🔴 #فیلم‌آموزشی

#بریانی ابریشمی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ماست وخیارحرفه ای برای مهمانیها


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دسربستنی طالبی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی


#دسر ژله بستنی رولی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#چمن_خوراکی_باپودربیسکوییت
#ایده_تزیین_کیک
#کاورکیک_آسان
#تزیین_کیک
#تزیین_دسر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خزه_خوراکی

تکنیک جدید برای تزیین کیک که تو کلاسهای پولی و آموزشگاهها یاد داده میشه ,
از فوندانت خیلی راحتر و خوشمزه تره ,می تونید به هر رنگی که دلتون خواست در بیاریید و کیکهاتوتو باهاش تزیین کنید ,یا کاتر بزنید و تو قسمتهای مختلف ازش استفاده کنید ,چند تا عکس به عنوان ایده که بهتر متوجه موضوع بشید ,کار جدید و نوعی هست که مطمعنا" تا تمرین زیاد نداشته باشید به زیبایی این کارها نخواهید داشت
انشالله که دوستانی که دنبالش بودن بتونه راضی کنه و براشون مفید باشه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خزه خوراکی
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

این #خزه ها رو روی کاپ کیک هم می تونید کار کنید ,کار جدید ,جذاب و بسیار شیکی هست👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خزه خوراکي


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #خزه_خوراکی
#دیزایین_کیک
#تزیین_دسر
#کاور_کیک


مواد اولیه :
آرد ۹۵ گرم
کره ۶۵ گرم
سفیده ۱۶۵ گرم
زرده ۱۱۵ گرم
تخم مرغ کامل ۶۵ گرم
شکر ۸۵ گرم
شیر ۶۰ میلی لیتر (یا گرم)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ⛧زمان پخت: ۱۵ الی ۲۰ دقیقه
⛧دمای فر : ۱۷۵ درجه سانتیگراد
طرز تهیه : کره و شیر را روی حرارت بگذارید تا بجوش بیاید مواظب باشید زیر شعله را زیاد نکنید چون اگر آب داخل شیر بخار شود دستور شما به مشکل میخورد. سپس آرد را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک حسابی هم بزنید تا آرد کاملا باز شود زمانیکه یکدست شدن تا ۱دقیقه بعداز آن هم بزنید.سپس داخل ظرف همزن منتقل کرده و اجازه بدهید بخار آن بیوفتد. بعد ازآن تخم مرغ کامل را و زرده ها را به آن اضافه نموده و شروع به زدن باهمزن میکنید دراین حین رنگ ژله ای مورد نظرتون را افزوده.درظرف دیگری سفیده ها را ریخته کمی بزنید تا از لختگی دربیاد وکف کند بعدشکر را باقاشق پشت هم افزوده.زمانیکه سفیده فرم گرفت طی دوتا سه مرحله به‌ظرف حاوی آرد وزرده ها اضافه کنید وبا لیسک بصورت دورانی فولد کنیدبعد داخل سینی ۳۰×۴۰ریخته و داخل فر بگذارید تا بپزد.بعد از سرد شدن کاغذ روغنی آن را جدا کنید و دور کیک که با خامه آسترکشی شده بچسبانید




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ ‍ ✅ رنگ خوراکی خانگی 😍

از اونجا که خودم خیلی زیاد به طبیعی و ارگانیک بودن مواد غذایی توجه میکنم تو این دستور سعی میکنم تا جایی که بشه این نیاز رو برطرف کنم که خیال همه از بابت سالم بودن راحت بشه. هر کدوم از این رنگها کاربرد خودشونو دارن، مثلا اگه رنگ زرد و داخل خامه بخوایم، از زعفران یا عصاره ی انبه استفاده میکنیم، اگه برای ته دیگ سیب زمینی یا رنگ کردن برنج بخوایم، زعفران یا زردچوبه. از این رنگها میتونید برای ژله، خامه، بستنی، ماست میوه ای، مایه کیک، تخم مرغ رنگی عید، حتی ته دیگ سیب زمینی استفاده کنید! رنگهارو بعد از تغلیظ، میتونید فریز کنید و موقع استفاده بیرون بیارید.

🔹صورتی و قرمز: لبو، توت فرنگی، تمشک، کلم بنفش، انار، گیلاس، آلبالو

🔹نارنجی:هویج (بهترین گزینه)، آب پرتقال، گریپ فروت، پاپریکا، گوجه فرنگی

🔹سبز: نعناع، اسفناج، جعفری، (تو خیلی از جاها نوشتن که اگه از کلم یا اسفناج استفاده شه زیاد تو طعم تاثیر نمیذاره که باز هم بستگی به ذائقه داره) (پودر چای سبز) (عصاره اسفناج یا نعناع...)

🔹 بنفش و آبی:بلوبری و بلک بری (که اصولا ایران کم پیدا میشه)،کلم بنفش (از کلم بنفش هم میتونیم برای رنگ آبی و هم بنفش استفاده کنیم. به این صورت که اگه خودشو خالی بجوشونیم بنفش میشه و اگه به همین عصاره بنفش کمی جوش شیرین اضافه کنیم آبی تند خیلی خوشرنگی میده)

🔹قهوه ای:کاکائو، نسکافه، قهوه

🔹زرد: زردچوبه، زعفران، انبه

باید قبول کنیم که برای رنگهایی مثل آبی و سبز زیاد دستمون باز نیست، (البته تو دستورای خارجی خیلیا خامه هاشون رو با عصاره ی اسفناج رنگ میکنن و میگن طعمی هم احساس نمیشه) و البته بازم تاکید میکنم بستگی به ذائقه داره. ولی خب چه بهتر اینکه تو جاهایی که دستمون تو انتخاب بازه مثل قرمز و زرد، از مواد سالمتر استفاده کنیم.
برای تهیه عصاره ی هویج، میتونید آب هویج رو با حرارت خیلی ملایم و شعله پخش کن بذارید تا تبخیر بشه (زیاد نجوشه که رنگش عوض شه) و بعد از رسیدن به غلظت مورد نیاز سرد و استفاده شه. در مورد میوه هایی مثل توت فرنگی یا انبه که نرم هستن، و سبزی ها، همراه آب داخل قابلمه میریزیم (ارتفاع آب فقط در حدی باشه که روی میوه ها رو بپوشونه)و بذاریم بجوشه بعد از کمی پختن داخل مخلوط کن بریزیم و از صافی رد کنیم، و مثل قبل بعد از سرد شدن استفاده کنیم. (بعضیا هم میوه ها یا سبزی ها رو بدون پختن میکس و صاف میکنن). پودرهایی مثل کاکائو یا قهوه و نسکافه و زعفرون هم که فقط کافیه با آب جوش مخلوط شن. گریپ فروت و و پرتقال رنگ زیادی ندارن و برای نارنجی بهتره از هویج استفاده شه (یا مخلوط زردو قرمز)

#رنگ_خوراکی



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#ترشی_مخلوط_زیتون 
زیتون شور و بی هسته، اسلایس شده نیم کیلو
هویج حدود 800 گرم
سیر یه بوته بزرگ
آب یک و نیم لیوان 
سرکه دو لیوان
سیاه دانه کمی ( در صورت تمایل)
نمک مقدار لازم
پودر فلفل سیاه مقدار دلخواه
فلفل قرمز. مقدار دلخواه
رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری باید در یک قاشق روغن مایع روغن تفت بخوره تا بوی خامی اون گرفته بشه
👇طرز تهیه👇

این ترشی بهتره که کمی تند باشه ولی با اینحال مقدار فلفلش دست خودتونه 
اول هویج و سیر رو در خرد کن بریزید و درشت خرد کنید و سپس همه ی مواد را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید وقتی جوشید بذارید با درب بسته پنج دقیقه بجوشه ،سپس زیرش رو خاموش کنید وسیاه دانه رو اضافه کنید و سریع تا داغه شیشه هارو پر کنید و دربشو محکم ببندید و برعکس کنید مطابق عکس تا همینطوری بمونه و خنک بشه، اینطوری هواگیری (کنسروی)میشه و در دمای محیط تا مدتی سالم میمونه و دیگه نیازی نیست در یخچال نگهداری بشه ،البته در این روش باید حتما درب شیشه ها فلزی باشه وحسابی کیپ باشه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

‍ #مربای انار

مواد لازم
آب انار سه پیمانه و نیم
دانه انار یک پیمانه
شکر سه پیمانه
آبلیمو  به مقدار لازم

طرز تهیه :

بابتدا برای غلظت انتهایی مربا یک عدد بشقاب را در یخچال بگذارید .انارها را دان میکنیم و 1عدد از انارها را که جدا دان میکنیم کناری میگذاریم،
سپس آب بقیه آنها را با چرخ گوشت یا آبمیوه گیری بگیرید تا سه پیمانه و نیم بشود سپس در قابلمه بزرگی آب انار را بریزید و شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق بگذارید تا با حرارت متوسط بمدت 30دقیقه بجوشد.
انار دان شده ای را که کناری گذاشته بودید را در قابلمه بریزید وآب لیمو را نیز هم بریزید و 30دقیقه دیگر نیز صبر کنید تا خوب مربا غلظت پیدا کند.
برای متوجه شدن میزان غلظت مربا میتوانید قاشق را در مربا داخل قابلمه بزنید و چند قطره از ان را روی بشقابی که از ابتدا در یخچال گذاشته بودید و اکنون سرد شده است بریزید و بشقاب را سرازیر کنید ،
اگر به سختی مربا روان شد مشخص است که آماده  شده است،پس مربا را در شیشه ای بریزید و در آن را محکم ببندید و در جای سرد و تاریکی نگهداری کنید.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#مربای انار😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#پیتزا_پاکت_ساده_و_آسان_با_مزه_خاص

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_رولت_توت_فرنگی_با_خامه



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#_مزه_دار_کردن_مرغ_با_لیمو_و_زیتون

موادلازم:

سینه مرغ ۸ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق سوپ خوری
لیمو ۲ عدد
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه
زیتون سبز ۱ پیمانه
آب مرغ ۲ پیمانه
آویشن ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری

طرزتهیه:

روی سینه های نمک و فلفل بریزید.در یک ماهیتابۀ بزرگ، ۲ قاشق سوپ خوری روغن را داغ کنید.مرغ ها را در دو دسته داخل ماهیتابه بگذارید تا طلایی شوند (ابتدا سمتِ با پوست آن)، هر طرفِ آن حدود ۳ دقیقه بماند. ها را به یک ظرف منتقل کنید.لیموها را از طول نصف کنید و در جهتِ دیگر، آن را به برش های باریکی تقسیم کنید.اگر ماهیتابه خشک است، روغن باقیمانده را به آن اضافه کنید.پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بگذارید بماند تا نرم شوند اما طلایی نشوند.برش های لیمو، زیتون، آب مرغ و ۲ پیمانه آب هم به آن ها اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیایند.حال شعله را کم کنید تا ۱۰ دقیقه آرام با هم بپزند.مرغ را روی سبزیجات بگذارید و آب مرغ ها را نیز داخل ماهیتابه بریزید و روی آن آویشن و فلفل قرمز بپاشید.روی آن را بپوشانید تا ۱۵ دقیقه آرام بپزد و پخته شود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال👇
@kadbanoiranii

#فیلم_آموزشی

#نان_فطیر_شیرین_مخصوص_صبحانه_کودکان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#بستنی_رژیمی

دو عدد موز ونصف لیوان شیر،یک ق غ پودر کاکائو و نصف ق غ پودر نسکافه و یک ق غ کره رو داخل مخلوط کن یا همزن،هم میزنیم سپس داخل قالب بستنی یا درون یک ظرف ریخته و در فریزر قرار میدیم تا ببنده،برای راحتر جدا شدن بستنی میتونید قالب هارو چند ثانیه داخل آبجوش قرار بدید تا به راحتی از قالب جدا بشه،و اگرقالب نداشتید درون ظرف ریخته و به صورت اسکوپ شده تزئین کنید
پ ن:اگر دوس داشتید بستنی تون شیرینتر بشه میتونید از یک ق غ عسل استفاده کنید‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#فیلم_آموزشی

#سوپ_ورمیشل«رشته فرنگی»


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#سالاد_پیازچه_با_تن_ماهی

سه تا سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به اندازه مربع کوچیک خرد کردم. با کمی! نمک و زردچوبه پختم و بعد آبکش کردم. اینجوری سیب زمینی ها خیلی قیافه بهتری دارن، اگه بعد از پخت خردش کنید، قسمت عمده ش له میشه و کج و کوله از آب در میاد. 
نصف لیوان پیازچه، کمتر از نصف لیوان شوید خرد شده، بیشتر از یه لیوان خیارشور، یه تن ماهیِ بیست دقیقه! جوشیده و روغن گرفته... و در نهایت هم فلفل سیاه و سس مایونز. نمک هم نزدم چون هم تن هم خیارشور نمک داره. 
بعد از یکی دو ساعت استراحت تو یخچال طعمش عالی میشه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg