#کمپوت_گیلاس

1 کیلو گیلاس سالم و مرغوب
1 لیوان دسته دار شکر
آب به میزان لازم
ابتدا آب و شکر رو مخلوط کنید و بزارین روی گاز تا بجوشه. حالا زیرشو خاموش کنید و بزارین از داغی بیفته ،چون اگه داغ باشه گیلاسا ترک میخوره ،حالا گیلاسها رو بریزین توش و زیرشو روشن کنید. شعله زیاد نباشه که گیلاسها ترک نخورن ،با شعله کم حدود 40 دقیقه شاید طول بکشه، حالا بچشید و ببینید اگه گیلاس کااااملا پخته و موقع خوردن هسته اش به گوشت گیلاس چسبید نیس حرارت را خاموش کنید و تو همون ظرف بزارین به دمای محیط برسه،بریزید داخل شیشه بزارید یخچال...

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_زردالو

زردآلو. 1 کیلو
آب. 6 لیوان
شکر. 6. ق غ
زعفران دمکرده. بمیزان لازم

زردآلو را بشورید و با دستمال خوب خشک کنید. آب را با شکر مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند.
تا شکر داخل آب حل شود. مقداری زعفران سابیده اضافه کنید بعد اینکه ب جوش امد از رو رو حرارت بردارید بزارید کنار تا خنک بشه،سپس زردآلو ها را داخل یک شیشه تمیز بریزید و مخلوط شربت را داخل آن بریزید تا روی زردآلو ها را بگیرد.

درب کمپوت را بسته و محکم کنید. شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار دهید و آب بریزید تا حدی که روی درب شیشه را بگیرد و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا ریز جوش بزند و بعد روی یک دستمال نخی برگردانید تا خنک شود و عمل هواگیری انجام می شود


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_سیب_هلو_شلیل

اگه یوقتی به هر دلیلی نتونستید میوه تازه وخام نوش جان کنید براحتی با تبدیلش به کمپوت میتونید میوه دلخواهتونو بخورید

میوه های دلخواه رو پوست بگیرید ... در ظرف مورد نظرتون آب بزارید جوش بیاد میوه ها رو داخل آب جوش بریزید طوری که آب روشونو بگیره چن تا قل بزنه بعد یه مقدار شکر به اندازه دلخواهتون روش بریزید چند تا جوش زد بردارید که میوه ها له وبد شکل نشن اگر دوست داشتید میتونید توش وانیل یا مقدار کمی گلاب هم بریزید خوشمزه تر میشه....من نریختم ... ظرفتون که از داغی افتاد همونجور بزارید یخچال تا کمپوتها خنک بشن وبعد در ظرفی مناسب سرو بریزید ونوش جان کنید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_گلابی

گلابی 1 کیلو .  شکر 1 و 1/2 لیوان .  آب 4 لیوان . آبلیمو 1 قاشق چایخوری.زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه :  گلابی ها را پوست بگیرید اما دم گلابی ها را جدا نکنید ، درون قابلمه 4 لیوان آب را با شکر و آبلیمو مخلوط کنید و بگذارید به جوش بیاید سپس گلابی ها و زعفران را درون شربت بریزید. پس از اینکه گلابی ها پختند و نرم شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید تا کمپوت خنک شود سپس در یخچال قرار دهید


‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_به

مواد لازم :

به  متوسط  دو عدد
۱/۲ پیمانه عسل + دو ق غ عسل
۱ ق غ آب لیموی تازه
۳ لیوان آب



به دو روش می توانید کمپوت را تهیه کنید. در قابلمه  روی حرارت مستقیم و یا در شیشه به صورت طبخ بن ماری و استرلیزه کردن  که ماندگاری طولانی دارد. سالهای سال است که من در شیشه ها کمپوت درست می کنم و یا رب و کمپوت های میوه های مختلف  را به همین صورتی که قرار است به شما آموزش دهم  استریلیزه می کنم تا ماندگاری طولانی داشته باشد.

نکته: برای استرلیزه کردن خود شیشه هم می توانید مثل روش پایین شیشه را شسته، آن را در آبی که هم دما با شیشه باشد  بگذارید، شیشه را به صورت افقی بخوابانید تا آب قابلمه درون شیشه برود و درب فلزی شیشه را نیز در قابلمه بیندازید تا در نیز استرلیزه شود. صبر کنید  تا آب به جوش آید و بعد از جوشیدن آب اجازه دهید به مدت یک ربع شیشه ها در آب در حال جوش باشند. در این روش شیشه و آب با هم از دمای سرد به گرم می روند و تقریبا از ابتدا تا آخر آب و شیشه هم دما هستند بنابراین شیشه به هیچ عنوان نمی شکند لااقل که من تا به حال حتی یک شیشه هم نشکسته ام . البته مراقب باشید از ابتدای کار تا آخر شعله گاز متوسط رو به پایین باشد.

ابتدا پوست میوه را بگیرید و آن را قاچ قاچ کنید. تخم به را بگیرید. روی میوه ها آبلیموی تازه بریزید و خوب قاچ ها را زیرو رو کنید تا اب لیمو به همه ی قاچ ها برسد. سپس دو قاشق عسل را کمی حرارت غیرمستقیم دهید تا کاملا نرم و روان شود. عسل را روی میوه ها بریزید. در قابلمه ای جداگانه آب و عسل را بجوشانید و به ها را درون آن بریزید و اجازه دهید کمی نیم پز شوند. شیشه مناسبی انتخاب کرده، با ماده ظرفشویی بشویید و خشک نمایید. دو قاشق غذاخوری از همان آب جوشیده را درون شیشه بریزید و تکان دهید بعد آن را دور بریزید. سپس قاچ های به و آب جوشیده عسلی را درون شیشه بریزید در شیشه را ببندید. در قابلمه یی با دیواره بلند آب بریزید و یک شبکه فلزی در کف قابلمه بگذارید. من از سبد استیل بخارپز استفاده کرده ام. شما نیز می توانید از یک آبکش پایه دار فلزی یا یک توری یا شبکه فلزی استفاده نمایید . این کار برای آنست که کف شیشه با کف قابلمه در تماس نباشد.

توجه داشته باشید که قابلمه را به اندازه ۳/۴ ظرفیت آن با آب سرد  پر می کنیم. سپس شیشه کمپوت را درون قابلمه گذاشته و شعله گاز را در حد متوسط روشن کنید. منظور از آب سرد  همان آب با دمای معمولی شهر است.

توجه داشته باشید تا آب پرشده درون قابلمه پایین تر از سطح درب شیشه قرار گیرد. در این حالت روی شعله متوسط آب آرام آرام به جوش می آید.  به این ترتیب شیشه و آب هر دو همزمان هم دما می شوند و شیشه ترکی برنمی‌دارد.

بعد از جوشیدن آب ، بیست تا سی دقیقه اجازه دهید تا “به” درون شیشه پخته شود. در این حالت کمپوت کاملا استرلیزه شده و قابلیت ماندگاری بالایی تا حدود شش ماه در یخچال را پیدا می کند.
یکی از نکات مورد توجه اینست که بعد از خاموش کردن شعله گاز  هرگز عجله ای برای بیرون آوردن شیشه نداشته باشید بلکه اجازه دهید تا شیشه در خود قابلمه خنک شود. بعد از اینکه کاملا خنک شد از قابلمه خارج کرده و در یخچال بگذارید. هنگام باز کردن کمپوت شیشه ای شاید متوجه خواهید شد که درب شیشه به شدت سفت شده است پس ابتدا باید شیشه را هواگیری کنید که مطمئن هستم همگی در این عمل وارد هستید و می دانید که هواگیری از طریق در شیشه صورت می گیرد تا در به راحتی باز شود. من خودم یا با ابزار یا با یک چاقوی فلزی این کار را انجام می دهم. تیغه ی چاقو را  از زیر دیواره در لیز می دهم و دیواره را بلند می کنم . شما صدای ” پق” خواهید شنید که این صدا نشان از خارج شدن هوا دارد. در این‌جا چاقو مثل اهرم عمل می کند.

شما می توانید از این روش برای میوه های دیگر هم استفاده کنید. و یا با همین روش  رب خانگی خودتان را استریل نمایید و یا حتی مربا یا ترشی های خود را استرلیزه نمایید.

نکته: بسته به ذائقه تون می توانید شیرینی را زیاد یا حتی کمتر کنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_به


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کمپوت_زردآلو

مواد لازم:

زردآلو
شکر
آب

برای درست کردن کمپوت زردآلو باهسته توی شیشه زردآلوهای سفت و سالم و میریزیم
به ازای هر لیوان آب باید ۳ قاشق غذاخوری سرپر شکر روی زردآلوها بریزم ،
در شیشه رو محکم میبندیم و داخل قابلمه میذاریم
و حرارت و روشن میکنیم حتما دو سوم شیشه داخل آب باشه
بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه بهش زمان میدیم که کمپوت ما آماده بشه.

اگه از از زردآلوهای نرم و لکی استفاده کنید و زمان بیشتری بذارین روی حرارت بمونه خیلی نرم و له میشه ، اگه زردآلوها بی مزه بودمیزان شکر رو کمی بیشتر کنید
میتونید به دلخواه وانیل
دونه هل
یا چوب دارچین هم اضافه کنید
ولی به نظرم طعم اصلی زردآلو بدون اینا خیلی بهتره

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کمپوت_زردآلو

مواد لازم:

زردآلو
شکر
آب

برای درست کردن کمپوت زردآلو باهسته توی شیشه زردآلوهای سفت و سالم و میریزیم
به ازای هر لیوان آب باید ۳ قاشق غذاخوری سرپر شکر روی زردآلوها بریزم ،
در شیشه رو محکم میبندیم و داخل قابلمه میذاریم
و حرارت و روشن میکنیم حتما دو سوم شیشه داخل آب باشه
بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه بهش زمان میدیم که کمپوت ما آماده بشه.

اگه از از زردآلوهای نرم و لکی استفاده کنید و زمان بیشتری بذارین روی حرارت بمونه خیلی نرم و له میشه ، اگه زردآلوها بی مزه بودمیزان شکر رو کمی بیشتر کنید
میتونید به دلخواه وانیل
دونه هل
یا چوب دارچین هم اضافه کنید
ولی به نظرم طعم اصلی زردآلو بدون اینا خیلی بهتره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کمپوت_آلبالو 🍒

مواد لازم : ۱ و نیم کیلو آلبالو ، ۱۵ قاشق غذا خوری شکر سرپر ( بسته به ذاعقه دارد ) آب برای این مقدار آلبالو پنج لیوان ، شکر را با آب بجوشانید و سپس اجازه دهید تا سرد شود ، بعد آلبالو هارو به همراه این محلول داخل شیشه بریزید و درب آن را محکم کنید ، در یک قابلمه بزرگ یک پارچه قرار دهید و ظرف های شیشه ای را داخل آن بچینید و سپس با آن را با آب پر کنید طبق ویدیو ، از زمانی که آب به جوش آمد ۲۰ دقیقه اجازه بدهید بجوشد تا کمپوت شما آماده شود ، شیشه هارو از ظرف بیرون آورده و برعکس کرده و به مدت ۲۴ ساعت بماند تا پلمپ شود ، و در یخچال نگهداری کنید ( به مدت ۶ ماه در حالت پلمپ قابل استفاده کنید )
نوش جان ❤️


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کمپوت_گیلاس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر