#کرم انبه

کرم انبه(مانگو)
این کرم سفت نیست، مگر اینکه ژلاتین اضافه کنین

برای 4-6 نفر
2 انبه بزرگ رسیده، پوست کنده و پوره شده
1 انبه متوسط رسیده، پوست کنده مکعبی خرد شده برای تزیین
1ونیم پیمانه خامه پرچرب 35%
4 قاشق غذاخوری پودر شکر
1/2 قاشق چایخوری پودر هل
پسته برای تزیین

خامه، پودر هل و شکر رو خوب با همزن بزنین تا فرم بگیره، حدود 6-7 دقیقه. بعد مقداری از خامه فرم گرفته رو برای تزیین نگه دارین و به بقیش، پوره انبه رو اضافه کنید و به آرامی با لیسک زیرو رو کنین.سپس در ظرفهای سرو بریزین و تزیین کنید و نوش جان کنید یا در یخچال بزارین.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فاج_ماربلد_پرتغالی

كره ١٧٠ گرم
شکر دانه ریز ۶٠٠ گرم (٣ پیمانه)
خامه صبحانه ١٨٠ میلی لیتر (٣/۴ پیمانه)
شکلات چیپسی سفید ٢٨٠ گرم
مارشمالو ٢٠٠ گرم
اسانس پرتقال ١ قاشق مرباخوری ( اگر اسانستون تلخ نیست میتونید بیشتر بریزید)
رنگ خوراکی ژله ای ١/۴ قاشق چایخوری استاندارد

یه قالب ٢٠ در ٢٠ سانت رو چرب کنید و کفش رو کاغذ روغنی بندازین جوری که لبه های کاغذ روغنی از دیواره های قالب از هر ۴ طرف بالا بیاد.
شکر و کره و خامه رو توی یه شیرجوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا شکر حل بشه.
شعله رو زیاد کنید و اجازه بدید مخلوط به جوش بیاد، از لحظه ای که اولین جوش رو زد، زمان بگیرید و بذارید ۴ دقیقه بجوشه و توی این مدت مواد رو هم نزنید.
بعد از روی حرارت بردارید و سریع شکلات چیپسی و مارشمالو رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط و یکدست بشن.
١ پیمانه از مواد رو جدا کنید و توی کاسه کوچک بریزید.
به بقیه مواد که توی شیرجوش هستن رنگ خوراکی رو اضافه کنید و هم بزنید.
محتوی تابه رو توی قالبی که آماده کردین بریزید و بعد موادی رو که توی کاسه نگه داشته بودین و سفید رنگ هست رو روی مواد نارنجی رنگ توی قالب بریزید و با کمک خلال دندان یا چاقو توی مواد مارپیچ حرکت بدید تا طرح بیفته.
قالب رو ٢ حداقل ٢ ساعت توی یخچال قرار بدید تا فاج سفت بشه.
بعد از یخچال بیرون بیارید و از قالب خارج کنید و با کمک چاقوی تیز به اندازه دلخواه یا ٢/۵ در ٢/۵برش بزنین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فاج ماربلد پرتغالی😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_گل_سرخ

مواد لازم:

پودر ژلاتین – 2/1 1 قاشق سوپ‌خوری
پودر گل محمدی – 1 قاشق چای‌خوری
شیر – 500 میلی‌لیتر
شکر (نرم و دانه‌ریز) – 70 گرم
خامه صبحانه – 200 گرم
پنیر ماسکارپونه – 150 گرم
وانیل شکری – 8/1 قاشق چای‌خوری
گلاب – 60 میلی‌لیتر
رنگ خوراکی صورتی – در صورت تمایل
خامه (فرم‌گرفته) – مقداری برای تزیین
گل رز – تعدادی برای تزیین
شربت رز – طبق دستور داده‌شده

روش تهیه:

1. پودر ژلاتين و 2 قاشق سوپخوري آب سرد را در ظرفي نسوز ريخته و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد و هم بزنيد تا ژلاتين در آب حل شود (روش بن ماري).
2. پودر گل محمدي، شير و شکر را در قابلمه اي روي حرارت ملايم ريخته و هم بزنيد تا شکر ذوب و شير گرم شود.
3. در اين فاصله، خامه صبحانه، پنير ماسکارپونه و وانيل شکري را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا مخلوط کاملاً يکدست شود.
4. مخلوط شير را از روي حرارت برداشته و ژلاتين را به آن اضافه و مخلوط کنيد سپس آن را بهتدريج به مخلوط پنير اضافه کرده و با همزن برقي هم بزنيد تا مواد يکدست شوند.
5. گلاب و رنگ خوراکي صورتي را به مايه بالا اضافه و مخلوط کنيد سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ريخته و 3 تا 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببنددبرای دو رنگ شدن یکم از مواد رو قبل مخلوط کردن رنگ خوراکی جدا کنید و داخل قااب بریزید تا ببنده و بعد باقی مواد رو بریزید. در اين فاصله شربت رز را آماده کنيد.
6. اکنون قالب را از يخچال درآورده و لبههاي دسر را با نوک چاقو بهآرامي از قالب جدا کرده و در ظرف سرو برگردانيد. دسر را با خامه فرمگرفته، گلهاي رز و یا محمدی تزیین و سرو کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر گل سرخ 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تاتلی زبرا آلبالویی

مواد لازم:

برای قسمت آلبالویی
3لیوان آب آلبالو (یا آب انار)
1قاشق غذاخوری آرد سرپر
1/5قاشق نشاسته
نصف لیوان شکر
برای قسمت سفید
3لیوان شیر
2قاشق غذاخوری سرپر آرد
1/5قاشق نشاسته(ذرت)
نصف لیوان شکر
نصف پاکت وانیل شکری (مقدار کمی وانیل)

طرز تهیه:

مواد لازم هر قسمت را جداگانه در قابلمه بریزیدهم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند  وسپس روی گاز بگذارید و  مداوم هم بزنید تا غلیظ وقوام دار و یک دست شود و آنها را بپزید .سپس از روی گاز بردارید و مطابق ویدئو در ظرفی که خیس کرده اید  ریخته(با محلبی سفید شروع کنید و از هر کدام در هر لایه 2 قاشق غذاخوری بریزید ) و دریخچال به مدت 4تا 5 ساعت  بگذارید تا ببندند بعداز یخچال درآورده و برگردانید ودر  پودر نارگیل بغلطانید و برش بزنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

  ‌ #دلمه_برگ_كلم
@kadbanoiranii

دلمه كلم برگ را با دو طعم متفاوت ميتوانيد درست كنيد بعضى با طعم ملس ( ترش و شيرين ) و بعضى آنرا با طعم ترش ( رب گوجه و آبغوره ) تهيه ميكنند كه هر دو طعم هم بسيار خوشمزه است و توصيه ميكنم كه هر دو را امتحان كنيد.

مواد لازم:

كلم برگ ١ عدد متوسط
برنج ١ پيمانه
لپه ١/٣ پيمانه
سبزى معطر شامل ترخون، نعنا، مرزه، ريحان خرد شده ٣ ق غ
پياز داغ. ٤ ق غ
نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم
سركه ١/٤ پيمانه
شكر نصف پيمانه
گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم
رب گوجه ١ ق غ
روغن به ميزان لازم

طرز تهيه:

به نقل از کانال دنیای آشپزی گوشت چرخ كرده را به همراه پياز و نمك و ادويه خوب تفت دهيد رب گوجه را هم اضافه كرده و تفت دهيد. برنج را كه از قبل خيس كرده ايد، بجوشانيد و آبكش كنيد. لپه را جداگانه بپزيد و در ظرف بزرگى گوشت سرخ شده، برنج نيم پز، لپه پخته شده ( بدون آب ) و سبزى معطر خرد شده را به همراه باقيمانده پياز داغ با هم مخلوط كنيد و مقدارى ادويه روى مواد پاشيده و خوب مخلوط كنيد.
در قابلمه بزرگى مقدارى آب ريخته و يك قاشق چايخورى نمك هم به آن اضافه كرده و به جوش آوريد. كلم را داخل آب در حال جوش قرار دهيد و بعد از يكى دو جوش داخل آبكش بگذاريد تا آب اضافه آن خارج شود. برگهاى كلم را به راحتى و يكى يكى جدا كرده و روى تخته قرار داده و از مايه آماده شده به اندازه دو قاشق روى آن قرار داده و محكم بپيچيد.
دلمه ها را يكى يكى و در كنار هم درون قابلمه اى بچينيد و پس از اتمام كار يكى دو ليوان آب از كنار قابلمه بريزيد و دلمه ها را بپزيد سپس سركه و شكر را با مقدارى آب بجوشانيد و بعد از چند جوش در دو نوبت روى دلمه ها بريزيد و با حرارت كم اجازه دهيد شربت به خورد دلمه ها برود.
ميتوانيد به جاى سركه و شكر از سس گوجه استفاده كنيد در اينصورت دو قاشق غذا خورى رب گوجه را با دو قاشق روغن تفت دهيد و نصف استكان آبغوره به آن اضافه كرده و بعد از يكى دو جوش روى دلمه هاى نيمه پز ريخته و اجازه دهيد با شعله ملايم سس به خورد دلمه برود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دلمه کلم برگ 😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #نانی_برای_صبحانه

#تغذیه دانش آموزی

مواد لازم برای ۱۶ عدد نان صبحانه:

خمیر ترش
یک قاشق چایخوری 
آب
یک دسی لیتر 
شیر یا ماست آبکی
۲دسی لیتر 
شیره یا عسل
یک قاشق غذاخوری 
فیبر که میتوانید از سبوس خرد شده گندم استفاده کنیدنیم دسی لیترتخم مرغ۲ عددآرد سفید۸-۹ دسی لیتر (۴۸۰ تا ۴۵۰ گرم)نمک یک قاشق چایخوری
کره
دارچین
یا مربا و کره

 
مواد داخل نان اگر برای ناهار و یا مدرسه بچه ها لازم دارید.
۱۲۰ گرم کالباس خرد شده
۵۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
۷۰ گرم پنیر پیتزا
آویشن (سبزی پیتزا)
 
طرز تهیه:
خمیر ترش را در آب خیلی ولرم (۳۷ درجه) حل کیند تمام مواد را با هم مخلوط کرده و چند دقیقه ورز دهید. دقت کنید که دمای شیر و آب هم ولرم باشد وگرنه نان شما باد نمیکند. به وردنه کمی خمیر را پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه پارچه روی خمیر کشیده خمیر دوبرابر شود.

خمیر را دوقسمت کنید و هر قسمت را به به شکل دایره پهن کنید و دایره را به صورت ۸ عددمثلث برش دهید داخل هر مثلث را با مواد پر کنید و اراز قسمت پهن مثلث خمیر را لوله کنید. خمیر آماده را ۲۰ دقیقه دیگر بگذارید تا در بیاید. خمیر را زرده تخم مرغ بمالید و اگر مایل بودید کنجد روی آنها بپاشید و وسط فر به مدت قرار دهید.


۷مدت تا ۱۰ دقیقه با حرارت ۲۵۰ درجه قرار دهید. بعد اجازه بدهید که نانها سرد شود و سر میز اقطار یا صبحانه نوش جان کنید.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#توپ_های_مقوی

#تغذیه دانش آموزی

طرز تهیه:

1- بادام زمینی و کورن فلکس را داخل ظرفی ریخته و چیپس شکلات یا شکلات رنده شده را نیز به همراه کره بادام زمینی به مخلوط اضافه کنید.

2- سپس عسل را لابه لای مخلوط ریخته و کاملاً هم بزنید. سپس یک قاشق از مخلوط را بردارید و به صورت گلوله درآورید. بسته به دلخواهتان گلوله ها را به اندازه های کوچک، بزرگ یا متوسط درآورده و توپ ها را در ظرف بچینید و در یخچال بگذارید.

3- این توپ ها بسیار خوشمزه و پر انرژی بوده و یک عصرانه مفید و خوش طعم برای فرزندان



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سیمیت_سیب_زمینی

#تغذیه دانش آموزی

یک رسپی ترکیه ای بی نظیر , پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید

برای بچه مدرسه ای ها هم خیلی خوب ومقویه .. واما رسپی اول یک لیوان شیر ولرم، یک لیوان آب ولرم، یک لیوان سرخالی روغن، 150 گرم کره، یک قاشق مربا خوری نمک، یک ونیم قاشق مربا خوری شکر، یک قاشق غذا خوری خمیر مایه، دو عدد تخم مرغ رو مخلوط کنید وآرد رو تا جایی که یک خمیر نچسب بدست بیاد اضافه کنید تا خمیرتون آماده بشه بعد بزارید استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه در این فاصله مواد میانی رو آماده کنید که شامل پیاز داغ وسیب زمینی دو عدد درشت آبپز شده که با له می کنید وبه پیاز داغ اضافه کنید همچنین نمک که باید کاملا اندازه باشه، فلفل سیاه وکمی هم کره بعد که مخلوط شد بزارید کنار تا سرد بشه... خمیر که آماده شد به هر اندازه که دوست داشتید بردارید وسطش رو گود کنید از مواد سیب زمینی تون بزارید بعد ببندید وشکل بدید بعد روش کمی آب با قلمو بمالید وبزارید داخل کنجد تا یکدست کنجدی بشه بعد بزارید داخل فر با دمای 180 تا پخته وطلایی بشه...


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_موز_شکلاتی


شیر ۳ لیوان
پودر ژلاتین ۳۰ گرم (۳ ق غ)
شکر ۱ تا ۲ ق غ (میزان شیرینی دست خودتون هست)
موز ۲ عدد
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
خامه صبحانه یا قنادی ۱۰۰ گرم

روی نصف لیوان شیر سرد ژلاتین رو پاشیدم و گذاشتم روی حرارت غیر مستقیم تا ذراتش خوب حل بشه .
دو و نیم لیوان شیر رو با موز ها داخل مخلوطکن میکس کردم ، پودر کاکائو و شکر رو اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم تا گرم بشه و بعد ژلاتین حل شده رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم .
وقتی که از دما افتادخامه رو داخلش ریختم و مخلوط کردم .
داخل قالب (قالب من جنسش پلاستیکی هست) چون دسر خامه داره و چربی داره نیاز به چرب کردن قالب هم نیست نهایتا با یکی دو قطره روعن مایع چرب بشه ، مواد رو ریختم و داخل یخچال حداقل ۷ الی ۸ ساعتی بمونه .
بعد که خوب بسته شد دورش رو با چاقو آزاد کردم به طرف مرکز کشیدم دیدم که خوب از جاش آزاد شده روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
نکات : میزان خامه بستکی به علاقه خودتون داره می تونین حذف کنین با وجود خامه دسر خوشمزه تر و لطیف تر میشه و در اوردنش هم از قالب راحت تر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

🌹بــه نــام خــداونــدلــوح وقــلــمــ
🕊🌹🕊
🌹خــدایــی ڪــه دانــنــده رازهاســتــ
🕊🌹🕊
🌹نــخــســتــیــن ســرآغــاز آغــازهاســتــ
🕊🌹🕊
🌹بــِســْمــِ‏ الــلــَّهِ‏ الــرَّحــْمــنــِ‏ الــرَّحــِیــمــ
🕊🌹🕊
🌹الــهی بــه امــیــد تــو نــه بــه امــیــد خــلــق روزگــار🌹
🕊🌹🕊



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

▪️ای تمام آفرینش تشنه اشک شبت
▪️وی خدا و خلق او مشتاق یارب یاربت

▪️ای مسیحای دعا در هر نفس، لعل لبت
▪️سینه‌های سوخته یک شعله از تاب و تبت

▪️باب حاجت باب رحمت باب ایمان باب دین
▪️قطب عرفان، سیّدسجّاد، زین‌العابدین

🔳 #شهادت_امام_سجاد (ع) امام عابدان و عارفان تسليت باد

التماس دعا...🙏😭



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

نمونه استفاده و کاربرد #قلم فوندانت



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🎥🎥
در این ویدیو کلیپ نحوه استفاده از #پانچ فوندانت برای تزئین کیک و همچنین نمونه تزئین های بسیار زیبای کیک فوندانتی ( تهیه شده به کمک این ابزار ) را مشاهده خواهید نمود . 👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آموزش

🎥 #ایده #تزئین کیک به شکل کتاب با استفاده از #فوندانت و ابزار فوندانت 👌

🔍 ابزار به کار رفته در این کلیپ:
#پالت کیک
#چاقو برش کیک
#فوندانت سفید
#اتو_فوندانت
#ابزار_فوندانت
#کاتر پلاستیکی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

​​طرز تهیه خمیر هزار لا :


تهیۀ این خمیر زمان بر و پر زحمت است اما یکی از پرکاربردترین خمیرها در شیرینی پزی است و در تهیه انواع شیرینی ایرانی مثل شیرینی زبان و ناپلئونی، پیراشکی و ... از همین نوع خمیر میتوان استفاده کرد.

🌟مواد اولیه :

🔸آرد 2و 1چهارم لیوان
🔸آب (کاملا یخ) 6قاشق
🔸کره یا روغن صاف مخصوص - 113گرم به علاوه 5 قاشق غذاخوری
🔸نمک 1چهارم قاشق چایخوری
🔸آب گازدار 3قاشق غذاخوری


✍️طرز تهیه :

1) آرد را 3مرتبه الک کنید و بعد نمک را داخل کاسه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
2) کره رنده شده را به آرد اضافه کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.
3) اب بسیار سرد و آب گازدار بسیار سرد را مخلوط کرده و آن را قاشق قاشق به مواد اضافه کنید و با چنگال به خوبی هم بزنید تا مخلوط شوند.
4) خمیر را از ظرف خارج کرده و روی سطح کار آرد پاشی شده با دست ورز دهید.
با کف دست به خمیر فشار آورده و آن را به سمت جلو بکشید و چند بار این کار را انجام دهید.
5) خمیر را به صورت توپ جمع کرده و داخل نایلون قرار دهید و 20 دقیقه داخل فریزر نگه دارید.
6) بعد از این مدت خمیر را روی سطح ارد پاشی شده با وردنه پهن کنید.
7) خمیر را از دو طرف به داخل جمع کنید.
8) کل شکل را به صورت مستطیل جمع کرده و با وردنه دوباره پهن کنید.
9) حد اقل 12 بار این کار را در مورد خمیر انجام دهید(تا کردن و بعد وردنه)
10) حال خمیر را دوباره داخل نایلون قرار داده و 20 دقیقه دیگر داخل فریزر قرار دهید.

❗️نکته مهم :
در تمام مراحل کار خمیر باید سرد باشد ، در صورتی که خمیر بیش از حد نرم شد 10 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد ، خمیر را به هیچ عنوان ورز ندهید ، تمام موادی که استفاده میشود حتی دستها باید سرد باشند ، یکی از رازهای تهیه خمیر هزارلا سرد بودن خمیر و لوازم در طی مراحل کار است.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نان_ستاره_ای_نوتلا

🎥 طرز تهیه نان شکلاتی ستاره ای مجلسی و خوشمزه و بسیار آسان 😍😋

✅ نان نوتلا یکی از خوشمزه ترین نان ها برای صرف صبحانه یا عصرانه است که شما می توانید از آن به عنوان شیرینی به همراه چای یا قهوه نیز استفاده کنید. در این مطلب خواهید دید چگونه نانی زیبا یه شکل ستاره درست کرده و همه را شگفت زده کنید.

✍️ مواد لازم :

🔸 1 بسته خمیر کروسان (کرسنت) یا هزارلا - ( میتوانید طرز تهیه این نوع خمیر را در پست بعد مشاهده نمایید)
🔸300گرم کرم شکلاتی ( نوتلا و یا هر شکلات صبحانه دیگر)




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خوراک مرغ بخارپز

مواد لازم:
گوشت مرغ : نیم کیلو رب گوجه : یک قاشق غذاخوری پیاز ریز: 4 عدد
سیر یا پودر سیر: دو حبه
فلفل سیز: یک عدد (اختیاری)
فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک
روغن یا کره: یک قاشق
طرز تهیه ابتدا مرغ رو تیکه کنید. رب رو با یک قاشق روغن، نمک، ادویه و زردچوبه تفت بدید و روی مرغ بریزید.
مرغ ها رو توی شیشه بندازید و روش رو با پیاز، فلفل، سیر یا پودر سیر، فلفل دلمه ای پر کنید. در انتها یک قاشق روغن و نصف استکان آب بریزید و در شیشه رو محکم ببندید.
یک قابلمه حاضر کنید و تا نصفه آب بریزید. شیشه در بسته رو توی قابلمه و بعد روی شعله کم اجاق گاز بذارید. این غذا به 2ساعت زمان نیاز داره تا بپزه.
با جوشش آب توی قابلمه، مواد داخل شیشه بخارپز میشن. طعم مواد حفظ میشه و غذا فوق العاده خوشمزه میشه. با گوشت قرمز و گوشت بلدرچین هم میتونید همین روش رو اجرا کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

پاکوره

طرز تهیه آرد نخود به صورت ویدئویی میزارم عزیزان توجه کنید آرد نخود خام با آرد نخود چی فرق داره. بعضی از عزیزان تنها با آرد سفید درست میکنن من امتحان نکردم نمیتونم بگم جایگزین آرد نخود خام میشه یا نه.

آرد نخود خام عطاریا دارن

این مقدار مواد مقدار پاکوره تو بشقابه
آرد نخود خام یک لیوان ویا یک پیمانه
آرد سفید شیرینی پزی نصف لیوان
نصف یک عدد تخم مرغ،تخم مرغ رو بزنید تا سفیده وزرده مخلوط بشه نصفشو بریزد.
خمیر مایه یک قاشق مرباخوری(نصف قاشق غذاخوری)
چهار شاخه پیازچه (پیاز چه نداشتید یک عدد پیاز رو رنده کنید)
دو قاشق پر جعفری ویک قاشق گشنیز خرد شده
یک حبه سیر رنده شده
نمک وزردچوبه وفلفل سیاه وقرمز به اندازه لازم
یک قاشق مرباخوری شکر
حدود یک ونیم لیوان آب، آب تقریبی هست شلی وسفتی خمیر تو فیلم مشخصه
طرز تهیه
یک لیوان آب ولرم شکر رو با هم مخلوط کنید خمیر مایه روش بپاشید تا کف کنه وبالا بیاد به اصلاح عمل بیاد(اینجا من عجله داشتم نزاشتم به خوبی بالا بیاد)

بعد از عمل اومدن خمیر مایه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید وبا چنگال خوب خوب مخلوط کنید اگر موادتون سفته کم کم آب بریزید تا رقیق بشه رقیقی مواد مثل ماست همزده باشه نه خیلی سفت باشه نه خیلی شل تو فیلم مشخصه
مواد که آماده شد روشو بپوشونید حدود یک ساعت تا پف کنه
روغن رو داغ کنید وبا قاشق از مواد بردارید و دو طرفشو تو روغن سرخ کنید.بعد از سرخ شدن رو دستمال تمیز بزارید تا روغن اضافیش کشیده بشه پاکوره معمولا با سس تند فلفلی وخیارشور وگوجه سرو میشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii