#کلاف_مرغ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
1. آرد حدود 1پیمانه /
2. مایه خمیر 1ق چ/
3. نمک 1ق چ/
4. آب ولرم به اندازه کافی
مراحل:
تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد وبه دستتون نچسبه اگه میچسبید اینقدر ارد اضافه کنید تا به دستتون نچسبه میز کار را آرد پاشی کنید واز خمیر گلوله هایی برداریدچونه ها را باز کنید ومثل شکل برش بزنید
مواد داخلی کلاف :1. سینه مرغ چرخ شده 1عدد
2. 2تا پیاز
3. 2تا حبه سیر
4. پنیر گودا 2ق س
5. نمک
6. فلفل
7. پاپریکا
گوشت مرغ وکمی پنیر را باهم مخلوط میکنیم بعد سیرها را له میکنیم وپیازها را خرد کرده با نمک وفلفل وپاپریکا مخلوط میکنیم ازاین مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمیداریمبعد اون نوارهای خمیری رو روی گوشت میپیچیم تا به شکل کلاف دربیاد وتوی سینی چرب شده قرار میدیمروی کلافها رو زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده میزنیم و درفر 200 درجه بمدت 30 تا 40 دقیقه میذاریم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
1. آرد حدود 1پیمانه /
2. مایه خمیر 1ق چ/
3. نمک 1ق چ/
4. آب ولرم به اندازه کافی
مراحل:
تمام مواد را باهم مخلوط میکنیم تا خمیر منسجمی بدست بیاد وبه دستتون نچسبه اگه میچسبید اینقدر ارد اضافه کنید تا به دستتون نچسبه میز کار را آرد پاشی کنید واز خمیر گلوله هایی برداریدچونه ها را باز کنید ومثل شکل برش بزنید
مواد داخلی کلاف :1. سینه مرغ چرخ شده 1عدد
2. 2تا پیاز
3. 2تا حبه سیر
4. پنیر گودا 2ق س
5. نمک
6. فلفل
7. پاپریکا
گوشت مرغ وکمی پنیر را باهم مخلوط میکنیم بعد سیرها را له میکنیم وپیازها را خرد کرده با نمک وفلفل وپاپریکا مخلوط میکنیم ازاین مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی برمیداریمبعد اون نوارهای خمیری رو روی گوشت میپیچیم تا به شکل کلاف دربیاد وتوی سینی چرب شده قرار میدیمروی کلافها رو زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده میزنیم و درفر 200 درجه بمدت 30 تا 40 دقیقه میذاریم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کلاف مرغ
@kadbanoiranii
آرد حدود: 1پیمانه مایه خمیر : 1 ق چ
نمک :1 ق چ آب ولرم: به اندازه کافی
روغن مایع : کمی
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاد وبه دستتون نچسبه اگه لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید واز خمیر گلوله هایی برداریدچونه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف : سینه مرغ چرخ شده :1عدد
پیاز: 2 عدد
جعفری خرد شده : 1 ق غ پنیر موزارلا یا پنیرگودا: 2 ق س
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پاپریکا: 1ق چ
گوشت مرغ رو چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک وفلفل وپاپریکا و جعفری همه رو با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد اون نوارهای خمیری رو به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیکه میتونید بصورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) وتوی سینی چرب شده قرار دهید و روی کلافها رو زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و درفر 200درجه بمدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوته خودتون میتونید دما رو تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
آرد حدود: 1پیمانه مایه خمیر : 1 ق چ
نمک :1 ق چ آب ولرم: به اندازه کافی
روغن مایع : کمی
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاد وبه دستتون نچسبه اگه لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید واز خمیر گلوله هایی برداریدچونه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف : سینه مرغ چرخ شده :1عدد
پیاز: 2 عدد
جعفری خرد شده : 1 ق غ پنیر موزارلا یا پنیرگودا: 2 ق س
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پاپریکا: 1ق چ
گوشت مرغ رو چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک وفلفل وپاپریکا و جعفری همه رو با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد اون نوارهای خمیری رو به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیکه میتونید بصورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) وتوی سینی چرب شده قرار دهید و روی کلافها رو زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و درفر 200درجه بمدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوته خودتون میتونید دما رو تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کلاف_مرغ
@kadbanoiranii
مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ :
آرد حدود 1 پیمانهمایه خمیر 1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری آب ولرمبه اندازه کافی روغن مایعکمی
طرز تهیه خمیر کلاف مرغ :
تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید و از خمیر گلوله هایی بردارید چانه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف :
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد /پیاز 2 عدد/ جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری/ پنیر موزارلا یا پنیر گودا2 قاشق سوپخوری/ نمک و فلفل به مقدار لازم /پاپریکا1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کلاف مرغ :
گوشت مرغ را چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانید به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) و داخل سینی چرب شده قرار دهید و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوت است خودتان می توانید دما را تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ :
آرد حدود 1 پیمانهمایه خمیر 1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری آب ولرمبه اندازه کافی روغن مایعکمی
طرز تهیه خمیر کلاف مرغ :
تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید و از خمیر گلوله هایی بردارید چانه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف :
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد /پیاز 2 عدد/ جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری/ پنیر موزارلا یا پنیر گودا2 قاشق سوپخوری/ نمک و فلفل به مقدار لازم /پاپریکا1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کلاف مرغ :
گوشت مرغ را چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانید به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) و داخل سینی چرب شده قرار دهید و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوت است خودتان می توانید دما را تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کلاف_مرغ
@kadbanoiranii
مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ :
آرد حدود 1 پیمانهمایه خمیر 1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری آب ولرمبه اندازه کافی روغن مایعکمی
طرز تهیه خمیر کلاف مرغ :
تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید و از خمیر گلوله هایی بردارید چانه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف :
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد /پیاز 2 عدد/ جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری/ پنیر موزارلا یا پنیر گودا2 قاشق سوپخوری/ نمک و فلفل به مقدار لازم /پاپریکا1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کلاف مرغ :
گوشت مرغ را چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانید به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) و داخل سینی چرب شده قرار دهید و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوت است خودتان می توانید دما را تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ :
آرد حدود 1 پیمانهمایه خمیر 1 قاشق چایخوری نمک1 قاشق چایخوری آب ولرمبه اندازه کافی روغن مایعکمی
طرز تهیه خمیر کلاف مرغ :
تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید و از خمیر گلوله هایی بردارید چانه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
مواد داخلی کلاف :
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد /پیاز 2 عدد/ جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری/ پنیر موزارلا یا پنیر گودا2 قاشق سوپخوری/ نمک و فلفل به مقدار لازم /پاپریکا1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کلاف مرغ :
گوشت مرغ را چرخ کنید و با پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانید به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) و داخل سینی چرب شده قرار دهید و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و در فر 200 درجه به مدت 30_40 دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوت است خودتان می توانید دما را تنظیم کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کلاف_مرغ
@kadbanoiranii
یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه
برای ۱۰ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری خرد شده ۱ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ (یا پنیر گودا)
نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم
مواد خمیر
پودر خمیر مایه ۱ ق چ
آب ولرم ۱/۳ لیوان
نمک نصف ق چ
شکر ۱ ق چ
آرد سفید یا ارد گندم تقریبا یک لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . یه پیاز رو رنده ریز کردم و ابش رو گرفتم . سیر رو ام رنده کردم
گوشت چرخ شده مرع و پیاز و سیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا و نمک و فلفل و پاپریکا رو خوب با هم مخلوط کردم می تونین داخل میکسر بریزین .
بعداز مواد گوله هایی برداشتم و گرد کردم و داخل یخچال نیم ساعت قرار دادم .
توی این فرصت رفتم سراغ درست کردم خمیر .
اگر پودر خمیر مایه تون فوری هستش و صد در صد مطمین هستین که سالمه بله می تونین داخل مواد بریزین و به عمل نیارین اما نه اگه شک دارین برای احتیاط خیلی بهتره به عمل بیارین . من قبلا هم گفتم نهایتا ما توی خونه هفته ای یکی دو بار بخوایم از پودرخمیر مایه استفاده کنیم . پس اگه به عمل اوردیم و دیدیم سالمه با خیال راحت می تونیم کار رو شروع کنیم .
داخل اب ولرم مقدار جزیی شکر ریختم شکر یا اردبرای به عمل اومدن موثره . و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و در ظرف رو قرار دادم تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد .
روغن و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو داخل ظرفی ریختم و بعد ارد الک شده رو به تدریج اصافه کردم تا جایی اصافه کردم که خمیر به دست نچسبه و ورز دادم .
خمیر نیاز به استراحت کردن نداره .
بعد روی صفحه کار با وردنه تقریبا نازک خیلی هم نازک نشه باز کردم .
بعد برش هایی به درازا ایجاد کردم .
گوله های مرع رو از یخچال بیرون اوردم و از این برش های خمیر مثل کلاف کاموا که چه طور دورش می پیچیم اون شکلی پیچیدم و داخل سینی فر قرار دادم .
برای رومال خمیر هم زرده تخم مرغ و کره آب شده رو مخلوط و رومال زدم .
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه
برای ۱۰ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری خرد شده ۱ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ (یا پنیر گودا)
نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم
مواد خمیر
پودر خمیر مایه ۱ ق چ
آب ولرم ۱/۳ لیوان
نمک نصف ق چ
شکر ۱ ق چ
آرد سفید یا ارد گندم تقریبا یک لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . یه پیاز رو رنده ریز کردم و ابش رو گرفتم . سیر رو ام رنده کردم
گوشت چرخ شده مرع و پیاز و سیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا و نمک و فلفل و پاپریکا رو خوب با هم مخلوط کردم می تونین داخل میکسر بریزین .
بعداز مواد گوله هایی برداشتم و گرد کردم و داخل یخچال نیم ساعت قرار دادم .
توی این فرصت رفتم سراغ درست کردم خمیر .
اگر پودر خمیر مایه تون فوری هستش و صد در صد مطمین هستین که سالمه بله می تونین داخل مواد بریزین و به عمل نیارین اما نه اگه شک دارین برای احتیاط خیلی بهتره به عمل بیارین . من قبلا هم گفتم نهایتا ما توی خونه هفته ای یکی دو بار بخوایم از پودرخمیر مایه استفاده کنیم . پس اگه به عمل اوردیم و دیدیم سالمه با خیال راحت می تونیم کار رو شروع کنیم .
داخل اب ولرم مقدار جزیی شکر ریختم شکر یا اردبرای به عمل اومدن موثره . و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و در ظرف رو قرار دادم تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد .
روغن و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو داخل ظرفی ریختم و بعد ارد الک شده رو به تدریج اصافه کردم تا جایی اصافه کردم که خمیر به دست نچسبه و ورز دادم .
خمیر نیاز به استراحت کردن نداره .
بعد روی صفحه کار با وردنه تقریبا نازک خیلی هم نازک نشه باز کردم .
بعد برش هایی به درازا ایجاد کردم .
گوله های مرع رو از یخچال بیرون اوردم و از این برش های خمیر مثل کلاف کاموا که چه طور دورش می پیچیم اون شکلی پیچیدم و داخل سینی فر قرار دادم .
برای رومال خمیر هم زرده تخم مرغ و کره آب شده رو مخلوط و رومال زدم .
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کلاف_مرغ
سلام عزیزان . یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه . طرفدارای فینگر فود مثل این زیاده .
این هم کلیپ این کار
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
سلام عزیزان . یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه . طرفدارای فینگر فود مثل این زیاده .
این هم کلیپ این کار
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کلاف_مرغ
سلام عزیزان . یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه . طرفدارای فینگر فود مثل این زیاده .
این هم کلیپ این کار
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
سلام عزیزان . یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه . طرفدارای فینگر فود مثل این زیاده .
این هم کلیپ این کار
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ