#زولبیا
@kadbanoiranii

پودر خمیر مایه فوری 1قاشق چایخوری=3گرم
شکر 1قاشق چایخوری=6 گرم
آب ولرم 3/4 پیمانه
آرد سفید 120 گرم=1لیوان فرانسوی که 1/5 سانت سر آن خالی باشد
نشاسته ذرت 2قاشق غذاخوری پر=30گرم
ماست 2 قاشق غذاخوری پر=60 گرم(من ازماست سِوِن استفاده میکنم)
روغن مایع یا نیمه جامد 2 قاشق چایخوری
زعفران ساییده 1/4 قاشق چایخوری

ابتدا شکر+خمیرمایه+آب ولرم را با هم مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه کف کرده و فعال شود.
آرد سفید+نشاسته ذرت+زعفران سائیده را مخلوط کنید.
سپس خمیر مایه عمل آمده+ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.
روی ظرف را سلفون بکشید و برای 1 شب یا 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
این استراحت باعث رسیدن هر چه بهتر خمیر شده و کمک به ترد شدن زولبیا میکنه بنابراین تایم استراحت رو کم نکنید.
بعد از پایان زمان استراحت آنرا از یخچال خارج کرده و صبر کنید به دمای محیط برسد.
سپس 2 قاشق چایخوری روغن مایع یا نیمه جامد اضافه و هم بزنید.
در صورتی که مایه زولبیا سفت بود بهتره قطره قطره به اون آب اضافه کنید تا روان تر بشه.
هر چی مایه زولبیا سفت تر باشه زولبیای شما کلفت تر و هر چه روان تر باشه ،زولبیا نازکتر میشه.
مواظب باشید آب زیاد اضافه نکنید.
مایه زولبیا را در قیف یکبار مصرف یا پلاستیک بریزید و سر آن را کمی سوراخ کنید یا در ظرف سس بریزید.
در ظرفی به ارتفاع حدود 2 سانت روغن بریزید و صبر کنید تا با حرارت ملایم داغ بشه و بعد مایه زولبیا را در روغن ریخته و با حرکت دست فرم بدید.
مایه از کف ظرف سریع جدا شده و پف میکنه و روی روغن میایسته.
یک طرف زولبیا که با حرارت ملایم سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه هم طلایی بشه.
قبل از اینکه شروع به سرخ کردن زولبیا کنید اول شربت بار روآماده کنید
برای زولبیا شربت بار باید گرم باشه.
باید زولبیا رو بلافاصله تا از روغن در آوردید در شربت بار گرم بندازید و چند دقیقه صبر کنید تا شربت رو جذب کنه.
اگه بخواید زولبیا رژیمی و کم شربت بشه بعد از اینکه از روغن در آوردید در صافی بذارید تا کمی روغنش جدا بشه(1دقیقه کافیه بیشتر نه) و بعد در شربت ولرم بندازید و چند ثانیه بعد در بیارید تا شربت در اون زیاد نفوذ نکنه.
من دو برابر این دستور زولبیا درست کردم،یکبار مواد ساده و یکبار به مایه زولبیا کمی سیاهدانه اضافه کردم که طعم خاص و خوشمزه ای به زولبیا میده.
همه زولبیا ها رو به صورت رژیمی طبق نکته ای که نوشتم آماده کردم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#زولبیا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#بامیه
@kadbanoiranii

آب سرد 1لیوان
کره 50 گرم
شربت بار 2 قاشق عذاخوری
آرد 1 لیوان
تخم مرغ 2 تا 3 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری

ابتدا آب+کره+شربت بار را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
وقتی کل محتویات ظرف شروع به ریز جوش زدن کرد بلافاصله همه آرد را یکجا اضافه و مرتب و تند تند هم بزنید تا مواد به صورت خمیر در بیاید.
در این بین حرارت کاملا کم باشه و برای 5 تا 7 دقیقه مدام با قاشق خمیر را باز و بسته کنید تا آب اضافی داخل خمیر به تدریج تبخیر شده و خمیر پوک و سبک شده به صورت توپ یکدست و لطیفی دربیاید.
اگه مرحله داغ زدن صحیح انجام نشه بامیه ها بعد از پخت نرم میشن.
وقتی خمیر آماده شد آنرا به ظرف دیگه ای منتقل و کمی باز کنید تا خمیر ولرم شود.
سپس 2 عدد تخم مرغ را دانه دانه به خمیر اضافه کنید.
دقت کنید تخم مرغ اول که کاملا به خورد خمیر رفت بعد از آن تخم مرغ دوم را اضافه کنید.
همراه با تخم مرغ دوم وانیل را هم اضافه کنید.
سپس کمی از خمیر را برداشته و امتحان کنید اگر چسبندگی آن مطابق ویدئو بود دیگه نباید تخم مرغ اضافه کنید،در غیر اینصورت تخم مرغ سوم را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا از لختگی در بیاید و کم کم به خورد خمیر بدید تا جایی که چسبندگی خمیر به حد مورد نظر برسد.
اگه تخم مرغ بامیه کم باشه بامیه سفت و اگه زیادتر از حد لازم باشه، بامیه نرم میشه.
خمیر آماده را در قیف با ماسوره ستاره بزرگ بریزید .
نوک قیچی را در روغن بزنید و خمیر را به سایز دلخواه برش زده در تابه داخل روغن سرد بریزید.
تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و بامیه ها را سرخ کنید .
به تدریج با گرم شدن روغن بامیه ها پف کرده و حجمشون دو برابر میشه.
هر از گاهی هم بزنید تا بامیه ها یکدست سرخ و طلایی شوند.
به تدریج با طلایی شدن بامیه ها وقتی به هم برخورد میکنند صدای کرانچی شدنشون رو میتونید بشنوید.
بامیه های سرخ شده را از روغن خارج کرده و در صافی بریزید و بلافاصله در شربت کاملا سرد و غلیظ بریزید و هم بزنید .
مواظب باشید بامیه بیشتر از 3 دقیقه داخل شربت نماند وگرنه زیاد شربت جذب کرده و کمی نرم میشود.
دقت کنید هم برای سری اول و هم دفعات بعدی باید روغن سرد شود و بعد خمیر قیچی شده را در روغن سرد بریزید.
حتما بامیه را با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شوند.
حجم زیادی بامیه با هم در روغن نریزید تا بامیه ها جای پف کردن و سرخ شدن داشته باشند در غیر اینصورت بامیه نرم میشود.
کف کردن روغن بامیه به علت وجود تخم مرغ در آن کاملا طبیعه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#بامیه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شربت_بار
@kadbanoiranii

اولین قدم برای داشتم زولبیا و بامیه حرفه ای ،تهیه یه شربت بار با کیفیت و قوام کافی و بدون شکرک هست.
در تهیه شربت بار حرفه ای دو جزء خیلی مهم هستن
جوهر لیمو
گلوکز یا بادکا
بعضی جاها مینویسن که مثلا جوهر لیمو رو با آبلیمو جایگزین کنید ولی از نظر من نتیجه ای که با جوهر لیمو میگیرید اصلا قابل مقایسه با آبلیمو نیست.
یا مثلا ممکنه شربت بار رو تا حالا بدون گلوکز امتحان کرده باشید ولی بهتون اطمینان میدم به هیچ عنوان شربت باری که در اون بادکا به کار نرفته باشه نمیتونه زولبیا و بامیه شما رو در نهایت شفاف و زیبا کنه و همین طور قوامی که به شربت بار شما میده در کیفیت نهایی زولبیا و بامیه شما بسیااااار موثره و باعث ترد ماندن زولبیا و بامیه میشه
پس لطفا هم جوهر لیمو وهم گلوکز رو از لوازم قنادی تهیه کنید و بعد دست به کار تهیه شربت بار بشید،قیمت زیادی هم ندارن و مدتها میتونید هر دو رو در کابینت آشپزخونه نگهداری و بارها ازشون استفاده کنید.
برای تهیه شربت بار یه قاشق چوبی در دسترس داشته باشید و از قاشق فلزی به هیچ عنوان استفاده نکنید که باعث شکرک زدن میشه.

شکر 2 لیوان
آب 1 لیوان
جوهر لیمو 1/4 قاشق چایخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
زعفران سائیده مقداری
گلوکز 1 قاشق غذاخوری پُر
شکر و آب را در قابلمه بریزید.
قابلمه متناسب با مقدار مواد حتما استفاده کنید.
شعله گاز باید متناسب با سایز قابلمه شما باشه.
حتما حرارت کاملا ملایم باشه چون حرارت زیاد باعث شکرک زدن شربت بار میشه
شکر و آب را روی حرارت کاملا کم قرار بدید تا کم کم شکر شروع به حل شدن کنه و به هیچ عنوان در اون قاشق نزنید.
وقتی شروع به جوش زدن کرد،گلاب+جوهر لیمو +زعفران را هم اضافه کنید.
صبر کنید تا با حرارت خیلی کم بجوشد و بعد از پنج دقیقه جوشیدن ؛گلوکز را هم اضافه و آرام با قاشق چوبی هم بزنید تا اگر کف ظرف شکر باقی مانده حل شود.
کم کم شربت قوام پیدا کرده و کف میکند.
دور تا دور ظرف را با قلموی خیس تمیز کنید تا شکرک دور ظرف باقی نماند.
من همیشه شربت رو روی حرارت کاملا کم تهیه میکنم برای همین معمولا از زمان جوش 10تا 13 دقیقه میکشه تا شربت قوام بیاد.
حرارت کم ،کمک میکنه راحت تر بتونید قوام مناسب شربت رو کنترل کنید و شربت شما دیگه شکرک نمیزنه...
برای تست بهتره چند قطره از شربت را در ظرفی بریزید و کمی که خنک شد آنرا بین دو انگشت قرار دهید اگه چسبنده بود و کشدار شده بود و به صورت نخ در اومد یعنی قوام مناسبه.
حرارت را خاموش کنید.
شربت بار به غلظت عسل روان است


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شربت بار

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سوپ_شیر
@kadbanoiranii

مواد لازم برای 10 نفر
300 تا 400 گرم قارچ ورقه شده
300 گرم(3 لیوان فرانسوی) جو پرک
20 تا 50 گرم کره
مقداری روغن زیتون(یا روغن مایع معمولی)
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
2 عدد هویج رنده شده(اگه هویج کوچک بود 3 عدد)
آب مرغ 4 تا 5 لیوان(میتوانید از 2 عدد قرص مرغ استفاده کنید)
شیر پرچرب به دمای محیط رسیده 4 تا 5 لیوان
نمک و فلفل(ترجیحا فلفل سفید که از عطاری میتونید تهیه کنید)
نصف یک عدد سینه مرغ پخته و ریش ریش شده
مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه بپزید....میزان زردچوبه در آب مرغ و مرغ باید کم باشه
آبلیمو 1 تا 2 قاشق غذاخوری(به دلخواه)
مقداری جعفری ساطوری برای سرو
خامه صبحانه 3 تا 6 قاشق غذاخوری(میتونید خامه رو حذف کنید)
میزان آب مرغ یا شیر کاملا به غلظت مورد نظر شما برای سوپ و همین طور میزان لعابی که جو پرک میندازه بستگی داره...میتونید به جای مقداری از آب مرغ از آب معمولی استفاده کنید ولی صد البته که با آب مرغ خیییلی خوشمزه تر هست.
کره+روغن را در قابلمه بریزید و صبر کنید کره ذوب شود.
قارچ ورقه شده را اضافه و کمی تفت دهید(لازم نیست آب قارچ کاملا کشیده شود)
در این مرحله به دلخواه 1 تا 2 قاشق آبلیمو به قارچ اضافه کنید.
سپس 2 قاشق آرد روی قارچهای تفت خورده بپاشید و روی حرارت ملایم هم بزنید در حدی که بوی خامی آرد کمی گرفته شود.
آب مرغ را به تدریج و کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد کاملا باز شود.
وقتی آرد کاملا باز و یکدست شد بقیه آب مرغ را هم اضافه کنید.
سپس جو پرک+هویج رنده شده را هم اضافه کنید.
و بعد حدود 3 تا 4 لیوان شیر را هم اضافه کرده،در قابلمه را نیمه گذاشته و حرارت متوسط باشد تا سوپ شروع به جوشیدن کند.
همین که شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید تا سوپ ریز جوش شده و جو به آرامی بپزد و لعاب بیندازد.
حتما با حرارت ملایم سوپ باید قوام بیاید و ریز جوش بخورد.
در قابلمه در طی مراحل پخت نیمه باشد.
از زمانی که جو شروع به لعاب انداختن کرد گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
اگر بعد از پخته شدن و لعاب انداختن جو سوپ غلیظ شد دوباره کمی شیر اضافه کنید.
در اینصورت حتما دقت کنید در زمان اضافه کردن شیر حرارت کاملا ملایم باشد و سوپ نجوشد و شیر هم حتما به دمای محیط رسیده باشد تا نبرد.
وقتی سوپ آماده شد چند قاشق خامه(به دمای محیط رسیده) را در کاسه ریخته هم بزنید تا یکدست شود و با کمی سوپ رقیق کرده و به سوپ اضافه و حرارت را خاموش کنید.
زمان اضافه کردن خامه ،سوپ نباید در حال جوشیدن باشد و حرارت ملایم باشد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#سوپ شیر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آش دوغ اردبیلی
@kadbanoiranii

بچه ها آش دوغ طرز تهیه های مختلفی داره ، اردبیل و تبریز و هشتپر و کرمانشاه و خیلی جاهای دیگه
این طرز تهیه برای اردبیل هست، البته شاید بدون سیر داغ و نعناع داغ

مواد لازم :

دوغ کیسه ای ۲ عدد
نخود آبگوشتی ۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ ق غ
آب نصف استکان
برنج خیس خورده نصف پیمانه پلوپزی
اسفناج ، تره ، جعفری ، نعناع هرکدوم به مقدار لازم (سبزی هاش سلیقه ای حذف و اضافه میشه)

دستور تهیه :

اول از همه نخود رو از شب قبل داخل آب میریزیم و خیس میکنیم(میتونین چندبار هم آبش رو عوض کنین ، من از نخود بسته بندی فامیلا استفاده کردم که یکدست هستند یعنی در پخت دچار مشکل نمیشن سنگ و مواد اضافی ندارن و کاملا پاک کرده هستند و با خیال راحت میشه مصرف کرد.
بعد تخم مرغ رو با آرد و آب قشنگ ترکیب میکنیم و به دوغ اضافه میکنیم(این کار باعث میشه دوغ هنگام پخت بریده بریده نشه) خوب هم بزنین و بزارین رو گاز تا جوش کنه ، مراقب باشین که سرریز نشه،بعد که جوش کرد برنج رو اضافه کنین و هم بزنین،توی این فاصله که برنج بپزه،سبزی هارو بصورت تقریبا درشت خرد میکنیم،ریز خورد نکنین چون امکان داره آش رو سبز کنه ، بعد که برنج پخت داخل آش،سبزی هارو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد سیر رو اضافه میکنیم،و در آخر پخت نخود هارو هم اضافه میکنیم و نیم الی یک ساعت زمان میدیم که جا بیوفته


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#آش دوغ اردبیل


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آش_رشته
@kadbanoiranii

این مقدار تقریبا برای 5 تا 6 نفر کافیه
لوبیا چیتی نصف لیوان
نخود نصف لیوان
عدس نصف لیوان
سبزی آش 500 گرم (تره+جعفری+گشنیز+اسفناج)معمولا به نسبت مساوی از هر کدام استفاده میشود.
اگه فصل اسفناج تمام شده بود میتونید برگ چغندر را جایگزین اسفناج کنید.
سبزی آش نباید زیاد ریز شود.
رشته آش 1 بسته
فلفل+زردچوبه به میزان لازم
نعناع خشک و سیر برای تهیه نعناع داغ و سیر داغ
پیاز به میزان لازم
کشک
لوبیا و نخود را از 24 ساعت قبل در آب خیس و چندین مرتبه آب روی اونها رو عوض کنید .
عدس نیازی به خیساندن از قبل ندارد.
سپس نخود و لوبیا را به صورت جداگانه بپزید.
عدس را نیم پز کنید وگرنه در آش له میشود.
میتونید نخود و لوبیا و عدس را به مواد اش اضافه و یکباره بپزید ولی ممکن است رنگ آش شما تیره بشه برای همین من معمولا حبوبات رو جدا میپزم و بعد به آش اضافه میکنم.
در قابلمه ای که گنجایش مواد را داشته باشید پیاز داغ بگیرید در حدی که پیازها طلایی روشن شوند.
بعد زردچوبه و فلفل اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آنها خارج شود.
حالا حبوبات پخته را هم اضافه و در قابلمه آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاید.
میتونید به جای آب از آب گوشت یا آب قلم استفاده کنید.
برای ایجاد لعاب بیشتر در آش میتونید در این مرحله 1 قاشق غداخوری آرد را در آب حل کرده و به محتویات قابلمه اضافه کنید(به دلخواه)
صبر کنید تا آب جوش بیاید و بعد سبزی آش را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا آهسته سبزی پخته شود و آش لعاب بیندازد.
بعد از پخته شدن سبزیها نوبت اضافه کردن رشته است.
رشته را کمی خرد کنید (نه زیاد که له شود)
رشته را کم کم اضافه و آرام هم بزنید تا رشته ها از هم باز شوند.
ممکن است میزان کمتری رشته استفاده شود.
در قابلمه را نیمه بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا آرام رشته ها پخته شده و لعاب بیندازند.
هر از گاهی هم بزنید تا آش ته نگیرید.
اگه بعد از پخته شدن رشته ها احساس کردید آش سفت شده میتونید یکی دو لیوان آب جوش اضافه کنید تا غلظت آش مناسب شود.
در نظر داشته باشید که بعد از سرد شدن آش معمولا سفت تر میشود.
بعد از اینکه رشته ها پخته شدند به دلخواه مقداری نعناع داغ و کشک به آش اضافه کنید(میتونید داخل آش،کشک نریزید و فقط برای تزئین روی آش از کشک استفاده کنید)
و بعد آش را بچشید و در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید صبر کنید چند جوش بزنید و بعد آش رشته آمادست.
در ظرف بریزید و با کشک و نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ تزئین کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#آش رشته

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#غذای_فوری_خوشمزه

این مقدار مواد برای 3تا4 نفره
موادلازم :
سیب زمینی متوسط 2تا3عدد
گوشت چرخی 250 گرم
پیاز 2تا3عدد
1تا2حبه سیر
3تا4 عدد گوجه فرنگی پوره شده
نمک وفلفل سیاه
1قاشق مرباخوری پر زردچوبه
پودر تخم گشنیز وزنجبیل از هرکدام 1قاشق چایخوری سر خالی
روغن
طرز تهیه :
اول کار سیب زمینی‌ها را نگینی خرد وبا کمی زردچوبه تو روغن سرخ کردم وگذاشتم کنار.
توی همون روغن پباز خرد شده را ریختم وتفت دادم تا سبک شد وسیر رنده شده را اضافه کردم واونم یه تفت دادم بوی سیر که بلند شد گوشت را ریختم وگذاشتم به همراه پیاز وسیر سرخ بشه وآب گوشت کشیده بشه وسیب زمینی و ادویه هارا اضافه کردم وگذاشتم اونا هم تفت بخورن وبعد پوره گوجه را ریختم (میتونید کمی رب هم بریزید ) وحرارت زیر تابه رو کم کردم ودرآخر هم حدود نصف لیوان آب گرم ریختم تا همگی با هم بپزن و خوراک ما جا بیفته


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کراکر_مرغ
@kadnanoiranii

مواد لازم:
2 عدد ران مرغ
2 لیوان چیپس ذرت(یا کورن فلکس ذرت)
1 قاشق چایخوری نمک
فلفل کمی
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 فنجان آب 1 عدد برگ بو
روغن برای سرخ کردن
مواد مرینت کردن ران مرغ:
یک عدد تخم مرغ
آرد سفید 60 گرم ⠀
آب مرغ 40 میلی لیتر (40گرم)⠀ طرز تهیه :
1. ابتدا چیپس ذرت را در یک کیسه بریزیدوباگوشت کوب خرد کنید.
2. طبق ویدئو با چاقو روی ران مرغ رابرش بزنید و نمک · فلفل · پودر سیررا خوب به رانها بمالید.
3. در تابه رانها را باپوست گذاشته بدون اضافه کردن روغن وبزاریدتا مرغ کمی سرخ شود ومرغ را برگردانده وبرگ بو وآب را اضافه ودر تابه را گذاشته ومیزاریم حدود 8 دقیقه روی حرارت بماند. بعد رانها رابزارید خنک بشه ومقدار آبی که از مرغ مانده(40 گرم) را با تخم مرغ وآرد سفید مخلوط کنید ورانها را خوب به این سس آغشته کنید وبعد درچیپس ذرت بغلطانید ودر آخر درروغن شناور داغ سرخ کنید.
میتونید با دماسنج آ‌پزی درجه حرارت روغن را با 170 تنظیم کتید تا ران مرغها به بهترین شکل سرخ شوند.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سیب زمینی با گوشت چرخی

موادلازم:

6تا7 عدد سيب زميني
كره
پنيرچدار یا پيتزا
مواد میانی :

250تا300 گرم گوشت چرخی
1عدد پياز
1عددفلفل قرمز
1عدد فلفل سبز
1 استکان گوجه فرنگي پوره شده
فلفل
نمك
طرزتهیه:
ابتدا سيب زمينی ها را شسته وخشک کرده و از وسط نصف کنید.
میتونید در فویل که کاغذ روغنی گذاشته ایدسیب زمینی ها را گذاشته وبزارید در فر 200درجه تا سیب زمینی ها پخته شوند با چنگال یا چاقو چک کنید.(حدود50دقیقه).
تا سیب زمینی ها آماده بشن، مواد میانی را درست کنید.
در تابه پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت داده وگوشت چرخی را اضافه کرده بعد کمی تفت خوردن پوره گوجه وفلفل های رنگی خورده شده وادويه دلخواه راریخته وآب گوجه که کشیده شد از روی حرارت بردارید.
طبق ویدئو سيب زميني ها پخته شده را از فویل درآورده و با چنگال داخل سیب زمینی ها را له کنید وکمی کره وپنیرونمک وفلفل اضافه کرده وخوب مخلوط کنید واز مواد گوشتی روی آنها ریخته را له كرده و ودرآخر یک ورق پنیر چدار(موتزارلا) گذاشته وبرای مدت 10تا 15دقیقه درفر گذاشته تا پنیرها آب وطلایی شوند. 🙏

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ناگت_مرغ
@kadbanoiranii

750 گرم سینه مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن
1/5 قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
نیم قاشق چای خوری آویشن
نصف قاشق چای خوری پودر کاری
نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری زیره
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
مواد برای سوخاری :
پودر سوخاری (پانکو)
نصف قاشق چای خوری نمک
اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر
2 عددسفیده تخم مرغ

طرزتهیه :

سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ناگت مرغ سیخی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تند خوانی قرآن کریم، #جزء دوم
با صوت استاد معتز آقایی

#ماه_رمضان_امام_زمانی
#ختم_قرآن



📿 📿التماس دعا...📿 📿


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🌸دعای روز دوم ماه مبارك رمضان🌸

التماس دعا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوای_هویج
@kadbanoiranii
#ويژه رمضان

نیم کیلو هویج رو شسته و میپزیم با آب کم بعد با گوشتکوب برقی یا میکسر له و پوره میکنیم یک و نیم لیوان آرد و تفت میدی در حدی که بوی خامی گرفته بشه و نه تغییر رنگ بعد به ترتیب یه لیوان روغن و سه لیوان شکر من یک و نیم لیوان ریختم و یک لیوان گلاب رو با کمی زعفران به آرد اضافه کرده به همراه پوره هویج بعد مدام هم میزنیم تا حلوا از ظرف جدا بشه کمی که از داغی افتاد تو ظرف میریزیم و بعد هم تزیین بسیار راحت و خوشمزه و خوش قلق حتی برا تجربه اولیها. در مورد شکر به نظرم نهایت دو لیوان بریزید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#اسموتی_هندوانه_و_موز

@kadbanoiranii

برای ۳ نفر(۳ لیوان)
هندوانه متوسط نصف عدد
موز ۱ تا ۲ عدد
چند تکه یخ

هندوانه رو برش دادم و تخم هاش رو جدا کردم . موز رو خرد کردم و از چند ساعت قبل داخل فریزر قرار دادم منجمد بشه . می تونید موز غیر منجمد هم بریزین .
هندوانه و موز و یخ رو داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم .
از ماست میوه ای هم می تونید استفاده کنید و داخلش بریزین .
اگر هم شیرینیش کم بود می تونید از عسل و یا شکر استفاده کنید .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii