توپک هویج و گردو

#توپک_هویج_گردو😍😍

طرزتهیه:
نیم کیلو هویج رنده شده
شکر ۱لیوان
کره ۱ ق غ
دارچین۱ق غ
نصف لیوانگردوی خرد شده
1بیسکویت پتی بور خرد شده
پودر نارگیل

ابتدا هویج رنده شده رو داخل ماهیتابه ریخته کره،شکر ودارچین رو هم اضافه کرده روی حرارت ملایم میذاریم تا وقتی شکر حل بشه وآب هویج کشیده بشه ونرم بشه هم میزنیم بعد از روی حرارت بر میذاریم کنار میذاریم تا سرد بشه
بعد سرد شدن هویج داخل کاسه بزرگی ریخته بیسکویت خرد شده و گردو رو اضافه کرده خوب ورز میدیم تا باهم مخلوط بشن بعد به اندازه گردو برداشته تو دست گرد کرده ودر پودر نارگیل میغلتونیم ودر ظرف سرو میذاریم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مخصوص_شب_یلدا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دونات_مرغ

مواد لازم:

سينه مرغ پخته چرخ شده ۱ عدد نان تست ۴ تا ۵ دونه
سيب زميني آب پز ۱ عدد بزرگ
تخم مرغ ۱ عدد
شوید و گشنیز خشک یا تازه ۱ تا ۲ ق غ ( من سبزی خشک زدم ، تازه بهتره )
شير نصف لیوان نمك، فلفل، آويشن و ادويه
پودر سیر ۱ ق چ یا سیر رنده شده ۲ حبه
آرد سوخاري نصف لیوان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_کیک_پسته_و_انار

ویژه شب #یلدا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فيلم_آموزشي

#آموزش_آش_سنتی_انار

ویژه شب #یلدا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#قورمه_سبزي_به_سبك_رستوراني


و ١٠ راز كه آشپزها هيچوقت به كسي ياد نميدن (جوادجوادي)😳



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‌‌‌
برای تمیز کردن قابلمه ی سوخته؟🤔

کافیه👇

نوشابه را کف قابلمه بریزید و بگذارید خیس بخورد، سپس آنرا بشویید👌😎



‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

برای پاک کردن #اتو

مقداری خمیر دندان را بر روی پارچه ای بزنید

و سپس روی لکه بمالید و اتو را درحالت اتوبخار روشن کنید و یک پارچه را برای 5 دقیقه اتوبخار



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#خشک_کردن_لباس

💢روش صحیح خشک کردن لباس ها بروی بند رخت

🌱ایده های جذاب و جالب در کانال ایده های ناب 👇👇



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌

تمیز کردن وسایل آرایشی 👇
شیشه های لاک با استفاده ی بچه ها یا در مسافرت داخل کیف ، کثیف و لکه دار میشن من همیشه با پد لاک پاک کن شیشه ها رو تمیز میکنم. قسمت بیرونی وسایل ارایشی مثل ریمل رژلب یا قوطی کرم هم با پد به راحتی تمیز میشن .


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم آموزشی

#خمیر هزارلا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#خمیر_هزارلا😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_سالاد_انار

ویژه شب #یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_کچالو_رول


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #ژله_به_شکل_انار
#یلدا

ژله انار ۱ بسته
ژله آلوورا ۱ بسته
خامه صبحانه ۱ پاکت  ۲۰۰ گرمی
دونه های انار ۱ لیوان

کاسه در سه سایز که یکی بزرگتر از دیگری باشد
طرز تهیه :
ابتدا هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی حرارت غیرمستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن بعد آنها را کنار گذاشته تا به دمای محیط برسند.
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه خامه رو به ژله آلوورایی که به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو جداگانه از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه .
یه کاسه پلاستیکی یا شیشه ای یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب می کنیم و چرب میکنیم من از کاسه پلاستیکی استفاده کردم و بعد از چرب کردن مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و کمی داخل یخچال یا فریزر گذاشتم تا نیم بند بشه بعد داخلش یک کاسه دیگر که از کاسه اول کوچیکتره بذارید شکل کاسه به خودش بگیره ،داخل کاسه دوم رو با یخ پر کنید تا کاسه پایین برود و ژله شکل کاسه به خود بگیرد به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا ببنده،سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه 
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوورا و خامه ) پر کنید و دوباره یه کاسه کوچکتر روی اون قرار بدید و داخلش رو با یخ پرکنیدتا ژله سفید هم شکل کاسه به خود بگیرد دوباره ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل کاسه بگیره و ببنده بعد از ۷ تا ۱۰ دقیقه ژله رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه.حالا داخل کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید . هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه.کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل ۶ ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه.
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .من برای اینکه بیشتر شبیه انار بشه قسمت تاج انار رو با کمی ژله قرمز به ژله انار چسبوندم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

🔴 #فیلم_آموزشی

#گزلمه_ترکی_مرغ_و_اسفناج



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#پتاژ_كدوحلوايى

پیازرا خرد کرده درکمی روغن تفت میدهیم بعد کدوحلوایی را به قطعات کوچک خرد کرده میشوریم همینطور یک عدد سیب زمینی وهویج را خرد کرده با پیاز وسیب زمینی تفت میدهیم آب مرغ نمک وفلفل وپاپریکا ریخته میگذاریم بپزند بعد با گوشتکوب برقی له میکنیم دوباره میگذاریم بجوشد تا غلیظ شود آب لیمو ترش تازه داخلش میریزیم برای تزیین هم ازجعفری وخامه استفاده کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#باقلوا_گردویی_باخمیر_خونگی

@kadbanoiranii

برای درست کردن باقلوا به یه خمیر خیلی نازک، به نازکی کاغذ احتیاج داریم.
برای درست کردن خمیر احتیاج داریم به
یک استکان ( tea cup) آب
یک استکان روغن
یک استکان ماست
دو قاشق سرکه
یک تخم مرغ
نوک قاشق چایخوری نمک
دویست گرم کره
حدود هفتصد گرم آرد
در زمان استراحت روی خمیر سلفون بکشید.
برای شهد: دو لیوان شکر، دو لیوان و نیم آب، دو قاشق آبلیمو، یک ق پودر هل، کمی زعفران ( تو دستور ترک ها زعفران وجود نداره) ده دقیقه بجوشه شربت
زمان پخت سی تا چهل دقیقه در فر 180 درجه. یکربع قبل با بالاترین دما داغ بشه. *
من با این خمیر دو مدل باقلوا درست کردم.
لای این مدل از پیچیدن میتونید مقداری گردو و هل بریزید و بعد لوله کنید.
من چون تو نوع دوم ش گردو خرد شده ریختم ( عکس قبل رو ببینید) این مدل رو ساده درست کردم.
شربت داغ رو ب باقلوای سرد اضافه کنید ( یا برعکس). نمای آخر میخواستم میزان تردی و برشتگی خمیر رو ببینید وگرنه شربت باید کامل به خورد باقلوا بره.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #باقلوا_گردویی_بایوفکا


مواد لازم👇🏼
۱ بسته خمیر یوفکا مخصوص باقلوا(بهتره که خمیرتون ترکیه ای باشه)
۲۰۰ گرم گردو ریز خرد شده(یا پسته)
۱۰۰ گرم کره
نصف فنجان روغن مایع
یک عدد سیخ خیلی نازک و‌بلند چوبی یا نی
مواد شربت👇🏼👇🏼
۲ لیوان شکر
۱/۵ لیوان آب
نصف برش لیمو(کوچک)
طرز تهیه👇🏼👇🏼
ابتدا شربت را آماده کنید تا کنار گذاشته و خنک شود
شکر و آب و لیمو را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته و بعد از جوشیدن ۱۰-۱۵ دقیقه به جوشیدن ادامه داده و از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود
گردو ها را داخل خرد کن یا غذاساز بریزید و ریز خرد کنید
کره و روغن را داخل تابه کوچکی روی حرارت متوسط گذاشته تا کره ذوب شود
بسته یوفکا را باز کرده و روی میز بگذارید و ورقه ها ۲ تا ۲تا قراره رول شود
از کره آب شده مقداری روی خمیر ریخته و با فرچه به همه جایش بمالید و از گردو (یا پسته)روی یوفکا بپاشید و با کمک سیخ چوبی یا نی مانند فیلم بپیچید از قسمت عرض خمیر ، ورقه را رول کنید و در آخر از دو طرف فشار داده و جمعش کنید و سیخ را از داخلش خارج کنید و یوفکا را از وسط نصف کرده و داخل ظرف پیرکسی بچینید و این کار را تا موقعی که ورقه ها تمام شود ادامه دهید و در آخر باقی مانده مخلوط کره و روغن را باکمک فرچه روی همه یوفکاهای پیچیده شده بمالید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰-۲۲۰ درجه سانتی گراد
تا موقعی که طلایی شود بپزید(من برای اینکه زیرش هم برشته بشه دقایق آخر ظرف پیرکسمو مستقیم روی قسمت پایینی فر بدون طبقه توری قرار دادم تا طلایی بشه)
از فر خارج کرده اجازه دهید ولرم شود
(در این دسر باید شربت خنک و باقلوا ولرم باشد یا باقلوا سرد باشد و شربت ولرم باشد اگر باقلوا یا شربت داغ باشد دسرتان خمیر خواهد شد) سپس شربت خنک را روی باقلوا ولرم ریخته و ۱ ساعت استراحت دهید و یا برعکس و بعد سرو کنید



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#لقمه_مدرسه

این لقمه ها را درست کنید و به عنوان خوراکی مدرسه به بچه ها بدهید.

مواد مورد نیاز

آرد (الک شده): 200 گرم
شکر: 20 گرم
کره (نرم شده): 20 گرم
مایه خمیر: 1 ق چ
تخم مرغ: 1 عدد
روغن مایع: 2 ق غ
نمک: یک چهارم ق چ
وانیل: نوک ق چ
آب ولرم: یک دوم پیمانه
خرمای پاک شده یاچیپس شکلاتی: به میزان لازم
دارچین یک ق چ
زرده تخم مرغ: 1 عدد
خامه صبحانه: 1 ق چ
کره آب شده ق غ

روش پخت:

1.  1 قاشق چایخوری شکر را به همراه مایه خمیر و یک چهارم پیمانه آب ولرم مخلوط کرده و در دمای محیط قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

2.  آرد، نمک و کره را درون کاسه ای ریخته و به وسیله انگشت مخلوط کنید. سپس تخم مرغ، وانیل، بقیه آب ولرم، بقیه شکر و مایه خمیر (عمل آمده) را به آن اضافه کرده و به وسیله دست حدود 10 دقیقه ورز دهید تا به شکل خمیر درآید و حالت چسبندگی نداشته باشد.

3.  کاسه ای را با 1 قاشق غ روغن مایع چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید. بعد روی آن را با دستمال مرطوبی پوشانده و به مدت یکی دوساعت در دمای محیط استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
4.خرمای پاک شده رابایک ق غ کره آب شده ودارچین خوب مخلوط کرده وورز بدین .

5.  خمیر را به چانه های 50 گرمی(یک گردوی درشت) تقسیم کرده، سپس با استفاده از وردنه ای هر چانه را به شکل بیضی به طول 15 سانتی متر باز کنید. بعد 1 قاشق چ خرمای آماده یا چیپس شکلاتی روی آن گذاشته و خمیر را رول کنید و با استفاده از چاقویی شیارهایی روی آن ایجاد کنید.

6.  خمیر رول شده را در سینی فر که از قبل با بقیه روغن مایع چرب شده، بگذارید و روی آن را با دستمال مرطوبی پوشانده و به مدت 30 دقیقه دیگر استراحت دهید.

7.  خامه و زرده تخم مرغ را درون ظرفی با هم مخلوط کنید و به وسیله قلم مویی روی خمیر بمالید. سپس سینی فر را در طبقه وسط فر از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 20 دقیقه بگذارید تا بپزد.

😋یک میان وعده خوشمزه برای عزیزانتون



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#لقمه_مدرسه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg