#توپک_بوقلمون


مواد لازم:

سینه بوقلمون ۲۵۰ گرم
جو پرک ۱ استکان کوچک
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ۱ ق چ
ادویه مرغ ۱ ق چ
سس کچاپ تند ۲ ق س
زعفرون غلیظ ۱ ق س
سبوس گندم ۱ ق چ
روغن کنجد ۲ ق س
رب انار غلیظ ۲ ق س
پوره فلفل قرمز ۱ ق س

طرز تهیه:

سینه بوقلمون رو با جو پرک شسته شده و آبگرفته چرخ میکنیم بعد پیاز رو رنده میکنیم و ادویه ها و زعفرون و سس کچاپ و سبوس رو اضافه میکنیم و یکساعت ترجیحا تو یخچال استراحت میدیم بعد بصورت کوفته ریزه درست میکنیم و با دو ق س روغن کنجد توی تابه سرخ میکنیم وقتی طلایی شد رب انار غلیظ رو با یک لیوان اب جوش حل میکنیم پوره فلفل قرمز رو هم اضافه میکنیم و میریزیم روی کوفته ریزه ها و شعله رو کم میکنیم تا بپزه و جا بیفته و حجم آب به نصف لیوان برسه .غذای ما آماده سرو است.
پوره فلفل قرمز اختیاریه ولی حدالامکان حذفش نکنین چون طعم بینظیری داره.
جو پرک رو به هیچ عنوان حذف نکنین چون در صورت حذف کوفته ریزه ها سفت میشن و مزه رب انار داخلش نفوذ نمیکنه.
آب پیاز رو نگیرین . نگران نباشین کوفته ها وا نمیره.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#راتای_مانتی

مواد لازم:

سیب زمینی آبپز.....2عدد
زعفران.......2قاشق چای خوری
گشنیز......3قاشق غذاخوری
ساقه پیازچه......2قاشق غذاخوری
نمک و فلفل......به مقدار لازم
پنیر خامه ای.......3قاشق غذاخوری
مایع ماکارانی......مقداری
نان تست

طرز تهیه:

ابتدا مایع ماکارانی را دریت کنید.دقت کنید مایع ماکارانی نباید خیلی چرب و روغنی باشه.
سیب زمینی رو رنده ریز کنید.گشنیز هم ساتوری خرد کنید .پیازچه هم ریز خرد کنید.سیب زمینی ، گشنیز، پیازچه، نمک و فلفل و پنیر خامه ای رو مخلوط کنید.من برای اینکه رنگ بهتری داشته باشه بهش کمی زعفرون اضافه کردم.همه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست بشه.
نون تست رو با رینگ مناسب قالب زده.قالب را از داخل نون خارج نکنید.از مواد روی نان قرار بدید و خوب فشردش کنید.آروم رینگ یا قالب خارج کنید.یکم از مواد ماکارونی روی سیب زمینی بزارید.

#راتا_مرغ_قارچ


مواد لازم:

قارچ.....10 عدد
سینه مرغ.......150 گرم
سیب زمینی کوچک......1عدد
پنیر خامه ای.....3 قاشق غذاخوری
سس فرانسوی.......1قاشق غذاخوری
ساقه پیازچه......2عدد
فلفل دلمه ای رنگی......3قاشق غذاخوری
نان تست

طرز تهیه:

قارچ را ورقه کنید.با کمی روغن و آبلیمو تازه با حرارت زیاد تفت بدید.کامل آب قارچ کشیده بشه.سینه مرغ بپزید.خوب ریش کنید.تا کامل خرد بشه.سیب زمینی رنده ریز کنید.فلفل دلمه ای هم خوب ریز خرد کنید.یکم تفتش بدید.همه مواد رو با هم مخلوط کنید.
سس و پنیر رو هم بریزد.نون تست با رینگ برش بزنید از مواد روی نون تست بزارید .خوب فشردش کنید .بعد رینگ خارج کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#راتای مانتی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#نان_تخم_مرغی_کره_ای
#نان_تخم‌_مرغی_قالبی
@kadbanoiranii
مواد لازم: باترمیلک(85 گرم شیر +
1 قاشق غذاخوری آب لیمو، مخلوط کنید وبزارید 10 دقیقه بمونه) این شد باترمیلک تخم مرغ 1 عدد 25 گرم شکر (میتونید کمتر بریزید) 85 گرم آرد همه کاره 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری نمک 20 گرم کره یا مارگارین
به تعداد قالب تخم مرغ کمی پنیر تازه موزارلا وسوسیس(دلخواه) برای کنار نان از سس گوجه فرنگی و مایونز استفاده می کنید ..
میتونید آخر کار کمی پودر آویشن بزنید.

طرز تهیه :

ابتدا باترمیلک را آماده کنید، بالا توضیح دادم وبزارید کنار 10 دقیقه بمونه.
تخم مرغ وشکر را باهمزن دستی بزنیدتا مخلوط شده و بعد آرد و بیکینگ پودر ونمک را روی مایه الک کنید بهمراه باترمیلک وخوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود ودر آخر کره آب شده بریزید ومخلوط کنید.
قالب دلخواه را با کره خوب چرب کنید و1/2 از قالب را مایه کیک بریزید(زیاد نریزید) و داخل هر قالب یک تخم مرغ اضافه کنید بهمراه کمی (پنیر وسوسیس یا قارچ و..) دلخواه، وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه تا کیکها پخته شوند.

@kadbanoiranii

#دیزاین_میز غذا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#مرغ و قیسی

مواد لازم:

مرغ (قسمت مورد علاقه خودتون): ۱ عدد برای هر نفر
روغن مایع: ۴ قاشق غذا‌خوری
برای ۵ تکه مرغ:
پیاز: ۲ عدد متوسط
قسیی: ۱ کاسه
گوجه خشک: ۱ کاسه
پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای‌خوری
زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری7
نمک: یک قاشق چای‌خوری
زعفرون دم شده: ۴ قاشق غذا خوری
هیچ وقت به مرغ آبِ زیاد نزنید چون بوی بدی میگیره. آب رو کم کم اضافه کنید. هر وقت حس کردید که کف ماهیتابه داره خشک میشه، نصف فنجون آب بریزید.
مدت زمان پخت برای مرغ استخون دار: ۷۰ دقیقه
کته هم فراموش نشه.
برای دورچین بشقاب، ذرت شیرین خیلی انتخاب خوبی هست.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کتلت_گوشت_و_مرغ(میکس)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک پرتغالی کار ارسالی از دوست خوب و اعضای کانال الناز خانم 😊


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#تزئین_خرما_با_حلوا 😍😍
#خرما_کمربندی

#ویژه ایام فاطمیه

خرما بلوطی


من از حلوای نخودچی استفاده کردم چون هم خوشمزست هم بعد از خنک شدن بافت لطیفی داره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#تزئین_حلوا_کاسه_شیرازی
#ویژه ایام فاطمیه

تا حلوا داغه اونو توی ظرف بریزید.
برای این مدل تزئین ابتدا حلوا رو با فاصله از لبه ظرف به صورت گرد پهن کنید.
با پشت قاشق چرب شده روی حلوا بکشید تا کاملا صاف و یکدست بشه.
برای تزئین مدل جناقی از لیسک استفاده کردم که فکر میکنم اکثرتون دارید.
مقداری از حلوای ولرم را در قیف با ماسوره بزرگ گلبرگ ریختم...دقت کنید برای این مدل سر پهن ماسوره گلبرگ به سمت بالا باشد.
برای حجم دهی بیشتر به گلبرگها از قاشق چایخوری استفاده کردم(حتما بین کار کمی قاشق رو چرب کنید تا به حلوا نچسبه)

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دیزاین _حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#شیرینی حلوا برشی مجلسی 😋

ابتدا حلوا رو آماده کنید.
نان رولت رو آماده کنید .
یک لایه ازحلوای سرد شده رو روی نان رولت خنک شده به ارامی و با پالت پخش کنید خیلی آروم اینکار رو انجام بدید تا بافت نان آسیب نبینه .(سعی کنید که لایه حلوا خیلی ضخیم نشه )
حالا نان رو به قسمت های مساوی تقسیم کنید من از طول چهار قسمت کردم .
لایه ها رو روی هم قرار بدید و کمی با دست و به آرامی فشار بدید تا لایه ها بهم‌بچسبه (تعداد لایه ها بسته به سلیقه و دلخواه خودتون میتونه دو یا سه و حتی چهار لایه باشه )
برای اینکه برش زدن راحت تر باشه نان حلوا رو یکی دو ساعت داخل یخچال و یا نیم ساعت در فریزر بگذارید .
نان حلوا را از فریزر و یا یخچال خارج کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید . و روی اونرو به دلخواه تزیین کنید من ترجیح دادم ساده باشه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#شیرینی_حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #بیسکو_حلوا
#ویژه ایام فاطمیه

دو بسته بیسکوییت پتی بور
۱۰۰ گرم کره
لوازم تزیین حلوا هرچی که تو خونه دارین یا دوس دارین.

اول از همه بیسکوییت هارو با کره داخل میکسر حسابی میکس میکنیم(داخل مخلوط کن هم میشه)یا اگه مخلوط کن ندارین ، داخل پلاستیک فریزر بریزین و با گوشت کوب بکوبین روش تا پودری بشه و بعد کره باهاش مخلوط کنین.
یه قالب انتخاب کنین که حلوا بعداز قالب زدن راحت ازش دربیاد،قالب من فلزی بود،با قالب سلیکونی هم خیلی راحت میشه.
کف قالب رو حسابی چرب کنین،بعد یک لایه مواد بیسکویی و بعدش حلوا بریزین روش و با قاشق خوب فشار بدین تا کیپ داخل قالب بمونه و بعد از چند دقیقه که حلوا سرد شد آروم از قالب دربیارین و روشو تزیین کنین.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک شکلاتی و موزی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_شکلاتی_موزی:

@kadbanoiranii

آرد یک و سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو یک سوم پ
بکینگ پودر یک و نیم ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
نمک نوک‌ ق چ
کره 100 گرم(نصف پیمانه روغن مایع)
شکر یک و یک سوم پ
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک دوم ق چ
شیر سه چهارم پ
موز 2 عدد بزرگ

آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک مخلوط کرده سه بار الک میکنیم و کنار می ذاریم .... کره به دمای محیط رسیده رو باشکر خوووووب میزنیم تا کاملا روشن و کشدار بشه سپس تخم مرغ ها رو به همراه وانیل یکی یکی اضافه کرده و خوب هم میزنیم و بعد شیر اضافه میکنیم و بعد مواد خشک رو اضافه میکنیم و با دور کند

همزن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و در آخر یک پیمانه موز درشت رو با پشت چنگال له میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و بعد از مخلوط کردن مواد رو در یک قالب بیست و سه سانت میریزیم و در فری که از قبل گرم شده به مدت تقریبا چهل دقیقه با درجه صد و هشتاد قرار میدیم
پ.ن...اگه دوست دارید عطر موز غالب باشه میتونید یکی دو قطره اسانس موز به مایه کیکتون اضافه کنید
پ.ن.۲..هر پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسویه
پ.ن.۳..بجای جوش شیرین میتونید به همون اندازه از بکینگ پودر استفاده کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

کیک شکلاتی موزی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کیک_یزدی
#کیک یزدی

برای حدودا ۲۰ تا ۲۲ عدد به این شکل
تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱۷۵ گرم (۳/۴ لیوان)
ماست ۱۵۰ گرم (۳/۴ لیوان)
شکر ۲۰۰ گرم (یک لیوان)
آرد سفید ۳۰۰گرم (۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ)
جوش شیرین حدودا ۱/۴ ق چ ( یا نمک میوه)
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۱ ق غ( درصورت تمایل)
عسل ۱ ق غ ( در صورت تمایل)
زعفران دم کشیده ۱ ق غ

تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود ۵ دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، می تونین یک قاشق عسل و زعفران رو هم اینجا اضافه کنید بابت خوش رنگ شدن کیک یزدی .
روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم . اگر دوست دارین این موقع میتونین یه قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزین .
آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و هل رو با هم سه بار الک کردم .
مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم .
داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم .
از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم .
روی موادم رو با یه کارد که روغن زدم ، علامت + روش کشیدم ، تا روش حالت گنبدی بشه .کنجد هم پاشیدم.
فر رو از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کردم . سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم .یک ربع گداشتم با دمای ۲۰۰ درجه بمونه و بعد از این زمان دما رو به ۱۸۰ درجه رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه .
یعنی یک ربع اول با دمای ۲۰۰ درجه ، یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه . در کل نیم ساعت .
باز هم میگم دمای فرها متفاوته ، خودتون باز چک کنین .
کیک یزدی رو بدون فر خودم تا حالا درست نکردم ، قطعا توی فر دست ساز روی گاز میشه اما پفش به شکل در بیاد نمی دونم .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

کیک یزدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

فینگر فود

مواد لازم :
سينه كامل مرغ ١عدد
٢ عدد تخم مرغ
١/٢پ ارد
١ق چ رزماري
١/٤پ جعفري خرد شده
١پ بيكن
١ق چ پودر سير
١ق چ پودر پياز
پنيرموزارلا ١پ
١ق غ سس مكزيكي
١ ق چ نمك

طرز تهيه :
سينه كامل مرغ را كمي نمك و فلفل ميزنيم و داخل فر ٢٠٠ درجه سانتيگراد به مدت ٢٥-٣٠ دقيقه قرار ميدهيم.
تخم مرغ، ارد، رزماري، جعفري خرد شده، بيكن، پودر سير، پودر پياز، پنيرموزارلا، سس مكزيكي، ١ ق چ نمك با مرغ های ريش ريش کرده مخلوط ميكنم و خوب بهم میزنیم بعد به صورت گلوله در اورده و داخل آرد سوخاري میغلتونیم و داخل روغن داغ سرخ ميكنيم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg