غذای #هالیوودی با خمیر پیتزا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی راحت با خمیر هزارلا و توت فرنگی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

کیک باربی #هالوینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#چیز کیک ژاپنی در ژاپن

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
‏

🔴 #فیلم_آموزشی

#کدوپلو_با_مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#مرغ_رنگی_رنگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#فیله_مرغ_سوخاری

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#مافین_شکلاتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_فندقی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #تلخی_گرفتن_زیتون
#زیتون_شور
#نحوه_آماده_کردن_زیتون_سبز


‍
💥💥💥اختصاصی کانال کدبانو ایرانی

این روش رو یکی از خانمهای خوب رودبار که زیتون از همونجا میاد بهم یاد داده 😍خدا خیرش بده وهرکجا که هست زنده باشه وبرقرار

من روش سنتی رو براتون میگم ,روش صنعتی رو تو کارخونه ها درست میکنن
با این روشی که میگم زیتون ها رو تا یکسال بدون خراب شدن میتونید نگهداری کنید.
با گوشت کوب یا سنگ به زیتون ها ضربه بزنید طوری که هستش نشکنه، اما مواظب باشین گوشت زیتون جدا نشه، ویا خیلی محکم نزنید که هسته خورد شه وموقع خوردن هسته های خورد شده تو دهن بیاد

زیتونهای شکسته رو بریزیید تو یه لگن , که دو برابر حجم زیتون ها گنجایش داشته باشه و روش آب سرد میریزیم آب باید روی زیتونها رو بگیره , مدت هفت تا ده روز،بستگی به بافت زیتون داره(بهترین زیتون ،سبز مایل به زرد هست،هر چه رنگش به سبز نزدیکتر باشه بافتش سخت تره) بیرون یخچال و جای خنک میذاریم و روزی سه بار آبش رو عوض میکنیم.

بعد از این مرحله،زیتون ها هنوز تلخی دارن و باید توی آب نمک بذارین،زیتون ها رو توی بطری یا شیشه بریزید و روش آب نمک بریزید و درش رو محکم ببندید که هوا داخلش نفوذ نکنه و در جای خنک نگهداری کنید.اگر زیاده و قراره به مدت طولانی نگه داریید هر هفته حداقل باید آب ونمکش رو عوض کنید که کپک نزنه ولیز نشه ,اگر زیاد نیست که تو یخچال تا مدتها می مونه ,هروقت احساس کردید روش داره سفیدک می زنه آب ونمکش رو عوض کنید

برای تهیه آب نمک:
آب یک لیتر ( به نسبت زیتونتون زیاد کنید) در حدی که روی زیتونو بگیره
نمک 2/3 پیمانه
سرکه یک سوم پیمانه
زیتون ها بعد از یک ماه قابل استفاده هستن.
👈نکته مهم اینه که این زیتون ها خیلی شور هستن ، برای استفاده باید در آب معمولی بزارین تا شوریش کامل گرفته بشه و بعد در آب نمکی که به ازای هر لیتر سی گرم نمک ریختین بریزید و استفاده کنید.
اما اگه زیتون ها زیاد هست و میخواین زمان طولانی نگهداری کنید در همون آب نمک اولیه بذارین باشه.
👈البته من برای استفاده یک یا دو هفته، آب نمک اولیه رو که خالی میکنم، نمک نمیزنم ،توی آب معمولی نگهداری میکنم چون نمیخوام زیاد شور باشه،اگه بیشتر از دو هفته توی آب بدون نمک بذارین زیتون ها نرم و خمیری میشه و کپک میزنه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سوپ سیب زمینی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

سیب زمینی نیم کیلو
آب گوشت یا مرغ چهار لیوان
گوشت چرخ شده ٢٠٠گرم
پیاز یک عدد کوچک
کره ۱۰۰ گرم
آب گوجه یک لیوان
آب لیمو ترش یک عدد
تخم مرغ دو عدد
نمک و‌فلفل سیاه

طرز تهیه:

سیب زمینی رو با پوست آبپز می کنیم پوست میگیریم و توی قابلمه میذاریم،آب مرغ با گوشت رو‌اضافه می کنیم و‌با گوشت کوب برقی سیب زمینی‌رو‌میکس می‌کنیم،گوشت و رو‌پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز میدیم و قلقلی می کنیم و توی کره سرخ می کنیم و کنار میذاریم،تخم مرغ ها رو‌با همزن میزنیم و آب گوجه و‌لیمو رو‌به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم میزنیم،بعد سیب زمینی رو که میکس کردیم روی شعله ی ملایم میذاریم تا جوش بیاد،مایع تخم مرغی رو کم کم به سیب زمینی اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد گوشت قلقلی رو همراه کره بهش اضافه می کنیم و یک ربع با حرارت ملایم میذاریم تا بپزه و بعد زیرش رو خاموش می کنیم و دربش رو یک ربع میذاریم تا جا بیوفته،در آخر کمی روش کره بریزید و سرو کنید.

#سوپ_سیب_زمینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سوپ ورمیشل

@kadbanoiranii
مواد لازم:

پیاز متوسط یک عدد
هویج ریزنگینی شده ۲عدد متوسط
سیب زمینی نگینی شده ۲عدد متوسط
جعفری خورد شده ۵_۴ق غ پر
نمک،فلفل سیاه،ابلیمو به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی ۱ق غ سرپر
برنج نیم دانه ۲ ق غ سرصاف _من همیشه برای لعابداروخوشمزه ترشدن داخل سوپ میریزم ولی اصل دستورش نداره پس به دلخواهه_
مرغ پخته و ریش شده یک لیوان
یک عددسینه مرغ پخته شده یاقسمتهای استخوونی مرغ هم میشه استفاده کرد_
اب مرغ ۴لیوان واب جوش به مقدارنیاز
ورمیشل یا همون رشته سوپ حدود ۲/۳لیوان

طرز تهیه:

درابتدا مرغ رابه همراه یک عدد پیازکوچک خردشده ،نمک فلفل زردچوبه ومقدارکافی ازاب حدود ۵_۴لیوان بپزید،پس از پخت اب مرغ راجداکنیدازصافی رد کنید و گوشت مرغ راریش ریش کنید،
درون قابلمه یک عدد پیاز متوسط نگینی شده رابا یک ق روغن تفت دهید درحدسبک شدن کافیه لازم به طلایی شدن نیست_روغن زیاد هم نریزین _پس از سبک شدن پیاز هویج رااضافه کنیدوتفت دهیدسپس مرغ ریش شده رابیفزایید مرغ رانیزتفت دهیدتا خوش طعمترشود،رب و زردچوبه رااضافه کنید ورب راخوب تفت دهید تارنگ ان بازشود، اب مرغ وکمی ابجوش رابریزیدو درب ظرف را بگذارید و اجازه دهیدتاسوپ به جوش اید
پس از جوش آمدن برنج نیم دانه خیس خورده رابریزید،بگذاریدتابرنج وهویج پخته شود،بعدسیب زمینی نگینی شده،پانزده دقیقه اخرپخت جعفری وده دقیقه اخر ورمیشل ،
اجازه دهیدتاسوپ جاافتاده شودودرنهایت نمک وفلفل وترشی رامیزان کنید.
اگراب سوپ کم بود حتما ابجوش اضافه کنید، مواقع سرماخوردگی نیازی به تفت دادن مواد نیست به ترتیب موادرابریزید و اجازه دهیدتاسوپ جاافتاده شود وبه این دستور شلغم نیز اضافه کنید.

#سوپ_ورمیشل

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

رنگ دادن به غذا با #لبو 😋

لبو رو حلقه حلقه کنید، روی بخاری خشک کنید و بعد پودرش کنید. و موقع استفاده، مثل زعفران دم کنید، برای رنگ غذا یا دسر بسیار عالیـــــه 👌



@kadbanoiranii

#کیک_رژیمی
طرز تهيه كيك رژيمى

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد سفید 85 گرم
نشاسته ذرت 23 گرم
شکر 195 گرم
سفیده تخم مرغ 255 گرم
کرم تارتار 4 گرم
نمک به میزان لازم
طرز تهيه :رنده پوست لیمو ( اسانس لیمو) 1 قاشق سوپ خوریطرز تهیه :آرد و نیمی از شکر و نشاسته را با هم در یک ظرف الک کرده و کناری بگذارید. سفیده ها را قدری زده و کرم تارتار و نمک را اضافه کرده و همچنان هم بزنید. در انتها ، نیمه دوم شکر را آرام آرام افزوده و بزنید تا سفیده ، سفید و براق و تقریباً سفت شود و رنده پوست لیمو یا اسانس را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد خشک بالا را که الک کرده بودیم روی سفیده ریخته و به آرامی مخلوط کرده و در داخل قالب 20 سانتی متری ( چرب نمی کنیم ) ریخته و داخل فربا حرارت 370 درجه فارنهایت یا 185 درجه سانتی گراد به مدت 35-30 دقیقه بپزید . بعد از درآوردن از فر وارونه روی تور برگردانید و بگذارید به مدت 2-1 ساعت بماند تا سرد شود بعد از قالب دربیاورید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک رژیمی😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_شکلاتی_آلمانی

@kadbanoiranii

کیک های شکلاتی آلمانی بسیار پرشکلات و خوشمزه هستند.
مواد لازم:
شکلات 100 گرم
آرد سفید قنادی 2 پیمانه
بکینگ پودر1 قاشق چای خوری
کره نرم شده و به دمای محیط رسیده 200 گرم
شکر 1 و ½ پیمانه
تخ مرغ درشت 4 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
باترمیلک 1 پیمانه
طرز تهیه: ابتدا برای تهیه باتر میلک 2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید رو توی لیوان ریخته روش یک پیمانه شیر بریزید و اجازه بدید به مدت یک ربع ساعت بمونه تا باتر میلک درست بشه. تا باتر میلک آماده بشه فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید . دو عدد قالب گرد 23 سانتی را کاغذ روغنی انداخته چرب کنید. شکلات ها را خرد کرده داخل ظرفی بریزید و توی مایکروفر با حداکثر قدرت قرار بدید دائم چک کنید وقتی نیمی از شکلات آب شد از مایکروفر در بیارید و همش بزنید تا بقیه شکلات هم با حرارت اون قسمت ذوب شده آب بشه . یا اگه مایکروفر ندارید همین کار رو روی بخار آب انجام بدید. دقت کنید شکلات رو زیاد حرارت ندید نیمی از شکلات که روی حرارت آب بشه کافیه و بقیش باید با حرارت همون قسمت آب شده ذوب بشه .آرد را همراه بکینگ پودر الک کنید . زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . کره را همراه شکر بزنید تا سبک شود. زرده تخم مرغ را به کره اضافه کنید. در حد مخلوط شدن مواد را بزنید. وانیل و شکلات ذوب شده خنک شده را هم اضافه کنید . نیمی از آرد را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید سپس نیمی از باتر میلک را اضافه کنید دوباره نیم دیگر آرد و در آخر بقیه باتر میلک. بعد از اضافه کردن هرکدام چند ثانیه مواد را بزنید. پره های همزن را خوب بشویید و خشک کنید. سفیده ها را بزنید تا فرم گرفته از ظرف نریزد. سپس سفیده زده شده را کم کم به مواد اضافه کرده بدون همزن و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. مواد را داخل قالب ها ریخته به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که بپزد داخل فر 180درجه قرار دهید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک شکلاتی آلمانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خوراک_ماهی_سالمون_با_لیموترش

@kadbanoiranii
مواد لازم برای۴ نفر

ماهی سالمون (فیله) ۴۵۰ گرم
عصاره مرغ (یا عصاره سبزیجات یا آب) ۱/۲ فنجان
لیمو (حلقه شده) ۱ عدد
شوید ۳ شاخه
شوید (تازه خرد شده) ۱ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. برش های لیمو و شوید را کف یک ظرف مخصوص فر بزرگ بچینید. دو طرف ماهی های سالمون روغن زیتون و نمک و فلفل بمالید. ماهی ها را روی برش های لیمو و شوید بچینید. روی ماهی شوید خرد شده بپاشید. عصاره ی مرغ یا آب را داخل ظرف بریزید و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید. زمان پخت به ضخامت ماهی سالمون شما بستگی دارد و زمانی که به راحتی با چنگال کنده شد پخته است.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ماهی سالمون😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#چلو_آبکش_با_تهدیگ_سیب_زمینی .

@kadbanoiranii

چلو به برنج آبکش میگویند . برنج اعلای ایرانی و برنج مرغوب که محصول تازه ی سال نباشه اصلا نیاز به دستور نداره و با هر شرایطی عالی در خواهد آمد . اما برنجی که تست نکردید برای مهمان نپزید .
.
برای پخت چلو بهتر است اول آبجوش درست کنیم و بعد برنج خیس خورده را داخلش بجوشانیم تا ری کند . قابلمه باید بزرگ باشد و جای کافی برای جوشیدن برنج داشته باشد . به تدریح که تمام دانه های برنج جوشان بالای قابلمه در حال غلیان هستند چند دانه ی برنج با دست میان دو انگشت فشار داده و سعی میکنیم تا له کنیم . برنج در موقع پخت رنگ سفید مات خودشو از دست میشه و دانه خط خط یا بند بند سفید روشن و تیره دیده میشه . باید تست کنید . خطوط روی برنج کم کم محو میشه . باید روی برنج پخته و مغز آن کمی زبر باشد . حالا برنج ری کرده یا حجم پیدا کرده .
اکنون برنج را داخل صافی خالی میکنیم و کمی آب ولرم روی اون میدیم که نمک اضافه بره . 👈برای پیچیدن بخار داخل قابلمه ی برنج ؛ آب همراه روغن لازم داریم . از قبل آماده میکنیم . نصف لیوان از آب برنجی که خیس کردیم با حدود 70 گرم روغن یا کره ی ذوب شده یا مایع را با هم مخلوط میکنیم . .
اکنون برای ته دیگ ؛ چند قاشق روغن کف قابلمه ی خالی میریزیم و ورقه های سیب زمینی را بدون فاصله میچینیم و نمک یا کنجد و یا سیاهدونه می پاشیم . ☝️کمی در روغن تفت میدیم . ☝️بعد اونا رو برگردانده تا دوطرف سیب زمینی را چرب شوند و تفت بخورند . اینطوری برنج به سیب زمینی کمتر می چسبه . ☝️بعد کمی زعفران دم کرده کف قابلمه و روی سیب زمینی ها میریزیم . برنج را با کفگیر بصورت هرمی یا مخروط روی ته دیگ میریزیم . وسط قابلمه ارتفاع برنج بیشتر و در کناره ها کمتره تا بخار زودتر بپیچه . مراقب باشیم به قابلمه ضربه نزنیم و برنج را فشار ندهیم . فضای خالی بین برنج به پخش شدن بخار و دم کشیدن بهتر و زودتر آن کمک میکند . با دستگیره کفگیر وسط برنج را در چندجا سوراخ ایجاد می کنیم . و نصفی از آب روغن را روی آن داده و روی حرارت تند چند دقیقه صبر میکنیم تا بخار کند . وقتی بخار پیچید ، حرارت را ملایم کرده و باقی آب روغن را ریخته و دمکنی میگذاریم .

🔴در مدت طولانی با حرارت کم برنج دم شده و ته دیگ عالی خواهیم داشت .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#چلو ابکشی با ته دیگ سیب زمینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ