#کراکر_مرغ

2 عدد ران مرغ
2 لیوان چیپس ذرت(یا کورن فلکس ذرت)
1 ق چ نمک
فلفل کمی
1 ق غ پودر سیر
1 فنجان آب 1 عدد برگ بو
روغن برای سرخ کردن

مواد مرینت کردن ران مرغ:
یک عدد تخم مرغ
آرد سفید 60 گرم ⠀
آب مرغ 40 میلی لیتر (40گرم)

ابتدا چیپس ذرت را در یک کیسه بریزیدوباگوشت کوب خرد کنید.
طبق ویدئو با چاقو روی ران مرغ رابرش بزنید و نمک · فلفل · پودر سیررا خوب به رانها بمالید.
در تابه رانها را باپوست گذاشته بدون اضافه کردن روغن و بزارید تا مرغ کمی سرخ شود ومرغ را برگردانده وبرگ بو و آب را اضافه ودر تابه را گذاشته و میزاریم حدود 8 دقیقه روی حرارت بماند. بعد رانها رابزارید خنک بشه و مقدار آبی که از مرغ مانده(40 گرم) را با تخم مرغ وآرد سفید مخلوط کنید و رانها را خوب به این سس آغشته کنید و بعد در چیپس ذرت بغلطانید ودر آخر درروغن شناور داغ سرخ کنید.
میتونید با دماسنج آ‌پزی درجه حرارت روغن را با 170 تنظیم کتید تا ران مرغها به بهترین شکل سرخ شوند.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_تاکردن_دستمال_سفره


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پلو_مکزیکی 🍛 😋

🔸پیاز نگینی و سیر رنده شده و فیله ی مرغ حبه ای و قارچ ورقه شده رو با کره تفت میدم و ذرت و نخودفرنگی پخته رو هم اضافه میکنم به همراه نمک و زردچوبه و زنجبیل و فلفل سیاه و پاپریکای فراوون (خودشون سس سالسای بسیار تند استفاده میکنند) لابلای برنج آبکش شده میریزم و دم میکنم
میتونید مواد بالا رو همراه با دوسه تا گوجه ی رنده شده و برنج بصورت کته هم دم کنید
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍#دیگچه_مشهد
@kadbanoiranii

زعفران و خلال پسته برای تزیین     به مقدار لازم
شیر   ۳ لیتر
شکر   ۵۰۰ گرم
هل ساییده شده    ۳۰ گرم
برنج نیم دانه  ۵۰۰ گرم


🔹برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد. سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم.

🔹زمانی که مواد به صورت خمیری شکل شد، شکر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌کنیم تا شکر کاملاً در آن حل شود. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.

🔹در آخر مواد حاضر شده را به مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین دم کرده و با زعفران و خلال پسته تزیین می‌کنیم.




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دیگچه مشهدی😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک اسفنجی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#اسموتی

اسموتی فوق العاده خوشمزه
مواد لازم:
موزکاملارسیده۱عدد
انبه خردشده۱ونیم فنجان
هلوخردشده۱فنجان
توت فرنگی خردشده۱ونیم فنجان
آب کمپوت آناناس ۲فنجان
همه موادوتودستگاه میکسرخوب مخلوط کرده وخنک سروکنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

موز گلاسه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#قرابیه_با_سس_پرتقالی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

3 لیوان آرد(لیوان یا پیمانه آشپزی )
3 عدد زرده تخم مرغ
1.5 لیوان پودر قند
200 گرم کره ( در دمای اتاق و نرم شده)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا مقداری وانیل شکری)

برای روی قرابیه:
سس پرتقالی  حاضری( یا هر نوع شکلات یا مارمالاد دلخواه)

طرز تهیه:

آرد را داخل ظرف بزرگی بریزید(همه آرد را به یکباره اضافه نکنید ابتدا 2 لیوان بریزید و در آخر اگر خمیر خیلی نرم بود و به دست  چسبید بقیه آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید) کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره به خورد آرد برود. 3 عدد زرده تخم مرغ ، پودر قند و وانیل را اضافه کنید و همه را هم بزنید و خمیر را آماده کنید. (اگر خمیر خیلی نرم بود و به دست چسبید بقیه آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که بدست نچسبد) از خمیر تکه هایی به بزرگی گردو بردارید و با دست گرد کنید قسمتهای کنار آنها را با چاقو خط بندازید و وسط خمیر را کمی با انگشت فشار بدید تا گود شود. قرابیه ها را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند بپزید و بعد از سرد شدن روی قرابیه ها را با سس پرتقال یا مارمالاد و یا شکلات  تزیین کنید و سرو کنید.
نکته: زمان پخت برای قرابیه ها بین 15 تا 20 دقیقه است پس با مراقبت بپزید تا خشک نشوند.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#قرابیه با سس پرتغالی😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#كيك_حلوا

مواد كيك:

تخم مرغ ٣عدد
شکر ١٠٠ گرم
روغن ١٠٠ گرم
ماست‏ ١٥٠گرم
آرد ١٥٠گرم
بیکینگ پودر ٢قاشق چای خوری
وانیل‏ ١/٨قاشق چای خوری
پودر كاكائو ٣ قاشق
شربت کیک
شکر ١/٢پیمانه
آب ١/٤ پیمانه
گلاب ٤ قاشق سوپ خوری

#مواد_حلوا:

آرد ٣لیوان
کره ١٠٠گرم
روغن ١/٢پیمانه
پودر هل ١قاشق سوپ خوری
شکر ٢لیوان
آب ١/٥لیوان
زعفران به مقدار لازم
گلاب ٣قاشق غذا خوری

طرزتهیه:

تخم مرغها را با همزن برقی در حدی بزنید که زرده و سفیده آن مخلوط گردد سپس شکر و وانیل را اضافه کرده ، همزده تا روشن و سبک شود ، بیش از اندازه هم نزنید. روغن را افزوده و هم بزنید ، سپس ماست را اضافه کرده و هم بزنید. در آخر همزن را خاموش و آرد، پودر كاكائو و بیکینگ پودر الک شده را را در آن بریزید و با مفتول دستی هم بزنید یا خیلی کم با همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید.مواد را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید ، در صورت تمایل بجای چرب و آرد پاشی کردن ، کف قالب یک قطعه کاغذ روغنی بیاندازید خمیر کیک را در قالب ریخته و صاف کنید ، یک بار آرام قالب را به سطح کار بکوبید، قالب را در فر از پیش گرم شده ، طبقه وسط ، دمای ۱۸۰ درجه گازی بمدت تقریبی نیم ساعت در فر قرار دهید تا کیک پخته شود ، سپس آنرا از فر خارج و پس از ده دقیقه از قالب خارج نمائید و اگر از کاغذ استفاده کرده اید ، کاغذ را از آن جدا کنید. پس از سرد شدن کیک ، مجددا کیک را درون قالب قرار دهید بهتر است سطح روئی کیک ، این بار مماس با کف قالب باشد. برای تهیه شربت همه مواد را با هم در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و شربت دو سه جوش بزند سپس حرارت را خاموش کنید و آنرا در دمای محیط بگذارید تا کاملا سرد شودو روی کیک بمالید. کیک را ۲ ساعت یا یک شب با پوشش نایلونی در یخچال قرار دهید. برای تهیه حلوا اول از همه شکر و آب را میزاریم تا بجوشه و شکر در آب حل بشه در آخر گلاب و زعفران رو میریزیم و زیر گاز رو خاموش میکنیم. آرد را به مدت یک ربع تفت میدهیم تا بوی خامی آرد بره طلایی بشه بعد پودر هل رو اضافه میکنیم بعد کره و روغن را اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم تا کره و روغن به خورد آرد بره شهد آماده شده را کم کم با مخلوط کره و آرد مخلوط میکنیم تا زمانی که حلوا کاملا از ظرف جدا بشه پس از آماده شدن حلوا تا هنوز داغ است ، آنرا روی کیک ریخته و با پالت صاف کنید. در صورتی که زمان کافی دارید بهتر است آنرا دو ساعت با پوشش در یخچال قرار داده و سپس برشهای دلخواه بزنید یا قالب بزید سپس هرطور که دوست دارین روی آن را تزیین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک حلوا 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_هویج_گردو😍😍

ارد ۲ پیمانه سر خالی سرخالی منظورم یک بند انگشت از سر پیمانه خالی باشه 
هویج رنده شده با رنده ریز ۲ پیمانه اب نداشته باشه 
روغن مایع سه چهارم پیمانه
گردو ریز خورد شده نصف پیمانه 
دارچین ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 
وانیل کمی .نمک یک پنس 
تخم مرغ ۴ عدد 
شکر ۱ و یک چهارم پیمانه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک هویج

اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع رو اضافه کنید .هویج رنده شده رو اضافه کرده .دارچین و بکینگ پودر و نمک رو به آردی که سه بار الک کردین اضافه کنین و در دو مرحله به مواد اضافه کنید در انتها هم گردو خورد شده .
قالب رو چرب کنین همونطور که ابتدای کپشن گفتم بعد مواد رو بریزین توش بهتره قالبتون میان تهی باشه .
در دمای ۱۸۰ درجه فر هم یکربع قبل روشن شده باشه گرم باشه .به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کاپ_کیک_شکلاتی با تزئین توت فرنگی

مواد لازم

آرد یک ونیم پیمانه
پودرقند دو سوم پیمانه
تخم ‌مرغ درشت 1 عدد 
شیر 1 پیمانه
کافی میکس 1 عدد
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری 
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چایخوری
کره نصف پیمانه اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری یا وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه

شیر داغ و کافی میکس رو مخلوط کنین بعد از اینکه شیر سرد شد کره نرم شده وتخم مرغ و اسانس وانیلو اضافه کنین و خوب بزنین تا یکدست شه
 آرد و بکینگ پودر ، جوش شیرین و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کنین و پودر قندو اضافه کنین این مواد و به مایه کیک اضافه کنین و با لیسک مخلوط کنین  مواد و تو کاغذهای کاپ کیک تا نصف بریزین و بذارین تو فری که از قبل داغ شده به مدت ۲۵ دقیق کاپ کیک ها رو دربیارین و بذارین تا خنک شه. و بعد به سلیقه ی خودتون تزیین کنید.
نوش جان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

فینگرفودراحت وخوشمزه
یه پیش غذای شیک
ديدين چه راحته
تخم مرغ و پوره گوجه فرنگي، اسفناج و كالباس
طبق فیلم درست کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

آموزش #خورش_لوبیاسبز_با_قارچ توسط خانم #عیوضی
مواد لازم
قارچ دكمه ای ٢٠٠ گرم
لوبيا سبزقلمی ١٥٠ گرم
هويج فرنگی ٢ عدد
سيب زمينی ٢ عدد
پياز ۱ عدد
آلوسياه ٦ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
گوجه گيلاسي ٤ عدد
نمك ، فلفل و زردچوبه مقداری
چوب دارچين يك تكه
زعفران حل شده مقداری
كره گياهي ٢٠ گرم
روغن كنجد به مقدار لازم

روش تهيه:
ابتدا پياز نگيني رو با روغن تفت دهيد، سپس با زردچوبه و رب گوجه فرنگي خوش رنگ كنيد ،
سپس لوبيا سبز و هويج را خلالي برش زده ، كمي تفت دهيد
قارچ ها را خوب بشوئيد و با كره تفت دهيد و مزه دار كنيد .
سيب زميني ها خلالي كرده تفت دهيد ، در نهايت همه ي سبزيجات را مخلوط كرده با نمك و فلفل و چوب دارچين و مقدار كمي آب ، فرصت دهيد حدود نيم ساعت بپزد و در اواخر پخت آلو و زعفران را بيفزائيد .
اين خورش را با پلوي زعفراني و كره سرو كنيد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_شکلاتی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر ۲پیمانه
خامه صبحانه 1 عدد
پودر ژلاتین 2 قاشق سوپخوری
شکلات تلخ به مقدار دلخواه
خامه فرم گرفته شده برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،بعد حدود7 ساعت بزارید یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
‍

🔴 #فیلم_آموزشی

#گوشت_ترش


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#دسریخ_دربهشت


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_نسکافه_گردویی

@kadbanoiranii
شیر یک لیوان
گردو خرد شده نصف لیوان
نسکافه دو قاشق غذا خوری
شکر یک و نیم لیوان
تخم مرغ سه عدد
آرد سفید قنادی دو لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف
اول از همه مواد رو به دمای محیط برسونید.بعد فر رو گرم کنید.تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با همزن برقی میزنیم تا پوک و حجیم و کرمی بشه.روغن مایع رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.شیر رو با نسکافه مخلوط میکنیم و نیمی از آن رو میریزیم داخل مواد و هم میزنیم.حالا نیمی از آرد و بکینگ پودر رو که قبلاً سه بار الک کرده بودیم رو کم کم اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم.مابقی شیر و نسکافه رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. مابقی آرد رو اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.قالب رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد کیک رو میریزیم داخلش.گردو های خرد شده رو هم میریزیم روش.میره داخل فر170درجه به مدت ۳۵الی ۴۰دقیقه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii