#کیک_چوبی_مگنوم

✅ کیک شکلاتی

تخم مرغ  ۶ عدد
وانیل  ۱/۲ ق چ
شکر  ۵۰۰ گرم ( دو و نیم پ)
روغن مایع  ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
کره  ۱۰۰ گرم
شیر  ۳۰۰ گرم ( یک و نیم پ)
آرد  ۵۲۰ گرم ( ۴ پ)
پودر کاکائو  ۴۰ گرم ( ۴ ق س سرپر)
بکینگ پودر  ۱۵ گرم ( ۱ ق س)

✅ مواد کاور

شکلات  ۳۰۰ گرم
روغن مایع  ۳۵ گرم (۳ ق س)
کره  ۲۵ گرم (۱ ق س)
مغزیجات  ۵۰ گرم



❌ همه مواد هم دمای محیط باشد
❌ کره باید کاملا نرم و همدمای محیط باشد
❌ این اندازه مواد و قالب حدود ۱۵ عدد کیک چوبی میشه
❌ میتونین نصف مواد رو درست کنین سایز قالب برای نصف مواد ۲۰ سانت

✅ مواد کاور

شکلات  ۳۰۰ گرم
روغن مایع  ۳۵ گرم (۳ ق س)
کره  ۲۵ گرم (۱ ق س)
مغزیجات  ۵۰ گرم
❌ من از مخلوط شکلات تلخ و شیری استفاده کردم
❌ مغزیجات سلیقه ایه و میتونین نریزین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده
.

#کیک_نارگیلی از نوع تخته ای اینقدر خوشمزه و خوش بافتِ که اگه یه بار درست کنید عاشقش میشین

مواد لازم:

آرد قنادی ۲۳۵ گرم (۱پیمانه۱۵۰ گرمی آرد+ ۱/۲ پیمانه+ ۱ق غ پر)

تخم مرغ  ۴ عدد ( وزن تخم مرغ ها با پوست بین ۶۰ تا ۶۵ گرم )
پودر نارگیل چرب ۵۵ گرم (۳/۴ پیمانه سرخالی)
آب جوش ۱۰۵ گرم ( ۱/۲پیمانه)
شیر ولرم ۱۳۰ گرم ( ۲/۳پیمانه سرخالی)
روغن مایع  ۱۰۶ گرم ( ۱/۲پیمانه)
شکر ۲۲۰ گرم ( ۱ پیمانه )
بکینگ پودر ۶ گرم (۱ق چ)
نمک ۱/۸ ق چای خوری
اسانس نارگیل چند قطره
👈سفیده و زرده ی تخم مرغ ها را جدا کنید
👈سفیده +نمک
با دور تند همزن بزنید به محض کف کردن نصف میزان شکر را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا جایی که فرم بگیره

👈 زرده ها ومابقی شکر را با دور متوسط همزن هم بزنید وقتی سفت وخامه ای شد آب جوش را کم کم بهش اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه می زنید تا زرده ها سفید و پفکی بشه این مرحله خیلی مهمه
👈در این مرحله روغن مایع و شیر ولرم را اضافه و با دور کند همزن فقط ۳ الی ۴ دور هم میزنیم

👈پودر نارگیل واسانس نارگیل را اضافه وبا لیسک مخلوط می کنیم در نهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر را به تناوب طی دو سه مرحله به همراه سفیده های فرم گرفته اضافه
وبا لیسک به آرومی هم می زنیم تا مایه کیک یکدست بشه

👈قالب برای این کیک ۲۰ در ۳۰ هست ولی میتونید از قالب ۲۵ در ۳۵ هم  استفاده کنید کف قالب کاغذ روغنی بندازین ومایه کیک را بریزید ویکدست پهن کنید
👈 دمای فر برای فرهای گازی ۱۷۵ درجه ومدت پخت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه هست
برای فرهای برقی ۱۶۰ هست
👈پس از پخت با کمی عسل یا شربت بار وپودر نارگیل تزیین کنید وبعد از سرد شدن برش بزنید
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_نارگیلی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_نارگیلی
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_تخته_ای بدون جدا کردن زرده و سفیده . راحت اماده میشه خوش بافته هست

نکات اصلی ؛
✅ تخم مرغ با شکر کاملا حجم بگیره
✅ موقع اضافه کردن آرد زیاد مواد رو هم نزنید به آرومی مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه
✅ حتما بعد از پخت گریل رو بزنید تا رویه طلایی بشه
✅ همه مواد هم دمای محیط باشن


✅✅شیرخشک و نارگیل و‌… قابل حذف و‌جایگزینی نیستن

کیک تخته ای

تخم مرغ درشت ۴ عدد ( با پوست ۶۵ گرم به بالا )
شکر ۲۱۵ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری ( میتونید حذف یا اسانس دلخواه بزنید )
گلاب یک قاشق سوپخوری
آرد ۲۷۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
پودر نارگیل چرب ۲۵ گرم
شیر خشک قنادی ۳۰ گرم
روغن مایع ۱۰۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم

قالب ۲۰ در ۳۰
فر برقی ۱۷۰ درجه
فر گازی ۱۸۰ درجه
مدت تقریبی پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.

مخصوص عاشقان شکلات

#کیک_شکلاتی ارکیده

موادی که لازم داریم برای لایه شکلاتی

شکلات 170 گرم
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
کره 100 گرم
وانیل 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
آرد 1 پیمانه

برای لایه پنیری

پنیر خامه ای 200 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 1/2 پیمانه
شکر 1/2 پیمانه
وانیل 1 ق چ
کره 50 گرم

برای لایه پنیری کره و شکر و تخم مرغ و باهم مخلوط کنید تا کرمی و کش دار بشه بعد آرد و پنیر و وانیل و اضافه کنید و تا کاملا با هم بک دست بشند
فر رو هم از قبل گرم کنید با دمای 165 درجه برای فر برقی 40 دقیقه فر گازی هم 175 درجه سانتی گراد
از قالب 25 یا 30 سانت اضافه کنید تا مواد روی هم انباشته نشه چون خمیر میشه قالب کنی بزرگ‌تر باشه تا باعث خمیر شدن کیک نشه
با سیخ چوبی امتحان کنید و بعد از فر خارج کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_شکلاتی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_ملکه_ی_بادام خانم ازاده جنترانی

  که با طعم بادام و عطر هل و زعفران یک راست میرید تا بهشت😋

مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکر دو سوم پیمانه
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری
ماست دو سوم پیمانه
روغن یک دوم
زعفران غلیظ دو قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
آرد یک و یک دوم پیمانه
نشاسته ذرت یک دوم پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

مواد لازم رویه ی بادامی
خلال بادام درختی ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
عسل دو قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ یک قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۳۰ گرم
پودر هل یک دوم قاشق چایخوری


🔴هزینه ی استفاده از این آموزش ذکر صلوات جهت شادی روح تمام پدران و مادران آسمانی هست


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

این #کیک_بدون_قالب_بدون_همزن_برقی

تو کاسه ی ماست خوری میتونی این کیک خوشمزه رو درست کنی 🧁

مواد لازم:

آرد یک لیوان و ۳ ق غذاخوری
آب یا شیر ولرم نصف لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر سه چهارم لیوان
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
وانیل یک چهارم ق چایخوری
شکلات چیپسی و کشمش و گردوی خرد شده در صورت تمایل

✅️دمای فر ۱۷۵ درجه بمدت ۴۰ دقیقه
✅️دمای توستر ۱۶۰ درجه بمدت ۴۰ دقیقه
✅️برای قابلمه و یا فر دست‌ساز حتما دمکنی و شعله پخش کن بزارین حرارت ۵ دقیقه اول کمی متوسط باشه بعد حرارت و مثل دم کشیدن برنج کم کنین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کیک_خرمالو_گردو

مواد لازم:

ارد ۲ پیمانه
شکر ۳/۴ پیمانه
روغن ۳/۴ پیمانه
پوره خرمالو پوست گرفته ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد درشت
دارچین ۱ قاشق چایخوری
هل ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک یک پینچ
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
گردو پودر شده ۳ قاشق غذاخوری
زرده وسفیده را جدا کنید ابتدا سفیده را خوب فرم داده تا از ظرف نریزد زرده ها را با هل و شکر بقدری بزنید تا کرمی شود وبوی تخم مرغ ندهد به ان خرمالو وروغن اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شود ارد را که با بکینگ پودر ودارچین مخلوط شده وسه بار الک کردیدرا کم کم اضافه و همینطور سفیده ارام با لیسک دورانی هم زده درحدی که مخلوط شود زیادی هم نزنید کپسولها را درقالب قرار داده ومواد را ریخته ومن گردو را که خیلی پودر نشده وکمی درشت هست را روی کیک ریختم ودر فر ۱۵۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه پختم حتما تست کنید پخته باشه این کیک خیس ولطیف هست حتما این کیک بعد اینکه تو یخچال کامل خنک شد سرو کنید چون خیس هست وقتی کامل سرد میشه خوشمزه تر میشه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر