موهای دختر کوچولوها رو اینطوری درست کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

حلول ماه مبارک شوال🌙

بر شما و خانواده گرامی تون🌸🍃

تهنیت و مبارکــــــــَ باد 🌸🎊🌸


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_شکلاتی_زردآلو

@kadbanoiranii

برای یک قالب 24 سانتیمتری
200 گرم آرد
20-25 گرم پودر بادام (نداشتین، جایگزینش آرده)
30 گرم پودر کاکائو
180 گرم شکر
3 تخم مرغ متوسط، همدمای اتاق
70 میلی لیتر شیر ولرم
1 پنس نمک
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
7-8 عدد زردآلو
100 گرم کره، همدمای اتاق
10 گرم بکینگ پودر
50-60 گرم شکلات ریز خرد شده یا رنده شده


طرزتهیه:

قالبتون رو چرب کنین و آرد بپاشین.زردآلو هارو بشورین و بزارین کنار، در یک کاسه، کره و شکر رو خوب با دور تند همزن بزنین تا سبک شه، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب هم بزنین، تا وقتی کاملا مخلوط نشده، تخم مرغ بعدی رو اضافه نکنین.
آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر بادام رو مخلوط کنین و در 2 مرحله، بهمراه شیر، به مایع کیک اضافه کنین و با همزن با دور کند بزنین، وانیل هم اضافه کنید و بزنین، در آخر شکلات و نمک رو اضافه کنید و بزنین.
داخل قالب بریزین و با لیسک یکنواخت کنین و زردآلو هارو نصف کنین و روی کیک بچینین و روشون کمی شکر بپاشین ودر فر گرم شده 170-180 درجه، بمدت 50 دقیقه بپزین، تا خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک.

🔴نکته:

میتونین بعد ازاینکه کیک رو از قالب درآوردن، روی زردآلو ها مارمالاد یا مربای زردآلو بمالین.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک شکلاتی زردالو 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

  ‌ #لواشک لیمو، نعناع و تمشک

مواد لازم:

3 فنجان تمشک سیاه
ربع فنجان برگ نعناع
ربع فنجان عسل
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
تراشه های پوست لیمو
کاغذ پوستی

دستور تهیه:

1. فر را بگذارید در دمای 170 درجه فارنهایت گرم شود. تمشک ها، برگ های نعناع، عسل، تراشه های پوست لیمو و آب لیمو را داخل مولینکس یا بلندر بریزید و آنها را 30 ثانیه مخلوط کنید تا نرم و یکنواخت شوند. اگر از تخم و دانه میوه ها خوشتان نمی آید، این مخلوط را چند بار از صافی بگذرانید.
2. روی سینی فر کاغذ پوستی پهن کنید. پوره حاصل را روی کاغذ بریزید و با قاشقی خوب آن را پهن کنید. این سینی را داخل فر بگذارید و حدود 6 ساعت بپزید تا دیگر خیس نباشد.
3. سپس از فر درآورید و با قیچی کاغذ را به دو نیم ببرید. سپس کاغذها را به شکل سیگار برگ بپیچید.
4. در آخر این رول میوه ای را به قطعات کوچک تری ببرید و سرو کنید. بهتر است برای نگهداری به مدتی طولانی تر، آنها را در ظروف بدون هوا نگهداری کنید. برای سرو کردن، کاغذ آنها را بکنید و دور بیندازید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#لواشک لیمو و نعنا و تمشک😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شکلات_پاستیلی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

۱۵۰ گرم شکلات تخته ای
یک بسته پودر ژله ی دلخواه+ دوقاشق غذاخوری گلوکز + نصف لیوان آب جوش

شکلات رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنید بعد داخل قالب مخصوص شکلات رو پرکنید .

دو دقیقه صبر کنید ،بعد قالب را روی صفحه ی مشبک برگردونید تا شکلات اضافی بریزه و فقط دیواره ها شکلات داشته باشه ، چهار دقیقه زمان بدین
و بعد برگردونید

🔴فوت کوزه گری : شکلاتهایی که روی قالب ریخته رو با لیسک یا کاردک بردارید تا در پایان کار لبه ی شکلات‌ها تمیز و صاف باشه
حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارید تا شکلات سفت بشه
در این فاصله پاستیل رو آماده کنید ،برای تهیه پاستیل قبلا گفته بودم که باید یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین استفاده کنید ولی برای پاستیل این شکلات نباید پودر ژلاتین بریزید ، پودر ژله با طعم دلخواه رو با آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت بنماری مدام هم بزنید تا مواد شفاف بشه ،سپس گلوکز رو بهش اضافه کنید و از حرارت بردارید ،وقتی که کمی از داغی افتاد قالب رو از یخچال بیارید و پاستیل رو داخلش بریزد تا حدی که سر قالب خالی باشه ،بعد بذارید در یخچال بمونه تا پاستیل کمی خودشو بگیره
،سپس روی پاستیل ها دوباره شکلات ذوب شده بریزید ، و دوساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودشو‌بگیره ،سپس از قالب خارج کنید
نکته🔴: بهتره زیر صفحه ی مشبک نایلون بذارید تا شکلاتهای اضافه روش بریزه و در انتهای کار با همون نایلون داخل یخچال بذارید تا شکلاتها سفت بشن بعد خیلی راحت از نایلون جداش کنید و دوباره استفاده کنید
نکته🔴: در تمام مراحل کار قالب رو در یک سینی بذارید
نکته🔴: اگر حین کار پاستیل سفت شد کمی بنماری کنید تا روان بشه .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شکلات پاستیلی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_شور_پنیری

@kadbanoiranii

۲ عدد تخم مرغ + ۱ قاشق غذاخوری پنیر خامه ای + ۱/۲ پیمانه روغن مایع + ۱ پیمانه ماست + ۱ قاشق مرباخوری شکر دانه ریز + ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید + کمی نمک (همه مواد رو) با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
۱ پیمانه آرد + ۱ قاشق غذاخوری سرصاف بیکینگ پودر + کمی پودر آویشن و پودر سیر(اختیاری) را با هم مخلوط و ۳ بار الک کنید و به مواد قبلی اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مجددا چرب کنید و مواد را بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید ، بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید برای دیزاین اجازه دهید خوب سرد شود واز کاغذ جدا کنید. تمامی سطح کیک پنیرخامه ایی بمالید و با خیار و گوجه_فرنگی حلقه ای بشکل هندوانه دیزاین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دمی_گوجه  
#استامبولی_پلو_ساده

یک عدد پیاز بزرگ
دو تا سیب زمینی متوسط
دو ق غ پر ماست 
گوجه ی پوره شده یا ریز خرد شده ۲ لیوان
رب گوجه یک ق غ
برنج دو تا سه پیمانه
عصاره ی مرغ یک عدد
روغن نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

اول روغن را داخل قابلمه میریزیم و می ذاریم کامل داغ بشه
بعد پیازهارو خرد می کنیم و توی قابلمه میریزیم و یکم که سبک شد سیب زمینی هایی رو که مکعبی خرد کردیمو بهش اضافه می کنیم من میذارم تقریبا سیب زمینی ها با پیاز سرخ بشن نمک فلفل زردچوبه و پودر سیر رو اضافه میکنیم و یکم دیگه تفت می دیم رب رو میریزیم و میذاریم یکم سرخ شه گوجه ها رو اضافه می کنیم و یکم که اب گوجه کشیده شد برنجی که از قبل خیس کردیمو می ریزیم ابی که روی برنج میاد باید یک بند انگشت با سطح برنج فاصله داشته باشه وقتی اب جوش اومد ی دونه عصاره ی مرغ رو بهش اضافه می کنیم وقتی اب برنج یکم کشیده شد دو قاشق پر ماست رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم وقتی اب برنج تقریبا کشیده شد در قابلمه رو می ذاریم و اجازه می دیم با شعله ی کم دم بکشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ماسک واسه #مو خوره
@kadbanoiranii

البته این ماسک کلی خاصیت دیگه ام داره ، واسه مو های آسیب دیده خوبه ،
موهارو براق ميكنه ،
واسه وزیه مو خیلی خوبه ،
به رشد موها کمک میکنه ،
پوست سر و تقویت میکنه،
عسل چون خاصيت ضد التهابى داره باعث ميشه شوره سر درمان بشه!
هم براى موى چرب خوبه هم موى خشك، چون چربى مو و پوست رو كنترل ميكنه، تازه مثل من اضافه اش هم میتونید بزنید به صورتتون چون واسه پوست هم عاليه☺️


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ماسک صورت برای کوچک کردن @منافذ باز و از بین بردن لکه ها😳مناسب برای پوست های چرب و روشن کننده پوست

مواد لازم:

-کیوی-لیمو-آرد نخودچی
ماسک را به پوست تمیز خود بزنید و برای ۱۰-۱۵ دقیقه بگذارید بماند. و بعد آنرا با آب ولرم بشویید.بعد از پاک کردن ماسک از نرم کننده یا آبرسان پوست خود استفاده کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک اسفنجی ((برای 30 نفر ))

@kadbanoiranii
کیک پایه ، کیک اسفنجی .

تخم مرغ خنک ۱۰ عدد ،آرد سفید ۲۵۰ گرم تقریبا یک و دوسوم لیوان ، شکر ۲۵۰ گرم تقریبا یک لیوان ،بیکینگ پودر ۱.۵ ق م ،وانیل ۱ ق چ ، آب جوش ۳ ق غ
.
کلیت این کیک: به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد و 25 گرم شکر لازم داریم پس خودتون با هر مقدار تخم مرغ میتونین درست کنین . لطفا اگه ترازو دارین با گرم صحیحتون مقیاس اندازه گیری اندازه بگیرین .

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم .
سفیده رو با نیمی از شکر خوب با دور تند خوب هم زدم تا فرم بگیره . نباید ذره ای از زرده توش باشه ، پوست تخم مرغ نمونه ، حتما سرد باشه و یک جهت زده بشه . بعد زرده رو با نیمی دیگر از شکر و وانیل با همزن می زنیم اول با دور کند و بعد بهش آب جوش رو در حال زدن اضافه می کنیم و بعد دور همزن رو متوسط می کنیم .زدن زرده خیلی مهمه توی این کیک که باید خوب زده بشه .
آرد و بیکینگ پودر رو از قبل ۳ بار الک کردم.
حالا سفیده و آردرو طی ۳ تا ۴ مرحله به زرده اضافه کردم . هر دفعه که سفیده و آرد رو می ریزین حتماآردروباز هم توش الک کنین ، و هر دفعه که آرد و سفیده رومی ریزیم به صورت دورانی هم بزنین که خیلی خیلی مهمه و الا پف کیکتون از بین میره .
سینی بنده ۳۴ در ۴۴ اندازه اش هستش . کاغذ روعنی کفش انداختم . ( سایز قالب ۳۰ در ۴۰ هم خوبه برای این مقدار می تونین با ۹ عدد تخم مرع درست کنین)
مایه کیک رو ریختم و صاف و یکدست کردم و یک بار کوبیدم سینی رو تا حبابی زیرش نمونه .
داخل فر ۱۷۰ درجه که از یه ربع قبل گرم شده طبقه وسط به مدت ۳۵ دقیقه قرار دادم .
تایم پخت و دمای فرها فرق داره . حتما لم فر خودتون رو پیدا کنین .
بعد از خنک شدن کاغذ رو کندم و گذاشتم خنک بشه .
کیک ارتفاعش کم هستش برشش راحته و بعد از چند ساعت میشه راحت برش داد . اما اگه توی قالب با ارتفاع بیشتر درست می کنین بعد از خنک شدن دور پارچه بپیچین و داخل یخچال گذاشته و روز بعد برش بدین .
این مقدار کیک برای ۳۰ نفر خوبه .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک اسفنجی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#برش کیک ماشین
@kadbanoiranii

بعد که کیک اسفنجی پخت و کاغذ روغنی رو کندم . گذاشتم توی محیط چند ساعتی موند خنک شد . حتما کلیپ کیک اسفنجی رو ببینین در قالب ۳۴ در ۴۴ درست کردم (۳۰ در ۴۰ هم میشه ) .
بعد از قسمت طول به سه قسمت مساوی برش دادم . یکی از اون سه قسمت رو از وسط به دو نیم کردم . عرض این دو تکه رو هم یه کم کوچیک تر کردم و مطابق فیلم به این شکل چیده میشه .
البته من چون اولین بارم بود بعد خامه کشی دیدم اه یادم رفت یه کم هم بهتره شیب برای شیشه جلو و عقب ایجاد می شد اینه که بعد خامه کشی یه کوچولو برش دادم .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#برش کیک ماشین


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خامه کشی و تزئین کیک ماشین

@kadbanoiranii

بعد از برش دادن .
لایه اول رو گذاشتم . از قهوه دم کرده یا آب میوه استفاده کنین و با قلمو رویه کیک رو مرطوب کردم و بعد کمی خامه روی کیک زدم و بعد ردی اون گردو خرد شده و آناناس . دل به خواهی هستش هر چی بتواین می تونین .
برای اینکه لایه بعدی رو ردی لایه اول بزارم کف لایه رو کمی خانه زدم و بعد روی لایه اول قرار دادم تا لایه ها از هم جدا نشن . و بعد دوباره با قلمو کمی مرطوب کرده و به این شکل لایه ها رو چیدم . و بعد کلا دیواره ها رو هم خانه کشی کردم و یه مقدار هم بعد خامه کشی شیشه جلو و عقب ماشین رو انحنا ایجاد کردم تا بهتر بشه .
برای چرخ هاش هم با قالب مشخص کردم و بعد کمی برش و بیرون دراوردم .
تا اینجای کار برای خامه کشی و استر کشی اولیه یک کیلو خانه استفاده شد .
بعد در یخچال قرار دادم و رفتم سراغ خامه رنگی .
برای خامه رنگی هم من معیاری نداشتم در مقدار کم ابتدا درست کردم اما دیدم کم اومد باز درست کردم تقریبا هم یه کیلو خامه برای شکوفه زدن احتیاجه .
از رنگ خوراکی ژله ای استفاده کردم رنگ قرمز . قبلا هم که گفتم وقتی خامه داشت فرم می گرفت رنگ رو بهش اضافه کنین .
از هر ماسوره شکوفه می تونین استفاده کنین برای من شماره ۱۳۲ . بهتره از قیف یکبار مصرف استفاده بشه نگاه به طاهرش نکنین کار شکوفه زدن دو ساعت وقت برد برام . چون معیار نداشتم خامه کم فرم داده بودم .
به خاطر این من اول قیف پارچه ای استفاده کردم اما بعد دیدم که یکبار مصرف راحت تره و نیاز به شستن نداره و در مرحله بعدی از یکبار مصرف استفاده کردم .
اول شکوفه های رنگی رو زدم و جاهایی که برای شیشه ها خالی گذاشتم شکوفه سفید خود خامه .
چرخ هاش از خمیر فوندانت (از لوازم قنادی خریدم )استفاده کردم و شکل چرخ درست کردم . رنگ تیره تر بشه چون ابتدا خمیرم رنگی نبود و خمیر سفید از لوازم قنادی خریدم که خودم رنگ کنم اینه که اخر کار با قلمو به چرخ ها خودم رنگ زدم .
دهان و چشم و چراغ و آینه ماشین و شماره3 و نام علیرضا همه با خمیر فوندانت هستش .
🔴 وزن کیک حدودا ۳ کیلو . حدودا نزدیک ۱.۸ تا ۲ کیلو خامه استفاده شد .
حدودا برای ۲۵ الی ۳۰ نفر کافیه .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#خامه کشی و تزیین کیک ماشین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکی_کشمش_و_گردو

@kadbanoiranii

برای حدودا ۳۰ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
پودر قند ۱۲۰گرم (دو سوم لیوان)
روغن جامد ۹۰ گرم (یک سوم لیوان)
آرد ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
روغن مایع ۳۰ میلی (۳ ق غ)
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م سر صاف)
وانیل ۱/۴ ق چ
گردو به میران لازم
کشمش به میزان لازم

در مورد روغن جامد هر نوع روغن جامدی و نیمه جامد میشه چه روغن صاف قنادی چه از این روعن های نیمه جامد که توی قوطی های حلبی هستند و حتی روغن های محلی . خود من روغن حیوانی (کرمانشاهی) استفاده کردم .
در مورد کره من خودم اینجا تجربه نکردم فکر کنم مشکلی نداشته باشه .

همه مواد به دمای محیط برسه.
روغن و پودر قند الک شده رو با همزن خوب زدم حدودا ۳ دقیقه و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار ۳۰ ثانیه با همزن زدم . وانیل و یا پودر هل اضافه کردم .
شیر و روغن مایع رو هم ریختم و هر بار که هر کدوم رو ریختم یک دقیقه هم زدم .
بیکینگ پودر و آردرو هم مخلوط کردم و الک کردم و بعد داخل مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم .
کشمش و گردو خرد شده هم بهش آرد ریختم و بعد داخل مواد ریختم این کار به خاطر اینه که ته نشین نشه و همه جا پخش بشه و در حد مخلوط شدن ترکیب کردم .
با دو تا قاشق داخل کف سینی از مواد قرار دادم .
فر هم از یه ربع قبل روشن کردم با دمای ۱۸۰ درجه ، ۱۲ دقیقه قرار دادم .
من یه تعداد هم خیلی کم پودر کاکائو اضافه کردم . اگر می خواید همش کاکائویی بشه یک تا دو قاشق پودر کاکائو بریزین و از میزان آرد جاش کم کنین .
بعد از اینکه کمی از دما افتاد از سینی برداشتم .
ماندگاری هم تا یک الی دو ماه .
بدون فر توی فردست ساز هم می تونین درست کنین .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کوکی کشمش و گردو


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فالوده_خانگی
@kadbanoiranii

عزیزان رشته چینی لوازم قنادبا دارن
مرحله نهایی پست قبلی
این اندازه شربت که میدم واسه نصف بسته نودل چینی هست میخواید تمام بسته را درست کنید شربت را دوبرابر کنید
مواد لازم برای شربت فالوده
آب سه لیوان ونیم
شکر دولیوان سرخالی
دانه هل چند عدد (اختیاریه)
گلاب معطر نصف استکان
آب وشکر رو میزاریم رو گاز دانه های هل اضافه ومیزاریم به جوش بیاد گلاب رو هم اضافه پنج دقیقه جوش بزنه کافیه نباید قوام بیاد گاز را خاموش کرده میزاریم کاملا سرد بشه دانه های هل بیرون اورده و میریزیم تو کاسه استیل یا رویی ومیزاریم فریزیر تا کاملا ببنده ویخ بزنه
اماده کردن رشته چینی یا رشته برنجی
مقداری آب رو قابلمه ریخته ومیزاریم جوش بیاد رشته رو از وسط دوتکه کرده ومیریزیم تو آب در حال جوش از اینجا به به بعد به زمان توجه کنید هشت دقیقه بپزه کافیه نه کمتر نه بیشتر کمتر باشه رشته ها سفت ولاستیکی میشن بیشتر باشه له میشن
سپس ابکش کنید آب سرد روش بکشید وبزارید کنار تا ابش کاملا بره وسرد سرد بشه
شربت رو از فریزیر دربیارید ولا چنگال یا مخلوط کن پوره کنید تو کاسه ای یک لایه شربت یخی پوره شده یک لایه رشته ادامه میدم تا تموم بشه
دوباره نیم ساعت میزاریم فریزیر سپس همراه خانواده با آب لیمو یا شربت آلبالو...واز همه خوشمزه تر با بابستنی نوووووش جان بفرمایید😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii