#چیز_کیک_ژاپنی

آموزش کامل چیز کیک ژاپنی با تمام مراحل

⚪️حجم فیلم متوسط


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_قهوه

مواد لازم برای کف قاب:

بیسکوییت شکلاتی بدون کرم پودر شده:  300 گرم
کره آب شده خنک:  150 گرم

مواد میانی لازم:

پنیر خامه ای بدون نمک (ماسکارپونه یا فیلادلفیا) 300 گرم.
شکر:  50 گرم
خامه فرم گرفته و شیرین شده: 200 گرم
قهوه اسپرسو:  2 قاشق مربا خوری
آب جوش: 1 قاشق سوپخوری
آناناس خرد شده: 450 گرم یا یک قوطی
پودر ژلاتین:  1و ½ قاشق سوپخوری
آب آناناس:  نیم پیمانه
وانیل:  4/1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تزیین (به دلخواه):

دانه های قهوه مانند عکس:  50 گرم

#چیز_کیک_قهوه

طرز تهیه:

1- یک قالب گرد کمربندی به قطر 26 سانتیمتر را بوسیله قلموبا کره آب شده چرب کنید. بیسکوییت پودر شده و کره آب کرده را در ظرفی مخلوط کنید تا کره یکدست با بیسکوئیت مخلوط شود. سپس مخلوط را در قالب پهن کنید و با قاشق پرس نمایید و 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بخوبی سرد شود.

2- ابتدا آناناس را در ظرف گود کوچکی بریزید و ژلاتین را رویش بپاشید. باید کمی بماند تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا آب شودد و آن را کناری بگذارید تا خنک گردد.

3- در ظرفی گود و متوسط پنیر خامه ای را با دور کند همزن 3 ثانیه خیلی کم بزنید و بعد شکر را بیفزایید و دوباره با همزن برقی فقط مخلوط کنید. نسکافه را در آب جوش حل نمایید و به همراه وانیل به مایه فوق بیفزایید و مخلوط نمایید و همزن را کنار بگذارید.

4- ژلاتین آب کرده خنک و خامه فرم گرفته را به مایه بیفزایید و با لیسک هم بزنید و آناناس نگینی خرد شده را هم اضافه نمایید و مخلوط کنید. سپس مایه آماده شده را هم اضافه نمایید و مخلوط نمایید. سپس مایه آماده شده را روی پایه بیسکویتی آماده  شده در قالب بریزید و با پالت سطح آن را صاف نمایید.  آن را چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بعد از سرو باقیمانده کیک را حتما در یخچال نگهداری نمایید.

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_کارامل
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_لوتوس


۲۰۰گرم بیسکویت لوتوس یا بیسکوئیت های مانند آن
کره ۵۰ گرم🧈

برای قسمت پنیری :

۴۰۰ گرم پنیر لبنه
۱ لیوان شکر
۱بسته خامه
۲عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱.۵ قاشق چایخوری وانیل


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک

مواد لازم :

بیسکوئیت پتی بور : سه بسته
کره مارگارین : ۲۰۰ گرم
پودر دسر کرم کارامل : یک بسته
شیر : یک لیوان
پودر ژلاتین : سه ق‌چ
آب سرد : شش ق‌غ
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرم
پودر قند : دو ق‌غ
شیر عسلی : یک ق‌غ
وانیل : یک چهارم ق‌چ
تزئین : انبه ، خلال‌پسته ، پودرگل‌سرخ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک

#پارت۲


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#چیز_کیک_ژاپنی



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_کوکو_رپ_ایتالیایی
خانم رویا اشرفی

  در عین ساده بودنش نگم براتون چه طعم خوشمزه  و عطر خاصی داره

بشدت پیشنهاد میکنم

مواد لازم برای چیز کیک کوکورپ:

پنیر ریکوتا که نداریم بجاش ۵۰۰ گرم پنیر لبنه (یک بسته ۳۵۰ گرمی استفاده کنید به اضافه پنج قاشق دیگه از یک بسته دیگه بهش اضافه کنید )
شکر صد و پنجاه گرم (نصف لیوان )
تخم مرغ یک عدد کامل
زرده تخم مرغ یک عدد
۱۵۰ گرم پودر نارگیل (یک و نیم لیوان )
وانیل یک قاشق چایخوری
شیر ۱۳۰ گرم (نصف لیوان)
پودر نشاسته ۴۵ گرم (سه قاشق غذا خوری)
پودر قند و پودر پسته پودر گل سرخ برای تزیین

طرز تهیه :
تخم مرغ و زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن میزنیم و پنیر رو اضافه کرده مجددا میزنیم و پودر نارگیل و شیر خوب مخلوط میکنیم
داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی بذارید و مواد رو داخلش بریزید و سطحش رو با قاشق صاف کنید
فر رو از قبل گرم کنید با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه بذارید بپزه
بعد از تایم پخت چیز کیک سطح چیز کیک گنبدی میشه و بعد از سرد شدن گود میشه
این حالت یعنی مراحل رو درست انجام دادید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبا

🔴 #فیلم_اموزشی

#چیز_کیک_چوبی خانم زحمتی عزیز



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#چیز_کیک_سن_سباستین یا سوخته 😉 نه این که سوخته باشه ظاهرش این شکلیه 😊

خیلی راحت درست میشه بریم که با هم درستش کنیم

مواد لازم
پنیر خامه ای 700 گرم
تخم مرغ 4 عدد با 1 زرده
خامه صورتی 400 گرم
شکر 250 گرم
آرد 3 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نمک کمی

1-حتما از همزن دستی استفاده کنید اگر از برقی استفاده کردید حتما رو دور کند باشه
2-شهرتون دونه ریز باشه اگر نبود حتما 1 دور آسیاب کنید
3-فر و از قبل گرم کنید
4قالب 22 سانت استفاده کنید
5-شکر رو تو 3 مرحله اضافه کنید
6_تخم مرغ ها رو دونه به دونه اضافه کنید و هر کدوم و 30 ثانیه هم بزنید
7_1 ساعت دمای محیط
8_5 ساعت داخل یخچال
9_چون چیز کیک سل هستش اول اصلا دست بهش نزنید
10_تمام مراحل را آروم انجام بدید که هوا وارد مواد نشود
11_دمای فر 190 درجه سانتی گراد طبقه وسط برای 30 تا 40 دقیقه
12_روی چیزکیک باید برشته بشه اگر در این تایم نشد در انتها گیریل را روشن کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر