✅ سالاد سیب زمینی رولتی 😋

✍مواد لازم:
سیب زمینی نیم کیلو
سیب زمینی پخته 3 عدد
شیر 2 قاشق
کره 30 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خرد شده کمی
نصف فلفل دلمه ای خرد شده
هویج پخته خرد شده یک عدد
یک چهارم سینه مرغ خرد شده
سس مایونز به میزان دلخواه

🍜طرز تهیه مواد داخل رولت:
سه عدد سیب زمینی پخته و خرد شده، کمی جعفری خرد کرده ، نصف فلفل دلمه ایی خرد شده، یه هویج پخته و خرد شده، یک چهارم سینه مرغ پخته و ریز خرد شده، نمک، فلفل و سس مایونز را با هم مخلوط می کنیم.

🍜طرز تهیه پوره سیب زمینی: 
نیم کیلو سیب زمینی را می پزیم. با رنده ریز و له میکنیم. کمی شیر ، مقداری کره و نمک و فلفل اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط می کنیم.

🍜طرز تهیه رولت سیب زمینی: 
پوره سیب زمینی را روی سلفون پهن می کنیم و مواد سالاد را وسط اون میریزیم.
با کمک سلفون آرام می پیچیم. رولت را یک ساعت در یخچال قرار می دیم.
سپس از یخچال خارج کرده ، برش می زنیم و با دورچین دلخواه سرو می کنیم.

#سالاد_سیب_زمینی

‍ #شیرینی چنگالی پسته ای

@kadbanoiranii
مواد لازم :

كره؛ ١٢٥ گرم
تخم مرغ؛ يك عدد
آرد؛ دو و نيم پيمانه
پودر شكر؛ يك پيمانه
روغن مايع؛ ١/٤ پيمانه
پودر نشاسته گندم؛ نصف پيمانه
بيكينك پودر؛ يك قاشق مرباخورى
مغز پسته ريز خرد شده؛ يك پيمانه
شكلات كاكائويى ذوب شده؛ ١٠٠ گرم
پودر پسته؛ نصف پيمانه براى تزيين روى شيرينى

طرز تهيه :

فر را روى ١٧٠ درجه سانتى گراد از قبل گرم كنيد. سينى فر را با كاغذ روغنى بپوشانيد.
كره را به همراه پودر شكر با همزن برقى همزده تا كرم رنگ شده و سبك شود. تخم مرغ را به همراه وانيل شكرى اضافه كرده و هم بزنيد. سپس روغن مايع را اضافه كرده و هم بزنيد. پسته خرد شده و پودر نشاسته گندم را اضافه كنيد.
آرد و بيكينگ پودر را مخلوط كرده و الك كنيد. سپس با كنترل تا حدى كه خمير به دست نچسبد به مواد اضافه كنيد تا خمير لطيفى كه به بدست بيايد. از مواد به اندازه گردو كوچكى برداشته و در دست گرد كنيد. خمير فرم داده را در سينى فر با رعايت دو سانت فاصله بچينيد. سپس با چنگال روى خمير را فرم دهيد. سينى را در فرى كه از قبل روى ١٧٠ درجه سانتى گراد گرم شده قرار داده و به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه يا تا زمانى كه كف شيرينى تغيير رنك دهد، بپزيد. شيرينى را بعد از پخت به مدت پانزده دقيقه در سينى استراحت دهيد تا خنك شود. سپس نصف شيرينى را ابتدا در داخل شكلات بن مارى شده زده و سپس در پودر پسته بزنيد.

#شیرینی_چنگالی_پسته_ای🍪


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #ژله_لیوانی
@kadbanoiranii

هیچ نیازی هم به قالب نداره و میتونید از لیوانهای یکبارمصرف کاغذی استفاده کنید ، اصلا نیازی به چرب کردن ندارند اما من مثل همیشه حسابی احتیاط کردم و خیلی خیلی کم تعدادی از لیوانهارو با قلمو چرب کردم ، نتیجه ی کار لیوانهای چرب شده و نشده یکی بود.
برای این ژله اول از همه ژله ی رولی رو انتهای لیوان گذاشتم و کمی ژله ی آلوئه ورا روی ژله ی رولی ریختم و گذاشتم که خودشو کمی بگیره.
یک بسته ژله ی موز رو با یک لیوان آبجوش بنماری کردم و گذاشتم تا کاملا سرد بشه و بعد یک لیوان بستنی وانیلی اضافه کردم و حسابی هم زدم و به لایه قبلی اضافه کردم، لایه های بعدی رو هم به همین روش درست و اضافه کردم و بعد از اضافه کردن لایه ی آخر، ژله رو داخل یخچال گذاشتم و اجازه دادم تا کاملا خودشو بگیره ؛ بعد از اینکه خودشو گرفت کناره های لیوان رو برش زدم و خیلی آروم از ژله جدا کردم.

#ژله_رولی

یه بسته ژله آلبالو رو با یک لیوان سرخالی آبجوش روی بخارآب بنماری کردم تا کاملا حل بشه و بعد یک بستنی وانیلی رو به همون صورت که کاملا سرد هست به ژله اضافه کردم ، همزدن باید در حد مخلوط شدن ژله با بستنی باشه نباید بیش از حد هم زد ،باید اون حالت دورنگ رو داشته باشه.
داخل سینی ۲۵ در ۳۵ سلفون باز کردم و ژله رو داخل سینی ریختم و فقط به مدت ۴۵ دقیقه داخل یخچال استراحت دادم و بعد از زمان گفته شده ژله رو رول کردم.

🔴نکته:

دقت کنید که لایه اولی نباید کاملا سفت بشه و اینکه فقط کمی خودشو گرفت لایه ی بعدی رو اضافه کنید.
اینجا من از ژله های موز،لیمو نعنا، بلوبری و انگور استفاده کردم.
اجازه بدین ژله کاملا سرد بشه و بعد بستنی آب شده رو اضافه کنید.

#ژله_لیوانی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نون چایی
#نان چایی


@kadbanoiranii


روغن جامد 200 گ
پودر شکر 175 گ
زرده تخم مرغ 5 تا
ماست 80 گ
کره 200 گ
بیکینگ پودر 1 ق چ
آرد 750 گ
هل ساییده شده 1 ق س
زعفرون غلیظ 1 ق س
کنجد ب مقدار لازم
رنده پوست پرتقال ترجیحا تازه 1 ق غ
مواد میانی تخم مرغ 1 عدد
زعفرون غلیظ 1 ق س
پودر پسته برای تزیین و کنجد مقداری
شیره انگور 1 ق چ

طرز تهیه :

اول پودر شکر و روغن و کره رو با همزن برقی میزنبم تا کرم بشه. بعد تخم مرغها رو دونه دونه از صافی رد میکنیم و ب مواد اضافه کرده همراه هل و رنده پوست پرتقال خوب هم میزنیم بعدم ماست و اضافه میکنبم و باز هم میزنیم. آخر آرد و بیکینگ 3 بار الک شده رو بهش اضافه میکنیم. از اینحا خیلی مهمه. نباید خیلی ورز بدیم چون ورز زیادی باعث خشک شدن شیرینی میشه.نباید ورز بدید ب روغن بیفته در حدی ک فقط مواد قاطی بشن. بعد روی سطح صاف ارد میپاشیم و خمیر و با وردنه ب قطر نیم سانت باز کرده و با قالب های مخصوص نون چای قالب میزنیم. بعد تخم مرغو زعفرون و شیره انگور رو ترکیب میکنیم


روش میزنبم و برای تزیین کنجد و پودر پسته میپاشیم و تو فر 170 میزاریم تا زیرش طلایی شه و 5 دقیقه هم روشو روشن میکنبم.
تو این شیرینی خیلیا تو مواد داخلی کنجد و زعفرون نمی ریزن اما من اضافه میکنم. رنده پوست پرتقال همه اضافه نمیکنن من اضافه میکنم چون طعمشو معرکه میکنه. تخم مرغ هم از صافی رد نمیکنن اما این کار رو میکنم چون پوسته نازک تخم مرغو میگیره و شیرینی خیلی ترد میشه.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

وقتي مواد رو طبق دستور اماده كرديد شماخميري به اين صورت خواهيد داشت اونو داخل نايلون قرار بديد تا خميرتون كمي استراحت كنه و خشك نشه.

@kadbanoiranii

روي خمير رو يا با وردنهاي كه راه راه هست خط بندازيد يا با چنگال با حوصله شيار شيار بكشيد به اين صورت.

@kadbanoiranii

كاترهاي مورد نظرتون رو حتما درارد بزنيد وبعد روي خمير قالب دلخواه رو بزنيد باقيمانده خمير رو ارد إضافي نداشته باشه دوباره جمع كنيد و باز أزاول به همين شكل عمل كنيد

@kadbanoiranii

داخل سيني فر قرار بديد دوستان اگه كاغذ هم نداشت موردي نداره چون روغن داره ولي بعدازفر حتما اجازه بديد سرد بشه بعد از سيني جدا كنيد چون ممكنه داغ كه برميداريد بشكنه .بله به همين صورت كه ملاحظه ميكنيد زرده رو رومال كردم با يه قلمو ولي يه نكته اينكه چون شيريني با زرده رومال ميشه هنگام پخت بوي خوبي نداره بهتره يه كوچولو شير و وانيل پودري هم بازرده قاطي كنيد بعد رومال كنيد وبعد ميتونيد كنجد رو طبق سليقه روي شيريني بريزيد

همينطور كه گفته شد درفر گرم شده ١٧٠درجه تا زمانيكه زير شيريني شما طلايي بشه اجازه پخت بديد براي خوشرنگ ترشدن شيريني حتي ميتونيد كمي زعفران يا رنگ نارنجي داخل زرده استفاده كنيد .

@kadbanoiranii

#سنگ_و_سیر (کُردی)

@kadbanoiranii
مواد لازم:

سیب زمینی ۲ عدد که من برای این غذا از سیب زمینی گرد کوچیک استفاده کردم
هویج ۲ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
لوبیا سبز ۲ پیمانه
لوبیا قرمز ۱ پیمانه
برنج دانه گرد ۲ پیمانه
سبزی کوهی کاکوتی ۱ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

اول سینه مرغو با پیاز چرخ میکنیم و بهش ادویه زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز میزنیم و میزاریم یکم استراحت کنه در این حین لوبیا قرمز رو که از شب خیس خورده رو توی مقداری آب جوش میریزیم تا بپزه .بعد از نیم ساعت بهش هویج خورد شده نگینی رو میریزیم توش و بعد سبزی کاکوتی و لوبیا سبز میزنیم و بعد از ۱۰ دقیقه بهش سیب زمینی هارو که به اندازه حبه قند خورد کردیم اضافه میکنیمو گوشتامونو دونه دونه قلقلی میکنیم و میندازیم توی مواد در حال جوش و بعد از ۱۰ دقیقه بهمش برنجمونو اضافه میکنیم ونمک میزنیمو میزاریم تا خوب دم بکشه. اگه خواستین میتونید مثل برنج در حین دم یکم بهش روغن بزنید تا دم بکشه ولی در کل بین ما کرد ها رسمه که این غذارو بعد از پخت بهش سیر با ماست میزنیم و یکم روغن میریزیم روش و نوش جان میشه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سنگ و سیر 😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

خلاقیت با #قوطی_رب

یه خانوم باسلیقه حتی از قوطی رب هم نمیگذره😎

پم پم های رنگی رو روی قوطی رب بچسبونید حالا یک جاشونه ای خوشگل دارید 🌼


@kadbanoiranii

#ژله_لانه_زنبوری

@kadbanoiranii

5 پیمانه شیر سرد را با 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط می کنیم کمی گلاب می زنیم روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا پودر حل بشه و شیر داغ شود اما نجوشد. بعد شیر را از روی حرارت برداشته و مخلوط یک پاکت خامه صبحانه و یک قوطی شیر عسل که از قبل مخلوط کردیم را به شیر گرم (شیر نباید داغ باشه) اضافه می کنیم. هم میزنیم تا در شیر حل شود. از مایع سفید دو پیمانه جدا می کنیم به یک پیمانه زعفران دم شده زده تا زرد شود و به یک پیمانه پودر کاکائو تا قهوه ای شود. بدن زنبور را رنگ قهوه ای زده تو فریزر10 دقیقه میزاریم. بعد بالهای زنبور را رنگ زرد ریخته و ده دقیقه تو فریزر میزاریم و بعد خونه زنبورها سفید و بقیه مثل تصویر.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله لانه زنبوری😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

@kadbanoiranii

#سس_خردل_سركه

٢ق غ سركه ،سير ، ١ق چ خردل را كاملا بهم ميزنيم . به آرامي روغن زيتون ،آويشن و جعفري ونمك و فلفل را اضافه ميكنيم و با چنگال بهم ميزنيم تا يكدست شود بهمين سادگي

@kadbanoiranii

اطراف نون تست و ببرید و با وردنه صاف کنید و داخلش ژامبون و پنیر بذارید،سپس در مخلوط تخم مرغ بزنید و سرخ کنی.نوش جان❤️

@kadbanoiranii

آموزش کاشت #سبزه_عید در آب😍

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سبزه_در_آب
@kadbanoiranii

بچه هاخوبید💐
تو این فصل حسابی دونه های مرکباتو(نارنج،لیموشیرین،لیمو ترش،نارنگی وپرتقال)جمع کنید تا سبزه برای عیدتون سبز کنید☺همه ی دونه ها سبز میشن.همین ماه دونه های مرکباتتونو بکارید🌱🌱🌱🌱🌱

روش تو آب سبز کردنش؛یه ظرفی رو درنظر بگیرید وداخلش آب بریزید ویه ظرف دیگه هم که کفش سوراخ داره یا سوراخ کردید مثل تو فیلم داخلش دونه های پوست کنده مرکبات بریزید(تادور روز دونه هارو بزارید تو آب تا خیس بخوره وراحت تر از پوسته جدا بشه) وبزارید روی ظرفی که آب پر کردید یه دستمال نخی ونمدار هم روی دونه ها بریزید تا رطوبتش حفظ بشه وجوانه وریشه بزنن ریشه ها از داخل سوراخ های کف ظرف وارد آب میشن ورشد میکنن هروقت دونه سبز شدن وبرگ دادن دستمال نخی رو از روشون بردارید،داخل ظرفتونم می تونید ماهی بندازید.
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
روش تو خاک سبز کردنش ؛دونه هارو چه پوست بکنید چه با پوست بذارید فرقی نمیکنه سبز میشن داخل خاک برگ وماسه بکارید ویه لایه خاک به اندازه دوسانت روی دونه ها بریزید تا زودتر سبز بشن زیاد عمیق نکارید چون خیلی دیر سبز میشن.وقتی خاکش خشک شد آبیاری کنید با یه نایلون هم روی خاکو بپوشونید باچندتا سوراخ برای ورود هوا تا زودتر سبز بشن وقتی سبز شدن نایلونو بردارید. وجای گرم ونور کافی بزارید جای تاریک وخیلی گرم ونایلون بدون سوراخ بزارید دونه ها کپک میزنن.
اگه دونه ها زودتر سبز شد جای خنک بزارید تارشدش کندتر بشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ژله حباب دار قلبی #ولنتاین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #ژله جعبه شکلات واسه ولنتاین

@kadbanoiranii

دو بسته ژله شاتوت رو با دولیوان اب جوش بن ماری کرده وقتی سرد شد یه لیوان شیر بهش اضافه میکنیم
نصف بسته ژله آلوئه ورا و نصف بسته ژله نوشابه هرکدومو با نصف لیوان آب جوش بن ماری کرده و به ژله آلوئه ورا بعداز سرد شدن یک چهارم لیوان شیر و به ژله نوشابه یک چهارم لیوان اب سرد اضافه میکنیم
ژله نوشابه رو تو قالبهای شکلات قلبی ریخته میزاریم ببنده
ژله سفید رو تو دوتا قالب مستطیل یکی با ارتفاع بیشتر میریزیم که ازش قلبهای سفید رو برش بزنیم و اون یکی رو تو قالب دیگه یه لایه نازک تر میریزیم که بعدا ازش پاپیون و روبان رو برش بزنیم
ژله شاتوت رو توی قالب قلب ریخته فقط یک سانت از ظرف رو خالی میزاریم
وقتی نیم بند شد وسطش قالب قلب کوچیکتر رو همراه با یخ گذاشته و دورتادورش بازم ژله شاتوت میریزیم میزاریم کامل ببنده
تو قالب قلب دیگه که در همون قالب قلب بزرگ بود اول قلبهای سفید رو چیده و بعد ژله شاتوت رو روش میریزیم میزاریم ببنده
بعد اینکه ژله ها کامل بستن ژله های قلب رو کنار هم تو ظرف سرو میزاریم البته ژله ای که وسطش قالب کوچیک گذاشته بودیم قالب رو درمیاریم و همونجور وارونه تو ظرف میزاریم
ژله های نوشابه قلبی شکل رو داخل ژله قلب (ژله جعبه)میچینیم
و از ژله سفید روبان رو برش زده و روی ژله قلب (قسمت درب جعبه)میچینیم
و دورتادور ژله جعبه هم از ژله سفید یه مستطیل دراز برش زده و قسمت بالاشو هفت هشت برش زده و دورتادور ژله جعبه میچسبونیم و با قلمو روش یه کم نقش و نگار میکشیم که شبیه گیپور بشه .

#ژله_جعبه_شکلات #ولنتاین

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله جعبه شکلات #ویژه ولنتاین 😋😋😋 کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii