای افطار درست کرد.
شیر ۲ و ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
خامه ۳/۴ پیمانه
شکر ۶ ق غ
پودر نارگیل ۴ ق غ
نان ۳ برش
پودر کاستر ۱ ق غ
وانیل کمی
شیر عسل ۲ ق غ
تمامی مواد را در همزن هم بزنید.
مواد را در ظرف پیرکسی که کمی چرب شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا با دمای ۱۸۰ درجه بپزد و طلایی رنگ شود.
پس از خنک شدن سرو کنید.
اما اگر بتوانید با حوصله بیشتر روی اجاق به صورت هم زدن این فرنی را درست کنید و مواد را آرام آرام مخلوط کنید تا قوام بیاید فرنی خوشمزه تری خواهید داشت که حالت آب افتادگی در آن وجود ندارد.
من هم از روش دوم استفاده کردم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
فرنی رو با آرد برنج درست میکنند ولی با پودر نارگیل و کاسترد هم میشه فرنی خوشمزه ای برای افطار درست کرد.
شیر ۲ و ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
خامه ۳/۴ پیمانه
شکر ۶ ق غ
پودر نارگیل ۴ ق غ
نان ۳ برش
پودر کاستر ۱ ق غ
وانیل کمی
شیر عسل ۲ ق غ
تمامی مواد را در همزن هم بزنید.
مواد را در ظرف پیرکسی که کمی چرب شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا با دمای ۱۸۰ درجه بپزد و طلایی رنگ شود.
پس از خنک شدن سرو کنید.
اما اگر بتوانید با حوصله بیشتر روی اجاق به صورت هم زدن این فرنی را درست کنید و مواد را آرام آرام مخلوط کنید تا قوام بیاید فرنی خوشمزه تری خواهید داشت که حالت آب افتادگی در آن وجود ندارد.
من هم از روش دوم استفاده کردم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#رنگینک_مدرن
#رنگینک_مجلسی
#کلیپ_آموزشی👇
کره 160گرم ( برای این رنگینک نباید از روغن مایع یا جامد استفاده کرد فقط کره یا مارگارین )
آرد سفید قنادی دو پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه ( اندازه ی آردها کاملا تقریبی هست . باید به مواد دقت کنید شُل نباشد و خمیری باشه ) آرد نخودچی قابل حذف هست و به جاش همون آرد بریزید .
پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق بزرگ
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1- کره را آبکرده
2- آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود و شُل نباشد .
3- روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد .
4- حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد یکدست شود.
5- هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد حالا مدلش هیچ فرقی ندارد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید
قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید .
بعد از تزیین رنگینک در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یک ماه در یخچال قابل نگهداری است .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#رنگینک_مجلسی
#کلیپ_آموزشی👇
کره 160گرم ( برای این رنگینک نباید از روغن مایع یا جامد استفاده کرد فقط کره یا مارگارین )
آرد سفید قنادی دو پیمانه
آرد نخودچی نصف پیمانه ( اندازه ی آردها کاملا تقریبی هست . باید به مواد دقت کنید شُل نباشد و خمیری باشه ) آرد نخودچی قابل حذف هست و به جاش همون آرد بریزید .
پودر قند یا پودر شکر 4 قاشق بزرگ
دارچین 1 قاشق چایخوری
هل ساییده 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
1- کره را آبکرده
2- آردها را اضافه کنید باید کره خوب جذب آرد شود و شُل نباشد .
3- روی حرارت گذاشته و سرخ کنید تا به رنگ دلخواه برسد .
4- حرارت را خاموش کنید کمی که از حرارت افتاد پودر قند، هل، دارچین،و زنجبیل را اضافه کنید و بهم بزنید تا مواد یکدست شود.
5- هسته خرماها را جدا کرده و داخل خرماها را گردو بگذارید و خرما را به اندازه قالبتون حالت دهید حتما قالبتون سلیکونی باشد حالا مدلش هیچ فرقی ندارد کمی از حلوای آماده را در قالب ریخته و پِرس کنید لایه ی بعد خرما را گذاشته و کمی فشار داده و مجدد حلوا و پشت قاشق روی حلوا راصاف کنید
قالب را چند ساعتی داخل فریزر گذاشته تا کاملا ببندد بعد روی آنرا با پودر پسته تزیین کنید .
بعد از تزیین رنگینک در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یک ماه در یخچال قابل نگهداری است .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سیر_ترشی_خونگی
عزیزان به چند روش میتونید درست کنید من اینجا به سه روش درست کردم
تو یکی از شیشه ها از شیره خرما استفاده کردم برای درست کردن سیر ترشی از مقدار کمی نمک استفاده کنید نمک ترشیجات و سیر ترشی نباید نمک ید دار باشه چون بعد از مدتی رنگ سیر آبی و سبز رنگ میشه و ترشی گازدار میشه برای سیر ترشی از سرکه قرمز استفاده کنید رنگش تیره تر و خوشمزه تر میشه آگه نداشتید از سرکه سفید استفاده کنید
به اندازه هر شیشه یک ق م نمک و دو قاشق شیره خرما و سرکه رو مخلوط کنید سیر ها رو تمیز کنید برگهای اولیه رو ازش جدا کنید تو شیشه بچینید و مخلوط سرکه رو روش بریزید ودرشو محکم ببندید بزارید تا برسه من تا چند سال استفاده نمیکنم.
دیگری شیشه رو به همون مقدار سرکه و نمک و رب انار زدم.
دیگری شیشه رو فقط نمک وسرکه رو اضافه کردم درشونو محکم ببندید و بزارید جای خنک بعضیا چند ماه که بگذره مصرف میکنن ولی من بعد گذشت چند سال استفاده میکنیم هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تره
میتونید تو شیشه بجای رب انار ویا شیره خرما یک قاشق پر شکر قهوه ای بزنید شکر قهوه ای باعث میشه رنگ سیر ترشی تیره تر وزود تر برسه نداشتید شکر سفید بزنید
@kadbanoiranii
عزیزان به چند روش میتونید درست کنید من اینجا به سه روش درست کردم
تو یکی از شیشه ها از شیره خرما استفاده کردم برای درست کردن سیر ترشی از مقدار کمی نمک استفاده کنید نمک ترشیجات و سیر ترشی نباید نمک ید دار باشه چون بعد از مدتی رنگ سیر آبی و سبز رنگ میشه و ترشی گازدار میشه برای سیر ترشی از سرکه قرمز استفاده کنید رنگش تیره تر و خوشمزه تر میشه آگه نداشتید از سرکه سفید استفاده کنید
به اندازه هر شیشه یک ق م نمک و دو قاشق شیره خرما و سرکه رو مخلوط کنید سیر ها رو تمیز کنید برگهای اولیه رو ازش جدا کنید تو شیشه بچینید و مخلوط سرکه رو روش بریزید ودرشو محکم ببندید بزارید تا برسه من تا چند سال استفاده نمیکنم.
دیگری شیشه رو به همون مقدار سرکه و نمک و رب انار زدم.
دیگری شیشه رو فقط نمک وسرکه رو اضافه کردم درشونو محکم ببندید و بزارید جای خنک بعضیا چند ماه که بگذره مصرف میکنن ولی من بعد گذشت چند سال استفاده میکنیم هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تره
میتونید تو شیشه بجای رب انار ویا شیره خرما یک قاشق پر شکر قهوه ای بزنید شکر قهوه ای باعث میشه رنگ سیر ترشی تیره تر وزود تر برسه نداشتید شکر سفید بزنید
@kadbanoiranii
#شربت_دورنگ
خاکشیر
تخم شربتی
1 لیوان شکر
3 لیوان آب
زعفران
گلاب
ابتدای سه لیوان آب رو با یک لیوان نیم شکر میجوشونم و در آخر گلاب اضافه کرده و خاکشیر خیس کرده رو بعد از شستشو و وقتی که شربت خنک شد مخلوط میکنم.
تخم شربتی که بمدت 5 دقیقه خیس خورده و پوف دار شدن رو مخلوط شربت میکنم. در هنگام ریختن در لیوان بر طبق سبک سنگینی مرتب در لیوان قرار میگیرن. در آخر زعفران آبکرده اضافه و بازم خاکشیر و تخم شربتی اضافه میکنم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
خاکشیر
تخم شربتی
1 لیوان شکر
3 لیوان آب
زعفران
گلاب
ابتدای سه لیوان آب رو با یک لیوان نیم شکر میجوشونم و در آخر گلاب اضافه کرده و خاکشیر خیس کرده رو بعد از شستشو و وقتی که شربت خنک شد مخلوط میکنم.
تخم شربتی که بمدت 5 دقیقه خیس خورده و پوف دار شدن رو مخلوط شربت میکنم. در هنگام ریختن در لیوان بر طبق سبک سنگینی مرتب در لیوان قرار میگیرن. در آخر زعفران آبکرده اضافه و بازم خاکشیر و تخم شربتی اضافه میکنم.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#كوفته
مواد لازم:
برنج یک و نیم پیمانه پلو پز
لپه 1 پیمانه پلو پز
گوشت چرخ کرده چهار صد گرم
سبزی کوفته شامل .ترخون .مرزه .گشنیز .جعفری .تره شوید .پیازچه .کمی ریحان ..خرد شده. نیم کیلو
تخم مرغ 1 عدد درشت
الو و مغز گردو و زرشگ برای داخل کوفته به میزان لازم
پیاز برای سرخ کردن دو عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا یکی از پیاز ها را سرخ کرده بعد کمی زرد چوبه و فلفل زده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقدار کافی اب ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاد
بعد لپه و برنج را که از قبل خیس کردیم هر کدام را جدا گانه میپزیم .لپه را با کمی زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شودبعد داخل سبد ریخته و ابکشی میکنیم برنج را هم جداگانه میپزیم اب برنج فقط در حدی باشد که سطح برنج خیس باشد و بدون در و بدون روغن فقط در حدی که ابش کشیده بشه میپزیم یا ابکش میکنیم بعد لپه را با یک گوشت کوب کمی میکوبیم نه در حد له شدن فقط یه مقداری که لپه یه کم از هم باز بشه لپه و برنج را کنار گذاشته تا کمی خنک شود گوشت و پیاز رنده شده و اب گرفته را خوب ورز داده و بعد برنج و لپه و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را هم به گوشت اضافه کرده و خوب ورز میدهیم ورز دادن کوفته یکی از نکات باز نشدن کوفته هست .
بعد کوفته ها را با دست گرد کرده و داخل اون رو یک الو و یک نیم گردو و زرشک میذاریم و اونو داخل اب درحال جوش میندازیم
مواظب نمک کوفته باشید چون وقتی اب به داخل کوفته نفوذ میکنه نمک رو هم جذب میکنه
.رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
مواد لازم:
برنج یک و نیم پیمانه پلو پز
لپه 1 پیمانه پلو پز
گوشت چرخ کرده چهار صد گرم
سبزی کوفته شامل .ترخون .مرزه .گشنیز .جعفری .تره شوید .پیازچه .کمی ریحان ..خرد شده. نیم کیلو
تخم مرغ 1 عدد درشت
الو و مغز گردو و زرشگ برای داخل کوفته به میزان لازم
پیاز برای سرخ کردن دو عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا یکی از پیاز ها را سرخ کرده بعد کمی زرد چوبه و فلفل زده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقدار کافی اب ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاد
بعد لپه و برنج را که از قبل خیس کردیم هر کدام را جدا گانه میپزیم .لپه را با کمی زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شودبعد داخل سبد ریخته و ابکشی میکنیم برنج را هم جداگانه میپزیم اب برنج فقط در حدی باشد که سطح برنج خیس باشد و بدون در و بدون روغن فقط در حدی که ابش کشیده بشه میپزیم یا ابکش میکنیم بعد لپه را با یک گوشت کوب کمی میکوبیم نه در حد له شدن فقط یه مقداری که لپه یه کم از هم باز بشه لپه و برنج را کنار گذاشته تا کمی خنک شود گوشت و پیاز رنده شده و اب گرفته را خوب ورز داده و بعد برنج و لپه و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را هم به گوشت اضافه کرده و خوب ورز میدهیم ورز دادن کوفته یکی از نکات باز نشدن کوفته هست .
بعد کوفته ها را با دست گرد کرده و داخل اون رو یک الو و یک نیم گردو و زرشک میذاریم و اونو داخل اب درحال جوش میندازیم
مواظب نمک کوفته باشید چون وقتی اب به داخل کوفته نفوذ میکنه نمک رو هم جذب میکنه
.رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#کوفته تبریزی
این میزان ☝️☝️۱۲ عدد کوفته به شما میده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
این میزان ☝️☝️۱۲ عدد کوفته به شما میده
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ماکارونی
ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
لوبیا سبز ۲۵۰ گرم
پیاز دو عدد بزرگ
نمک .زردچوبه .فلفل سیاه .رب گوجه .پودرسیر به مقدار لازم 👈مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده .نمک .فلفل سیاه پودر سیر .وخیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم واجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی وزردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم .بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر .واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشه
@kadbanoiranii
ماکارونی ۷۰۰گرمی یک بسته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
لوبیا سبز ۲۵۰ گرم
پیاز دو عدد بزرگ
نمک .زردچوبه .فلفل سیاه .رب گوجه .پودرسیر به مقدار لازم 👈مقداری روغن درون ماهیتابه میریزبم وپیازها را سرخ میکنیم تاکاملا طلایی شود پیازها را کنا رمیگزاریم ودرهمان ظرف لوبیا سبز را سرخ میکنیم البته من همیشه لوبیا سبز را بخار پز میکنم ودر فریزر نگه میدارم ودر این مواقع سریعتر سرخ میشود گوشت ونصف پیاز سرخ شده .نمک .فلفل سیاه پودر سیر .وخیلی کم زرد چوبه را اضافه میکنم وهم میزنم در ظرف رامیبندم وشعله را کم میکنم واجازه میدهم با آبی که گوشت پس میدهد بپزد وقتی که آب گوشت تمام شد رب گوجه ونیمی از پیاز را که کنار گذاشته بودیم رااضافه میکنیم تا کاملا به خورد هم بروند ماکارونی وزردچوبه را به آب درحال جوش اضافه میکنیم اگر به مواد گوشت زرد چوبه زیاد بزنیم رنگ رب را ازبین میبردبرای همین من زرد چوبه را داخل آب ماکارونی اضافه میکنم .بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم ته ظرف ر ا چرب کرده برای ته دیگ از نان یا سیب زمینی استفاده میکنیم ویک لایه ماکارونی ولایه بعد از مواد گوشتی تا آخر .واجازه میدهیم که به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشه
@kadbanoiranii
#خنفروش_زعفرانى
@kadbanoieanii
موادلازم:
يك پيمانه آرد،
يك و نيم پيمانه آرد برنج معطر نرم شده،
چهار عدد تخم مرغ،
يك چهارم پيمانه گلاب ،
شكر يك پيمانه ،
روغن مايع نصف پيمانه،
شيريك پيمانه ،
بكينگ پودر يك ق مرباخوري سر پر،،
زعفران غليظ دو ق غذاخوري
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را دانه به دانه با شكر با همزن بزنيد تا سفيد و حجم دار شود،، گلاب و زعفران را نيز اضافه ،،
سپس روغن و شير به ترتيب اضافه و يك دقيقه بزنيد،،
آرد و بكينگ پودر را سه مرتبه الك كنيد و با آرد برنج مخلوط و به مايه بالا اضافه كنيد و با كفگير چوبي كمي بزنيد تا يكدست شوند ،،
دستگاه بسكوييت ساز را گرم كنيد ، كمي با برس چرب كنيد و قالبها را پر كنيد، درب دستگاه را ببنديد تقريبا هفت هشت دقيقه طول ميکشه تا سري اول پخته شود،
سري هاي بعد زودتر درست ميشوند ،،، مي تونيد در دستگاه دونات ساز هم درست كنيد.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
@kadbanoieanii
موادلازم:
يك پيمانه آرد،
يك و نيم پيمانه آرد برنج معطر نرم شده،
چهار عدد تخم مرغ،
يك چهارم پيمانه گلاب ،
شكر يك پيمانه ،
روغن مايع نصف پيمانه،
شيريك پيمانه ،
بكينگ پودر يك ق مرباخوري سر پر،،
زعفران غليظ دو ق غذاخوري
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را دانه به دانه با شكر با همزن بزنيد تا سفيد و حجم دار شود،، گلاب و زعفران را نيز اضافه ،،
سپس روغن و شير به ترتيب اضافه و يك دقيقه بزنيد،،
آرد و بكينگ پودر را سه مرتبه الك كنيد و با آرد برنج مخلوط و به مايه بالا اضافه كنيد و با كفگير چوبي كمي بزنيد تا يكدست شوند ،،
دستگاه بسكوييت ساز را گرم كنيد ، كمي با برس چرب كنيد و قالبها را پر كنيد، درب دستگاه را ببنديد تقريبا هفت هشت دقيقه طول ميکشه تا سري اول پخته شود،
سري هاي بعد زودتر درست ميشوند ،،، مي تونيد در دستگاه دونات ساز هم درست كنيد.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#خنفروش زعفرانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#کمپوت سیب
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#کمپوت سیب
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کمپوت_سیب
کمپوت سیب
سیب ۶ عدد (یک کیلو)
شکر ۶ ق غ
آب ۲ لیوان
زعفران و گلاب و آب لیمو به میزان لازم .
سیب ها رو پوست کندم و دونه هاش رو بیرون آوردم و به دلخواه خرد کردم .
برای اینکه توی این مدت سیاه نشه داخل ظرفی حدودا دو لیوان آب و یکی دو قاشق سرکه ریختم و سیب ها رو داخلش قرار دادم تا سیاه نشه .توی یه قابلمه ۲ لیوان آب و شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . زعفران و کمی گلاب و یه کم آب لیمو هم ریختم شروع کرد به جوشیدن سیب ها رو اضافه کردم .
(سیب ها رو از آب و سرکه خارج بشه و ریخته بشه )
بعد گذاشتم ۲۰ دقیقه روی حرارت تا بپزه . حواستون باشه زیاد نمونه و الا له میشه .
از حرارت برداشتم و یه کم دماش که افتاد گذاشتم یخچال و بعد آماده سرو
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
کمپوت سیب
سیب ۶ عدد (یک کیلو)
شکر ۶ ق غ
آب ۲ لیوان
زعفران و گلاب و آب لیمو به میزان لازم .
سیب ها رو پوست کندم و دونه هاش رو بیرون آوردم و به دلخواه خرد کردم .
برای اینکه توی این مدت سیاه نشه داخل ظرفی حدودا دو لیوان آب و یکی دو قاشق سرکه ریختم و سیب ها رو داخلش قرار دادم تا سیاه نشه .توی یه قابلمه ۲ لیوان آب و شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . زعفران و کمی گلاب و یه کم آب لیمو هم ریختم شروع کرد به جوشیدن سیب ها رو اضافه کردم .
(سیب ها رو از آب و سرکه خارج بشه و ریخته بشه )
بعد گذاشتم ۲۰ دقیقه روی حرارت تا بپزه . حواستون باشه زیاد نمونه و الا له میشه .
از حرارت برداشتم و یه کم دماش که افتاد گذاشتم یخچال و بعد آماده سرو
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#دسر_گلابی_زعفرونی
این دسر را می توانید به تنهایی و یا در کنار سایر دسرها مانند بستنی میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی دسر گلابی زعفرانی:
۱- گلابی ها را پوست بگیرید. دم گلابی ها را جدا نکنید.
۲- دانه های هل را خرد کنید.
۳- تقریبا به ۱۰۰ میلی گرم زعفران نیاز دارید.
۴- گلابی های پخته باید به مدت ۱ شب در یخچال قرار بگیرند.
.
مواد لازم:
گلابی : ۴ عدد متوسط
هل : ۱۰ عدد
شکر : ۳۲۰ گرم
وانیل : ۱/۸ قاشق چای خوری
زعفران : قدری
چوب دارچین : ۱ عدد کوچک
.
1 – تمام مواد را با ۱ لیتر آب در قابلمه ی کوچکی ترکیب کنید و بجوشانید.
2 – وقتی که مواد قل زد، گلابی ها را برای حدود ۲ ساعت در آن، آب پز کنید تا نرم شوند.
3 – بعد از این مدت آن ها را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس ۱ شب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد گلابی ها برود.
4 – قبل از سرو، آن ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. در این میان شربت را بجوشانید تا غلیظ و حجم آن کم شود.
5 – برای سرو ۲ قاشق غذاخوری از شربت زعفرانی روی گلابی ها بریزید و آن ها را در کنار خامه و یا بستنی میل کنید .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
این دسر را می توانید به تنهایی و یا در کنار سایر دسرها مانند بستنی میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی دسر گلابی زعفرانی:
۱- گلابی ها را پوست بگیرید. دم گلابی ها را جدا نکنید.
۲- دانه های هل را خرد کنید.
۳- تقریبا به ۱۰۰ میلی گرم زعفران نیاز دارید.
۴- گلابی های پخته باید به مدت ۱ شب در یخچال قرار بگیرند.
.
مواد لازم:
گلابی : ۴ عدد متوسط
هل : ۱۰ عدد
شکر : ۳۲۰ گرم
وانیل : ۱/۸ قاشق چای خوری
زعفران : قدری
چوب دارچین : ۱ عدد کوچک
.
1 – تمام مواد را با ۱ لیتر آب در قابلمه ی کوچکی ترکیب کنید و بجوشانید.
2 – وقتی که مواد قل زد، گلابی ها را برای حدود ۲ ساعت در آن، آب پز کنید تا نرم شوند.
3 – بعد از این مدت آن ها را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس ۱ شب در یخچال قرار دهید تا شربت به خورد گلابی ها برود.
4 – قبل از سرو، آن ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. در این میان شربت را بجوشانید تا غلیظ و حجم آن کم شود.
5 – برای سرو ۲ قاشق غذاخوری از شربت زعفرانی روی گلابی ها بریزید و آن ها را در کنار خامه و یا بستنی میل کنید .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#دسر گلابی زعفرانی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ