🔴 #فیلم آموزشی

#لرزونک

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#میان وعده خوشمزه و راحت

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #رینگهای آجیلی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد 120گرم
پودر فندق 30گرم
اسانس فندق چندقطره
پودر قند 60گرم
کره 120گرم
تاپفیل تمشک 200گرم(یا مارمالاد دلخواه)
خلال پسته 200گرم
خلال بادام 200گرم
بادام خرد شده 200گرم
بادام هندی به دلخواه

طرز تهیه:

کره و پودر قند اسانس با هم میزنیم تا مواد کرمی شود.سپس .پودر فندق اضافه کرده و باز هم میزنیم.در انتها آرد در سه نوبت به خمیر اضافه میکنیم.خمیر حاصله را جمع کرده داخل کیسه نایلونی گذاشته و در یخچال به مدت40-60دقیقه استراحت میدهیم.سپس روی کانتر که خوب آرد پاشی شده باز میکنیم.و با کاتر دالبردار 5سانتی از خمیر برش زده و شیرینیها را داخل سینی کاغذ انداخته در فر 170درجه به مدت 20-25دقیقه میپزیم.
بعد از پخت و خنک شدن سطح شیرینی را با تاپفیل تمشک
میپوشانیم و روی شیرینیها را با عسل رقیق رومال کرده و پر از آجیل میکنیم.و با شکلات شیری ذوب شده سفید یا شیری تزیین میکنیم
این شیرینی بدون تزیین آجیل روش تا 4ماه قابل فریز شدن است.

#رینگهای_اجیلی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پیراشکی فوری

@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ ؛دوعدد
شکر؛یک پیمانه
شیر:یک لیوان
وانیل؛نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر:یک قاشق مرباخوری پر
آرد؛دو پیمانه ونیم (دو پیمانه کامل+نصف پیمانه)

طرز تهیه:

تخم مرغ رو با همزن دستی یا چنگال بزنید تا پف کنه شکر ووانیل رو بهش اضافه وپنج دقیقه با همزن دستی بزنید تا کرمی بشه(میتونید از همزن برقی هم استفاده کنید)
شیر رو اضافه کنید ارد وبکینگ پودر رو اضافه کنید ومخلوط کنید بهتره تو اضافه کردن آرد اول دو پیمانه کامل رو اضافه کنید وباقی آرد رو کم کم تا جایی اضافه کنید که غلظت مواد مثل ماست هم زده غلیظ باشه (غلظتش از مایه کیک بیشتره شل نباشه خیلی سفت هم نباشه) داخل یه ظرف کوچک گود روغن بریزید (روغن باید شناور باشه)تا داغ بشه حرارت نه زیاد باشه ونه کم (متوسط)با کمک ملاقه یا قاشق از مایه داخل روغن بریزید ومرتب پشت ورو کنید تا گردالی بشه ویکدست سرخ وپخته بشه دوسه تای اول رو ممکنه خراب کنید بعد قلقش دستتون میاد بعد سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه گرفته بشه هرچند خیلی کم روغن جذب میکنه میتونید این پیراشکی خوشمزه رو با شکلات یا ساده میل کنید میزان شکر دستور رو میتونید کمتر بریزید به نظر خودم اوکی بود.

#پبراشکی_فوری


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #استیکرهای ژله ای

@kadbanoiranii
مواد لازم:

ژله موز یه بسته
ژله توت فرنگی یه بسته
ژله آلوئه ورا نصف بسته

طرز تهیه:

یه بسته ژله موز رو با یه لیوان آب جوش بن ماری کرده و بعد خنک شدن نصف لیوان شیر اضافه میکنیم
نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش بن ماری کرده و بعد سرد شدن یک چهارم لیوان شیر اضافه میکنیم تو قالب مستطیل ریخته که بعدا ازش شکل صورت استیکرها رو برش میزنیم
من برای اینکه ژله موز کافی باشه مغزدار درست کردم مغزش هم ژله توت فرنگی هستش
ژله توت فرنگی رو طبق دستورش درست کرده و تو قالبهای گرد کوچیک ریخته و میزاریم کامل ببندن
ژله موز رو کمی تو قالبهای گرد ریخته میزاریم یخچال نیم بند بشه بعد ژله های توت فرنگی رو وسطش میزاریم و دورتادورش بازم ژله موز میریزیم
بعد اینکه کامل بسته شدن ژله های زرد رو تو ظرف برگردونده و از ژله سفید قسمتهای مختلف رو با حوصله برش زده و با رنگ خوراکی مشکی و قرمز و آبی رنگ میکنیم.

#استیکرهای_ژله_ای

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ ‍ #فلن کیک
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

قالب فلزی میان تهی را با روغن جامد یکم چرب کردم.دو بسته پودر کرم کارامل آماده رو باز کردم با سه لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم یک دقیقه که جوشید حرارت رو خاموش کردم.حالا اون سس کارامل که داخل همون پاکت کرم کارامل هست رو داخل قالب ریختم کرم کارامل رو که داغ بود روی اون سس ریختم و قالبم رو توی یخچال گذاشتم و شروع کردم به درست کردن کیک:۲عدد تخم مرغ رو با نصف ق چ وانیل و یک لیوان شکر با همزن برقی خوب همزدم تا کرم رنگ و کشدار شد نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع را که با دو.ق.غ پودر کاکائو (اینجوری پودر کاکائو تیره و خوشرنگ میشه)مخلوط کردم بهش اضافه کردم بازم هم زدم.۱ونیم لیوان آرد رو با نصف ق غ بکینگ پودر مخلوط و الک کردم .به مواد قبلی اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم. کارامل را از یخچال خارج کرده و آروم آروم مایع کیک رو به طور یکنواخت روی اون ریختم نگران نباشید لایه ها باهم مخلوط نمیشن اگر هم مخلوط بشن داخل فر که میرن خودبخود لایه کرم کارامل از لایه کیک جدا میشه این قالبم رو داخل یه قالب بزرگتر از خودش قرار دادم داخل قالب دومی به آرومی آب داغ ریختم حالا دوتا قالب رو داخل فر ۱۸۰درجه که از قبل گرم کرده بودم قرار دادم زمانش حدودا یکساعت.بعد سیخ چوبی داخل کیک زدم تمیز که بیرون اومد و کیک بهش نچسبید یعنی کیک پخته قالب رو از فر خارج کردم قالب اصلی که کیک کاراملی داخلش بود کمی که خنک شد بمدت 6 ساعت گذاشتمش یخچال موند.بعد قالب رو از یخچال خارج کردم اطراف کیک رو با چاقو از دیواره قالب جدا کردم بشقابی دهانه قالب گذاشتم و براحتی برگردوندم.

🔴نکته:

👈هر چی بیشتر مواد داخل یخچال بمونن کیفیت و جدا کردنش از قالب راحتتره من شب درست کردم تا صبح تو یخچال موند.
👈آب داخل قالب دومی باعث میشه کیک به روش بخارپز پخته بشه مقدار آب زیاد نباشه که بپره داخل کیک .

#فلن_کیک


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سوپ ماست

@kadbanoiranii
مواد لازم:

هویج نگینی :یک لیوان
جو پوست کنده پخته شده 2لیوان
قارچ اسلایس شده:3لیوان
کره:1 ق غ
ماست:نیم کیلو
تخم مرغ :یک عدد
سیر: 3حبه
برگ گشنیز خرد شده: 1 لیوان
آب:1 لیوان
سینه مرغ:دو تکه کوچیک
آب مرغ:5لیوان
نمک و فلفل سیاه و آبلیمو
به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سه تکه سینه مرغ را میزاریم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد.
هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده ؛ را درون قابلمه می ریزیم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن می ریزیم و می گذاریم تا بپزد قارچ را تفت میدهیم و برای اینکه رنگش سیاه نشه ابلیمو میزنیم و آبش که گرفته شد کره را اضافه میکنم و قارچ رو تفت میدیم و به سوپ اضافه میکنیم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن میزاریم سرخ بشه و به سوپمون اضافه میکنیم
سیر را له می کنیم و
با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه می کنیم و فلفل سیاه را اضافه می کنیم
در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد)
ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛ هم باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم میزنیم و روی حرارت میزاریم همینکه جوشید به سوپمون اضافه میکنیم و هم میزنیم و پنج دقیقه اجازه میدهیم که باهم پخته بشن
در اخر پیاز داغ و قلقلی براش سرخ کنید
نکته:
از طعمش غافل نمونین و چک کنید
می توانید به جای آب مرغ سه عدد قرص سوپ را درون 6 لیوان آب جوش حل کرده و درون سوپ بریزید فقط نمک لازم نیست اضافه کنید و این مقدار نمک برای سوپ کافی است
گشنیز باید تازه باشد چون طعم اون احساس نمیشه
من از ماست کم چرب محلی استفاده کردم
فقط ی کم سوپتون سفت باشه که موقع اضافه کردن ماست شل میشه
بوی زرده تخم مرغ اصلا توی سوپ حس نمیشه.

#سوپ_ماست

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سالاد اندونزی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

کلم بنفش:نصف پیمانه
کلم سفید: یک پیمانه
سیب زمینی پخته شده:یک عدد متوسط
هویج: یک عدد متوسط
خیارشور: چهارعدد کوچک
کالباس یا سوسیس:سه چهارم پیمانه
ذرت کنسروی: نصف پیمانه
نخود فرنگی کنسروی:نصف پیمانه
سس مایونز:به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا کلم بنفش و سفید را با رنده به صورت خلالی ریز میکنیم.در مرحله بعد کنسرو ذرت و نخود فرنگی را ابکش کرده داخل مواد رنده شده میریزیم حالا هویج،کالباس،سیب زمینی و خیار شور را نگینی خورد کرده به مواد اضافه کرده و خوب با مقدار سس دلخواه مخلوط کرده و درون یخچال قرار داده تا مواد و سس به خورد هم برن.
برای سس باید از مخلوط سس مایونز،آبلیمو،نمک و فلفل استفاده کنید.

#سالاد_اندونزی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسکالوپ_مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پخت_لبو_در_ماکروفر

@kadbanoiranii
مواد لازم :

چغندر: یک کیلو

آب: نصف پیمانه

شکر: به میزان دلخواه

طرز تهیه لبو:

چغندرها را شسته و تمیز کرده و به صورت حلقه‌ای برش دهید. اگر بخواهید درسته پخته شوند، با چاقو در قسمت‌های مختلف هر یک از آنها شکاف‌های عمیق ایجاد کرده سپس آن را در ظرف مناسبی قرار داده و رویش شکر بپاشید. و آب را نیز افزوده و ظرف را با درپوش به مدت 30- 25 دقیقه با درجه حداکثر 900 وات یا 900 وات در دستگاه قرار دهید.

در این مدت یک بار چغندرها را زیر و رو کنید.

🔴 نکته:

بهتر است درپوش ظرف را کمی باز بگذارید تا مانع از سر رفتن آب آن شود.

با توجه به نوع چغندر ممکن است زمان پخت آن کمی بیشتر شود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‌
#پخت_لبو
@kadbanoiranii
چغندر قرمز 5 عدد
آب 5 لیوان
شکر یا نبات نصف لیوان

طرز پخت لبو روی اجاق گاز :

چغندرها را خوب بشویید ، 5 لیوان آب و چغندرها را داخل قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید و به مدت 2 – 3 ساعت بگذارید لبوها بپزند و نرم شوند ( باید پس از پخت 2 لیوان آب ته قابلمه باقی مانده باشد ) .
شیره ای که ته قابلمه باقی مانده است را روی لبوها بریزید و داغ سرو کنید
پس از پخت لبوها را از قابلمه خارج کنید و پوست بکنید و حلقه ای خرد کنید ، شکر یا نبات را به آب لبو اضافه کنید سپس لبوهای حلقه شده را داخل قابلمه برگردانید و 1 ساعت دیگر با حرارت ملایم لبوها را بپزید سپس لبوها را از قابلمه خارج کنید و شیره ای که ته قابلمه باقی مانده است را روی لبوها بریزید و داغ سرو کنید.

روش پخت لبو در فر، یک روش رژیمی بوده و نیازی به شکر ندارد
طرز پخت لبو در فر :
چغندرها را بشویید و با پوست داخل آلمینیوم بپیچید سپس چغندرها را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزند و نرم شوند ، این روش پخت رژیمی بوده و نیازی به شکر ندارد.

🔴نکته ها :

بهتر است چغندرها را کوچک و سفت انتخاب کنید تا لبوی خوشمزه تری داشته باشید ، در صورتی که چغندر بزرگ است به مقدار آب بیشتر و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد ، برای قرمز ماندن رنگ لبو و جلوگیری از سیاه شدن لبو دو سر ضخیم چغندر را با چاقو جدا نکنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پخت لبو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #دسر شانامو

@kadbanoiranii
مواد لازم:

پنير ماسكار پونه٢٠٠گرم
خامه صبحانه٢٠٠گرم
بستني وانيلي نصف پيمانه
شير عسلي يك قوطي
پودر ژلاتين سه ق غ
ژله با طعم دلخواه يك بسته(من ژله آناناس استفاده كردم)

طرز تهیه:

ابتدا ژله آناناس را در آب داغ حل كرده و اجازه دهيد تا خنك شود
نصف پيمانه آب سرد راروي پودر ژلاتين بريزيد تا حالت اسفنجي پيدا كند و روي بخار كتري قرار دهيد تا حل شود و خنك شود
پنير ماسكار پونه را بهمراه خامه با هم زن بزنید
بستني و شير عسلي را اضافه كرده و مجددا با همزن به مدت يك دقيقه مخلوط کنید.
سپس ژله آناناس خنك شده و پودر ژلاتين را به مواد افزوده و مخلوط کنید.
قالب را چرب كرده و مواد را داخل آن بریزید
و ٤الي ٥ساعت در يخچال قرار دهيد.

#دسر_شانامو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سالاد بروکلی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

ذرت 3 لیوان
ازکنسروذرت هم می تونین استفاده کنین
بروکلی 1لیوان خردشده
من بروکلی راحدوددو سه دقیقه داخل ابجوش میندازم کمی که جوشیدخارج می کنم وبلافاصله داخل اب سردقرارمیدم به این صورت هم بافتش کمی نرم میشه وهم رنگش حفظ میشه
خیارشورخردشده 1لیوان
هویج خردشده 1/2لیوان
می تونین هویج راکمی بپزید
ژامبون درصورت دلخواه 1/2لیوان
نمک،فلفل،ابلیمو،سس مایونزبه اندازه کافی
کلم سفیدخردشده 1لیوان که من کلم نریختم.

طرز تهیه:

همه موادراباهم مخلوط کنید،سس مایونزرابامقدارکافی نمک،فلفل،ابلیمو مخلوط وپس ازسردشدن کامل موادبه ان اضافه کنید،هم بزنیدودریخچال بگذاریدتاسالادسردشودوموادطعم دار،
مقدارسس مایونزبه دلخواهه ومی تونین ان را باماست نیزمخلوط کنید.
میزان موادرابه دلخواه می تونین کمتریابیشترکنید.
به جای ژامبون می تونین ازسینه مرغ پخته وتکه شده هم استفاده کنید.

#سالاد_بروکلی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کلوچه
@kadbanoiranii

موادلازم :

آرد 3 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
ماست 3 قاشق غذاخوری پر
بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
وانیل 1/2 قاشق چای خوری
پودر هل 2 قاشق چای خوری

طرزتهیه:

ابتدا تخم و مرغ و شکر و هل رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم. سپس بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و بعد با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. آرد، نمک، وانیل رو الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا. نیم تا یک ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم. از فریزر که بیرون اوردیم اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم (مواد کمی چسبنده س کنار دستتون اب بزارین هرازگاهی دستتون رو خیس کنید) تو کنجد میغلطونیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین قرار بدین و سپس داخل فری که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20، 25 دقیقه میذاریم تا بپزه. وقتی سینی رو از فر خارج کردین چند دقیقه ای صبر کنید تا خنک بشن و سپس از کاغذ جدا کنید
برای دو رنگ شدن میتونید یه قاشق پودر کاکائو به نیمی از مواد بزنید تا دونوع کلوچه داشته باشید
یا اگر زعفرونی دوست داشتین یک قاشق غذاخوری زعفرون دم کرده به مواد اضافه کنید
با این مقدار حدودا بیست و پنج تا در این اندازه کلوچه اماده میشه.

#کلوچه


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک ردولوت

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد يك و نيم پيمانه
شير نصف ليوان دسته دار فرانسوی يا نصف پيمانه
روغن نصف ليوان دسته دار فرانسوی يا نصف پيمانه
شكر يك پيمانه
نمك نوك ق‌چ
بيكينگ پودر يك ق‌م
وانيل نصف ق‌چ
جوش شيرين نوك ق.چ
پودر كاكائو يك ق‌غ
تخم مرغ دوعدد
رنگ ژله‌ای سه ق‌چ
سركه يك ق‌چ

طرز تهیه:

اول فر و روشن كنيد با دماي ١٨٠درجه،قالب سايز ٢٠و كف اون و چرب كنيد و كاغذ روغني بيندازيد،ديواره هارو كاري نداشته باشيد.يك ق.غ سركه رو با شيري كه به دماي محيط رسيده رو مخلوط كنيد،بذاريد پنج دقيقه بمونه تا ببره.آرد و بيكينگ پودر و نمك و جوش شيرين و پودر كاكايورو الك كنيد،بذاريد كنار...تخم مرغهارو با شكر و وانيل ٥دقيقه برنيد تا حجيم بشه،بعد روغن مايع و اضافه كنيد،در آخر مخلوط شير و سركه و هم بزنيد.بعد دوملاقه از مواد تخم مرغي برداريد و رنگ و بهش اضافه كنيد و مخلوط كنيد و به بقيه مواد تخم مرغي اضافه كنيد و با همزن بزنيد،چون ژله اي هستش اينكاروميكنيم،وگرنه اگر مايع باشه مستقيم ميريزيم تو مواد تخم مرغي.بعد آردمون و كه سه بار الك كرديم و تو سه مرحله به اين مواد اضافه كنيد و با ليسك يا همزن غيرفلزي هم بزنيد.مواد و بريزيد داخل قالب،به مدت ٤٥دقيقه ميره تو فر طبقه وسط،حرارت فرها فرق داره پس بعد اين زمان با سيخ چوبي چك كنيدش.براي تزيين، كيك و دو قسمت كنيدبهش شربت بزنيد ،يك بسته پنير ماسكارپونه رو با خامه قنادي مخلوط كنيد و روي لايه اول شكوفه بزنيد،لايه دوم و بذاريد روش و دوباره شربت بزنيد و رزت بزنيد. روي كيك هم مربای آلبالو هستش سركه تاثيري تو طعم نداره براي خوشرنگتر شدن و بافت بهتر هستش.

#کیک_ردولوت

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #ناگت مرغ

@kadbanoiranii
مواد لازم:

سینه مرغ 400 گرم
پیاز 1 عدد کوچک
پنیر پیتزا 150 گرم
سیر 2 حبه (پودر سیر 1 قاشق غذاخوری)
پفک نمکی پودر شده 1/2 پیمانه
پودر موسیر 1 قاشق چایخوری
پودر نان باگت 1/3 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ خام را با پیاز و سیر و پنیر پیتزا چرخ کنید.
مواد کاملا له بشه و به صورت خمیر چسبناکی در بیاد. نیم ساعت در یخچال استراحت میدیم.
در ظرف دیگری پودر پفک نمکی و پودر موسیر و پودر نان را با هم مخلوط کنید. مواد گوشتی را داخل سینی صافی پهنش کنید.
خمیر گوشتی رو با دست قالب بزنید.
بعد هم خمیر گوشتی قالب زده رو داخل مخلوط پودر نان و پودر پفک بغلطونید. خوب اینجا دیگه ناگتها آماده هستن که سرخ بشن.
حرارت زیر ظرف مورد نظر برای سرخ کردن ناگتها نباید زیاد باشه چون پودرپفک سریع میسوزه. با حرارت کم سرخشون کنید.

#ناگت_مرغ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کرم آناناس

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر ۲ پیمانه
آب آناناس ۱ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲عدد
وانیل یک چهارم ق چ
ژله آناناس یک بسته
پودر ژلاتین ۳ ق غ
کرمفیل شیر برای تزیین(کرمفیل به صورت آماده در لوازم قنادی ها موجوده)

طرز تهیه:

ابتدا شیر را روی گاز گذاشته تا جوش بیاید...پودر ژلاتین رو با مقداری آب سرد مخلوط میکنیم وبعد روی بخار کتری میزاریم تا شفاف شود ...زرده تخم مرغ وشکر را با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.
وانیل رو هم اضافه میکنیم...شیر داغ را به زرده اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا باهم مخلوط شوند وبعد خامه صبحانه را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود سپس ژلاتین بن ماری شده رو هم میریزیم داخل مواد ودر آخر آب آناناس رو اضافه میکنیم.
داخل قالب لوف ویا مستطیل شکل را نایلون گذاشته وبعد کرم را داخل قالب میریزیم وبعد در یخچال میزاریم تا نیم بند شود...پودر ژله آناناس رو هم طبق دستور درست میکنیم وبعد روی کرم میریزیم...قالب را برای چند ساعت در یخچال قرار داده تا خوب ببندد.
وقتی دسر آماده شد با چاقوی تیز دسر را به شکل مستطیل برش میدیم..وروی اون رو با کرمفیل شیر تزیین میکنیم...ومیتونیم از تکه های آناناس خرد کرده روی دسر تزیین کنیم

#کرم_آناناس

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک فنجانی قابلمه ای

@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع یک سوم پیمانه
شکر یک پیمانه
آرد یک و یک سوم پیمانه
آب ولرم یا شیر یک سوم پیمانه
وانیل چندقطره
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر :1قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد را همراه بیکینگ پودر سه بار الک کرده و.کنار بگذارید.(اینجا دو قاشق از مقدار آرد کم کردم و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کردم)
ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید،وانیل و شکر را اضافه کرده،حدود 10تا 15دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چندبرابر شود،همزدن تخم مرغ برای کیک خیلی تأثیر گذاره.
روغن,(دوباره داخل روغن یک قاشق غذاخوری سرخالی،پودر کاکائو اضافه کردم) وشیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و حدود 30ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود،همزن را کنار بزارید و آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده، لیوان یا فنجان از هر نوع و جنسی فرق نداره کمی چربش میکنید و مواد را ریخته و داخل قابلمه در حال جوش و دم کنی روش میزارید به مدت 20 دقیقه و وقتی خاموشش کردید درشو به مدت 5 دقیقه برندارید. بعد از قابلمه بیرون بزارید کاملا که سرد شد از فنجان خارجش کنید روشو با گاناش و ترافل تزیین کنید

#کیک_فنجانی_قابلمه_ای


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر_جعبه_ای

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر_جعبه_ای
@kadbanoiranii

بیسکویت بتی بور به اندازه ی لازم
پودر کاستر به اندازه ی لازم(من از دو رنگ استفاده کردم توت فرنگی و زرد)
شکر به اندازه ی لازم
شیر به اندازه ی لازم
ژله یک بسته
طرز تهیه ؛
جونم براتون بگه که تو مواد لازم نوشتم به اندازه ی لازم چون اندازه ی دقیقی نداره جعبه های من برای 6 نفر بود.شاید شما بخواهید دو جعبه درست کنید یا ..... و یا
شاید شما کاستر زیاد شیرین یا کم شیرین دوست داشته باشید.
مهم اینه که طرز تهیه را بدونید.
1-- قبل از هر کاری ژله مورد نظر درست کنید وکنار آشپزخانه گذاشته تا خنک و کمی غلیظ شود.
2 --برای درست کردن جعبه من دست تنها بودم دو نفری جعبه درست کردن راحتر هست. من کش را دور لیوان انداختم و 4 تا بیسکویت جلوی کش گذاشتم بعد لیوان را خارج کردم و یک بیسکویت داخل جعبه برای کف جعبه گذاشتم. با 5 بیسکویت یک جعبه درست کردم یکی کف 4 تا دیوار.
3 -- طریقه ی اصولی کاستر درست کردن اینه که دوقاشق غذا خوری سر پر پودر کاستر را با 4قاشق شیر سرد حل کنید.بعد سه قاشق بزرگ شکر بریزید بعد نیم لیتر (500 گرم)شیر سرد اضافه کنید مخلوط کنید و روی حرارت کم بگذارید مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست شود مثل فرنی.نگذارید سریع بپزه چون بوی خامی کاستر از بین نمیره.
4 -- حالا حرارت را خاموش کنید و نیم ساعت صبر کنید تا سرد شود تو این نیم ساعت چند بار هم بزنید تا رویه نبندد .باید کاملا خنک شود.
5 -- حتما یک پلاستیک زیر جعبه ها پهن کنید که اگر کمی کاستر از زیر بیسکویت خارج شد به کیسه بچسبد بعد راحت با جعبه برداشته شود.
6 -- از مواد کاستر که سرد شده یک الی دوقاشق در جعبه بریزید ؛دقت کنید اگر زیاد بریزید سنگین میشه و از زیرش خارج میشه.
7 -- حالا جعبه ها را در یخچال بگذارید تا کاستر ببندد و کف جعبه و دیواره ها با این کار محکم میشه. لطفا به نکته ها را دقت کنید.
8 -- بعد از سرد شدن لایه ی دوم بقیه ی کاستر را بریزید .من از دو رنگ کاستر استفاده کردم.مجدادا جعبه ها راهی یخچال شوند تا کاستر ببندد.
9 -- روی کاستر ژله ی سرد بریزید.
10-- کش دور بیسکویتها را باز کنید ودر صورت تمایل روبان ببندید.من بعضیا را روبان بستم و بقیه را ساده گذاشتم.
شما غیر از کاستر میتونید هرچی سلیقه ی شماست داخل جعبه ها بریزید.مثلا فرنی با ترکیب موز. یا فرنی و ترکیب پودر بیسکویت. یا بستنی با مغز. یا شکلات و بستنی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ