#دلمه_فلفل
@kadbanoiranii

4 عدد فلفل دلمه رنگی یا سبز
دقت کنید برای اینکه بعد از پخت، دلمه ها تلخ مزه نشوند حتما از فلفلهایی که انتهای آنها سه برجستگی دارد استفاده کنید.
برنج 1/2 پیمانه
لپه 1/2 پیمانه
گوشت چرخکرده 150 تا 200 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
آبلیمو به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی 3 تا 4 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه 150 گرم(شامل تره،جعفری کمی ترخون و مرزه و پیازچه)
.
ابتدا برنج را از چند ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید و سپس بجوشانید و آبکش کنید.
من برنج را به روش کته و دانه دار آماده کردم وقتی آب برنج تمام شد از آن در دلمه استفاده کردم.
لپه را با نمک بپزید.
در تابه 1 عدد از پیازها را نگینی کرده و در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه و تفت دهید.
سپس برنج و لپه را هم اضافه کنید.
1 قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه و تفت دهید.
در انتها سبزی دلمه را اضافه و مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.
در قابلمه دیگری پیاز دوم را ریز نگینی کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بعد 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
در پایان مقداری آب یا استاک گوشت به همراه چند قاشق آبلیمو اضافه کرده و نمک سس را تنظیم کنید،در قابلمه را ببندید تا سس کمی بجوشد...
در این فاصله سر فلفل ها را بردارید و داخل آنها را خالی کرده و با مواد دلمه پر کنید.
سپس فلفل ها را در قابلمه کنار هم بچینید.
دقت کنید سایز قابلمه طوری باشه که فلفل ها کنار هم و تقریبا بدون فاصله قرار بگیرند تا در زمان جوشیدن سس واژگون نشوند.
ارتفاع سس درون قابلمه باید در حدی باشد که تا نیمه فلفلها در سس قرار بگیرید.
وقتی فلفل ها را در سس قرار دادید حرارت را ملایم کنید تا سس ریز جوش شود.
در اواسط پخت در قابلمه را بردارید و کمی از سس را روی فلفلها بریزید تا سس جذب فلفلها شده و دلمه خوشطعم و جاافتاده شود.
هر زمان که فلفلها نرم شدند دلمه آماده ست،مواظب باشید زیاد از حد دلمه ها را نپزید وگرنه فلفلها له شده و فرم خودشان را از دست میدهند.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه فلفل


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#خوراک سیب زمینی رنگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترفند_شیکپوشی_بستن_شال

آموزش بستن شال حاشیه دار😍😍👆


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کنترل_ریزش_و_نرم_کردن_مو

۲عدد زرده تخم مرغ
۲ق روغن زیتون و ۱فنجان آب را باهم مخلوط کرده و پوست و موی سر آغشته و خوب ماساژ دهید

بعد۱۵دقیقه باآب ولرم بشویید
‎‌‌‍
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ایـده #خلاقـیت

کاربردهای جالب برنـج در آشپزخونه برای خانومای باسلیقه🍚😍

‎‌‌‍
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

اینم یه روش عالی برای پر شدن ابروها در دوهفته😍

یک قاشق روغن کرچک خالص
یک‌ قاشق ژل گیاه آلوورا
کاملامخلوط کنید و با یک فرچه ریمل تمیز قبل از خواب به ابروهاتون بزنید
این کار رو دوهفته ادامه بدین




به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

آموزش گل سر با ربان🤩😍



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_هویج_بستنی

@kadbanoiranii

آب هویج ۲ لیوان
پودر ژلاتین ۲۵ گرم (حدودا ۲/۵ ق غ)
شکر ۲ تا ۳ ق غ
بستنی ۱ لیوان (می تونید از خامه هم استفاده کنید میزان دل به خواهی )
وانیل مقداری
آب سرد نصف لیوان

پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه .
داخل مخلوط کن آب هویج و شکر (میزانش کاملا بستگی به ذایقه خودتون داره ) و ژلاتین خنک و بستنی و وانیل رو اضافه کردم و میکس کردم .
قالب من پلاستیکی هست اینجا خیلی جزیی با روعن مایع چرب کردم و مواد رو ریختم و گذاشتم یخچال تا دسر خوب بسته بشه . من یه شب تا صبح گذاشتم .
بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و وقتی خوب از جاش آزاد شد ، روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
پ.ن : سوال های تکراری
چه طور دسر که کج بود صاف شد . دیس مرطوب همیشه باشه که وقتی دسر اون محلی که در نطر دارین نیفتاد بتونید با دست بکشید تا محل مورد نطرتون قرار بگیره .
پودر ژله با پودر ژلاتین فرق داره ، جایگزین نمیشه و پودر زلاتین در سوپر مارکت ها و لوازم قنادی هاهستش .
جنس قالب هر چی می تونه باشه . این قالب پلاستیکی ها ارزونن و من از پلاسکوفروشی چند مدت قبل خریدم .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر هویج بستنی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

در صورت پریدن غذا در گلو (زمانی که تنهاییم) چگونه خودمان را از خفگی نجات دهیم⁉️

👆 این سه روش را حتما ببینید و به یاد داشته باشید، شاید روزی جان شما را نجات دهند.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_لوز_زعفرانی

@kadbanoiranii

طرز تهیه لوز رعفرانی تبریز:

مواد لازم:

شکر ۱ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
بادام ۲۰۰-۱۵۰ گرم
پودر قند(معادل 20 گرم) ۲ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده غلیظ ۱ قاشق سوپ خوری
پسته کوبیده به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- برای این شیرینی نیاز به پودر بادام داریم، یا میتونید آماده تهیه کنید.
۲- برای تهیه پودر بادام، بادام خام رو توی آب خیس کنید و پوستش رو بگیرید و یک روز بگذارید تا خشک بشه بعد آسیاب کنید و بعد از الک ریز رد کنید. پودر بادام باید خیلی نرم باشه و زیر دندون احساس نشه. پودر قند رو با پودر بادام مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۳- شکر و آب رو با هم مخلوط کنید و بگذارید روی حرارت تا بجوشه و قوام بیاد، باید مثل مربا شیره کشدار بشه.
۴- بگذارید شیره حسابی خنک بشه.بعد با هم زن برقی شروع به هم زدن کنید، حدود ده الی پانزده دقیقه باید هم بزنید تا مایع سفید و کشدار بشه.
۵- زعفران رو بهش اضافه کنید.( دقت کنید که زعفران باید غلیظ باشه تا فقط یک قاشقش به مایع خوب رنگ بده. چند دقیقه دوباره هم بزنید.
۶- پودر بادام رو کم کم به مایع اضافه کنید و هم بزنید.
۷- پودر بادام باید آنقدر اضافه بشه که مایع شیرینی به شکل خمیر دربیاد و به دست نچسبه.
۸- داخل قالب مستطیل رو کاغذ روغنی بندازید و مایع شیرینی رو توش بریزید و پهن کنید و پسته ها رو روش بپاشید و با پشت قاشق صاف کنید.
۹- نصف روز توی یخجال بگذارید تا شیرینی کامل‌خودشو بگیره


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

طرز تهیه کامل #توپک خرما و بیسکوییت 👆🏻
(برای سفره افطار و مجالس عالیه. طعم خیلی خوبی هم داره.)


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نون_قندی_
#نان_قندی_
#ماه_رمضان✨
@kadbanoiranii

مواد لازم:

نصف لیوان شکر = ۱۳۰ گرم
نصف لیوان ماست شیرین= ۱۰۰ گرم
نصف لیوان روغن مایع=۱۰۰ گرم
آرد سفید قنادی= دو لیوان
بکینگ پودر = یک ق چ
وانیل=نوک ق چ
پودر هل(مهم)= یک قاشق چایخوری سر پر
نمک = یک‌پنس(نوک‌ق چ کمتر )
کنجد و مغزیجات دلخواه برای روی نان
یک عدد زرده تخم‌ مرغ+کمی زعفران(دلخواه)+یک ق غ شیر =رومال

طرز تهیه:

شکر و ماست را در ظرفی ریخته و هم‌میزنیم تا شکر کاملا حل شود.روغن را اضافه میکنیم.هم‌میزنیم.وانیل و هل و نمک و را اضافه کرده (میتوانید فقط هل بریزید😍 )و آرد الک شده و بکینگ‌پودر را کم‌کم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا خمیر بسیار لطیفی به دست آید.من دو لیوان آرد استفاده کردم.ممکن است یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر استفاده کنید.چون جذب آردها متفاوت است.


با نوک انگشتان ورز میدهیم‌تا جاییکه خمیر خیلی لطیفی به دست آید.وقتی آرد تمام شددستمان را میشوییم و با دست تمیز روی خمیر میزنیم اگر به دست نچسبید نیازی به اضافه کردن آرد نیست.

❌این کار را برای تمام‌خمیرها انجام دهید که آرد بیشتری نسبت به دستور استفاده نکنید❌

❌اگر آرد زیادی بریزید نانتان سفت خواهد شد.
❌این‌خمیر نیازی به استراحت ندارد❌


کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و خمیر را به قطر ۳ تا ۴ میلی متر پهن میکنیم..میتوانید نازکتر یا ضخیم تر هم پهن کنید( سلیقه ایه)
میتوانید خمیر را با لیوان قالب بزنید یا در ابعاد کوچکتر به چند عدد نان ‌پهن کنید.
من یک نان بزرگ درست کردم.
با وردنه خمیر را صاف میکنیم..

❌روی این نان حتما باید سوراخ فراوان بزنید❌ من با کاردک پلاستیکی شیار دار ( حتما داخل فیلم ببینید) سوراخ زدم.با چنگال و یا وردنه ی شیار دار هم میتوانید سوراخ بزنید.و یا خط بیندازید.

زرده تخم مرغ و زعفران و شیر را مخلوط و با برس سیلیکونی روی نان‌می مالیم.
کنجد و مغزه تخمه آفتابگردان یا هر مغز دیگری که دلخواه است را روی نان میریزیم.

فر یا توستر را از ۱۰ دقیقه قبل روی ۲۰۰ درجه تنظیم کرده و نان را به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.
من در آون توستر المنت بالا و پایین را همزمان روشن کردم تا نان طلایی شود.
در فر ، پس از پخت از پایین چند دقیقه نان را گریل کنید از بالا تا برشته و طلایی شود.

❌دمای فرها متفاوتند.پس زمان پخت هم متفاوت است..لطفا نان را رها نکنید و به محض طلایی شدن خارج کنید❌



از داغی که افتاد با چاقو یا پیتزا بُر نان را تکه میکنیم و داخل ظرف میچینیم. این نان بسیار ترد و پوک است (نوش جان)


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

﷽
🔴 #فیلم آموزشی

#نون_قندی
#نان_قندی
#ماه_رمضان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلیم_بوقلمون
#ماه_رمضان

@kadbanoiranii
طرز تهیه:

برای درست کردن این حلیم ۲ لیوان گندم پوست کنده رو که شب قبل خیسوندمش با ۱۲ لیوان آب بدون هیچ ادویه ای گذاشتم بپزه همزمان به میزان یک وعده غذایی گوشت بوقلمون رو با یک عدد پیاز خرد شده و کمی آب بدون ادویه گذاشتم بپزه وقتی گوشت پخته شد ریش ریش کردم گذاشتم کنار زمانی که گندم هم پخته شد و حلیم زد با گوشت کوب برقی لهش کردم و تو این مرحله گوشت ریش ریش شده و آب گوشت رو به گندم له شده اضافه کردم و با شعله کم آنقدر هم زدم تا کشدار شد و جا افتاد حالا دو قاشق غذاخوری روغن گذاشتم داغ شد و کمی نمک و دارچین بهش اضافه کردم و تو ظرف مورد نظر کشیدم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#حلیم_بوقلمون😍


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‌ #شامی_کباب (مخصوص افطار و سحری)
@kadbanoiranii

#غذاهای_مخصوص_ماه_رمضان 🕋


مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 350 گرم
سیب زمینی 1 عدد
هویچ 1 عدد
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
آرد نخود چی یک دوم پیمانه
نمک ، فلفل ، دارچین به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
سرکه به میزان لازم
شکر به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و هویچ و سیب زمینی را رنده کرده آب آنرا گرفته ودر ظرف ریخته گوشت و تخم مرغ و آرد نخود چی و نمک و فلفل و دارچین را اضافه کرده خوب چنگ می زنیم بعد از مواد به صورت بیضی یا دایره در آورده و در روغن سرخ می کنیم بعد دریک تابه کمی رب گوجه فرنگی با روغن تفت داده سرکه و شکر ونمک را اضافه کرده بعد کمی آب ریخته و می گذاریم کمی جوش آید بعد شامی ها را در آن سس گذاشته و می گذاریم چند دقیقه بماند تا مزه دار شود.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‌ #خرما_لقمه_ای

#شیرینی_و_دسر_ماه_رمضان 🕋

@kadbanoiranii
مواد لازم:

کره : ۹۰ گرم
شکر : یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ : ۲ عدد
وانیل : کمی
شیر : یک چهارم پیمانه
آرد : یک و نیم پیمانه
خرما : به میزان لازم
پودر پسته : به میزان دلخواه ( اختیاری)

طرز تهیه:

۱- شکر + کره ( به دمای محیط رسیده ) را با همزن می زنیم.

۲- ۱ زرده + وانیل را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.

۳- شیر + آرد را هم اضافه میکنیم و یا ذست ورز میدیم تا خمیر لطیفی بدست آید.

۴- خمیر را با وردنه پهن می کنیم و به شکل یک مستطیل در می آوریم و دور خرما می پیچیم.

۵- برای مدل شکلات پیچ هم به صورت مربع در می آوریم و خرما وسط قرار می دهیم و می پیچیم و دو سر خرما رو هم مثل شکلات می پیچیم.

۶- روی خرما های پیچیده شده زرده می مالیم و پودر پسته می ریزیم.

۷- خرماها را با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه تا ۳۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #نان_پنیری_تابه_ایی
#کلیپ_آموزشی👇
@kadbanoiranii

امروزتهیه یه نون خوشمزه واستون آوردم که درست کنید واسه سر سفره افطاری، ودرکنارعزیزانتون روزه تون روباز کنیدبااین نون لطیف وعالی وما را هم دعا

مواد لازم:
آرد 600 گرم
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شیر1 تا1/5 لیوان
مواد میانی:
پنیر کشدار(پیتزا) 250 گرم
پنیر خامه ای150 گرم(میتونید پنیر ساده هم بریزید)
هر سبزی تازه خوردشده(جعفری یاتره و..) روغن زیتون 2تا3قاشق غذاخوری
طرزتهیه :

در یک کاسه آرد راالک کنید و نمک، جوش شیرین اضافه و شیر راکم کم بریزید تا خمیر لطیفی بدست بیاد وبدست نچسبه وروی خمیر راپوشانده برای مدت10-15 دقیقه.
برای تهیه مواد میانی به پنیرسبزیجات و روغن زیتون را اضافه ومخلوط کنید. بعد، خمیررابه چونه های مساوی تقسیم کنید وروی میز کمی آرد پاشیده وخمیر راباوردنه باز ومقداری از مواد پنیری گذاشته وطبق فیلم لبه های خمیر را به صورت کامل روی هم آورده وباز باوردنه باز ودرروغن داغ سرخ میکنیم. 🤓😋


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_اموزشی

#پاكوره_سيب زمينى #ويژه ماه رمضان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii