#ترفند

😍👈برای اینکه یه #قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکوی_فلفل_دلمه_ای_رنگی

@kadbanoiranii
طرزتهیه:

از هر رنگ فلفل دلمه ای دوتا برداشتم(سبز و زرد و قرمز و نارنجي)کاملا ساتوری شون کردم...روی دستمال آشپز خونه پهن کردم تا آب نداشته باشن. ده دوازده تا ساقه ی پیازچه رو با چند پر تره و دوحبه سیر و یک هویج کوچک و یک سیب زمینی متوسط توی غذا ساز ریختم و کاملا خرد کردم ...فلفل دلمه ای ها رو به این موادم اضافه کردم. سه تا تخم مرغ و دو قاشق آرد سفید و نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه و آویشن اضافه کردم و یک قاشق هم آرد سوخاری داخلش ریختم وکاملا مخلوط کردم و توی روغن داغ سرخشون کردم. این غذا رو با سس تند میل کنین و حتما داغ سرو كنيد.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_ماست_یخ_زده_موز_و_انبه

@kadbanoiranii
مواد لازم:

1 فنجان برش های موز رسیده
سه چهارم فنجان انبه پوست کنده و قطعه قطعه شده
یک سوم فنجان آب پرتقال
3 قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
یک و یک دوم فنجان شیر کم چرب 2 درصد
سه چهارم فنجان شکر

450 گرم ماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی ).

طرزتهیه:

چهار مورد اول از لیست مواد لازم را در مخلوط کن قرار دهید، سپس میکسشان کنید تا کاملا نرم شوند.
میکس موزی که درست کردید را با شیر، شکر و ماست در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، و با یک همزن خوب مخلوشان نماییدمیکس بدست آمده را در ظرف فریزر یا یک بستنی ساز بریزید. اگر از دستگاه استفاده می کنید طبق دستور العمل خود آن پیش بروید، اگر در قالب های فریزر می ریزید رویش را بپوشانید و حداقل یک ساعت فریزش کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#دسر_کرم_شیر_و_میوه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#نان_خوشمزه_چرخی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#نانهای_طرح_گل بسیار خوشمزه وشیک😍👆

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#ترشی_کدو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

ترفند برای هسته البالو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بوفی
@kadbanoiranii

اگه تو یخچال مرغ و برنج پخته دارید این خوراکی خوشمزه رو درست کنید.
مطمئنم خوشتون میاد

طرزتهیه:

برای 14 تا از این توپک های خوشکل که تقریبا اندازه ی نارنگی کوچیک بودند ، یک سینه بزرگ مرغ و یک ونیم پیمانه برنج رو توی دستگاه غذاساز ریختم با دو حبه سیر و دو قاشق سس مایونز و سه قاشق پنیر خامه ای و کمی جعفری و خوب مخلوط کردم.
.
از مایه یکمی تو دستم پهن کردم و وسطش پنیر پیتزا گذاشتم و فرمش دادم واول توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری زدم و در روغن فراوان سرخ کردم.

نکته ها: - میتونید گلوله ها رو کوچیکتر بگیرید و دیگه وسطش پنیر نذارید.
- میزان مرغ بیشتر از برنج باشه.
- بجای پنیر خامه ای از سه تا پنیر مثلثی استفاده کردم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشي_لوبيا
@kadbanoiranii

لوبیا سبز تازه ۱ کیلوگرم
سیر: ۱ بوته کوچک
سبزي ،ترخون، مرزه و نعنا از هر کدام چند شاخه
سرکه از هر نوعي به میزان لازم
نمک: به میزان لازم

ابتدا لوبیاها را پاک ميکنیم و سر و ته آنها را ميگیریم، و به دو نيم ميكنيم و براي مدت ١٠ دقيقه لوبيا را با ٢ ليوان آب، روي حرارت ميگذاريم، دقت كنيد كه نپزد، و فقط كمي از خامي بيفتد. و سپس از آبکش رد ميكنيم و صبر ميكنيم تا آب آن کاملا خشك شود.
سبزی و سیر را خرد ميكنيم و لوبیا را در یک شیشه تمیز و خشک ميريزيم و لابه‌لای آن، سیر و سبزی ميريزيم و سرکه و نمک را در انتها به آن اضافه ميکنیم تا جایی که سرکه روی لوبیا‌ها را بگیرد.
در شیشه را ميبنديم و آن را در یخچال قرار ميدهيم.
١٠ روز طول ميكشد تا ترشي لوبيا آماده شود .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

امروز ⁧روز جهانی شکلاته🤤
شکلات یکی از پرطرفدارترین خوراکی‌هاست که تنوع زیادی داره. تاریخ‌های متفاوتی برای روز ⁧شکلات⁩ وجود داره اما قدیمی‌ترین نام‌گذاری روز شکلات ۷ ژوئیه ۱۵۵۰ است

‏روز جهانی شکلات بر تمامی عشاق
و شکلات پرستان گرامی باد😍




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

8 خوراکی خطرناک و کشنده که هرگز تصور نمیکردید !(☝️🏻)

1-بادام تلخ
2-برنج مانده
3-تزئینات روی کیک
4-ذرت بوداده در مایکروویو و...
5-روغن پالم
6-رنگهای مصنوعی خوراکی
7-نمک
8-سیب زمینی سبز


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بستنی قیفی شکلاتی 🍦

@kadbanoiranii

مواد لازم:

●شکلات (نیمه شیرین)..... دو و یک دوم پیمانه (چهارصد و سی و پنج گرم)
●خامه (پرچرب)..... یک دوم پیمانه
●روغن نارگیل..... یک دوم پیمانه
●قیف بستنی..... شش عدد
●بستنی وانیلی (نرم شده)..... حدود دو لیتر
●بادام زمینی (خرد شده)..... یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا یک دوم پیمانه (هشتاد و پنج گرم) شکلات و خامه را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا در مایکروویو ذوب کرده و هم بزنید تا یکدست شوند. سپس روی این مخلوط را با سلفون پوشانده و حدود ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
شکلات باقیمانده و روغن نارگیل را هم به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) یا در مایکرووی ذوب کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
روی ظرفی را با فویل بپوشانید و کنار بگذارید. حدود دو قاشق سوپ خوری از مخلوط شکلات و روغن نارگیل را درون هر یک از قیفهای بستنی بریزید و قیفها را بچرخانید تا کاملاً به شکلات آغشته شوند. قیفها را مطابق فیلم در فویل فرو کنید و حدود ۲ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرد.
سپس قیفهای بستنی را با مقداری بستنی وانیلی نرم شده پر کرده و روی آنها را صاف کنید. آنها را حدود ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
اسکوپر بستنی را با بستنی وانیل پر کرده و با ته قاشق وسط بستنی حفره ایجاد کنید. حدود یک قاشق چای خوری از مخلوط شکلات و خامه (گاناش) را دورن حفره بستنی قرار داده و روی قیفهای بستنی بگذارید. قیفهای بستنی را در سینی بچینید و حدود ۳۰ درقیق در فریزر قرار دهید.
سپس قیفهای بستنی را در مخلوط شکلات و روغن نارگیل باقیمانده فرو کنید و به سرعت در بادام زمینی خرد شده بغلتانید و سرو کنید. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

بستنی قیفی شکلاتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کباب_بیتی
@kadbanoiranii

مواد لازم برای کوفته:

500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
1 عدد پیاز (در غذاساز خرد کنید و یا ریز خرد کنید ، رنده هم میشه کرد)
1 حبه سیر (به دلخواه ، رنده شده)
نصف استکان آرد سوخاری
نصف استکان آب
فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چای خوری جوش شیرین (میشه حذف کرد)
1 قاشق مرباخوری نمک
مواد لازم برای برای سس:

برای هر پرس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
آب (نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ باشد)
نمک
و:
کره
ماست

طرز تهیه:

تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و فقط در حد مخلوط شدن به مدت کم بدون له کردن ورز بدید . از مواد برداشته شکل بدید و داخل ماهیتابه بدون روغن یا کم روغن سرخ کنید.

برای سس ، رب ، آب و نمک را بجوشانید و مقداری از سس با داخل لواش بزنید. کوفته های سرخ شده را داخل لواش بذارید و رول کنید.
لواش های رول شده را داخل ماهیتابه بدون روغن پشت و رو کمی سرخ کنید. از روی اجاق بردارید و مورب ببرید. داخل ظرف سرو بذارید.
از سس جوشیده شده روی بیتی ها بریزید. ماست اضافه کنید و در آخر کره را گرم کنید و روی بیتی بریزید.
با فلفل و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

کباب بیتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پیتزا قیفی

دستور تهیه :

برای درست کردن این مدل پیتزا به یک بسته نون تست نیاز داریم، مواد داخلش هم سلیقه ایه، من مرغ رو ریز خرد کردم و با کمی ادویه سرخش کردم بعد قارچ رو اضافه کردم و کمی تفت دادم، سر آخر ذرت پخته شده و کمی رب و پودر آویشن بهش اضافه کردم. و گذاشتم موادم کاملآ سرد شه.
حالا کناره های نون رو برش داده و با وردنه نون ها رو صاف کنین، و با کمی آب دو طرف تست ها رو کمی آب بزنین و مدل قیف رول کنین و با قیچی آشپزخونه اضافه ی نون ها رو ببرین ، بعد با انگشت آروم لبه های قیف رو فشار بدین تا فیکس شه.
داخل قیف ها رو با مواد میانی پر کنین و کمی پنیر پیتزا روش بریزین و در ظرف مورد نظر بچینین، دوباره روشون پنیر پیتزا بریزین و در فر 180 درجه قرار بدین تا پنیر ها آب شن، تقریبا 20 دقیقه طول میکشه. بعد با سس دلخواه نوش جان کنید.
اضافه های نون ها رو خشک کنین، بعد باهاشون پودر سوخاری درست کنین یا تو مایه ی کتلت استفاده کنین.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#پیتزا عربی بدون فر

@kadbanoiranii
طرز تهيه:

آرد سفيد یک و نیم پیمانه
خمير مايه ۱ ق چ
بيكينك پودر ۱ ق چ
شكر ۱ ق چ
نمك نصف ق چ
اويشن مقدارلازم
شير خشك ۳ق غ
آب ولرم ۱ و یک چهارم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
(ميتونيد شير خشك وآب رو حذف كنيد و بجاش ازيك و يك چهارم شير بريزيد ) .
همه مواد بالا رو با هم مخلوط كنيد
تا موادتون شبيه ماست رون بهتون بده
تابه رو چرب کرده روي حرارت كم بزارید
مواد خمیررو داخل تابه بريزيد و با
قاشق پهن كنيد (تا لايه خمير نازك بشه و زود بپزه)
چند دقيقه بذاريد رو حرارت كم تا كمي خمير پخته بشه و یکم خودش روبگیره
مواد روي پيتزا كه ميتوانيد از هر چی دوست داريد استفاده كنيد
داخل این پیتزا(كچاپ ،پياز ،گوجه ،پنير پيتزا ،فلفل دلمه ،زيتون استفاده شده)
در تابه را گذاشته و روي حرارت بزاریدتا پخته بشه بعد از ده دقيقه اماده اس

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

کوکی دو رنگ :
@kadbanoiranii
دستور تهیه :

۱۰۰گرم کره نرم شده در دمای محیط (مارگارین گیاهی هم میشه،خودم همیشه مارگارین مهگل میزنم) و حدود ۴۰ گرم یا ۱/۴لیوان روغن مایع و۸۰ گرم _نصف لیوان_ پودرقند را باهمزن درحد سبک شدن بزنید،
سپس یک عدد زرده تخم مرغ و۱/۴ ق چ وانیل اضافه کرده هم بزنید
درنهایت مخلوط ۲۲۵ گرم یعنی حدود یک ونیم لیوان آرد و۱/۲ق چ بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا لیسک مخلوط،خمیرشلی بدست میاد
خمیررادوقسمت کنید،مقدار بیشتر برای خمیر کاکائویی وکمتر خمیرساده،
به خمیر بیشتر ۲ق غ پودرکاکائو وبه دیگری ۲ق غ آرد افزوده با نوک انگشتان دست مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه،
نکته مهم : اگر دیدین خمیرها شل هستن کم کم ارد مازاد اضافه کنید تا جایی که هردوخمیر نرم ولطیف شود وچسبنده نیزنباشد،
خمیرها راداخل پوشش یک ساعتی درون یخچال استراحت دهید،
سپس بین دونایلون به ضخامت نیم تا یک سانت پهن کنید قالب بزنید و طبق فیلم شکل دهید،
قالبهای مورداستفاده قالب گرد ساده وقالب گل مینا
عزیزان برای اینکه کنجد یا خمیرهای ساده وکاکائویی خوب به هم بچسبند وبعدازپخت جدانشن یا کنجد نریزه بهتره خمیر را داخل سفیده تخم مرغ کمی زده شده بزنید،
شیرینیها را درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ده تا پانزده دقیقه پخت بدین،پختی ندارن، پس ازپخت کمی نرمن سردکه شدند سفت میشن.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

کوکی دورنگ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بیسکویت شکلاتی قالبی :

@kadbanoiranii

اول از هرچیزقالب سیلیکونی راباشکلات که به روش بن ماری آب کرده ایم آغشته میکنیم وبابرس خوب همه جای آن را شکلات میرنیم.
قالب رادریخچال گذاشته حدودربع ساعت تا شکلاتها ببندندودوباره از یخچال بیرون آورده وباز شکلات میزنیم تا لایه شکلاتی ضخیم تر شودوباز میزاریم توی یخچال تا شکلاتها سفت شوند.
یک قوطی خامه صبحانه (۲۰۰گرمی)راروی حرارت گذاشته تا داغ شود(نجوشد)وحدود۲۰۰تا۲۴۰ گرم شکلات سفید رااضافه وازروی حرارت برمیداریم وخوب مخلوط میکنیم ومیزاریم کنار.
۳بسته بیسکویت پتی بور(۲۰۰تا۲۵۰گرم)راخرد کرده خامه شکلاتی راکه کنارگذاشته بودیم رااضافه ومخلوط میکنیم.
گردو وپسته خردشده (به میزان لازم)را ریخته وکمی وانیل ورنده پوست یک تادوعدد پرتقال رااضافه ومخلوط میکنیم.
طبق فیلم درقالب روی شکلاتها ریخته وخوب فشار داده۲تا۳ ساعت گذاشته دریخچال وبعد به خیلی آروم از قالب درآورده تا شکلاتها فرمشون خراب نشه ،براحتی از قالب در میان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii