#کاچی تبریزی 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#حلوا_شكلاتي_دورنگ

@kadbanoiranii
مواد لازم :
آرد سفید 125 گرم - آردنخود چی 60 گرم - روغن جامد 50 گرم - پودر قند 60 گرم - دارچین 2 ق چ - شکلات تلخ یا شیری 150 گرم -- شکلات سفید 170 گرم برای قسمت سفید
طرز تهيه :
آرد سفید و نخود چی را جداگانه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و از خامی در آید (نیازی به تفت دادن زیاد ارد به مانند حلوای سنتی نیست ) سپس آرد ها را آلک کرده و مخلوط کنید .
روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و آردها را اضافه کرده کمی تفت دهید - در این مرحله حلوا حالت پودری دارد- مواد را از روی حرارت برداشته و پودر قند و دارچین را اضافه کنید - شکلات تلخ را روی بخار آب ذوب کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید - قالب ناودانی را با سلفن پوشانده و مواد شکلاتی تیره را داخل آن ریخته و کنار بگذارید تا ببندد.
برای حلوا با شکلات سفید هم تمام مراحل را طبق دستور بالا انجام داده فقط در مرحله آخر به جای شکلات تلخ شکلات سفید ذوب شده را اضافه کنید .
حلوای شکلات سفید را روی شکلات تلخ ریخته و کنار بگذارید تا ببندد- برای حلوا با شکلات سفید میتوانید به جای دارجین از پودر زنجبیل استفاده کنید .

نكته :من از همين ميزان كره به جاي روغن جامد استفاده کرد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#حلوا شکلاتی دو رنگ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #نان_فتیر

@kadbanoiranii
مواد لازم:

١٠٠گرم كره يا روغن مايع
1قاشق غ پودر مخمر
3لیوان ارد
یک لیوان شیر
نصف لیوان شکر
1عدد تخم مرغ

طرز تهیه:

نوک قاشق نمک اول مخمر رو با دو قاشق اب و 1قاشق شکر میزاریم عمل بیاد بعد بقیه مواد رو باهم قاطی میکنیم تا خمیر لطیفی بست بیاد میزلریم 3ساعت استراحت کنه بعد ور میداریم به 6قسمت تقسیم میکنیم و میزاریم 20دقیقه هم استراخت کنه روشم زرده تخم مرغ و کمی روغن هم میزنیم رومال میکنیم میزاریم تو فر با دمای 180تا بپزه.

#نان_فتیر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_زرشک_پلو_با_مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

مشکی از تن به درآرید ربیع آمده است
خم ابرو بگشایید ربیع آمده است
مژده ای،ختم رسل داد که:آید به بهشت
هر که بر من خبر آرد که ربیع آمده است


🌷🌷حلول ماه ربیع الاول مبارک🌼🌸

@kadbanoiranii

# توپک پاستا سوخاری

@kadbanoiranii

مواد لازم برای 15 عدد

ماکارونی لوله ای ریز: 200 گرم
سیب زمینی متوسط: دو عدد
پنیر گودا رنده شــده: 300 گرم
تخم مرغ: دو عدد
آرد سوخاری: به میزان لازم
زردچوبه، نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ماکارونی را درون آب‌جوش ریخته و آبکش می‌کنیم. سیب‌زمینی‌ها را پخته و وقتی سرد شدند به صورت ریز رنده می‌کنیم. ماکارونی را همراه سیب‌زمینی، نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر گودا خوب مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را شکسته و خوب هم می‌زنیم، بعد دو تا سه قاشق آب به آن اضافه کرده و از الک رد می‌کنیم. از مخلوط ماکارونی به اندازه نارنگی برداشته و در دست مانند کتلت فرم می‌دهیم، سپس در تخم‌مرغ زده و در آرد سوخاری می‌غلتانیم، آنگاه در روغن داغ سرخ می‌کنیم. سس قرمز بهترین سس برای سرو کردن این پیش خوراک است.

نکات
*ماکارونی را بیشتر از حد معمول میپزیم تا کاملا مغزپخت شود، بعد آبکش میکنیم.
*طعم قالب این غذا بهتر است که ماکارونی و پنیر باشد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#توپک پاستا سوخاری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پنه_با_سس_آلفردو

@kadbanoiranii

🌟پنه با سس آلفردو ؛ به نظر من كه بى برو برگرد يكى از خوش طعم ترين انواع پاستاس..

طرز تهیه:

براى درست كردن سس پاستا ،من يه بسته كره پنجاه گرمى رو توى تابه ميندازم، دو قاشق غ آرد رو كمى توى كره تفت ميدم ، يك ليوان و نيم شير رو كم كم بهش اضافه ميكنم و مرتب هم ميزنم تا سس يكنواخت بشه ، نمك و فلفل و يه عالمه پودر سير بهش اضافه ميكنم، حدود يك پيمونه پنير پارمزان رنده شده رو ميريزم تو تابه و هم ميزنم تا ذوب بشه ، بعد قارچ رو كه از قبل تفت دادم ميريزم توش ، سه قاشق خامه و يه مشت جعفرى خرد شده رو بهش اضافه ميكنم و هم ميزنم و شعله رو خاموش ميكنم...
اين سس رو به صورت داغ با پاستا كه همزمان با درست كردن سس ، به مدت بيست سي دقيقه جوشيده و پخته شده، مخلوط ميكنم ....
سينه مرغ رو هم كه با نمك و فلفل و روغن زيتون و پودر سير از قبل مزه دار كرده بودم گريل كردم ...مرغ گريل شده رو ميتونيد خرد كنيد و با سس مخلوط كنيد يا مثل من جدا بذارين روى پاستا..

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🔴 #فیلم آموزشی

#پاستا فرمی با گوشت

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#رول مرغ انگشتی سرخ کرده

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

بهترین و آسان ترین روش تهیه #کلوچه خرمایی خوشمزه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک_زرشک_تازه
#کیک_بدون_فر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_زرشک_تازه
@kadbanoiranii

🔴 طرز تهیه بدون فر رو در آخر دستور نوشتم
_
_ بچه ها جونم ترشیه این کیک کمتر از کیک آلبالو هستش ولی میتونید یک قاشق غذاخوری به مقدار شکر اضافه کنید
_ هر موقع خواستین از زرشک تازه استفاده کنید حالا برای هرچی، حتما اول بشوریدش بعد دون کنید
دستور:
نصف پیمانه زرشک رو روی پارچه یا دستمال کاغذی پهن کنید تا رطوبت اضافیش خشک بشه ،میتونید مقدار زرشک رو کمتر کنید
سپس دوتا تخم مرغ ، نصف پیمانه شکر و یکسوم قاشق چایخوری وانیل رو پنج دقیقه با همزن بزنید
حالا نصف پیمانه روغن مایع رو اضافه و یک دقیقه بزنید
سپس یک سوم پیمانه شیر رو اضافه و با همزن دستی ویسک کنید یک پیمانه آرد و یک قاشق مرباخوری بکینگپودر رو باهم مخلوط کنید ( ویسک کنید) و در دو مرحله روی مواد الک کنید و با همزن دستی ویسک کنید
_ دقت کنید که بعد از اضافه کردن آردو بیکینگ پودر نباید مواد را زیاد هم بزنید چون پف کیک می‌خوابه،خیلی کم در حد مخلوط شدن مواد کافیه حالا یک قاشق آرد در یک کاسه بریزید و زرشکهارو اضافه و به آرامی مخلوط کنید سپس در یک صافی بریزید و اضافیه ارد رو بتکونید
سپس به مواد اضافه کنید و خیلی کم و آروم با لیسک فولد کنید و در قالب بریزید من روش هم مقداری زرشک ریختم بعد در فر که از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کردین بذارین تا زمانی که خلال دندان تمیز از کیک خارج بشه بعد از حدود سی دقیقه پخت ، چک کنید_
من از قالب لوف با اندازه ی استفاده کردم وکف و دیواره ی قالب روغن_جدا_کننده
زدم تا کیک به قالب نچسبه
#کیک_بدون_فر
اگه خواستین بدون فر درست کنید همین دستور رو دقیق اجرا کنید فقط در مرحله آخر داخل تابه یا قابلمه بریزید ودربش رو دمکنی بذارید و زیرش شعله پخش کن بذارید وبذارید با حرارت کم بپزه ،فقط حرارت خیلی کم نباشه چون کیک نمیپزه ،همینطور سایز قابلمه مناسب باشه تا ارتفاع کیک زیاد نشه چون اگه کیک قطور بشه ممکنه دیر بپزه و پف کیک بخوابه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کلیپ_سالاد_لبو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی_پفکی_رو_بخارى (مرنگ)
#بدون_فر
@kadbanoiranii
موادلازم:
پودر شکر 4 ق غ
سفیده تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک چهارم ق چ
 آبلیمو یک ق چ

طرز تهیه :
ابتدا سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته اینقدر هم میزنیم که فرم بگیره.
بعد آبلیمو و وانیل رو اضافه می کنیم.
و در آخر پودر شکر رو اضافه کرده اینقدر هم میزنیم که کاملا فرم بگیره.( اگه سفید دوست داریید که هیچ اگه رنگی دوست داریید با خلال دندون خیلی کم بهش رنگ اضافه کنید وهم بزنید تا رنگ به همه جا برسه )
مواد را داخل قیف ریخته و با فاصله تو سینی می ریزیم (سینی چرب شده)
حالا شیرینی پفکی رو با فاصله کنار هم شکل میدیم و روش رو با کنجد، پسته یا ترافل یا ... تزئین می کنید.
سینی رو روی بخاری قرار داده و شعله بخاری رو کم می کنیم ، تقریبا یک ساعت و نیم زمان میبره (بسته به دمای بخاری)
اگه روی شوفاژ درست می کنید توی یه کاغذ روغنی رو اندازه پهنای رادیات ببریید وپهن کنید رو رادیات بعد با قیف وماسوره شیرینی ها رو شکل بدین. (روی شوفاژ زمان بیشتری لازمه تا شیرینی ها آماده بشه توجه داشته باشید که شیرینی ها باید کاملا خشک بشه)


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی پفکی مرنگ بدون فر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #لوز_گردو_گلسرخ_مراغه
#شیرینی_بدون_فر
@kadbanoiranii

لوز کلا شیرینی بومی مراغه است . که با بادام و گردو تهیه میشود . لوز بادام با زعفران و لوز گردو با گلسرخ تهیه میشود.

گردوی چرخکرده چهار پیمانه، پودرقند نرم یک و نیم پیمانه، گلاب یک چهارم پیمانه، پودر هل و پودر دارچین رویهم یک ق غ پر پودرگلسرخ نرم چند ق غ و در صورت تمایل پودر زنجبیل هم میتونید اضافه کنید .
تهیه: گردو و پودر قند و پودر دارچین و هل را باهم مخلوط کنید. گلاب رو کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط بدست آمده را ورز میدهیم تا خمیری یکدست به دست آید. اگر خمیر سفت بود کمی گلاب بیشتر اضافه کنید . کف سینی را سلوفن میکشید .خمیر را روی سینی پهن میکنید. سپس روی آن پودر گلسرخ و کمی پودر دارچین میپاشید و داخل یخچال میذارید و اجازه میدهید تا خود را بگیرد . بعدا با کارد تیزی که چرب کردید به صورت لوزی برش میزنید . اگر هوا بخورد خشک میشود . روی آن را بکشید تا خشک نشود .البته این لوز را با شهد هم تهیه میکنند . یعنی از ترکیب پودر قند و گلاب شهد درست میکنند و بعد مخلوط را درست میکنند .وقتی تو ظرف میچینید تا پذیرایی کنید مجددا روش پودر گلسرخ بپاشید . این شیرینی محلی و بومی شب چله و چهارشنبه سوری و شب عیده آذربایجانه .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ویدیو_پخت_جگر_ترکیه_ای_با_جگر_وز_🤦‍♀😋

جگرخرد شده رابا نمک،پاپریکا،سماق،گلپر مزه دارکرده و به سیخ بکشید و طبق فیلم یا کباب یاداخل فر بریون کنید
@kadbanoiranii

#جگروز
@kadbanoiranii
مواد لازم برای۲ نفر
جگر (گوسفندی) ۱ دست
وُز ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- ابتدا جگر را پاك كرده و می شوییم و به اندازه دلخواه خرد كرده و در صافی می ریزیم تا آب آن كاملاً برود.
۲- وُز گوسفند را هم با آب نیم گرم می شوییم و مثل لباس كه روی بند پهن می كنیم با گیره روی یك سینی پهن می كنیم تا آب آن برود. بعد وز را به اندازه مربع های متوسط برش می دهیم
۳- در وسط هر وز یك عدد جگر قرار می دهیم و رول می كنیم.
۴- سپس به سیخ كشیده و كمی هم نمك و فلفل روی آن می پاشیم. سیخ های جگر را روی آتش تند كباب می كنیم.

سایر نکات:

1) وز یك لایه چربی است. زمانی كه گوسفند را ذبح می كنند می توان آن را از شكم گوسفند بیرون آورد. وز دقیقاً در شكم گوسفند هم به دور جگر پیچیده شده است.
2)در صورت تمایل مقداری گوجه هم كباب كرده و با جگروز میل كنید.
3)این غذا جزو غذاهای سنتی لرستان است.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جگروز یکبار بخوری مزش تو دهنت میمونه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ