#هدیه کانال به مادران دختر دار

دوستان یه مدل موی بامزه آوردم برای دختر کوچولوهاتون😉


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ترفندهای #ولنتاینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکی_کره_بادام_زمینی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

کره بادام زمینی 60 گرم
کره 50 گرم
شکر سفید 35 گرم
شکر قهوه ای 35 گرم
تخم مرغ 1 عدد کوچک
شیر 1 ق س
وانیل 1/8 ق چ
آرد 120 گرم
بکینگ پودر 1/2 ق چ
نمک 1 پنس

طرز تهیه:

کره و کره بادام زمینی و شکرها را چند دقیقه با همزن بزنید تا سبک و کرمی شود.
تخم مرغ و وانیل و شیر را اضافه کنید و کمی بزنید.
آرد و نمک و بکینگ پودر 3 بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید.

از خمیر گلوله هایی اندازه گردو بردارید در دست گرد کنید و در شکر بغلطانید و درون سینی فر بچینید.
سینی را برای حدودا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید(زمان پخت با توجه به اندازه کوکی ممکن است چند دقیقه کمتر یا بیشتر باشد).
بعد از خنک شدن از سینی جدا کرده و سرو کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کوکی کره بادام زمینی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرین_قاتق_گیلانی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

آلو بخارا : ۱ پیمانه
پیاز : ۱ عدد
سینه مرغ : ۱/۲ قطعه
آلو (سیاه و خورشتی) : ۴ عدد
کشمش پلویی : ۱ پیمانه
برگه قیسی : ۱ پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را به صورت نگینی خرد كرده و در مقداری كره سرخ می‌كنیم سپس نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط میكنیم و بعد شعله را ملایم میكنیم تا عطر ادویه به مشام برسد. آلو بخارا و آلو سیاه را به مدت ۱۰ دقیقه با مقدار كمی آب نیم‌پز می‌كنیم و قیصی را در پنج دقیقه آخر به آلوها اضافه می‌نماییم و در حدی میپزیم كه قیصی له نشود. سپس آنها را از آب جدا كرده و آبشان را نگه میداریم. كشمش را در آب به مدت پنج دقیقه خیسانده و سپس با كمی كره تفت می‌دهیم تا كشمش ها پف كنند. همه مواد را همراه با پیاز مخلوط كرده و تفت می‌دهیم. سینه مرغ را ابتدا با كمی روغن تفت میدهیم و بعد به همراه مواد دلخواه آبپز كرده و بعد آن را همراه با مواد در مرحله آخر تفت دهیم. در لحظه آخر تفت دادن مواد، آب آلو و قیصی پخته شده را به مواد اضافه میكنیم .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرین قاتق گیلانی 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #شیرینی زعفرانی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد شیرینی ۲۵۰ گرم
کره ۱۶۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
وانیل کمی ( اندازه مواد رو حتما باید وزن کنید)

طرز تهیه:

کره رو از قبل بیرون بزارید تا هم دمای محیط بشه ، کره رو با همزن میزنیم تا از هم باز بشه ، پودر قند رو هم اضافه کرده و هم میزنیم، زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و میزنیم تا کرم رنگ و شفاف بشه رنگش ، آرد رو کم کم الک میکنیم و اضافه کرده هم میزنیم ، زعفران رو هم اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم ، در آخر خمیر رو با نوک انگشت کمی ورز میدیم که خمیر به دست نچسبه، خیلی ورز ندید که به روغن بیفته ،‌اگه خمیر چسبنده بود خیلی کم آرد اضافه کنید ، بعد از اینکه خمیر آماده شد میتونید خمیر رو حدود ۱ سانت با وردنه باز کنید و کاتر بزنید و هم میتونید گلوله کنید و مُهر بزنید، خمیر احتیاج به استراحت هم نداره ، داخل سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی هارو با فاصله هم میزاریم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ، خیلی کم زیرش تغییر رنگ داد کافیه ، و تا زمان خنک شدن شیرینی اصلا دست نزنید چون پودر میشه ... از رنگ زعفران اصلا استفاده نکنید... این شیرینی خیلی راحت آماده میشه و طعم خوبی داره و میتونید تو یک ساعت آماده کنید.
رنگ شیرینی بدون هیچ ادیت و تغییری هست.

#شیرینی_زعفرانی🍪

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک_الویه
@kadbanoiranii

دستور تهیه سس از ترکیب ماست چکیده یا ماست خامه ای ، سس مایونز ، فلفل سیاه و کمی ابلیمو 
تریین : از چوب شور ، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی و پنیر خامه ای ، بِه دانه براى چشم
این مدل تزیین را ۲الی۳ ساعت قبل از سرو انجام بدید تا چوب شور نرم نشود ، تزیینش هم زمانبر نیست.
مواد لازم و نكات الویه :
مرغ : مرغ را با چوب دارچين، برگ بو و پياز آبپز كنيد و ادويه به آن نزنيد، بعد از پختن و سرد شدن آن را ريش ريش كنيد.
سيب زمينی : سيب زميني را با يك قاشق غذا خوري نمك آبپز كنيد، سپس آبكش كنيد و در آب سرد بذاريد تا كاملاً سرد شوند، سپس نگيني كنيد و پس از سس زدن در يخچال قرار دهيد.
خيارشور : خيارشور را نگيني كنید ( رنده نكنيد).
تخم مرغ : ١ الي ٢ عدد تخم مرغ را بعد از آبپز كردن و سرد شدن نگيني كنيد.
نخود فرنگی : نخود فرنگي (كنسرو )را با تخم مرغ نگينی مخلوط كنيد و سس بزنيد.
در صورت تمايل( سليقه اي) از ژامبون نگيني، هويچ آبپز نگيني، كمي تره فرنگي يا پيازچه ريز خرد شده مي توان استفاده كرد.
همه مواد را كم كم با هم مخلوط كنيد و سس بزنيد.
طعم و مزه اصلي يك الويه خوشمزه به سس آن است. البته شما مي توانيد مايونز را با ماست خامه ای چكيده مخلوط كنيد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک الویه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#املت_اسپانیایی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ :2 عدد
قارچ :2 عدد
کره :25 گرم
فلفل :یک دوم قاشق چایخوری
فلفل دلمه :یک دوم
گوجه فرنگی :یک عدد متوسط
ژامبون گوشت یا مرغ :یک ورق
نمک :یک دوم قاشق چای

طرزتهيه :

تخم مرغ را خوب بزنید سپس بقیه مواد را خرد کرده، کره را در ماهیتابه آب کرده. مواد را در داخل ماهیتابه تفت بدهید حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ را هم افزوده و با بقیه مواد مخلوط کنید.

نکته:
بهتر است که این املت اسپانیایی را در فر تهیه کنید اما اگر این امکان را نداشتید از ماهیتابه استفاده کنید. در این صورت باید در هنگام طبخ املت حتما در ماهیتابه را ببندید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #حلوا_پرتقال
#حلوا_عالیه

@kadbanoiraniu
مواد لازم:

آرد یک پیمانه
روغن مايع یک دوم پيمانه
کره پنجاه گرم
شکر یک پیمانه
آب پرتقال دو پیمانه
رنده پوست پرتقال یک ق م

طرز تهیه :

ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت داده بوي خامي اش که گرفته شد و کمی طلایی شد روغن مايع و كره را بهش اضافه كرده هم زده تا یکدست بشه و کنی دیگر تغيير رنگ بده بعد مخلوط آب پرتقال و شكر و رنده پوست پرتقال را بهش اضافه می کنیم و مدام همزده تا يكدست بشه.میزان شکر بستگی به شیرینی آب پرتقال داره می تونید بیشتر کنید مقدارش را.بعد از روی حرارت برداشته و به دلخواه تزیین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#حلوا پرتغالی 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سمبوسه
#سمبوسه_سيب_زمينى
.
خوب براى تهيه سمبوسه طرز تهيه هاى مختلفى وجود داره كه اين ساده ترينش هست،
ميتونيد به موادتون پياز و گوشت چرخ كرده يا سوسيس يا پنير پيتزا اضافه كنيد، .

مواد لازم:
سيب زمينى ٤-٥ عدد متوسط
جعفرى خرد شده ٤-٥ قاشق غذاخورى (ميتونيد طبق سليقه خودتون بيشتر هم بريزيد)
نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:
سيب زمينى هامون رو آب پز ميكنيم و بعد نگينى خرد ميكنيم،
جعفرى رو هم خرد ميكنيم،
بعد جعفرى خرد شده رو به سيب زمينى ها اضافه ميكنيم و نمك و فلفل هم ميزنيم و همه ى مواد رو با هم مخلوط ميكنيم،
نون هامون رو به سايز دلخواهمون برش ميزنيم و بعد مواد رو داخل نون ها ميريزيم و نون رو ميپيچيم،
بعد هر كدوم رو كه پيچيديم، ميتونيم داخل يك ظرف كه روش كيسه فريزر كشيديم بذاريم كه تا بقيه سمبوسه ها رو ميپيچيم نون هامون خشك نشن،
بعد داخل روغن سرخ ميكنيم و روى دستمال ميذاريم تا روغن اضافيش گرفته بشه، ِ
ِ

#خورشت_بامیه_گوشت_بوقلمون

@kadbanoiranii
مواد لازم :

گوشت بوقلمون ۴۰۰ گرم
بامیه : ۳۰۰ گرم
پیاز :دو عدد
سیر :ده حبه
گوجه :پنج عدد
رب گوجه : 2 ق سر پر
سیب زمینی یک عدد (سیب زمینی در این خورشت سلیقه ای هستش من خودم خیلی دوست دارم )
هویج یک عدد
اول پیاز و سیر. را توی غذاساز ریخته و یا ریز خرد میکنیم و توی ظرف میریزیم و با روغن کنجد تفت میدیم یکم در روغن ریختن دست و دلباز باشید بعد ادویه جات معطر و زردچوبه اضاف میکنیم و خوب تفت میدیم ولی پیاز سرخ نشه همینکه کمی سبک بشه کافیه الان نوبت گوشت هست که به سیر و پیاز تفت داده شده اضاف کنیم و خوب با پیاز و سیر مخلوط میکنیم و نمک هم اضاف کرده و درب ظرف رو میگذاریم با حرارت کم و یک عدد هویج هم روی گوشتها خرد میکنیم تا بوی ضخم گوشت رو بگیره حدود نیم الی ۴۵ دقیقه طول میکشه تا آب گوشت خورد بره، (در این هنگام هویجها را از خورشت بیرون میاریم ) الان وقت اضاف کردن رب هستش کمی با گوشت میزاریم تفت بخوره و رنگشو پس بده الان پوره گوجه را هم اضاف میکنیم و با حرارت کم. میزاریم تا قلای ریز بزنه. که نشونه سرخ شدن. گوجه هاس الان اب جوش اضاف میکنیم (حدود دو لیوان سر خالی ) میزاریم با حرارت کم بپزه. وقتی گوشت پخت. بهش بامیه های ابپز شده مونو با سیب زمینی خرد شده توی خورشتمون میریزیم. و در ظرف رو میزاریم تا خورشت جا بیوفته به هیچ وجه. خورشت. رو هم نمیرنیم. تا اینکه بخواییم خورشت رو سرو کنیم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خورشت بامیه با گوشت بوقلمون😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#نان_رزماری_و_سیر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_پرتقالی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کراکت_سیب_زمینی

@kadbanoiranii

۶۰۰_۵۰۰ گرم سیب زمینی یا حدود ۵_۴ عدد سیب زمینی درشت راابپز کنید،پس ازپختن پوست آنها را گرفته و تا داغ هستن خوووب بکوبید،سپس اجازه دهید تا سیب زمینی کوبیده شده کمی خنک شود،یک عدد تخم مرغ
(البته تخم مرغ سیب زمینی را کمی شل میکنه و باید با افزودن آرد شل بودن خمیر را رفع کنید می تونین کلا هم نزنید یا زرده تنهل بزنیدکه کار براتون راحتترباشه) مقدار کافی از نمک،فلفل سیاه،کمی زردچوبه،پاپریکا وپودرسیر اضافه کنید مقداری جعفری یا پیازچه خردشده نیز بریزید وخووب هم بزنید،درنهایت یکی دو قاشق پر آرد سفید ،سیب زمینی راخوب یکدست کنید اجازه دهید تا سیب زمینی کااملا سرد وسفت شود ومیزان چسبندگی آن کم،می تونین داخل یخچال هم بگذارید، ازیخچال خارج کنید دوباره اگر دیدین خییلی چسبندست ارد اضافه کنید تا منسجمترشود درنهایت با دست خوووب چرب شده گلوله هایی از ان کف دست پهن کنید ازموادمیانی بگذارید وخییییلی خوب فشرده کنید وشکل دهید(کاملا منسجم وبدون هیچ درز وشکافتگی،چون دراین صورت داخل روغن ازهم متلاشی خواهندشد)هر سری دستتون را خوب خوب چرب کنید که سیب زمینی به دست نچسبه
سپس هر کراکت را ابتدا در آرد سفید، بعد در ۲ عدد تخم مرغ خوب زده شده ودرنهایت اردسوخاری خوب بغلطانید، سعی کنید خیییلی خوب پوشش بدین(هم با ارد هم ارد سوخاری) که موقع پخت وا نرن اگر به شکل کلیپ انجام بدین کار براتون راحتتره وشکل کراکتها کمتر بهم میریزه همه کراکتهای اماده شده را به مدت نیم ساعتی داخل فریزر بگذارید تا خوب یخ وسفت شوند وبعد در روغن داغ باحرارت ملایم سرخ کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کراکت سیب زمینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_چتری
@kadbanoiranii

البته اینم بگم که می تونین ازهرطعم ورنگ ژله ای استفاده کنین ،حتی قسمت سفیدش هم رنگهای دیگه وبصورت ساده می تونین بریزین ،درکل روش تهیه این مدل ژله به این صورت هست ،دیگه هرجورخواستین درست کنید،،سلیقه ایه:

من یک بسته ژله اناررابایک لیوان ابجوش بنماری کردم وگذاشتم کاملا ازدماافتاد ،بعدحدود1و1/2لیوان بستنی وانیلی ساده بهش اضافه کردم وخوب هم زدم_هرچه قدربستنی بیشتربریزین رنگ ژله کمرنگ ترمیشه_

ژله رادرون قالب دلخواه ریخته وداخل یخچال بگذاریدتاببندد،
یک بسته ژله الوئه ورابایک لیوان ابجوش بنماری کردم گذاشتم کاملا خنک خنک بشه بعد 2لیوان بستنی وانیلی ساده بهش اضافه کردم وخوب خوب هم زدم ،گذاشتم تاژله کمی غلیظ بشه سپس دانه های اناررااضافه کردم_دانه های انار هم زیادباشه_ ودوباره خوب هم زدم.
*غلظت ژله سفیدداخل فیلم کاملا مشخصه،اگرژله شل باشه بعدازریختن درون قالب دانه های انارروی ژله میان ومشخص نمیشن،اگرم خیلی سفت بشه هم ،، دانه ها ته نشین نمیشن وبازمشخص نیستن پس بایدغلظتی شبیه به تصویرپیداکنه،
*اگردیدین ژله خیلی سفت شدکمی روی بخاراب قراربدین بازمیشه.

ژله اناررابه محض بستن خارج کنیددوقسمت یاهرچندقسمت ان رابه دلخواه خارج کنید،قسمتهای خالی راباقاشق ازژله سفیدپرکنیدوحدود دوسه سانت روی کل ژله راهم همین طور،داخل یخچال بگذاریدتاژله نیم بندبشه،پس ازنیم بندشدن،ان دوقسمت برش داده شده _ژله انار_ راروی بخاراب بازکنید وپس ازسردشدن روی قسمت سفیدبریزین،داخل یخچال بگذاریدتاژله کامل ببندد.

پس ازبستن درابتدادورتادورژله راباچاقویادست ازظرف ازادکنیدوباچندضربه زدن به ظرف ژله راازظرف جداکنید،سپس درون ظرف سروبرگردانید،

*قالب من پلاستیکیه ومن همیشه برای درست کردن ژله قالب راکمی چرب می کنم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله چتری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii