🔴 #فیلم آموزشی

#فیله_کردن_ماهی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#روکش_شکلاتی

@kadbanoiranii

1ق غ نشاسته ذرت.1ق غ شکر.1ق غ پودر کاکائو و1لیوان شیر
مخلوط کنیدرو حرارت هم بزنید مثل فرنی غلیظ بشه بعد 30گرم شکلات داخلش مخلوط
کنید و داغ روی کیک خنک بریزید .

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سالاد_بروکلی

@kadbanoiranii
مواد لازم:
بروکلی
پیاز خرد شده
کلم خرد شده
یک قاشق دانه کاج تست شده( یا گردو)
یک قاشق بادام تست شده

برای سس:

ماست 1 قاشق
روغن زیتون 1 قاشق
مایونز 1 قاشق
نمک و فلفل
اب لیموی تازه

روی بروکلی اب جوش بریزید و یک دقیقه در اب جوش نگهدارید.
بعد خارج کرده با کلم خرد شده و پیاز مخلوط کنید.
مواد سس را مخلوط کرده یک ساعت قبل از سرو با سالا مخلوط کنید.در اخر بادام و دانه کاج را را اضافه کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سالاد_اسفناج_و_سیب


@kadbanoiranii

مواد لازم:

اسفناج کوچک و تازه ۲۰۰ گرم
سیب ( ترش باشه بهتره) ۲عدد
کرن بری نصف پیمانه
( در صورت موجود نبودن از کشمش پلویی استفاده کنین)
گردو خرد شده نصف پیمانه
پیاز قرمز ۱عدد کوچک
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
عسل ۱ قاشق غذاخوری
آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه هرکدام یک پینچ
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱بوته کوچک ( میتونین جایگزین از پودر سیر استفاده کنین)

طرز تهیه:
اسفناج های کوچک و تازه رو توی کاسه بریزین، سیب ها رو با پوست اسلایس های باریک برش بزنین و بریزین، پیاز خلالی برش خورده و اضافه کنین، سیر، کشمش و گردو و‌ اضافه کنین. با بقیه مواد سس درست کنین و روی سالاد بریزین. اگه جای سیر از پودر سیر استفاده کردین اونو با مواد سس مخلوط کنین و‌ روی سالاد بریزید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_ساق_عروس

@kadbanoiranii

یک شیرینی سنتی وخوشمزه ،نکاتی داره توضیح میدم ان شاا تهیه کنید ولذت ببرید،
برای تهیه این شیرینی می تونید از روغن جامد یا مخلوط روغن جامد وکره استفاده کنید،من روغن نیمه جامد استفاده کردم(روغن نیمه جامد لادن قوطی آبی رنگ، روی بخاراب کتری اب کنید وبگذارید یخچال تا خوب ببنده،پس از بستن استفاده کنید)
حدود نصف لیوان یا ۱۰۰ گرم روغن
پودر قند ۳ ق غ پر
پودرهل ۱ق م
گلاب ۱ق غ به دلخواه
ارد شیرینی پزی حدود ۲۵۰ گرم _یک ودو سوم لیوان_
👈درابتدا روغن+پودرقند و پودرهل را باهمزن انقدر بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس ۱ق غ گلاب افزوده وحدود ۲۵۰ گرم ارد را کم کم ریخته،درابتدا با لیسک مخلوط کنیدو درنهایت خمیر بدست امده را که ممکن است کمی پودری باشد با نوک انگشتان دست ورز دهید تا کاملا یکدست ولطیف و جمع شود
سپس خمیر را داخل نایلون حدود یک تادوساعت دریخچال استراحت دهید،
من ۲۵۰ گرم ارد را ریختم اگر ارد کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه،
سپس ازخمیر گوله های کوچکی برداشته کف دست بصورت بیضی پهن کنید گردو بگذارید وبافشار دست به دلخواه شکل دهید بدون درز و ترک خوردگی
(فقط خوب شکل بدین ومنسجم کنید که بعد ازپخت باز نشه یا شکلشون بهم نریزه)
درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست دقیقه، زیر شیرینی کمی طلایی میشه ومغز اون کاملا پخته،
پخت شیرینی راچک کنید که وسط اون پخته باشه
البته خیلی هم داخل فرنمونه که خشک وسفت بشن،این شیرینی کاملا ترده،
پس ازپختن وسردشدن درون پودرقند فراوان بغلطانیدچون این خمیر کم شیرینه وشیرینی اون ازپودرقنده،

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#شیرینی ساق عروس

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی ساق عروس 😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی 👇👇👇

@kadbanoiranii

#سس_کارامل

موادلازم:

آب: ۱/۳ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
کره: ۳۰ گرم
خامه صبحانه: ۱ پیمانه
نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری

طرزتهیه:

برای تهیه سس کارامل شکر رو داخل یه قابلمه کوچک بریزین و بعد قابلمه رو کمی تکون بدین تا شکر مسطح بشه.حالا آب رو روی سطح شکر بریزین تا آب کاملا تمام شکر رو خیس کنه.بعد حرارت رو متوسط کنین و بدون اینکه مخلوط رو هم بزنین اجازه بدین تا شکر کاملا داخل آب حل بشه و مخلوط به جوش بیاد.بعد از اینکه مخلوط به جوش اومد کم کم تغییر رنگ پیدا میکنه آبش تبخیر میشه و تیره و طلایی میشه. وقتی به رنگ تصویر دراومد حرارت رو خاموش کنین. دقت کنین در این مرحله مخلوط فوق العاده داغ و خطرناکه.حالا بلافاصله خامه رو داخلش بریزین و مدام و سریع مخلوط رو هم بزنین.وقتی خامه با شکر مذاب مخلوط میشه پف میکنه و بالا میاد اصلا نگران نباشین چون کم کم با سرد تر شدن و هم زدن مداوم، حالت سس رو پیدا میکنه.بعد از مخلوط کردن خامه با شکر مذاب کره، نمک و وانیل رو هم اضافه کنین و باز به هم زدن ادامه بدین تا سس شکل بگیره.. در این مرحله سس رقیقه و باید بهش اجازه بدین تا در دمای محیط خنک بشه و بعد داخل یخچال بذارینش تا غلیظ بشه.. حالا سستون آماده مصرف برای انواع دسره … نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سس کارامل😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #بیسکویتهای_شکلاتی_ولنتاین
#سالگرد_ازدواج


شکلات سفید را با روش بن ماری آب کنید (یا دو دقیقه در مایکرویو بگذارید) . بیسکوییت هارو توی شکلات بزنید, رویش تکه های شکلات یا اسمارتیز بپاشید,طوری که داخل شکلات کمی فرو بروند. در یخچال بگذارید تا شکلات خودش را بگیرید. نوش جان..
از بیسکوییت رنگارنگ و شکلات صورتی هم میتونین استفاده کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #ایده_ولنتاین
#بیسکوییت_شکلاتی

@kadbanoiranii

یه ایده آسون برا وقتایی که عجله داریم وفرصت برای کارهای وقتگیر نداریم
فکر کنم فیلم کاملا گویاست ونیاز به توضیح نیست فقط توصیه میکنم برای آب کردن شکلات به روش بنماری زیاد روی بخارنزارین بمونه خاصیتشو از دست میده وسفت میشه واگه میخوایین شکلاتتون براق باشه نصفه شکلاتو روی بخار ذوب کنین ونصفشو بعداز اینکه از رو بخار آب برداشتین بهش اضافه کنین وبهم بزنین تا همه شکلات آب بشه(به این کارتمپر کردن میگن) امیدوارم این تزئین ساده بیسکوییت ولنتاینو بپسندین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #توت_فرنگیهای_شکلاتی_ولنتاین
#سالگرد_ازدواج

@kadbanoiranii

توت فرنگی های شکلاتی و خوشگل مخصوص ولنتاین

شکلات دارک و صورتی و سفید را با روش بن ماری آب کنید (یا دو دقیقه در مایکرویو بگذارید) . توت فرنگی ها رو توی یکی از شکلات های اب شده بزنید و صبر کنید شکلات خودش را بگیرد.مراحل قبل را تا تمام شدن رنگ های شکلات تکرار کنید.در اخر توت فرنگی را در شکلات اب شده بزنید و رویش تکه های شکلات یا اسمارتیز بپاشید و دوباره توت فرنگی را در یخچال بگذارید . نوش جان..


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #شکلات_ولنتاین
#سالگرد_ازدواج


ایده شکلات قلبی مخصوص ولنتاین ساده و شیک ... عشقتان را سوپرایز کنید...

شکلات دارک و صورتی را با روش بن ماری آب کنید.(یا دو دقیقه در مایکرویو بگذارید ) . شکلات های اب شده را دو قسمت کنید. هر کدام را در قالب سیلیکونی بریزید. در یخچال بگذارید. وقتی خودش را گرفت ما بقی شکلات های اب شده را روی شکلات بسته شده بریزید.دوباره قالب را در یخچال بگذارید . وقتی خودش را خوب گرفت براحتی از قالب در بیاورید و با تکه های شکلات تزیین کنید. .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ایده های عالی ولنتاینی ,که برای جشن نامزدی وسالگرد ازدواج حتی تولد هم می تونید ازشون ایده بگیریید,راحت وبی دردسر 👌

#ولنتاین👆
#تولد
#سالگرد_ازدواج
#سفره_عقد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#تارت میوه ای با کرم پاتیسر:

@kadbanoiranii

دو پیمانه آرد الک شده + نوک قاشق چایخوری نمک و صد گرم کره سرد خرد شده رو با نوک انگشتهاتون مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاد ، یه زرده تخم مرغ و شش قاشق شیر سرد رو هم به مواد اضافه کنید و دوباره با نوک انگشتاتون مخلوطشون کنید تا به شکل خمیر منسجم و نرم در بیاد.
(با کف دست مخلوطشون نکنید چون گرمای کف دست باعث میشه خمیر به روغن بیفته)
بعد داخل نایلکس ریخته یکساعت اجازه بدید تو یخچال استراحت کنه.
@kadbanoiranii

بعد از یک ساعت خمیر رو لای دو تا پلاستیک با وردنه پهن کنید و توی قالب های تارت که چرب کردید بذارید و با چنگال چند تا سوراخ توش ایجاد کنید که موقع پخت بالا نیاد و شکلش بهم نخوره، بعد بذارید توی فر با دمای 180 تا بپزه.

تو این فاصله

#کرم_پاتیسیر

رو آماده کنید ، یک و نیم پیمانه شیر و سه قاشق آرد ذرت رو مخلوط کنید و بذارید رو حرارت تا غلیظ بشه سه تا زرده تخم مرغ و مقداری وانیل و نصف پیمانه شکر رو مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا غلیظ بشه .
بعد از اینکه سرد شد با قیف یا قاشق داخل نان های تارت که پخته و سرد شدن بریزید و روش رو با میوه پر کنید ، روی میوه رو هم ژله ی بیرنگ که یه کم خودش رو گرفته بریزید و بذارید یخچال تا خنک بشه و بعد نوش جان کنید .
* بعضی ها هم داخل تارت رو با خامه ی زده شده و یا کاسترد پر میکنن.



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

دو پیمانه ارد و نوک قاشق چایخوری نمک 👆👆👆👆

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

صد گرم کره سرد رو تیکه تیکه کنید و به ارد اضافه کنید و با گرمای سر انگشتهاتون سعی کنید کره رو اب کنید و خمیر رو ورز بدین .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خمیر شبیه خورده نان شد .ی زرده تخم مرغ اضافه کنید .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

و شش قاشق شیر .
حالا به ورز دادن خمیر ادامه بدین تا ی خمیر منسجم و لطیف به دست بیاد

🔴نکته :
فقط فقط ورز دادنتون با سر انگشتتون باشه نه کف دست

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خمیر به این شکل شد داخل نایلون بزارین و یکساعت استراحت بدین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

کم کم از خمیر بردارین روی نایلون با وردنه کمی باز کنید با قالب کیک یزدی قالب بزنید .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii