#دلمه بال مرغ
@kadbanoiranii

مواد لازم :

بال مرغ نیم کیلو
روغن به اندازه کافی
یک عدد پیاز متوسط
ذرت پخته شده : 150 گرم
هویج پخته شده: 150 گرم
لوبیا سبز پخته شده : 150 گرم
سیر ریز شده دو عدد و یا پودر سیر نصف قاشق غذاخوری
تخم مرغ: یک عدد (اختیاری)
برنج پخته شده: 300 گرم
نمک، فلفل و ادویه به اندازه کافی طرز تهیه:
ابتدا برنج، ذرت، هویج و لوبیا سبز رو به طور جداگانه نیم پز کنید.
تو یه ماهی تابه اول پیاز رو سرخ کنید، بعد ذرت، هویج و لوبیا سبز رو اضافه کنید. سرخشون کنید و سیر ریز شده رو بهشون اضافه کنید. یه تخم رو داخل ماهی تابه بریزید و با مواد هم بزنید. این مورد اختیاریه و اگر دوست نداشتید تخم مرغ اضافه نکنید.
بعد هم برنج پخته رو به همراه نمک، ادویه و فلفل اضافه کنید.
بال های مرغ رو حاضر کنید. استخوان انتهایی رو جدا کنید تا داخلش یه فضا برای جاسازی مواد ایجاد بشه. اگر درآوردن استخوان براتون سخت بود، یه کم بذارید بپزه و بعد راحت استخون رو در بیارید.
بعد هم موارد توش بریزید. با خلال دندون درش رو ببندید تا موادش نریزه. توی ماهی تابه سرخ کنید. برای مغز پخت شدن هم بهتره زیر شعله رو کم کنید تا با آرامش بپزه.
برای سسی که در آخر روی دلمه های بال مرغ میزنه می تونید از رب انار استفاده کنید. در غیر اینصورت مواد زیر رو حاضر کنید:
نصف فنجان روغن رو توی یه ظرف بریزید. مقداری رب انار (اینا یه چاشنی مخصوص خارجیه)، پوره لیمو، نمک و فلفل اضافه کنید. این سس رو روی دلمه ها بمالید و بذارید سرخ بشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه بال مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🎶✨🦋🖤

ایران، فدای اشک و خنده‌ی تو...

روح همه‌ی جان‌ باختگان در آرامش..


@kadbanoiranii

‍ ‍ 💧💧باز باران💧💧
💧💧 باز باران💧💧

این دفعه نه باترانه
نه غزل خوان شبانه

نه که نم نم خیلی کم کم
نه قشنگ وعاشقانه

گویی ابر مهلت نمی داد
باشتاب وبی بهانه

تند می بارید چون برق
چکه می کردسقف خانه

ناگهان طوفان بپا شد
رفت شوق شاعرانه

مادرم نجوا می کرد
بی صدا و عاقلانه

می کشید دست نوازش
بر سر ما دوستانه

ترس در دلها روانه
بود از سیلی نشانه

سیل آمد خانه را برد
کرد ویران آشیانه

یکدفعه باران زیبا
همچو دیوی توی خانه

موج می زد مثل دریا
تا رسید بربام خانه

مردمم را آب می برد
سوی دریا وکرانه

آسمان هم گریه می کرد
از برای این فسانه

در دلم غمگین سرودم
یک سرود کودکانه

کاشکی باران ببارد
نرم و زیبا عاشقانه

نم نم باران زیبا
مهربان باش با زمانه

با طراوت بر زمین بار
از زمین روید جوانه


به یادهموطنان سیل زده کشورم




لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🏴یا رب بلا دور بگردان
🏴حتما بخونید
🏴و برای عزیزاتون
🏴بفرستید🖤

"بِسْمِ اللَّهِ الَّذِی لَا یَضُرُّ مَعَ اسْمِهِ شَیْ‏ءٌ فِی الْأَرْضِ
وَ لَا فِی السَّمَاءِ وَ هُوَ السَّمِیعُ الْعَلِیمُ»

◼️ #ایران_تسلیت


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

با این روش خیلی راحت پوست سیب زمینی ابپز رو بگیرین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترفند_آشپزی🍗
برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در یخچال و در ی صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.
مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید.

--------------------------------------------

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #کرم توت فرنگی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

توت فرنگی پوره شده 600گرم
پودر ژله توت فرنگی یک بسته
پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری سر صاف
اب سرد نصف لیوان
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر نصف لیوان
خامه 200 گرم
شیر یک لیوان

طرز تهیه:

توت فرنگی رو داخل بلندر میکس کنید در صورت تمایل از صافی رد کنید تا دونه هاش جدا شه و کرم لطیف تری داشته باشید.پودر ژلاتین و پودر ژله رو در اب به روش بن ماری حل کنید.به جای شکر از مارمالاد یا شهد مربای توت فرنگی هم می تونید استفاده کنید .تمامی مواد رو در بلندر میکس کنید و در داخل قالب مورد نظرتون بریزید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کرم توت فرنگی😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#مربای_توت_فرنگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نکات_مهم_در پخت_مربای_خانگی

#مربای_خانگی

@kadbanoiranii

اگر قصد دارید جلوی شکرک زدن مربای خانگی را یاد بگیرید، باید چند نکته را مد نظر قرار دهید :

_ برای تعیین مقدار شکر مورد نیاز توجه داشته باشید که یک نوع قند طبیعی در اثر اضافه کردن مقداری شکر به میوه های ترش برای تهیه مربا از آن ها، خود به خود تشکیل می شود و جلوی شکرک زدن مربا را می گیرد.

_ درباره تهیه مربا از میوه های شیرین باید بدانید که در روند تهیه این نوع مرباها، باید حدود یک قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو در طول زمان پخت به مربا اضافه کرد چون به پیشگیری از شکرک زدن مربای میوه های شیرین کمک زیادی می کند.

_ از هر قابلمه ای می توانید برای پخت مربا استفاده کنید فقط قبل از شروع، مقداری آب در آن بجوشانید و خالی کنید. سپس قابلمه را خالی روی اجاق بگذارید تا آبش تبخیر شود بعد آن را از روی حرارت بردارید تا سرد شود و سپس مراحل پخت مربا را آغاز کنید.

_ برای هم زدن و ریختن مربا در ظروف دیگر بهتر است از قاشق چوبی یا استیل استفاده کنید. این قاشق هم حتما باید تمیز و خشک باشد زیرا در غیر این صورت مربا کپک خواهد زد.

_ مربا را در ظروف شیشه ای که از قبل، مدتی در آب جوش قرار داده شده اند، بریزید. البته بعد از مرحله جوشاندن ظروف آن ها را در سینی فر به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا عاری از هر میکروبی شوند و امکان کپک زدن مربا به حداقل برسد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مربای_توت_فرنگی

۱کیلو توت فرنگی
۱کیلو شکر
جوهر لیمو یک چهارم قاشق مرباخوری
۱پیمانه اب داغ
توت فرنگیها راشسته کلاهک را جدا میکنیم داخل یک ظرف یک لایه شکر ویک لایه توت فرنگی را میریزیم جوهر لیمو رادر یک پیمانه اب داغ حل کرده روی توت فرنگها ریخته و۲۴ساعت در یخچال میگذاریم هر چند یکبار توت فرنگیها را ارام با قاشق قاطی میکنیم تا شکر حل شود پس از۲۴ساعت توت فرنگها را داخل صافی ریخته شربتش را درقابلمه می ریزیم وروی حرارت تند میگذاریم وقتی شربت مثل عسل شد توت فرنگیها را اضافه کرده حرارت را کم میکنیم ۱۵الی۲۰دقیقه داخل شیره میگذاریم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#توت فرنگی و نحوه شستن و فریز کردن-
طرز تهیه پوره و مارمالاد و سس و مربا توت فرنگی

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#شستن_توت_فرنگی

3بار باید اونو با آب و 1 بار با سرکه سفید شستشو بدین تا باکتریها از اون خارج بشوند.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#پوره_کردن_توت_فرنگی

بعد از شستن می گذاریم خشک بشن و اونا رو تکه تکه می کنیم. تو مخلوط کن می ریزیم و دوست داشتید کمی آب هم اضافه می کنید.
می تونید پوره توت فرنگی را با شیر و یا با شیرو موز و یا با ماست قاطی کنید و میل کنید.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#فریز_کردن_توت_فرنگی

اگر دوست داشته باشید دسرها و کیکهاتون رو با توت فرنگی تزئین کنید توت فرنگیها رو آماده کنید برای فریز کردن تا هر موقع سال خواستید ازش استفاده کنید

√ابتدا توت فرنگیهای درشت و سالم رو انتخاب کنید و خوب بشورید. روی یک دستمال آشپزخونه پهن کنید تا آبش گرفته بشه،کف ظرف مورد نظر رو با نایلون بپوشونید،با کمک یه چاقوی تیز برشهای عمودی به توت فرنگی بدید اما دقت کنید که برش به انتهای توت فرنگی نرسه،با استفاده از شصت و انگشت سبابه آروم به انتهای توت فرنگی فشار وارد کنید تا اسلایسها از هم باز بشن
حالا توت فرنگی رو بزارید داخل ظرفتوت فرنگیهای دیگه رو هم اسلایس کنید و با فاصله از هم بچینید
ردیف اول که تموم شد روش نایلون بزارید و توت فرنگیهای دیگه رو روی نایلون بچینید
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#مارمالاد_توت_فرنگی


مواد لازم

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شکر ۱ کیلو گرم
ژلاتین ۶ ورق
گلاب ۴ قاشق غذاخوری


طرز تهیه

۱- ابتدا توت فرنگی را از برگ و سایر مواد زائد و كلاهك آن پاك كنید و بعد تمیز با آب سرد بشویید و ریز خرد كنید.
۲- ظرفی در دار را انتخاب كنید و شكر و توت فرنگی را به صورت لا به لا داخل آن ریخته و درب آن را ببندید و 4تا5 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۳- پس از طی زمان توت فرنگی را داخل قابلمه ریخته و به همراه 2لیوان آب اجازه دهید به جوش بیاید.سپس حرارت را كم كنید و اجازه دهید شربت آن غلیظ شود.در این مدت كف تشكیل شده روی آن را با كفگیر بردارید.
۴- پس قوام آمدن مربا پودر ژلاتین را در کمی آب جوش حل کرده و روی بخار كتری قرار دهید یا 30 ثانیه داخل مایكروویو قرار دهید تا كاملا ذرات ژلاتین حل شود سپس آن را به همراه گلاب به مارمالاد اضافه کرده و مخلوط کنید ، پس از چند جوش مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.


نکات مهم :

اگر در انتها دیدید مارمالاد كاملا له نشده آن را با گوشتكوب برقی میكس كنید یا داخل مخلوط كن بریزید.
اگر ژلاتین در دسترس ندارید میتوانید برای تهیه مارمالاد مربا را غلیظ تر بردارید (بیشتر بگذارید بجوشد)و در انتهای کار 2 قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید.


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#مربای_توت_فرنگی

مواد لازم:

توت فرنگی ۱ کیلو گرم
شكر ۱ کیلو گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
هل ۳ عدد
گلاب ۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه

پس از شستشوی توت فرنگی‌ها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد.در مدت زمان جوشیدن آب و شکر ، کف روی آب را بگیرید و پس از آنکه شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌های شسته شده،گلاب و هل را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا پخته شوند.
برای آماده شدن مربای توت‌فرنگی به حدود نیم‌ساعت زمان نیاز است و هر چه این مدت طولانی‌تر باشد مربا تیره تر میشود.
اضافه كردن آبلیمو را حتما در انتهای پخت انجام دهید تا مربا تیره نشود .
درب قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی سیاه و تیره نشود.
نکته: میتونید یک قاشق مرباخوری وانیل جایگزین هل و گلاب کنید.


🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

#سس_توت_فرنگی
مواد برای یک پیاله

هوا که گرم میشه معمولا تو هر خونه ای بستنی پیدا میشه. خیلی عالی میشه اگه با انواع میوه ها سس خوشمزه و خوشرنگی درست کنیم و روی بستنی ها بریزیم. اینطوری هم رنگ و لعاب بستنی بسیار زیباتر میشه و هم خیلی خوش طعم تر خواهد بود. مسلما بچه ها هم خیلی بیشتر دوست دارن و ازش استقبال میکنن. در این مطلب آموزش تهیه یه سس بسیار آسون و خوشمزه و خوشرنگ رو برای روی بستنی قرار میدم که خیلی هم سریع حاضر میشه و میتونه یه سس عالی برای استفاده روی انواع کیک و شیرینی و بستنی باشه


مواد لازم

توت فرنگی 1 کیلو
شکر 1 پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
نصف یک لیمو ترش تازه
دو ق
طره رنگ قرمز خوراکی

به دوستات فوروارد کن😍❤️
طرز تهیه

توت فرنگی ها رو خوب تمیز کنید و بشورید. در قابلمه ای بریزید و شکر رو بهش اضافه کنید. همچنین وانیل و آب نصف یک لیمو ترش رو هم بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا آب بندازه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نوشیدنی
#یخ_در_بهشت_توت_فرنگی

مواد لازم
توت فرنگي منجمد 250 گرم
شکر 1 قاشق غذاخوری
شیر 1 ليوان
بستنی وانیلی 1 ليوان

طرز تهیه
توت فرنگي ها را از دم آن جدا مي كنيم. سپس آن را در دستگاه ريخته و شكر، شير، شير نيمه منجمد و بستني وانيلي را به آن اضافه كرده و مواد را به مدت دو دقيقه مخلوط مي كنيم و با استفاده از شير دستگاه مواد را به ليوان انتخابي منتقل كرده و آن را بلافاصله سرو مي كنيم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#یخ در بهشت توت فرنگی😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد_کبیج


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سالاد_خسرو_شاهی

سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
قارچ 1 پیمانه
سیر 2 تا 3 حبه در صورت تمایل
سیب زمینی 1 تا 2 عدد
نمک و فلفل، سس مایونز و ماست به میزان لازم

سینه مرغ رو پختم و ریش ریش کردم . قارچ رو هم ورقه ورقه کردم و توی روغن تفت دادم . پیاز رو هم نگینی خرد کردم و تفت دادم و سرخش کردم .
سیب زمینی رو هم خلالی کردم و سرخش کردم .
توی ظرفی میتونین هم با ه، مخلوط کنین یا میتونین لایه لایه بریزین ، من با هم مخلوط کردم . مرغ و قارچ و پیاز سرخ شده و سیر رنده شده به همراه نمک و سس و ماسک با هم مخلوط کردم . من خیلی سس نریختم اگه دوست دارین زیاد بریزین سلیقه ای هستش. بعد توی ظرف سرو ریختم و سیب زمینی های خلای سرخ شده دورش ریختم و با سبزی خوردن تزیین کردم .
میتونین نصف از پیاز سرخ شده رو داخل مواد بریزین و نصف برای تزیین . اما من همش رو توش ریختم .
بسیار عالی و خوشمزه است ، امتحان کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سالاد خسرو شاهی😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#سالاد مکزیکی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #سالاد مرغ مکزیکی

طرز تهیه:

اول سس و درست كنيد ، يك چهارم ليوان روغن زيتون و با يك چهارم ليوان ابليمو تازه ، يك حبه سير و كني نمك و يك قاشق چايخوري عسل مخلوط كنيد و مرتب هم بزنيد تا جا بيافته ( اگر تو ي شيشه بريزيد و تكون بديد ك عاليه) حالا سينه مرغ و با چند قاشق از اين مخلوط و ادويه هايي مثل انواع فلفل( قرمز و سياه) ، زنجبيل ، زيره مرينيت كنيد و استراحت بديد ، بعد دوباره بريد سراغ سس كمي گشنيز و جعفري حدود ١٥٠ گرم پاك شده ساتوري كنيد و كمي داخل سس بريزيد وو هم بزنيد . بزاريدش كنار تا جا بيافته ، مواد سالاد و يعني ي دونه پياز ، ي پياله گوجه گيلاسي و خرد كنيد و ٥٠ گرم ذرت داخل مخلوط ريخته هم سس هم بريزيد و هم بزنيد بزاريد باز كمي جا بيافته ، خالا كاهو ها رو خرد كنيد و بعد سينه مرغ و ب شكل برشهاي عرضي بزنيد ( تا ب مغز پخت شدنش كمك كنه) و داخل ماهي تابه سرخ كنيد ، اول حرارت زياد بعد حرارت و كم كنيد تا اب بندازه و خوب بپزه ، حالا كاهو ها رو هم با سس مخلوط كنيد و طبق شکل بچینید.

#سالاد_مرغ_مکزیکی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سالاد_سیب_زمینی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

سیب زمینی................... 2 عدد
کاهو.......................... 4 یا 5 برگ
ذرت پخته...................... 1 ليوان
لوبیای مکزیکی پخته.......... 1 لیوان( یا لوبیای قرمز)
پیاز............................ 1 عدد( یا پیازچه ی خرد شده)
شوید خشک................... به مقدار دلخواه( یا شوید تازه ی خرد شده)
لیموترش تازه................. 1 عدد
روغن مایع.................... به مقدار لازم( یا روغن زیتون)
نمک........................... به مقدار لازم
خیارشور خرد شده............ 1 لیوان( اختیاری)
.
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. برگ های کاهو را خرد کرده و در ظرفی می ریزیم سپس پیاز یا پیازچه ی خرد شده، ذرت و لوبیا ی مکزیکی یا لوبیای قرمز پخته را به ظرف اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سیب زمینی های خنک شده را نیز خرد کرده و به بقیه ی مواد اضافه می کنیم. در صورت دلخواه خیارشور خرد شده نیز به مواد اضافه می کنیم سپس مقداری شوید خشک یا تازه ی خرد شده را اضافه کرده و همه ی مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. برای تهیه ی سس سالاد، در ظرف دیگری روغن مایع مخصوص سالاد یا روغن_زیتون را به همراه نمک و آب یک لیموترش تازه به خوبی با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه می کنیم و خوب همه ي مواد را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii