#تزئین حلوا

ویژه مراسم عزاداری امام حسین (ع)

@kadbanoiranii

#تزئین حلوا

ویژه مراسم عزاداری امام حسین (ع)

@kadbanoiranii

#فوایدمصرف یک قاشق سرکه سیب در روز:

⭐️کمک به گوارش
⭐️سم زدایی کلیه ها
⭐️رفع گرفتگی بینی
⭐️کمک به کاهش وزن
⭐️مفیدبرای دیابت

@kadbanoiranii

#کوکی_کره_بادام_زمینی_شکلات

@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره:113گرم
کره بادام زمینی:1/2لیوان
شکر:1لیوان
تخم‌مرغ:1عدد
شیر:2ق غ
آرد:1و 3/4لیوان
جوش شيرين:1ق چ
وانیل:نوک ق چ
شکلات:160گرم

طرز تهیه:

فر رو با دمای 180 یک ربع قبل شروع کار روشن میکنیم.کره،کره بادام زمینی،شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا یکدست شه.تخم‌مرغ،شیر رو اضافه کرده دوباره مخلوط میکنیم تا یکنواخت شه.

مخلوط آرد،جوش شیرین رو اضافه کرده با لیسک به خورد مواد میدیم.شکلات رو خورد میکنیم به تیکه های کوچیک و به خمیر اضافه کرده دوباره با لیسک مخلوط میکنیم.کف سینی کاغذ روغنی میندازیم و به اندازه گردو از مواد برمیداریم و گرد میکنیم و میچینیم تو سینی و به مدت حدودا یک ربع داخل فر قرار میدیم،بعد یه ربع اگه دست بزنین کوکی ها هنوز نرمن ولی بعد خنک شدن خودشونو میگیرن.

میزان شکر زیاد نیس خیالتون راحت!

من از شکلات تلخ استفاده کردم.



لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکی کره بادام زمینی و شکلات😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#مافین
@kadbanoiranii

مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست و اینکه کاپ کیک ها معمولا با روکش های خامه ای یا شکلاتی تزیین میشه. داخل مافین ها میتوان از انواع میوه یا شکلات استفاده کرد.

مافین ها گزینه مناسبی برای میان وعده بچه ها در خانه و مدرسه هستند. 

#مافین موز

مواد لازم:

آرد 1و1.2 لیوان(لیوان معمولی به گنجایش 250 میلی لیتر)

شکر سفید یا ترجیحا قهوه ای 2.3 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
کره یا روغن ذوب کره خنک شده 1.3 لیوان
بیکینگ پودر 1و1.2 قاشق چایخوری

نمک یک پینج (مقداری که در بین دو انگشت شست و سبابه میتوان برداشت)

موز پوره شده 2 عدد معادل یک لیوان
شیر 1.4 لیوان
دارچین یک قاشق چایخوری
پودر هل سبز 1.4 قاشق چایخوری
گردو خرد شده 1.3 لیوان

طرز تهیه:

فر را با حرارت 180 درجه روشن میکنیم.
1. مواد خشک شامل آرد،u نمک، بیکینگ پودر، دارچین و هل را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.

2. پوره موز را داخل کاسه هم زن میریزیم و تخم مرغ را اضافه میکنیم.(برای درست کردن پوره موز،
موز رو بندازید داخل مخلوط کن و چند پالس بزنید تا پوره بشه.)
3. روغن یا کره ذوب شده را اضافه میکنیم، چند دور با همزن میزنیم تا مواد یکدست شود.
4. شکر قهوه ای یا سفید و شیر را اضافه میکنیم.
1. چند دور میزنیم تا مواد یکدست شود، نکته مهم برای مافینها این است که نباید زیاد هم زده شوند فقط در حد مخلوط شدن کافی است.
2. مواد خشک را هم اضافه میکنیم.

3. و با هم زن میزنیم تا یکنواخت شود.
4. گردو را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
من از کپسول کاغذی استفاده کردم، از مواد داخل قالب مافین میریزیم، فقط دو سوم قالب را پر میکنیم. با این مقدار مواد 8 تا مافین شد. 
کپسولها را داخل سینی فر می چینیم و در فر به مدت 25 دقیقه قرار میدهیم تا مافین ها پخته شود. برای تست پختن مافین یک خلال دندان را داخل مافین فرو میکنیم اگر از مواد کیک به خلال نچسبد مافین ها آماده است و گرنه 5 دقیقه دیگر هم زمان میدهیم.

نکته: اگر قالب مافین نازک بود یک سینی زیر قالب قرار میدهیم تا زیر مافین نسوزد.
از کپسول کاغذی استفاده کنیدحسن کپسولها این است که نیازی به قالب مافین ندارید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مافین موز😋😋😋کدبانوی ایرانی😋😋😋

@kadbanoiranii

دانه های گوجه فرنگی، جایگزین قرص آسپرین 👌

محققان در دانه‌های گوجه فرنگی ماده ای کشف کردند که مانند قرص آسپرین میتواند جلوی لخته شدن خون راگرفته وبه گردش طبیعی خون کمک کند

@kadbanoiranii

روش #تیز کردن چاقو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

ایده جالب و راحت واسه #دیزاین کیک


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

گیف اموزشی یک #میان وعده خوشمزه و راحت👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

گیف اموزشی یک #میان وعده خوشمزه و راحت👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فیلم_آموزش

#قیمه_سیستانی😋

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فوت وفن شله زرد خوشمزه😋

@kadbanoiranii

خلال بادوم هاى شله زرد رو از يك شب قبل توى گلاب خيس كنيد و بعد بهمراه همون گلاب بريزيد توى شله زرد


مزه ش عالى ميشه...!

#سالاد سيب زميني و بلال كبابي

@kadbanoiranii

اين سالاد با اينكه مواد كم و خيلي ساده اي داره ولي بدليل وجود بلال كبابي،طعمش بينظيره.
طرز تهيه حدود يك كيلو سيب زميني كوچيك (با پوست و نصف شد)رو در فر صد و هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقيقه تا يك ساعت بپزيد يا در آب و كمي نمك بپزيد،فقط بيش از حد نپزيد چون له ميشه.
چهار تا بلال مكزيكي (بلالهاي دونه درشت و شيرين كه زود ميپزن) رو روي شعله كباب كنيد بعد با چاقو دونه هاشو جدا كنيد.
حالا در يك كاسه،سيب زميني+بلال+سه ق غ شويد تازه+سه تا پيازچه+نمك و فلفل سياه و آويشن+يك ق غ سس خردل ملايم(ميتونيد با دو ق روغن زيتون جايگزين كنيد)+سه ق غ آبليمو مخلوط و سرو كنيد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سلاد سیب زمینی و بلال کبابی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

براى اينكه آش رشته تون خوشمزه تر بشه 👇🏻

مقدار نسبتا زيادى پياز رو كمى تفت بدين و به آش در حال پخت اضافه كنيد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ویژه محرم ▪️▪️▪️

بعضی ها برای درست کردن نذریهاشون مشکل اندازه گیری دقیق دارن به همین خاطر استاندارد نذری به تعداد۱۰۰ نفروبراتون مینویسم.

👇👇👇👇👇
@kadbanoiranii


🍟خورشت قیمه نذری (برای ۱۰۰ نفر)
مواد لازم:
لپه:۳ کیلوگرم
گوشت خرد شده: ۱۰ کیلوگرم
سیب زمینی: ۷ کیلوگرم
روغن: ۴ کیلوگرم
رب گوجه فرنگی: ۲ونیم کیلوگرم
پیاز:۵ کیلوگرم
آبلیمو به مقدار لازم
زعفران ۱ مثقال
هل و گلاب به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه ودارچین به میزان لازم
🌹🌹🌹
🍛عدس پلو نذری ( برای ۱۰۰ نفر)
مواد لازم:
برنج: ۱۵ کیلوگرم
عدس:۴تا ۴ونیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده: ۶تا۷کیلوگرم
کشمش :۳ کیلوگرم
زعفران۱ مثقال
روغن ۴ کیلوگرم
هل و دارچین به میزان لازم
نمک و فلفل و زرچوبه به میزان لازم
🌷🌷🌷
🍲خورشت قورمه سبزی (برای ۱۰۰ نفر)
موادلازم:
گوشت گوسفندی: ۸ کیلو گرم
لوبیا چیتی یاقرمز: ۲تا ۲ونیم کیلو گرم
پیاز: ۱۰ کیلو گرم
لیمو عمانی: ۱ کیلو گرم
سبزی قورمه: ۱۰ کیلو گرم
(شامل تره ۳کیلو، جعفری ۴کیلو،گشنیز ۱کیلو،اسفناج ۱کیلوو۸۰۰گرم،شنبلیله ۲۰۰گرم)
روغن ۴-۵کیلو
نمک فلفل زردچوبه به مقدارلازم
برنج برای پخت پلو۱۵ کیلو گرم
🌹🌹🌹
🍱زرشک پلو نذری (برای ۱۰۰ نفر)
مواد لازم :
مرغ بدون پوست: ۱۵۰گرم برای هرنفر(۳۵کیلوبرای۱۰۰نفر)
پیاز متوسط: ۶ تا ۷ کیلو
رب گوجه فرنگی: ۲تا۳کیلو
زرشک حدودا ۲ کیلو
شکربرای هر ۱۵۰گرم زرشک ۱قاشق سوپ خوری
زعفران ۱مثقال
نمک و زردچوبه فلفل به میزان دلخواه
روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدارلازم
برنج حدودا۱۸ کیلو
روغن ۳کیلو
🌷🌷🌷

🍖خورشت فسنجان نذری (برای ۱۰۰نفر)
موادلازم:
گردو ۵ تا ۶کیلو
مرغ ۲۰کیلو
زعفران نیم مثقال
پیاز رنده شده ۴کیلو
برگ بو ۱۲ برگ
رب انارمرغوب ۲-۳کیلو
شکربه دلخواه ۱کیلو
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
🌷🌷🌷
🍜آش رشته نذری(برای۱۰۰نفر)
مواد لازم:
لوبیا قرمز ۱ونیم کیلو گرم
عدس ۲ونیم کیلوگرم
نخود ۱ونیم کیلو
لوبیا چیتی ۲۵۰ گرم
پیاز ۵کیلو
سیر ۲کیلو
سبزی آش ۱۵ تا۲۰کیلو

(تره ۴کیلو.چغندر۳کیلو.شوید۲ونیم کیلو.گشنیز ۲کیلو.شنبلیله نیم کیلو.جعفری ۵کیلو.اسفناج ۳کیلو)

کشک ۲کیلوگرم یا بیشتر
رشته مخصوص آش ۶کیلویا بیشتر(بستگی به نوع وانداره رشته داره)
نعناداغ به میزان لازم
زرد چوبه فلفل نمک مقداری
روغن به میزان لازم
🌹🌹🌹

🏵شله زرد(برای ۱۰۰نفر )
مواد لازم:
برنج نیم دانه ۳کیلو
شکر ۵تا۶کیلو
زعفران ۱ونیم مثقال
گلاب ۴-۵پ
دانه هل ۱/۴پ
کره ۳۰۰گرم
پودردارچین برای تزئین دلخواه
مغز خلال بادام۶۰۰-۷۰۰گرم
🌹🌹🌹
🍮حلوای مجلسی(برای ۱۰۰ نفر)
مواد لازم:
آرد گندم۷۰۰ گرم
آرد برنج ۳۰۰ گرم
کره ۳۰۰ گرم
روغن جامد ۲۵۰ گرم
هل ساییده شده ۱ قاشق چایخوری
مواد لازم برای شربت حلوا
شکر ۸۰۰ گرم
آب ۲ پیمانه
گلاب ۱ پیمانه
زعفران ساییده شده ۲ قاشق چایخوری
🌹🌹🌹🌹
التماس دعا 🙏🙏


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اشترودل_با_خمیر_هزار_لایه

@kadbanoiranii

آرد 300 گرم یا 2 لیوان
شکر 1 قاشق غذا خوری
نمک 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
خمیر مایه نصف قاشق غذا خوری
بهبود دهنده 1 ق چ ترجیحا s111بهتره
روغن مایع 30 گرم من 3 قاشق غذا خوری استفاده میکنم
آب یک لیوان ولرم باشه شاید بیشتر شاید کمتر مصرف بشه
طعم دهنده من آویشن میریزم
لابر خمیر 30 گرم کره مارگارین یا کره معمولی که با کمی آرد مخلوطش کنید

مواد داخل اشترودل :

کالباس من گوشت چرخ کرده ریختم مرغم میشه 200 گرم
قارچ 50 گرم خرد کرده 3 قاشق میشه
فلفل دلمه ای 100 گرم دوتا متوسط ریز کردم
پنیر پیتزا 200 گرم
نمک وآویشن به مقدار لازم
چون گوشت ریختم من فلفل سیاه زردچوبه پودر پاپریکا وفلفل قرمزم ریختم
اول کره لابر خمیر رو بین دوتا نایلون باز کنید بزارید یخچال
بعد مواد گوشتی روبدون روغن تفت بدید کالباس نمیخواد وهمه مواد ریز خرد ومخلوط بشه سبزیجات تفت نمی خواد خام باشه

خمیر اشترودل:

اول تخم مرغ نمک بهبود دهنده شکر و یک لیوان سرخالی باشه حتما آب ولرم و خمیر مایه مخلوط کنید تا شکر حل بشه وهمینطور روغنشم مخلوط کنید
بعد آرد بریزید وورز بدید من 20 دقیقه ورز میدم راز خوب شدن خمیر تو ورزشه تو تمام رسپیهایی که از خمیر استفاده میشه
خوب ماخمیر رو رویه سطحه آرد پاشی شده پهن میکنیم و کره رو وسطش میزاریم و تا میکنیم
ووردنه میکشیم وپهنش میکنیم و تا میزنیم از دو طرف چهار لا میکنیم
بعد یه نایلون سرش میکشیم 5 دقیقه استراحت میدهیم
سپس دوباره از قسمت عرض نه طول باوردنه پهن میکنیم ودوباره چهار لا میریم
بعد دوباره از قسمت عرض روبرویه خودمون قرار میدیم و وردنه میکشیم وخمیر رو پهن به صورت مستطیل میکنیم
با چاقویه تیز اطرافشو میبریم و از وسط به صورت طولی برش میدهیم
خوب حالا دوتا خمیر مستطیلی داریم مواد گوشتی رو وسطش قرار میدیم
وخمیر رو روش تا میزنیم البته رویه خمیر با برس تخم مرغ میکشیم که مواد بهش بچسبه بعد از دوطرف از قسمت طول خمیر روتا میزنیم و به هم میچسبونیم وخمیر روبا چاقو برش میدیم و برمی گردونیم ومیگذاریم داخل قالب میزاریم خمیر پف کنه روش نایلون میکشیم حدود یک ساعت استراحت بدید
بعد رومال میزنیم زرده تخم مرغ بابرس کمی با آب رقیق میکنیم خواستید کمی پودر زعفران توش بریزید خوشرنگ بشه
بعد سه تا برش روخمیر میدیم تا پف نکنه
وداخل فر 180 میزاریم بپزه 😋


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اشترودل با خمیر هزار لا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


@kadbanoiranii

..این کشتهٔ فتاده به هامون حسین توست
وین صید دست و پا زده در خون حسین توست

این نخل تر کز آتش جان سوز تشنگی
دود از زمین رسانده به گردون حسین توست

این ماهی فتاده به دریای خون که هست
زخم از ستاره بر تنش افزون حسین توست

این غرقه محیط شهادت که روی دشت
از موج خون او شده گلگون حسین توست

این خشک لب فتاده دور از لب فرات
کز خون او زمین شده جیحون حسین توست

این شاه کم سپاه که با خیل اشگ و آه
خرگاه زین جهان زده بیرون حسین توست

این قالب طپان که چنین مانده بر زمین
شاه شهید ناشده مدفون حسین توست

چون روی در بقیع به زهرا خطاب کرد
وحش زمین و مرغ هوا را کباب کرد


◾️‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌ @kadbanoiranii