#شیرینی_بادام_زنجبیلی 🥟 😋

🔸100 گرم كره و 50 گرم پودر قند رو با همزن زدم در حدی که سبک شد وانیل و يك زرده و ١ق چ زنجبیلو اضافه کردم و با همزن زدم در آخر ١٦٠ گرم آردو مخلوط کردم زیاد هم نزدم آردو به تدریج اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم خمیر کمی حالت چسبندست مشکلی نداره اگه بیش از حد چسبنده بود مقدار جزئی آرد اضافه کنین خیلی کم.

🔸خمیرو نیم ساعت داخل یخچال استراحت دادم بعد بین کاغذ روغنی به قطر کمتر از نیم سانت با وردنه باز کردم و به دلخواه کاتر زدم و بادام رو داخل سفیده تخم مرغ و روی خمیرهای کاتر زده گذاشتم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه 175 به مدت 15 دقیقه گذاشتم.
بعد از پخت و خنک شدن سطح بادام ها رو با عسل رومال و با پودر پسته تزیین کردم.
نکته های مربوط به مراحل مخلوط و پخت شیرینی رعایت بشه چون در بافت و طعم شیرینی تاثیر میزاره.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_کادایف
@kadbanoiranii

موادلازم :

رشته کادایف نیم کیلو
گردو مقداری
روغن مایع یک استکان
کره 50 گرم

مواد لازم شربت
شکر 2/5 لیوان
آب 2/5 لیوان
یک برش لیموی تازه
آب و شکر روی حرارت تا شکر آب شده آب لیموی تازه را اضافه و 5 دقیقه بعدش از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه

وسط رشته ها یک عدد گردو گذاشته و شروع به پیچیدن کنید تا به اندازه مورد نظر برسه در سینی فر کنار هم بچینید تا ظرف پر بشه
روغن و کره را روی حرارت داغ کنید روی همه سینی بریزید و در فر 190 درجه تا زمانی که روی آن طلایی بشه بپزید
از فر که بیرون آوردید شربت خنک را روی شیرینی داغ بریزید
(میتونید داخل شربت از میزان آب کم کنید و نصف لیوان گلاب بریزید)
(از زعفران و پودر هل هم میتونید در شربت بریزید)
با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی کادایف ((نحوه پیچیدن و شربت دادن ))

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی کادایف😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سيب زميني تنوري

@kadbanoiranii

با این روش سیب زمینی تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید 😉

۴ الی ۵ عدد سيب زميني رو با پوست خوب بشوريد. بعد همراه دو قاشق نمک و دو قاشق سرکه با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه .وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد.
فر رو با دويست درجه روشن كنيد.
سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا نصف فنجان روغن مايع، نمك+فلفل+ پودر سیر +سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن ) +كمی پنیر پارمزان بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد.سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن.وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و بعد با سس دلخواهتون سرو كنيد.

🔴نکته : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#نان شکلاتی

خوشمزه ترین شیرینی فرانسوی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#سوهان عسلی چندمغز



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر فلوتاتینا
@kadbanoiranii

دسرهای فلوتاتینا را میتوانید با انواع و اقسام کرمها مثل کرمهای وانیلی, کرمهای میوه ای و ... به دلخواه درست کنید.

مواد لازم برای باوریا:

شیر 2 پیمانه;
شکر سه چهارم پیمانه;
وانیل کمی;
خامه قنادی 100 گرم;
خامه صبحانه 80 گرم;
وانیل نوک ق چ;
زرده تخم مرغ 2 عدد;
پودر ژلاتین 2 ق س;
اب سرد یک چهارم پیمانه;

طرز تهیه:

شیر رو با نصف شکر در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا زمانیکه شکر در شیر حل شود و داغ شود اما نجوشد.
پودر ژلاتین را روی اب سرد بپاشید و کمی مخلوط کنید تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار کتری بگذارید تا ذرات ژلاتین در آب حل شود.
ژلاتین حل شده را به شیر اضافه کنید و از روی حرارت بردارید (دقت کنید شیر نباید بجوشد).
زرده ها را با نصف دیگر شکر و وانیل مخلوط کنید و با دور تند همزن برقی حدود 3 دقیقه بزنید تا کاملا کرمی و کشدار شود. هر از گاهی اطراف کاسه را با لیسک به قسمت وسط کاسه جمع کنید. این کار را برای تمام دسرهاو کیکهایی که زرده جدا همزده میشود انجام دهید تا بوی زخم نگیرد.
سپس مخلوط شیر داغ را کم کم به زرده ها اضافه کنید و همزمان سریعا با همزن دستی مواد را مخلوط کنید تا زرده ها نبندند. البته میتوانید با دور پایین همزن همزمان با روشن بودن همزن برقی, شیر داغ را اضافه کنید اما در این حالت چون مواد شل است به اطراف میپاشد.
مواد را کنار بگذارید تا کاملا کاملا خنک شود.
خامه قنادی که از قبل بیرون یخچال گذاشته اید و یخ آن ذوب شده است را با دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و اگر کاسه را وارونه کنید از کاسه نریزد. خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و مجددا بزنید تا یکدست شوند.
حالا که مخلوط شیر کاملا کاملا خنک شده است, خامه ها را به آن اضافه کنید و یا همزن دستی مخلوط کنید. اگر مخلوط شیر گرم یا ولرم باشد, دسرتان دوفاز میشود.
سپس مایع دسر را از الک رد کنید تا کاملا یکدست شود. کرم باواریای ما امادست.
حالا قالب را چرب کنید و کرم را در آن بریزید. سر قالب را کمی برای ژله خالی بگذارید. قالب را در یخچال به مدت حدود 8 ساعت بگذارید تا کرم کاملا ببندد و به راحتی از قالب جدا شود. بعد از بسته شدن کرم, ژله را آماده کنید. هر بسته پودر ژله را با یک لیوان آب جوش در کاسه ای مخلوط کنید و کاسه را روی بخار کتری بگذارید تا ذرات ژله کاملا در اب جوش حل شود. سپس نصف لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
اجازه دهید ژله کاملا خنک شود. چون اگر گرم باشد, زمان ریختن آن روی کرم, آن را ذوب میکند.
وقتی که ژله کاملا خنک شد, قالب را از یخچال دراورید و با دست کرم را از قالب ازاد کنید اما آن را از قالب درنیاورید. حالا ژله را روی آن بریزید تا تمام جاهای خالی مابین کرم و قالب با ژله پر شود و روی کرم را نیز بپوشاند. حتما دقت کنید که کرم کمی در ژله شناور شود تا ژله به قسمت زیرین آن نیز نفوذ کند.
اگر حس کردید کرم, زیادِ از حد در ژله شناور شده است, مقداری از ژله را نگه دارید, قالب را در یخچال بگذارید تا ژله نیم بند شود و کرم در آن فیکس شود. همینکه کرم نیم بند شد, مابقی ژله را روی آن بریزید.
قالب را در یخچال بگذارید تا ژله کاملا ببندد.
سپس از یخچال دراورید. دور تا دور دسر را کمی با دست از دیواره قالب آزاد کنید. ظرف سرو را کمی خیس کنید و قالب را روی ظرف سرو برگردانید. اگر دسر ازاد نشد, میتوانید پشت قالب را کمی سشوار بگیرید تا ازاد شود.
فقط دقت کنید که حرارت سشوار دسر را ذوب نکند.
نکته: اضافه کردن شیر داغ به زرده ها باعث میشود که زرده از حالت خامی دراید. پس نگران نباشید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر فلوتاتینا😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ماندل_بولار

@kadbanoiranii

طرزتهیه شیرینی برروی گاز_بدون فر_وتزیین شیرینی هم درپستهای بعدی میگذارم،

کره 60گرم_من نصف کره معمولی ونصف روغن جامدقنادی ریختم،می تونیدکامل کره یاکامل جایگزین کره مارگارین قنادی بریزید،باکره خمیر روشن تر ولطیفترخواهدشدوترک خوردگی ان کمتراست ،

پودرقند یاپودرشکر 2ق غ سرپر
اردبرنج 50گرم تقریبا1/3لیوان کمی بیشتر
اردسفید 50گرم 1/3لیوان
وانیل نوک چاقو
زرده تخم مرغ 1عدد
روغن مایع درصورت نیاز 1تا2 ق غ
درابتدا کره نرم شده دردمای محیط رابه همراه پودرقند_الک شده_باقاشق مخلوط ویکدست کنیدوسپس باهمزن انقدربزنیدتامواد سفیدرنگ وسبک شود،سپس یک عددزرده تخم مرغ رابه همراه وانیل اضافه کنید ودوباره باهمزن انقدربزنیدتاموادحجیم تروپفکی تر شود،
*دراین مرحله زرده تخم مرغ راخوب هم بزنیدتاشیرینی بوی زرده نگیرد،
اردبرنج واردسفید الک شده را کم کم اضافه کنیدباقاشق مخلوط کنید وخمیررایکدست کنید،

🔴به هیچ عنوان ورزندهید*****

خمیررادرنایلون به مدت ده دقیقه درمحیط استراحت دهید،
نکته:اگرخمیرچسبنده ونرم بود،به هیچ عنوان ارداضافه نکنید،اجازه دهیدتاخمیرکمی درمحیط یایخچال استراحت کند،چسبندگی خمیربرطرف خواهدشد،
ازخمیرپس ازاستراحت گلوله های کوچکی به اندازه ازفندق بزرگتربرداریدومابین دودست خوب خوب گلوله کنید،وسط هرگلوله رابایک وسیله مثل ته خودکار،یاابزارفوندانت و....یه گردی تقریبا عمیق ایجادکنید،
نکته مهم:اگرخمیردراین زمان بیش ازاندازه خشک وپودری بود وحتی بافشارما بین دودست خوب گلوله نمیشد وترک برمیداشت کم کم یک تادوقاشق غ روغن مایع به ان اضافه کنیدوبانوک انگشتان خمیرراکمی ورزدهیدتاخمیرلطیفترشودسپس گلوله کنید،

*من خمیرم کمی خشک بودودرحدود2قاشق روغن مایع زدم،
شیرینیها رادرقالب کاغذروغنی انداخته بچینیدودرفرازپانزده دقیقه قبل گرم 170_160درجه
طبقه وسط_اگراحتمال میدیدزیرشیرینی بسوزد طبقه بالا قراردهیدیايک سینی دیگرزیرقالب شیرینی بگذارید_ به مدت 15دقیقه،یا تازمانی که زیرشیرینی طلایی شودپخت دهید،

*شیرینی بعدازپخت پف میکنه وگودی روی شیرینی کم عمق ترمیشه ،پس گودی راعمیق ترایجادکنید،درضمن کسانی که به مقدارزیادمیخوان شیرینی بپزن بهتره درابتدایک دانه ازشیرینی را امتحانی بپزند وبااون یک دونه مشکل خمیرشون رابرطرف کنند،مثلا اگراحیااانا شیرینی وارفت کمی اردبه خمیرشیرینی اضافه کنند،
*این مقدارازخمیردرحدود تقریبا بیست عددشیرینی متوسط خواهدشد،


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍
*لطفا پست قبلی راببینید، توضیحات طرزتهیه خمیر این شیرینی #ماندل_بولار وپخت درون فر را پست قبل دقیق گذاشتم*****
@kadbanoiranii
برای پخت شیرینی برروی گازبه این روش عمل کنید:

#فر_دست_ساز_خانگی

شعله متوسط گازراباحرارت ملایم روبه کم روشن کنید،یک قابلمه خالی _جنس قابلمه فرق نداره_برروی ان بگذارید یک الک یاسه پایه درون قابلمه قراردهیدوقابلمه رابادربسته به مدت 15دقیقه درابتدا داغ کنید،سپس ازخمیرشیرینی ،گلوله هایی ازفندق بزرگتربردارید،گلوله ها رادردست خوب خوب گردکنیدوبایک وسیله مثل ته خودکار،ابزارفوندانت _من ازته مهرشیرینی استفاده کردم_روی شیرینی ها راگودکنید،ودریک ظرف کاغذروغنی انداخته بچینید،سپس ظرف شیرینی رابرروی سه پایه قراردهید،درقابلمه رابا دمکنی بپوشانیدوحدود30_20دقیقه اجازه دهیدتاشیرینی بپزد،پس ازپخت بادست زدن ،شیرینی ازروی کاغذجداشده وزیران کمی طلایی است،

پس ازسردشدن شیرینیها رابه دلخواه بابریلو،مارمالاد،شکلات و...تزیین کنید،
پخت درون فر:دما170_160درجه
مدت زمان:15دقیقه
*تزیین شیرینی هم پست بعدهمراه باکلیپ میگذارم،
_______________________________________

فقط دوتانکته اضافه کنم که همونجورکه درپست قبل هم گفتم اگرهنگام گلوله کردن ،خمیربیش ازاندازه خشک وپودری بودوموقع گردکردن خمیرترک میخوردیک تادوقاشق روغن مایع به خمیراضافه کنیدتاخمیرلطیفتربشه وگلوله کردن ان راحتتر،من دوتاشیرینی رادرابتداگلوله کردم وکمی ترک داشت،بعدروغن اضافه کردم وخوب شد،اون دوتاشیرینی ای که پس ازپخت کمی ترک خوردن به این علته،سعی کنیدخمیررابامالش بین دودست وفشار خیلی خیلی خیلی خوب گلوله کنید،

واینکه ازاین به بعدهروقت شیرینی بدون فری درست کردم یعنی به همین روشی که اینجا نوشتم ودیگه روشش راتکرارنمی کنم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تزیین_شیرینی
@kadbanoiranii

ازاین روشها برای تزیین بیشترشیرینی ها می تونید استفاده کنید،
درون شیرینها رابابریلو،مارمالاد،شکلات ذوب شده وحتی مربای پوره شده می توان تزیین کرد،

#بریلو

بصورت اماده درطعمهای ساده،کاراملی،ومیوه ای مثلا توت فرنگی و...درلوازم قنادیها موجوداست،اگرساده خریدین می تونید بااضافه کردن رنگهای مجازخوراکی به هررنگ دلخواهی اون رادربیارین،بریلواگرخیلی غلیظه کافیه بامقدارکمی ابجوش ان رارقیق کنید،
برای تهیه بریلوی خانگی می تونیدازاین روش هم استفاده کنید،خیلی هم سریع اماده میشه،
@kadbanoiranii
#بریلوی_خانگی

نشاسته ذرت 1ق س
اب 1/3لیوان بعلاوه 2 ق غ
اب لیموترش 1/8لیوان من 3 ق غ ریختم
شکر 8 ق غ
رنگ مجازخوراکی واسانس دلخواه
درابتدا نشاسته ذرت رابا 2ق غ ازاب واب لیمومخلوط وحل کنید،
شکررابا 1/3لیوان اب درون ظرفی ریخته_بهتره ظرف تفلون باشه_ وبرروی حرارت ملایم گازبگذارید کمی هم بزنید واجازه دهیدتاشکرحل شود،پس ازحل شدن کامل شکر مخلوط نشاسته واب لیمورااضافه کنیدباحرارت ملایم وباهمزن دستی مدام هم بزنیدتابریلو شفاااف وغلیظ شود،_البته دقیقا به شفافیت بریلوهای بازاری نمیشه_
@kadbanoiranii
*غلظت بریلو رابسته به کاری که میخوایین انجام بدیدتعیین کنیدمثلا اگربرای تزیین این نوع شیرینی خواستین ،غلیظ برداریداگربرای روکش کیک رقیقتر،
می تونین هم غلیظ بردارین وبعدباکمی ابجوش برای هرکاری به دلخواه رقیق کنید،
پس ازسردشدن به بریلو به دلخواه کمی رنگ واسانس دلخواه بزنید، *ابلیمو برای شفاف شدن بریلو زده میشه می تونین تا 1/4لیوان هم بریزید،البته اگرخیلی ترش دوست دارین ،چون خیبیلی ترش میشه،

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی ماندل بولار😋😋😋 کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

تقدیم به شما مهربانوهای گل گروه

شاد باشین 💃💃💃💃

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#کیک سه رنگ


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#برنج_قالبی

موقع مهمونی خیلی راحت برنجتونو تزیین کنیدفقط با استفاده از یک قالب👌😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکی دو رنگ :
@kadbanoiranii

دستور تهیه :
۱۰۰گرم کره نرم شده در دمای محیط (مارگارین گیاهی هم میشه،خودم همیشه مارگارین مهگل میزنم) و حدود ۴۰ گرم یا ۱/۴لیوان روغن مایع و۸۰ گرم _نصف لیوان_ پودرقند را باهمزن درحد سبک شدن بزنید،
سپس یک عدد زرده تخم مرغ و۱/۴ ق چ وانیل اضافه کرده هم بزنید
درنهایت مخلوط ۲۲۵ گرم یعنی حدود یک ونیم لیوان آرد و۱/۲ق چ بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا لیسک مخلوط،خمیرشلی بدست میاد
خمیررادوقسمت کنید،مقدار بیشتر برای خمیر کاکائویی وکمتر خمیرساده،
به خمیر بیشتر ۲ق غ پودرکاکائو وبه دیگری ۲ق غ آرد افزوده با نوک انگشتان دست مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه،

🔴نکته مهم :

اگر دیدین خمیرها شل هستن کم کم ارد مازاد اضافه کنید تا جایی که هردوخمیر نرم ولطیف شود وچسبنده نیزنباشد،
خمیرها راداخل پوشش یک ساعتی درون یخچال استراحت دهید،
سپس بین دونایلون به ضخامت نیم تا یک سانت پهن کنید قالب بزنید و طبق فیلم شکل دهید،
قالبهای مورداستفاده قالب گرد ساده وقالب گل مینا
عزیزان برای اینکه کنجد یا خمیرهای ساده وکاکائویی خوب به هم بچسبند وبعدازپخت جدانشن یا کنجد نریزه بهتره خمیر را داخل سفیده تخم مرغ کمی زده شده بزنید،
شیرینیها را درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود ده تا پانزده دقیقه پخت بدین،پختی ندارن، پس ازپخت کمی نرمن سردکه شدند سفت میشن.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کوکی دورنگ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#اسلايس شكلات (فاج شكلات)

@kadbanoiranii

موادلازم :

شيرعسلي. ٢٠٠ گرم
كره ٥٥ گرم
شكلات سفيد يا شيري ٢٢٠ گرم
پودربيسكوييت ١٢٠ گرم
مغزبادام ،گردو،پسته هركدام ٥٠ گرم (كلا١٥٠گرم) تست شده
كرنبري يا مويزيا كشمش پلويي ٥٠ گرم
رنده پوست پرتقال ١ ق م
پاپريكاشيرين وجوزهندي به مقدارلازم

طرز تهیه:

كف قالب مربع يامستطيل راچرب وكاغذكنين ،بطوري كه كاغذ ازلبه قالب بيرون باشه .
مغزها وكرنبري وپودربيسكوييت رامخلوط كنين وكناربذارين.
شيرعسلي وكره راروي حرارت ذوب كرده ،سپس شكلات خردشده رواضافه كرده وهم بزنين تا همه موادذوب بشن ،رنده پوست پرتقال رااضافه كنين وازروي حرارت بردارين .
مايع شكلاتي راباموادخشك مخلوط وداخل قالب بريزين روشوصاف كنين بذارين يخچال ٤تا ٥ ساعت خوب ببنده .
شكلات روازيخچال بيرون بيارين وبرش بزنين .
من قبل ازبرش برچسب شكلات رواغشته به كاكائو مايع كردم وروي اسلايس گذاشتم .


#اسلایس_شکلات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کرم شیر موز خرما

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر ۱ لیوان و نیم
موز رسیده ۳ تا ۴ عدد
خرما رطب تازه ۱ پیمانه
وانیل خیلی کم فقط فقط واسه عطر دسر
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
خامه پاکت صورتی ۱ عدد
۱ عدد پنیر ماسکارپونه.

طرز تهیه:

ابتدا خامه و شیر را روی شعله ملایم قرار دهید و آرام هم بزنید. چند دقیقه هم بزنید تا آرام گرم شود. شعله رو خاموش کنید و وانیل و افزوده خوب هم بزنید.
حالا بزارید تا خنک شود. بریم سراغ میکس کردن موز و خرما و پنیر ماسکارپونه خوب میکس کنید و این مخلوط و وارد شیرخامه وانیلی که خنک شدند با هم خوب ترکیب کنید. پودر ژلاتین را که قبلاً بن ماری کرده بودید اضافه کنید و همه مواد و خوب یکدست ترکیب کنید و درون قالب بریزید و در یخچال یک شب تا صبح قرار دهید تا ببندد.

#کرم_شیر_موز_خرما


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#مرغ قالبی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ ۳عدد
خامۀ صبحانه ۱۰۰ گرم
آرد سوخاری ۵۰ گرم
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
کره ۲۵ گرم
قارچ خرد کرده ۵۰۰ گرم
سینه مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم

طرز تهیه:

زرده و سفیدۀ تخم مرغ را از هم جدا کنید.
آن گاه زرده را با خامه، آرد سوخاری، سس خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید و اندکی هم بزنید.
سپس در تابۀ مناسبی کره بریزید و قارچ را کمی تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شود.
اینک سینه مرغ و قارچ را به مخلوط زرده بیفزائید و خوب مخلوط نمائید.
سفیدۀ تخم مرغ را نیز هم بزنید تا فرم بگیرد و بعد به آرامی به مواد بیفزائید و خوب مخلوط کنید.
اکنون قالب مستطیل به ابعاد ۲۵×۱0را چرب کرده، کف و دیوارۀ آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را فویل بکشید و درون سینی بزرگتری قرار دهید و تا نصفه آب بریزید و به روش بن ماری در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتیگراد بمدت تقریبی ۴۵ دقیقه بپزید.
یادآوری
در صورت تمایل یک عدد فلفل دلمه ای قرمز را ریز نمایید و هنگامی که مرغ را اضافه کردید فلفل را بیفزایید.


#مرغ_قالبی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii