#آش_آلو_بخارا
برای درست کردن این آش من مواد رو چشمی میریزم ولی اندازه تقریبی راواستون مینویسم.
ابتدا تو قابلمه چند قاشق روغن ریختم و2عدد پیاز نگینی خرد شده و2حبه سیر رنده شده رو سرخ کردم و1 قاشق غذاخوری زردچوبه و2تا3قاشق غذاخوری رب ریختم ورنگ رب که باز شد 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک وادويه جات(پودر تخم گشنیز وزنجبیل، نمک وفلفل وپودر لیمو عمانی از هر کدوم 1 قاشق چایخوری) ریختم،وحبوبات از قبل خیس خورده و پخته شده (1لیوان لوبیا چیتی، 1 لیوان نخود، 1/2 لیوان عدس) و 15 عدد آلو بخارا اضافه کردم وآب جوش ریختم به اندازه ای که روی مواد بالا بیاد وچند جوش که زد حدود 1لیوان سبزی آش ریختم وچند جوش که زد 1 بسته رشته آشی ریختم وحرارت را کم کردم وگذاشتم تا آش پخته وجا بیفتد. ودرآخر آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کردم.

🔴 #فیلم آموزشی

#سس پیتزا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سس_پیتزا
@kadbanoiranii

این سس خیلی راحته ،به راحتی میتونید تو خونه درست کنید برای انواع 👇👇👇👇 پیتزا،پیراشکی،ساندویج و حتی پاستا هم خیلی خوشمزس
گوجه رسیده حدود یک کیلو
رب گوجه فرنگی یک قاشق
فلفل چیلی تند دوعدد
فلفل دلمه ای قرمز یک عدد
سیر سه حبه
ریحان چند ساقه
شکر یک قاشق
سرکه چند قاشق
نمک یک قاشق مرباخوری
روغن زیتون چند قاشق
ابتدا با کارد برش بعلاوه رو پوست گوجه فرنگی بزنید وبریزد تو آب داغ حدود چند دقیقه سپس از آب جوش دربیارید وفورا آب سرد روش بریزید تا بهش شوک وارد بشه وپوستش به راحتی جدا بشه
پوست گوجه فرنگی رو که جدا کردید خرد کنید همراه ریحان،فلفل چیلی ،فلفل دلمه ای،سیر بریزید تو مخلوط کن تا پوره ویکدست بشه سپس از صافی رد میکنیم(نمیخوایم تخم گوجه فرنگی تو سس دیده بشه)
رب رو با روغن زیتون تفت داده پوره گوجه فرنگی رو توش میریزیم درشو میزاریم و شعله رو کم تا آروم آروم کمی غلیظ‌بشه کمی که غلیظ شد
سرکه وشکر ونمک اضافه کرده باز درشو میزاریم تا به غلظت دلخواه برسه گاز رو خاموش کرده سرد که شد میریزیم تو شیشه ومیزاریم یخچال تین سس تا یکماه تو یخچال دوام داره میتونید فریزیر هم بزارید
عزیزان اگه زیاد تند دوست ندارید میتونید فلفل چیلی رو کمتر بریزید
فرفی نداره سرکه سفید باشه یا سرکه قرمز


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی _یونانی

@kadbanoiranii

ترشی زیتون _ قارچ
به عبارتی یونانی

حتی گاها بهش میگن ترشی پیتزایی اما به هر حال بسیار عالیه این ترشی و توصیه میکنم حتما درست کنید .
مواد لازم :
۱.قارچ ۱کیلو که بهتره ریز باشن در غیر این صورت ۴ قاچ کنید .
۲.فلفل دلمه ای رنگی .از هر رنگ ۱ عدد و نگینی خرد کنید.
۳.هویج نگینی خرد شده ۴ یا ۵ عدد متوسط.
۴ .سیر خرد شده ۱ پیمانه.
۵ .کلم بروکلی ۱ پیمانه.
۶.ساقه ی کرفس ریز شده نگینی ۱ پیمانه.
۷ .لوبیا فاستونی خرد شده ۱ پیمانه . (اختیاری)
۸. ذرت پخته و دانه شده ۱ پ . (از کنسرو هم میتونید استفاده کنید )
۹ ۰زیتون بدون هسته و اسلایس شده هر چی بیشتر بهتر (از مقداری اسلایس زیتون سیاه هم جهت زیبایی ترشی میتونید استفاده کنید .)
۱۰ .جعفری و گشنیز تازه چند شاخه /فلفل قرمز یک عدد (این ترشی نباید تند باشه ) /زرد چوبه ۱ ق غ /کاری یا ادویه ی مخلوط ۱ ق غ /فلفل سیاه ۱ ق غ/پودر پاپریکا۱ق غ /تخم گشنیز و سیاه دانه نیمکوب از هر کدام ۱ ق غ / پودر انبه ۲ ق غ /رب گوجه ۱ ق سوپخوری /روغن زیتون ۱/۲لیوان /روغن کنجد ۱/۲ لیوان ./آب ۴ لیوان /نمک ۴ ق غ ./سرکه ۲ لیوان.
*تمام مواد رو نگینی خرد میکنیم .قارچ و ذرت باید پخته باشن . میتونید از کنسرو قارچ و ذرت هم استفاده کنید .
*آب و سرکه و نمک رو روی گاز بگذارید تا جوش بیاد چند جوش که زد گشنیز و جعفری و فلفل رو اضافه کنید .
*رب گوجه رو با روغن کنجد تفت بدید و ادویه ها رو بجز پودر انبه با رب و روغن تفت بدید .و به اب و سرکه و نمک اضافه کنید .
*سبزیجات رو به ترتیب از سخت ترین که هویج باشه اضافه کنید چند جوش که زد به ترتیب کرفس /لوبیا /فلفل دلمه /کلم /سیر /قارچ /ذرت /زیتون ها رو اضافه کرده و اجازه بدید چند جوش بزنه در حدود ۱۰ دقیقه و با حرارت متوسط .
*در پایان روغن زیتون و پودر انبه و ۲ ق غ شکر رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید
به همین راحتی لذیذ ترین ترشی رو درست کنید
پ.ن:مقادیر مواد سلیقه ای هست میتونید کم یا زیاد کنید .ولی حذف نکنید .
پ.ن:دوهفته استراحت بدید تا ادویه ها و طعم روغن ها با مواد میکس بشن
پ.ن:قارچ ها رو با کمی ابلیمو و نمک بخار پز و یا ۵ دقیقه بچوشانید و صاف کنید .
اینبار به علت موجود نداشتن روغن کنجد فقط از ۱ لیوان روغن زیتون استفاده کردم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی یونانی😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله هندوانه ای
@kadbanoiranii
ژله آلوئه ورا
ژله توت فرنگی 
ژله سیب 
بستنی وانیلی یک لیوان 
شکلات کاکائو مقداری 
استفاده کردم 

طرز تهیه :

اول ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آبجوش روی بخار کتری حل کنید و بزارید در دمای محیط خنک بشه ، یک لیوان بستنی رو هم بزارید بیرون از فریزر تا هم دمای محیط بشه ، بعد بستنی رو با ژله آلوئه ورا مخلوط کنید .
و مقداریشو داخل لیوان بریزید ، سلفون بکشید و داخل ظرفهای کوچیک دستمال کاغذی پهن کنید و لیوانهاتون رو مورب قرار داده ، بزارید داخل یخچال تا ببنده . 
بعد دوباره داخل لیوانها ژله بستنی آلوئه ورا بریزید، سلفون بکشید و از سمت مخالف ، مورب قرار داده داخل یخچال بزارید تا یک مثلث وسط لیوانها جای خالی باقی بمونه . 
حالا مقداری شکلات روی بخار آب جوش باز کنید و با کمک قلم موی آشپزخونه ، از داخل روی دیواره های لیوان دونه های هندونه رو بکشید و کمی صبر کنید تا شکلات سفت بشه .
ژله ی توت فرنگی که حتما از قبل درست کردید تا خنک باشه داخل لیوان بریزید (کمی روی دونه های هندونه که کشیدید ) بعد بزارید یخچال تا ببنده .
یک لایه نازک ژله بستنی سیب روی ژله قرمز بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه 
حالا با ژله ی سبز ساده لیوانهاتون رو پر کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ژله هندوانه تک نفره

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

برای رفع سریع سرماخوردگی شیر و زردچوبه» بخورید
زردچوبه با خواص آنتی‌اکسیدانی سیستم ایمنی بدنتان را قوی کرده و به بدن کمک میکند باکتریها و ویروسهایی که باعث عفونت میشوند را نابود کند🌹

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک کفش

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍ #چیز_کیک_انار_تک_نفره

‍ ‍ ‍ ‍@kadbanoiranii ‍ ‍ ‍

ابتدا با پودر کیک ،کیک درست کردم وقتی کیکم خنک شد با قالب دایره کیک هارو ب صورت گرد قالب زدم و بعد ب اندازه دو الی ۳ برابر ارتفاع کیکم ،دور کیک رو تلق پیچیدم و با چسب نواری تلق رو محکم کردم .بعد ۱ بسته پنیر ماسکار پونه و یک بسته خامه صبحانه رو با هم مخلوط کردم و با همزن زدم تا یکدست بشه و بعد کمی پودر قند بهش اضافه کردم و یک قاشق غذاخوری ژلاتین رو ک در کمی آب سرد ب روش بنماری حل کرده بودم ب مواد پنیری اضافه کردم و خوب همزدم تا یک دست بشه .و بعد مواد پنیری رو روی کیک ریختم و گذاشتم یخچال تا سفت شد و وقتی سفت شد روش انار ریختم و روی انارها ژله ی آلورا ریختم و دوباره گذاشتم یخچال تا سفت بشه و در انتها تلق رو از دور چیز کیک برداشتم.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#چیز کیک تک نفره😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

استفاده از خمیر دندان برای درمان سوختگی و زخم ممنوع

شاید خمیر دندان درد را آرام کند اما جالب است بدانید خمیر دندان موجب باقی ماندن جای زخم می شود

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#تزیین_انار

ویژه #شب_یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دون_کردن_انار_فوری


#شب_یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

 #ژله شب یلدا با پوست پرتقال و لیمو

@kadbanoiranii

مایع ژله را طبق دستور تهیه ژله آماده کنید و به داخل پوست پرتقال یا لیمو خالی شده بریزید.پوست پرتقال را داخل یخچال قرار دهید تا خوب ژله خود را بگیرد و آماده شود.بعد از آماده شدن و شکل گرفتن ژله به طور کامل آن را از داخل یخچال بیرون آورده و برش بزنید. که البته با ریختن دانه های سیاه دانه بعد از مایع ژله می توانید تزیین زیباتری برای شب یلدا داشته باشید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله هندوانه در پوست لیمو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#تزیین_انار_و_کیوی ویژه #شب_یلدا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

لوکوم نارنگی
(دسر ترکیه ای)

۳ لیوان آب نارنگی
۱ لیوان شکر
۲ قاشق غذاخوری نشاسته
۱ قاشق غذا خوری کره

آب نارنگی و شکر و نشاسته رو داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید و بپزید مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا مواد سفت شودو به غلظت کافی برسد .
آخر کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و از حرارت بردارید .
داخل لیوان به ارتفاع بلند که با آب خیس شده بریزید .
در فریزر به مدت ۳ تا ۴ ساعت قرار دهید و یا کمی بیشتر قرار دهید .
بعد از فریزر بیرون آورده و داخل پودر نارگیل غلتانده و برش زده و مجدد داخل پودر نارگیل بغلتانید.

#زعرح_قویماقی_کاچی_برزک

@kadbanoiranii

این غذا مقوی و انرژی زاست و یک طعم مایل به تلخی دارد که مثل طعم شکلات مطبوع است البته اینهم بگم که اصل این کاچی با روغن حیوانی و دوشاب (شیره انگور) است که میشه شکر و روغن مایع یا کره را جایگزینش کرد و یا نصف نصف از هرکدوم انتخاب کرد در ضمن حلوای برزک مثل این هست فقط در آخر یک کم غلیظتر هست
"قویماق " معادل فارسیش همون کاچی هست


موادلازم:

پودر برزک سیاه ................................................................ 3 قاشق غذاخوری

روغن مایع یا بهتر است حیوانی باشد (ساری یاغ).....................3 قاشق غذاخوری

آرد.....................................................................................2 قاشق غذاخوری

شکر...................................................................................3 قاشق غذاخوری

دوشاب(شیره انگور)..............................................................3 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا آب را درون قابلمه یا شیر جوش ریخته بعد شکر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم سپس دوشاب را نیز اضافه کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد
در این فرصت:

روغن را درون قابلمه ریخته و می گذاریم در حرارت ملایم داغ شود سپس آرد را اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خوش آرد بلند شود ولی زیاد از حد تفت نمی دهیم تا تغییر رنگ  زیادی بدهد
حالا پودر بزرک را اضافه کرده و یک کم تفت می دهیم
بعد سریع مخلوط کرده  و دوشاب را آرام آرام اضافه کرده و هم میی زنیم تا کمی غلیظ شود و شیره به خورد کاچی برود و در غلظت مورد نظر برمی داریم البته باید به اندازه فرنی باشد حالا کاچی ما اماده است
نکات مهم:
طعم این کاچی کمی به تلخی می زند این کاچی از از کاچی معمولی خیلی مقوی تر است می توانید با کره یا روغن حیوانی تهیه کنی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کاچی برزک 😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii