#چیز کیک زبرا
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#پای_آناناس
4 عدد تخم مرغ در دمای محیط
2 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر
1/3 لیوان شیر یا آب کمپوت آناناس(من آب کمپوت ریختم)
1 لیوان سرخالی روغن مایع
1 لیوان سرخالی شکر
3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
1 بسته وانیل ترک 5گرمی(یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی)
کمپوت آناناس به میزان لازم
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن زده برقی بزنید تا حجم مواد دو برابر شده و مایه کشدار وکرمرنگ شود.
روغن مایع را اضافه ودر حد مخلوط شدن بزنید.
بعدآب کمپوت آناناس یا شیر را اضافه وباز یک کم بزنید،
آرد و بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده اید را بهمراه پودر نارگیل اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود.(اگه مایه صاف نشد با همزن برقی با دور کند هم بزنید ولی مواظب باشید پف مایه نخوابد) قالب را کپسول انداخته و2/3 قالب را از مایه کیک بریزید ویک برش از آناناس روی مایه کیک در قالب بزارید.
قالب ها را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت تقریبی30تا 40دقیقه تا کیک ها پخته شوند، اگه روی کیک طلایی نشد کمی گریل کنید.
بعد پخت هم من روی کیک تا داغ بود عسل رومال زدم (شما میتونید از شربت بار هم استفاده کنید.
برای این مقدارمواد حدود 9 عدد با قالب پای به من کیک داد.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
4 عدد تخم مرغ در دمای محیط
2 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر
1/3 لیوان شیر یا آب کمپوت آناناس(من آب کمپوت ریختم)
1 لیوان سرخالی روغن مایع
1 لیوان سرخالی شکر
3 قاشق غذاخوری پودر نارگیل
1 بسته وانیل ترک 5گرمی(یا 1/4 قاشق چایخوری وانیل ایرانی)
کمپوت آناناس به میزان لازم
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن زده برقی بزنید تا حجم مواد دو برابر شده و مایه کشدار وکرمرنگ شود.
روغن مایع را اضافه ودر حد مخلوط شدن بزنید.
بعدآب کمپوت آناناس یا شیر را اضافه وباز یک کم بزنید،
آرد و بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده اید را بهمراه پودر نارگیل اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود.(اگه مایه صاف نشد با همزن برقی با دور کند هم بزنید ولی مواظب باشید پف مایه نخوابد) قالب را کپسول انداخته و2/3 قالب را از مایه کیک بریزید ویک برش از آناناس روی مایه کیک در قالب بزارید.
قالب ها را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه به مدت تقریبی30تا 40دقیقه تا کیک ها پخته شوند، اگه روی کیک طلایی نشد کمی گریل کنید.
بعد پخت هم من روی کیک تا داغ بود عسل رومال زدم (شما میتونید از شربت بار هم استفاده کنید.
برای این مقدارمواد حدود 9 عدد با قالب پای به من کیک داد.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
پای آناناس
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
پای آناناس
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#آلو بخارا خونگی
آلو های بازاری که خیلی طلای وخوش آب ورنگن بهش دود گوگرد میزنن .الوهای خونگی چون جلو آفتاب خشک میشن رنگشون قرمز ذخیره تره در ضمن خیییلی سالمتر و صد البته خوشمزه تر🤗
عزیزان الانه فصل این آلو است یک هفته به بازار اومده مخصوص خورشته. الوی خورشتی شیرین تر و ریزترن و گرد نیستن نوک تیزی دارن
توجه کنید زمان پخت الوی قرمز خیلی کمتره از الوی زرده الوی قرمز چند ثانیه طول نمی کشه پوست ترک میخوره پس باید فوری درش بیارید سعی کنید الوی های زیاد رسیده رو جدا کنید.
مقدار آب بستگی به مقدار الوی شما داره من حدود ۸ کیلو تا ۹ کیلو آلو داشتم این مقدار آب کافی بود تو این مقدار آب یک فنجان بزرگ شکر کیک فنجان سرکه ریختم فرقی نداره قرمز ویا سفید جوش که اومد مقداری از آلو رو تو سبد آبکش ریختم وگذاشتم تو آب در حال جوش تا زمانی بپزه که پوستش ترک بخوره کافیه فوری درش بیارید وبریزد رو ابکش وبزارید جلو آفتاب چند ساعتی جلو آفتاب بمونه تا کمی خودشو بگیره وسرد بشه سپس پوستشو جدا کنید دوباره بزارید جلو افتاب تا خشک بشن الوهای من پنج روزه خشک شدن
من پوست آلو زرد رو جدا نکردم پوست آلو زرد نازکه مثل آلو قرمز نیست زودتر هم خشک میشه
سرکه بخاطر اینکه پوستش نازک بشه وزود خشک بشه شکر باعث میشه براق بشه
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
آلو های بازاری که خیلی طلای وخوش آب ورنگن بهش دود گوگرد میزنن .الوهای خونگی چون جلو آفتاب خشک میشن رنگشون قرمز ذخیره تره در ضمن خیییلی سالمتر و صد البته خوشمزه تر🤗
عزیزان الانه فصل این آلو است یک هفته به بازار اومده مخصوص خورشته. الوی خورشتی شیرین تر و ریزترن و گرد نیستن نوک تیزی دارن
توجه کنید زمان پخت الوی قرمز خیلی کمتره از الوی زرده الوی قرمز چند ثانیه طول نمی کشه پوست ترک میخوره پس باید فوری درش بیارید سعی کنید الوی های زیاد رسیده رو جدا کنید.
مقدار آب بستگی به مقدار الوی شما داره من حدود ۸ کیلو تا ۹ کیلو آلو داشتم این مقدار آب کافی بود تو این مقدار آب یک فنجان بزرگ شکر کیک فنجان سرکه ریختم فرقی نداره قرمز ویا سفید جوش که اومد مقداری از آلو رو تو سبد آبکش ریختم وگذاشتم تو آب در حال جوش تا زمانی بپزه که پوستش ترک بخوره کافیه فوری درش بیارید وبریزد رو ابکش وبزارید جلو آفتاب چند ساعتی جلو آفتاب بمونه تا کمی خودشو بگیره وسرد بشه سپس پوستشو جدا کنید دوباره بزارید جلو افتاب تا خشک بشن الوهای من پنج روزه خشک شدن
من پوست آلو زرد رو جدا نکردم پوست آلو زرد نازکه مثل آلو قرمز نیست زودتر هم خشک میشه
سرکه بخاطر اینکه پوستش نازک بشه وزود خشک بشه شکر باعث میشه براق بشه
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
آلو بخارا خانگی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
آلو بخارا خانگی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#سیب_زمینی_فنری_در_فر 🥔
مواد لازم:
4-5 عدد سیب زمینی
1/5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1/2 قاشق چای خوری پودر سبزیجات (عصاره )
پاپریکا
شما میتونید ادویهها رو کم یا زیاد کنید☺️
طرزتهیه :
سیب زمینی را شسته وخوب خشک کنید ، همانطور که در ویدئو نشون داده شده یک سیخ چوبی در سیب زمینی ها فرو کنید وبرش بزنید. 👩🍳🥔 در یک ظرف، ادویه جات و کمی جعفری خرد شده (دلخواه) کوچک خرد شده را به کره ذوب شده اضافه و مخلوط کنید و روی تمام سیب زمینی با یک قلم مو بکشيد.
کاغذ روغنی رو درسینی فر انداخته و سیب زمینی ها رو گذاشته وبزارید درفر گرم شده با دمای 190 تا سیب زمینی ترد و سرخ شوند.
در زمان پخت چند مرتبه سیب زمینی ها رو پشت ورو کنید تا همه جای سیب زمینی ها برشته شوند.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم:
4-5 عدد سیب زمینی
1/5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1/2 قاشق چای خوری پودر سبزیجات (عصاره )
پاپریکا
شما میتونید ادویهها رو کم یا زیاد کنید☺️
طرزتهیه :
سیب زمینی را شسته وخوب خشک کنید ، همانطور که در ویدئو نشون داده شده یک سیخ چوبی در سیب زمینی ها فرو کنید وبرش بزنید. 👩🍳🥔 در یک ظرف، ادویه جات و کمی جعفری خرد شده (دلخواه) کوچک خرد شده را به کره ذوب شده اضافه و مخلوط کنید و روی تمام سیب زمینی با یک قلم مو بکشيد.
کاغذ روغنی رو درسینی فر انداخته و سیب زمینی ها رو گذاشته وبزارید درفر گرم شده با دمای 190 تا سیب زمینی ترد و سرخ شوند.
در زمان پخت چند مرتبه سیب زمینی ها رو پشت ورو کنید تا همه جای سیب زمینی ها برشته شوند.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#کوکو پیتزایی برا ی ۶ نفر.
مرغ......نصف سینه
سویا......۱ لیوان
فلفل دلمه.....۱عدد
قارچ....۲۰۰گرم
تخم مرغ....۳عدد
ارد.....۱ ق غ
رب گوجه ....۱غ ق
پیاز ....۱عدد
آویشن.نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.به مقدار لازم
ابتدا یک لیوان سویا را خیس کرده..البته من خودم خیس نمیکنم روی حرارت با مقداری آب میگذارم وقتی به جوش آمد درون صافی میریزم وبا آب سرد کاملا آبکشی میکنم .
ابتدا پیاز را نگینی کرده وسرخ میکنیم طلایی که شد سپس مرغ را که به قطعات ریزخورد کرده ایم اصافه میکنیم تفت میدهیم نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.وسویا را اضافه کرده وکاملا تفت میدهیم درظرف را میبندیم تا با حرارت ملایم بپزد سپس قارچ وفلفل دلمه را اضافه میکنیم ودر آخررب گوجه وآویشن هم اصافه میکنیم وقتی آماده شد اجازه دهید خنک شود بعد تخم مرغها وآرد را اصافه کرده در ماهیتابه مقداری روغن ریخته وکوکوهای خوشمزه را سرخ کنید به جرات میکنم که خوشمزه ترین کوکویی که خوردم این نوع بوده در ضمن عزیزان بجای سویا میتونید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مرغ......نصف سینه
سویا......۱ لیوان
فلفل دلمه.....۱عدد
قارچ....۲۰۰گرم
تخم مرغ....۳عدد
ارد.....۱ ق غ
رب گوجه ....۱غ ق
پیاز ....۱عدد
آویشن.نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.به مقدار لازم
ابتدا یک لیوان سویا را خیس کرده..البته من خودم خیس نمیکنم روی حرارت با مقداری آب میگذارم وقتی به جوش آمد درون صافی میریزم وبا آب سرد کاملا آبکشی میکنم .
ابتدا پیاز را نگینی کرده وسرخ میکنیم طلایی که شد سپس مرغ را که به قطعات ریزخورد کرده ایم اصافه میکنیم تفت میدهیم نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.وسویا را اضافه کرده وکاملا تفت میدهیم درظرف را میبندیم تا با حرارت ملایم بپزد سپس قارچ وفلفل دلمه را اضافه میکنیم ودر آخررب گوجه وآویشن هم اصافه میکنیم وقتی آماده شد اجازه دهید خنک شود بعد تخم مرغها وآرد را اصافه کرده در ماهیتابه مقداری روغن ریخته وکوکوهای خوشمزه را سرخ کنید به جرات میکنم که خوشمزه ترین کوکویی که خوردم این نوع بوده در ضمن عزیزان بجای سویا میتونید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
کوکو پیتزایی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
کوکو پیتزایی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
خدایا 🙏
در شروع هفته
رزق حلال
روزی فراوان
برکت بسیار
آرامش درونی و
آسایش و خوشبختی رادر زندگی
دوستانم جاری بفرما
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
در شروع هفته
رزق حلال
روزی فراوان
برکت بسیار
آرامش درونی و
آسایش و خوشبختی رادر زندگی
دوستانم جاری بفرما
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#خورشت_مرغ_آلو_تو_فر
مواد لازم
مرغ :4 تكه
سيزمينى :2 عدد متوسط
پياز :1 عدد بزرگ
آلو ى سياه :6 عدد
هويج :2 عدد كوچيك
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
زعفران دم كرده
طرزتهيه
اول ته ظرف فرمون نصف پياز رو ميچينيم و مرغا روش ميچينيم و زعفران و نمك ميزنيم و سيبزمينى و هويج رو به دلخواه خرد و همراه آلوها بهش اضافه ميكنيم و بقيقه ى پيازا روى مرغا ميچينيم و با فويل درش رو بسته و در فرى كه از قبل گرم كرديم به مدت يك ساعت ميزاريم بپزه و بعد بيرون آورده و سسى كه درست كرديم روش ميريزيم و دوباره نيم ساعت در باز تو فر تا جا بيافته و با پلو نوش جان
.
براى تهيه سس : پياز داغ درست كرده كمى زردچوبه و فلفل سياه و يك قاشق غ خ رب گوجه بهش ميزنيم و تفت ميديدم و نصف ليوان اب بهش اضافه ميكنيم و روى مرغ پخته ميريزيم
پخت مرغا بستگى به نوع مرغ داره اگر با يك ساعت پخته نشه نيم ساعت ديگه هم اجازه بديدن
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
مواد لازم
مرغ :4 تكه
سيزمينى :2 عدد متوسط
پياز :1 عدد بزرگ
آلو ى سياه :6 عدد
هويج :2 عدد كوچيك
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
زعفران دم كرده
طرزتهيه
اول ته ظرف فرمون نصف پياز رو ميچينيم و مرغا روش ميچينيم و زعفران و نمك ميزنيم و سيبزمينى و هويج رو به دلخواه خرد و همراه آلوها بهش اضافه ميكنيم و بقيقه ى پيازا روى مرغا ميچينيم و با فويل درش رو بسته و در فرى كه از قبل گرم كرديم به مدت يك ساعت ميزاريم بپزه و بعد بيرون آورده و سسى كه درست كرديم روش ميريزيم و دوباره نيم ساعت در باز تو فر تا جا بيافته و با پلو نوش جان
.
براى تهيه سس : پياز داغ درست كرده كمى زردچوبه و فلفل سياه و يك قاشق غ خ رب گوجه بهش ميزنيم و تفت ميديدم و نصف ليوان اب بهش اضافه ميكنيم و روى مرغ پخته ميريزيم
پخت مرغا بستگى به نوع مرغ داره اگر با يك ساعت پخته نشه نيم ساعت ديگه هم اجازه بديدن
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
خورشت مرغ آلو تو فر
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
خورشت مرغ آلو تو فر
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#سبزی_پلو_با_گوشت
سبزی پلو از اون پلوهایی که من خیلی دوسش دارم چه با ماهی ، چه تن ماهی ، چه گوشت و یا مرغ
اما خود سبزی پلو چند روش پخت داره . یه عده سبزی رو تفت میدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده تفت نمیدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده مثل بنده درست می کنن .
برای ۳ تا ۴ نفر
سبزی پلویی نوبر سبز یک بسته حدودا ۴۰۰ گرم
گوشت ۴۰۰ گرم
برنج ۳ تا ۴ پیمانه
ادویه پلویی به میزان لازم (عطاری ها و سوپری ها آماده من می گیرم )
نمک و زردچوبه و زعفران و چوب دارچین به میزان لازم
سیر در صورت دلخواه یه حبه
پیاز ۱ عدد
برنج رو از قبل خوب شستم و بعد با نمک خیس کردم .
برنج رو در قابلمه آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه تا برای آبکشکردن آماده بشه . من از سبزی آماده سبزی پلویی نوبر سبز استفاده کردم یک بسته رو باز کردم همون طور منجمد باید استفاده بشه در اواخر آبکش کردن کمی سبزی داخل آب و برنج می ریزم این کار باعث میشه که رنگ سبری در سبزی پلو بهتر بشه ، یه نقدار جزیی زردچوبه ریختم خودم خیلی علاقه به زردچوبه توی این پلو ندارم ابن بار ریختم گفتم امتحان کنیم ببینیم 😁😉 و بعد آبکش کردم .
در قابلمه هر نوع ته دیگی بخواین می تونین استفاده کنین . برنج رو ریختم و لا به لاش سبزی و کمی ادویه پلویی ریختم یه حبه سیر هم اگه دوست داشتین از وسط به دونیم کنین لای پلو بزارین عطر و طعم خوبی بهش میده . و بعد دم کنی قرار دادم و گذاشتم دم بکشه .
برای گوشت هم من اگه وقت داشته باشم گوشت رو با پیاز خرد شده میزارم چند ساعتی بمونه و مزه داره بشه و اگر وقت نداشته باشم دیگه هیچ 😉 یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه ریختم و مقداری اب و یک عدد چوب دارچین و گذاشتم ۴ تا ۵ ساعت روی گاز تا خوب بپزه . باز هم عجله دارین زودپز چاره کاره 👌 .
اواخر پخت هم کمی نمک و زعفران ریختم و گاهی اوقات من رب گوجه هم تفت میدم و توش می ریزم و همچنین هویج و فلفل دلمه هم برای پخت گوشت عالیه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
سبزی پلو از اون پلوهایی که من خیلی دوسش دارم چه با ماهی ، چه تن ماهی ، چه گوشت و یا مرغ
اما خود سبزی پلو چند روش پخت داره . یه عده سبزی رو تفت میدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده تفت نمیدن و لا به لای پلو می ریزن و یه عده مثل بنده درست می کنن .
برای ۳ تا ۴ نفر
سبزی پلویی نوبر سبز یک بسته حدودا ۴۰۰ گرم
گوشت ۴۰۰ گرم
برنج ۳ تا ۴ پیمانه
ادویه پلویی به میزان لازم (عطاری ها و سوپری ها آماده من می گیرم )
نمک و زردچوبه و زعفران و چوب دارچین به میزان لازم
سیر در صورت دلخواه یه حبه
پیاز ۱ عدد
برنج رو از قبل خوب شستم و بعد با نمک خیس کردم .
برنج رو در قابلمه آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه تا برای آبکشکردن آماده بشه . من از سبزی آماده سبزی پلویی نوبر سبز استفاده کردم یک بسته رو باز کردم همون طور منجمد باید استفاده بشه در اواخر آبکش کردن کمی سبزی داخل آب و برنج می ریزم این کار باعث میشه که رنگ سبری در سبزی پلو بهتر بشه ، یه نقدار جزیی زردچوبه ریختم خودم خیلی علاقه به زردچوبه توی این پلو ندارم ابن بار ریختم گفتم امتحان کنیم ببینیم 😁😉 و بعد آبکش کردم .
در قابلمه هر نوع ته دیگی بخواین می تونین استفاده کنین . برنج رو ریختم و لا به لاش سبزی و کمی ادویه پلویی ریختم یه حبه سیر هم اگه دوست داشتین از وسط به دونیم کنین لای پلو بزارین عطر و طعم خوبی بهش میده . و بعد دم کنی قرار دادم و گذاشتم دم بکشه .
برای گوشت هم من اگه وقت داشته باشم گوشت رو با پیاز خرد شده میزارم چند ساعتی بمونه و مزه داره بشه و اگر وقت نداشته باشم دیگه هیچ 😉 یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و بعد گوشت رو بهش اضافه کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه ریختم و مقداری اب و یک عدد چوب دارچین و گذاشتم ۴ تا ۵ ساعت روی گاز تا خوب بپزه . باز هم عجله دارین زودپز چاره کاره 👌 .
اواخر پخت هم کمی نمک و زعفران ریختم و گاهی اوقات من رب گوجه هم تفت میدم و توش می ریزم و همچنین هویج و فلفل دلمه هم برای پخت گوشت عالیه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
سبزی پلو با گوشت
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
سبزی پلو با گوشت
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
کیک شکلاتی خیس بهمراه پودینگ و گاناش
برای کیک:
3 تخم مرغ
1 پیمانه شکر
نیم پیمانه روغن مایع
1 پیمانه آب گرم
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2ونیم پیمانه آرد
تخم مرغ ها و شکر رو حداقل 5 دقیقه بزنین، بقیه موادو بجز آرد، وانیل و بکینگ پودر اضافه کنین و بزنین، مواد خشکم الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. در قالب تارت کیک که چرب کردین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا وقتیکه خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک. حدود 40 دقیقه شاید.
برای خیس کردن کیک:
2 پیمانه شیر
80 گرم شکلات شیری-تلخ
1 قاشق غذاخوری کرم شکلاتی مثل نوتلا یا سارله
شیر رو به نقطه جوش برسونین و از روی حرارت بردارید و شکلات و کرم شکلاتی رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا کاملا حل شن.
نکته: بجای شکلات میتونین 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو بهمراه 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنین.
برای پودینگ:
2 قاشق غذاخوری کره
2ونیم پیمانه شیر
نیم پیمانه شکر
1/4 پیمانه آرد
وانیل
کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه مواد بجز وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین روی حرارت، تا غلیظ شه.بعد با همزن بتا کاملا یکدست شه.پودینگ نباید سرد شه و روش پوسته ببنده، پس آخرای پخت کیک درستش کنین.
برای گاناش:
100 میلی لیتر خامه
100 گرم شکلات شیری-تلخ
برای گاناش، خامه رو گرم کنین و از روی حرارت بردارید و شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنین
روی کیک ولرم،سس ولرم روش بریزین. (از چنجا سوراخ کنین). بعد برگردونین و پودینگ ولرم مایل به گرم رو روش بریزین و بزارین یخچال تا روش پوسته ببنده.بعد روش گاناش ولرم بریزین و تزیین کنید و 1-2 ساعت بزارین یخچال.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
برای کیک:
3 تخم مرغ
1 پیمانه شکر
نیم پیمانه روغن مایع
1 پیمانه آب گرم
وانیل
10 گرم بکینگ پودر
2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
2ونیم پیمانه آرد
تخم مرغ ها و شکر رو حداقل 5 دقیقه بزنین، بقیه موادو بجز آرد، وانیل و بکینگ پودر اضافه کنین و بزنین، مواد خشکم الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. در قالب تارت کیک که چرب کردین بریزین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا وقتیکه خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک. حدود 40 دقیقه شاید.
برای خیس کردن کیک:
2 پیمانه شیر
80 گرم شکلات شیری-تلخ
1 قاشق غذاخوری کرم شکلاتی مثل نوتلا یا سارله
شیر رو به نقطه جوش برسونین و از روی حرارت بردارید و شکلات و کرم شکلاتی رو اضافه کنید و مخلوط کنین تا کاملا حل شن.
نکته: بجای شکلات میتونین 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو بهمراه 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنین.
برای پودینگ:
2 قاشق غذاخوری کره
2ونیم پیمانه شیر
نیم پیمانه شکر
1/4 پیمانه آرد
وانیل
کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنین، بقیه مواد بجز وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنین روی حرارت، تا غلیظ شه.بعد با همزن بتا کاملا یکدست شه.پودینگ نباید سرد شه و روش پوسته ببنده، پس آخرای پخت کیک درستش کنین.
برای گاناش:
100 میلی لیتر خامه
100 گرم شکلات شیری-تلخ
برای گاناش، خامه رو گرم کنین و از روی حرارت بردارید و شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنین
روی کیک ولرم،سس ولرم روش بریزین. (از چنجا سوراخ کنین). بعد برگردونین و پودینگ ولرم مایل به گرم رو روش بریزین و بزارین یخچال تا روش پوسته ببنده.بعد روش گاناش ولرم بریزین و تزیین کنید و 1-2 ساعت بزارین یخچال.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
کیک شکلاتی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
کیک شکلاتی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#پلو_شوشتری_با_مرغ
این مقدار رو میتونید نصف کنید
برنج چهار پیمانه
لوبیا چشم بلبلی یک لیوان
شوید تازه ۳۰۰ گرم
تکه های مرغ ۳۰۰ ویا ۴۰۰گرم
پیاز یک عدد بزرگ
زعفران دم کرده فراووووون😍
سیر سه حبه
اگر برگ سیر تازه داشتید ۱۰۰ گرم خیلی خوشمزه تره من نداشتم حبه سیر زدم
روغن ونمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
لوبیا چشم بلبلی رو خیس کنید.
مرغ رو به تکه های نواری باریک برش بزنید من از مخلوط سینه وران استفاده کردم .
یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی برش بزنید زعفران ونمک وفلفل بزنید وچند ساعتی کنار بزارید تا مرغ مزه دار بشه.زعفران هر چه بیشتر باشه پلو خوشمزه تره
برنج رو خیس کنید.
شوید رو بشورید وخرد کنید.
لوبیای خیس خورده رو با مقداری آب بزارید رو گاز تا بپزه
مقداری روغن بریزید تو ماهی تابه ،مرغ مزه دار شده رو بریزید .شعله رو کم کنید، درشو بزارید تا باشعله کم آب بنداز وتکه های مرغ بپزه.
مرغ که پخته شد وداره سرخ میشه سیر رنده شده و شوید خرد شده بریزید وباهاش تفت بدید لوبیای پخته شده هم اضافه وباهاش تفت بدید.وکنار بزارید بزارید آبش کشیده بشه وگرنه پلو نرم وشفته میشه
برنج رو به آب در حال جوش اضافه کرده نمک وکمی زردچوبه بزنید برای رنگ دهی دانه های برنج.
اطراف دونه ای برنج که نرم شد ووسطش کمی سفت بود برنج رو آبکش کنید.از برنج چلو کمی رنده تر آبکش کنید
ته دیگ مورد نظر بزارید ویک لایه برنج ولایه مواد مخلوط تا تموم بشه اگر شوید تازه کم بود مقداری شوید خشک بزنید. دم کنی گذاشته و بزارید رو گاز با شعله کم تا بخار ازش بلند بشه .روغن روش بریزید دوباره دم کنی بزارید تا دم بکشه.
من این پلو رو با خرما دوست دارم😍 اگه داشتید با روغن حیوانی عالی میشه.
عزیزان که پستای قبل سوال کردن چرا وقتی که برنج بخار کرد روش روغن میریزید اینکار باعث میشه که برنج دون دون و شفته نشه
شوید تازه در دسترستون نبود شوید خشک بریزید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
این مقدار رو میتونید نصف کنید
برنج چهار پیمانه
لوبیا چشم بلبلی یک لیوان
شوید تازه ۳۰۰ گرم
تکه های مرغ ۳۰۰ ویا ۴۰۰گرم
پیاز یک عدد بزرگ
زعفران دم کرده فراووووون😍
سیر سه حبه
اگر برگ سیر تازه داشتید ۱۰۰ گرم خیلی خوشمزه تره من نداشتم حبه سیر زدم
روغن ونمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
لوبیا چشم بلبلی رو خیس کنید.
مرغ رو به تکه های نواری باریک برش بزنید من از مخلوط سینه وران استفاده کردم .
یک عدد پیاز بزرگ رو خلالی برش بزنید زعفران ونمک وفلفل بزنید وچند ساعتی کنار بزارید تا مرغ مزه دار بشه.زعفران هر چه بیشتر باشه پلو خوشمزه تره
برنج رو خیس کنید.
شوید رو بشورید وخرد کنید.
لوبیای خیس خورده رو با مقداری آب بزارید رو گاز تا بپزه
مقداری روغن بریزید تو ماهی تابه ،مرغ مزه دار شده رو بریزید .شعله رو کم کنید، درشو بزارید تا باشعله کم آب بنداز وتکه های مرغ بپزه.
مرغ که پخته شد وداره سرخ میشه سیر رنده شده و شوید خرد شده بریزید وباهاش تفت بدید لوبیای پخته شده هم اضافه وباهاش تفت بدید.وکنار بزارید بزارید آبش کشیده بشه وگرنه پلو نرم وشفته میشه
برنج رو به آب در حال جوش اضافه کرده نمک وکمی زردچوبه بزنید برای رنگ دهی دانه های برنج.
اطراف دونه ای برنج که نرم شد ووسطش کمی سفت بود برنج رو آبکش کنید.از برنج چلو کمی رنده تر آبکش کنید
ته دیگ مورد نظر بزارید ویک لایه برنج ولایه مواد مخلوط تا تموم بشه اگر شوید تازه کم بود مقداری شوید خشک بزنید. دم کنی گذاشته و بزارید رو گاز با شعله کم تا بخار ازش بلند بشه .روغن روش بریزید دوباره دم کنی بزارید تا دم بکشه.
من این پلو رو با خرما دوست دارم😍 اگه داشتید با روغن حیوانی عالی میشه.
عزیزان که پستای قبل سوال کردن چرا وقتی که برنج بخار کرد روش روغن میریزید اینکار باعث میشه که برنج دون دون و شفته نشه
شوید تازه در دسترستون نبود شوید خشک بریزید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
پلو شوشتری مرغ
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
پلو شوشتری مرغ
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#ماهی دودی شمالی
شمالیها برای درست کردن ماهی دودی قطعه ای از ماهی را درون کاسه ای سفالی قرار می دهند و زمانی که برنج آماده دم کشیدن است کاسه را روی برنج قرار می دهند.
ماهی با حرارت و بخاری که از برنج می گیرد آرام آرام می پزد و نرم می شود.
وقتی برنج دم کشید کاسه را از روی برنج برمی دارند و آبی که داخل کاسه جمع شده دور می ریزند و ماهی را برای خوردن سر سفره می آورند. معمولا ماهی شور را در شمال با غذاهایی مانند باقلا قاتق، ترشه تره و … نوش جان می کنند.
💟استفاده از ماهی شور
ماهی را شب قبل در آب خیس می کنند و آب آن را چند بار عوض می کنند.
صبح روز بعد ماهی را خوب می شویند.
ماهی را از صبح تا شب با حرارت ملایم بخارپز می کنند و اصلا نباید آب به ماهی برسد. با این روش استخوان های ماهی هم کاملا نرم می شوند.
ماهی بخارپز شده را تکه تکه می کنند و استخوان آن را می کشند اما باید مراقب بود تا ماهی متلاشی نشود.
حالا ماهی آماده است و می توان آن را کنار غذا سرو میکنند.
💟ماهی دودی با فویل
مواد لازم :
ماهی سفید دودی: 900 گرم
آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری
شنبلیله خشک: 1 قاشق غذاخوری
جعفری، شوید و پیازچه تازه خرد شده: چند شاخه
لیمو ترش: 1 تا 2 عدد
روغن زیتون
طرز تهیه
لیمو ترش را فشرده و آب آن را روی سطح ماهی و درون آن نیز بریزید.
در یک کاسه کوچک آرد و سبزیجات خشک را مخلوط کنید و این مخلوط را درون شکم ماهی بمالید.
سبزجات تازه را درون شکم ماهی قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در سراسر حفره شکمی ماهی بریزید و خوب پخش کنید.
ماهی را درون فویل آلومینیومی پیچیده و درون فری که از قبل گرم کرده اید، 350 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
سپس با سبزی پلو، و باقلا و سیرتازه و زیتون پرورورده و سیرترشی میل کنید .
#ماهی دودی یا شور
بروشی دیگر
مواد لازم :
ماهی دودی یا ماهی شور سفید
آب لیموترش
آب فراوان
روغن سرخ کردنی
کره یا روغن حیوانی
لیموترش یا نارنج
طرز تهیه :
ماهی دودی رو هم میتوان روی برنج دم کرد و هم میتوان در روغن حیوانی یا ساده و یا کره سرخ کرد و هم میتوان کباب یا گریل کرد . این به سلیقه یا ذائقه و هنر شما برمیگرده .
ماهی دودی خیلی شور است . باید در آب مدتی خیس کرد و مدام آب آنرا عوض کرد . میتوان در آب کمی آب لیموترش ریخت . سپس کاملا شست و خشک کرد . روی برنج یا سبزی پلو گذاشت تا همراه برنج دم کشیده و بپزد .
یا در روغن حیوانی و کره و روغن سرخ کنید .
با ترشی و سیرترشی کاراملی و ترشی سبزیجات مخلوط سرو کنید
.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
شمالیها برای درست کردن ماهی دودی قطعه ای از ماهی را درون کاسه ای سفالی قرار می دهند و زمانی که برنج آماده دم کشیدن است کاسه را روی برنج قرار می دهند.
ماهی با حرارت و بخاری که از برنج می گیرد آرام آرام می پزد و نرم می شود.
وقتی برنج دم کشید کاسه را از روی برنج برمی دارند و آبی که داخل کاسه جمع شده دور می ریزند و ماهی را برای خوردن سر سفره می آورند. معمولا ماهی شور را در شمال با غذاهایی مانند باقلا قاتق، ترشه تره و … نوش جان می کنند.
💟استفاده از ماهی شور
ماهی را شب قبل در آب خیس می کنند و آب آن را چند بار عوض می کنند.
صبح روز بعد ماهی را خوب می شویند.
ماهی را از صبح تا شب با حرارت ملایم بخارپز می کنند و اصلا نباید آب به ماهی برسد. با این روش استخوان های ماهی هم کاملا نرم می شوند.
ماهی بخارپز شده را تکه تکه می کنند و استخوان آن را می کشند اما باید مراقب بود تا ماهی متلاشی نشود.
حالا ماهی آماده است و می توان آن را کنار غذا سرو میکنند.
💟ماهی دودی با فویل
مواد لازم :
ماهی سفید دودی: 900 گرم
آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری
شنبلیله خشک: 1 قاشق غذاخوری
جعفری، شوید و پیازچه تازه خرد شده: چند شاخه
لیمو ترش: 1 تا 2 عدد
روغن زیتون
طرز تهیه
لیمو ترش را فشرده و آب آن را روی سطح ماهی و درون آن نیز بریزید.
در یک کاسه کوچک آرد و سبزیجات خشک را مخلوط کنید و این مخلوط را درون شکم ماهی بمالید.
سبزجات تازه را درون شکم ماهی قرار داده و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در سراسر حفره شکمی ماهی بریزید و خوب پخش کنید.
ماهی را درون فویل آلومینیومی پیچیده و درون فری که از قبل گرم کرده اید، 350 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
سپس با سبزی پلو، و باقلا و سیرتازه و زیتون پرورورده و سیرترشی میل کنید .
#ماهی دودی یا شور
بروشی دیگر
مواد لازم :
ماهی دودی یا ماهی شور سفید
آب لیموترش
آب فراوان
روغن سرخ کردنی
کره یا روغن حیوانی
لیموترش یا نارنج
طرز تهیه :
ماهی دودی رو هم میتوان روی برنج دم کرد و هم میتوان در روغن حیوانی یا ساده و یا کره سرخ کرد و هم میتوان کباب یا گریل کرد . این به سلیقه یا ذائقه و هنر شما برمیگرده .
ماهی دودی خیلی شور است . باید در آب مدتی خیس کرد و مدام آب آنرا عوض کرد . میتوان در آب کمی آب لیموترش ریخت . سپس کاملا شست و خشک کرد . روی برنج یا سبزی پلو گذاشت تا همراه برنج دم کشیده و بپزد .
یا در روغن حیوانی و کره و روغن سرخ کنید .
با ترشی و سیرترشی کاراملی و ترشی سبزیجات مخلوط سرو کنید
.
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#تشیخص ماهی سالم:
درماهی تازه سرپوشها بطورکامل چسبیده وفاقد لکه هستند ولی درماهی فاسد سرپوشها تقریبا جدا و بر روی سطح داخلی آنها لکه های قهوه ای و قرمز دیده میشود.
تشخیص ماهی سالم:
در ماهی تازه آبشش ها مرطوب و به رنگ قرمز روشن هستند. ولی در ماهیهای فاسد آبششها مرطوب نبوده و رنگی خاکستری دارند.
تشیخص ماهی سالم: درماهی تازه سرپوشها بطورکامل چسبیده وفاقد لکه هستند
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
درماهی تازه سرپوشها بطورکامل چسبیده وفاقد لکه هستند ولی درماهی فاسد سرپوشها تقریبا جدا و بر روی سطح داخلی آنها لکه های قهوه ای و قرمز دیده میشود.
تشخیص ماهی سالم:
در ماهی تازه آبشش ها مرطوب و به رنگ قرمز روشن هستند. ولی در ماهیهای فاسد آبششها مرطوب نبوده و رنگی خاکستری دارند.
تشیخص ماهی سالم: درماهی تازه سرپوشها بطورکامل چسبیده وفاقد لکه هستند
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#ناگت_ماهی
کامل با تمام نکات👌
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#ناگت_ماهی
کامل با تمام نکات👌
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کیک_ماهی
کامل با تمام نکات👌
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#کیک_ماهی
کامل با تمام نکات👌
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg