#سالاد_شوید
@kadbanoiranii

سالاد شوید بسیار خوشمزه واسه مهمونی های دور همی،چشن تولد....
میتونی بعنوان فینگر فود ازش استفاده کنید
نان تست ها رو هم میتونید قالب بزنید یا همینجوری مربعی ازشون استفاده کنید حتما سوخاری کنید تا سالاد باعث نشه نرمتر بشه این جوری ساعتها هم بمونه نرم نمیشه میتونید صبحش درست کنید واسه عصر
فر رو از قبل گرم کنید حدود پنج الی ۷ دقیقه بزارید تو فر تا کمی خشک وبرشته بشه عزیزانی که فر ندارند تو ماهی تابه رو گاز سوخاری کنن
سیب زمینی رو با پوست بپزید بعد از پخت پوست بگیرید وبزارید کاملا سرد بشه نگینی خرد کنید
هویج رو پوست بگیرید درسته بپزید ونگینی خرد کنید
نخود فرنگی رو هم بپزید
از ذرت پخته یا کنسرو ذرت اسنفاده کنید
همه رو با هم مخلوط کرده
شوید تازه یا شوید خشک،نمک،فلفل سیاه بزنید
در کاسه ای دیگر سس مایونز یا ماست چکیده یا مخلوط هردو بریزید آب یک عدد لیموی تازه بریزید ومخلوط کنید وبریزید رو مواد سالاد وبه ارومی مخلوط کنید تا سیب زمینها شکل خودشونو حفظ کنن وبا دو قاشق کوچک بریزید رو نان تست های سوخاری شده وبه سلیقه خود تزیین کنید
همه مواد بنا به سلیقه خود بریزید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد شوید

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد_قارچ‌_و_سيب_زمينى

@kadbanoiranii

سیب زمینی پخته و خرد شده : 4 عدد
هویج پخته و حلقه حلقه شده : 2 عدد
پیازچه خرد شده : 2 عدد
نخود فرنگی : 300 گرم
قارچ خام حلقه حلقه شده : 100 گرم
خیار شور : به میزان کافی

مواد لازم برای برای تهیه سس :

سس مایونز : 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو : 1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز و نمک : به میزان کافی
شوید و آویشن : به میزان کافی

دستور تهیه :

1- ابتدا سیب زمینی پخته و خرد شده را در ظرفی بریزید و سپس هویج را با یک قاشق چایخوری شکر و آب ، پخته و به آن اضافه کنید
2- سپس سایرمواد یعنی پیازچه خرد شده ، نخود فرنگی وخیارشور و قارچ حلقه حلقه شده را هم به موادتان اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط کنید
3- برای درست کردن سس هم سس مایونز، آب لیمو، فلفل قرمز و نمک و سبزیجات معطر را با هم مخلوط کرده و بعد، سس را در سالاد بغلتانید. به این ترتیب سالاد ما آماده است.که من فقط از سس مایونز استفاده کردم و هیچ نمک و ادویه ای نزدم


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد قارچ و سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #سالاد سزار
@kadbanoiranii

مواد لازم:

کاهو تازه 1 عدد
نان تست 4-3 عدد
روغن زیتون بکر 150 میلی‌لیتر
پنیر پارمزان 100گرم
سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ 1 عدد
سیر 2حبه
آب‌لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
سس ورسترشایر 2 قاشق غذاخوری
سينه مرغ گريل شده

طرز تهیه:

برای درست کردن این سالاد باید قسمت‌های سالم و تازه کاهو را انتخاب کرده. سپس برگ‌ها را خوب بشوییم و خشک‌کنیم.
دور نان‌های تست را به صورت یک قاب برش می‌زنیم و کنار می‌گذاریم (دور نان چون خشک‌تر است، سس و مواد را خوب به خود جذب نمی‌کند. به همین دلیل دور نان را جدا می‌کنیم و از بقیه نان استفاده می‌کنیم) قسمت‌های سفید و اسفنجی نان را به ابعاد 1 سانتیمتری برش داده و در تابه نچسب که آغشته به کمی روغن و سیر له شده است با حرارت ملایم، تست می‌کنیم.

طرز تهیه سس سالاد:

برای آماده‌سازی سس سالاد ابتدا آب‌لیمو، تخم‌مرغ (تخم‌مرغ را 1 دقیقه آب‌پز کنید)، سرکه سفید یا سرکه سیب، سس ورسترشایر، نمک و فلفل را مخلوط کرده با هم زن یا غذا ساز خوب مخلوط می‌کنیم بعد از حدود 5 دقیقه، کم‌کم شروع به اضافه کردن روغن می‌کنیم تا حالت مایونز به خود بگیرد و کمی غلیظ شود.

🔴نکته:

برای سرو این سالاد کافی است برگ‌های تازه کاهو را خردکرده و در ظرف مناسب ریخته، نان‌های تست‌شده و پنیر پارمزان رنده شده را روی آن بریزید و در ‌‌نهایت سس محبوب (آمریکایی‌ها و اروپایی‌ها) را به آن اضافه کنید.

#سالاد سزار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد اندونزی

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد_اندونزی

@kadbanoiranii


یه پیش غذای مناسب برای سفره های افطار

#سالاد اندونزی مناسب برای تمامی میهمانی هاست . سس سالاد اندونزی باید زیاد باشد .

آماده سازی : 20 دقیقه
موردمصرف : پیش غذا


مواد لازم جهت تهیه سالاد اندونزی برای 5 نفر :
کلم سفید کوچک 1 عدد
هویج نیم کیلو گرم
کشمش 100 گرم
گردو 100 گرم
سس مایونز 1 قوطی کوچک
سرکه سفید 3 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
روغن مایع 4 قاشق سوپخوری

طرز تهیه سالاد اندونزی :
تمامی مواد را با هم مخلوط می کنیم.

🔴نکته :در تهیه سالاد اندونزی:
سس سالاد اندونزی باید زیاد باشد .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بال مرغ شکم پر همراه با سس سیر و عسل
@kadbanoiranii

سلام دوستان خوبم
برای تهیه این غذا ابتدا بالهای مرغ رو که بهتره بزرگ باشه رو از قست انتها با کمک چاقو یا قیچی اشپزی کم کم بریده تا حفره ای به داخل بال ایجاد بشه و استخوان انتهایی رو جدا کرده و بال مرغ رو کاملا از داخل باز میکنیم
بعد بالهاررودبا نمک و فلفل و ادویه های دلخواه مزه دار میکنیم
برای داخل بالها از هر ترکیبی میتونید استفاده کنید از مایه دلمه تا ماکاذونی و حتی پیتزا
من از ترکیب گوشت چرخی و پیاز داغ و برنج پخته استفاده کردم
داخل شکم بالها رو پر کرده و داخل تابه کمی روغن ریخته و بالها رو کمی سرخ میکنیم و بعد میذاریم داخل فر تا بالها کاملا برشته و قهوه ای بشوند
برای تهیه سس
عسل رو با شکر سفید یاقهوه ای و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز و سرکه بالزامیک و پودر زنجبیل مخلوط و بعد از پخته شدن بالها روی بالها کشیده و باز داخل فر میذاریم تا سس جذب بالها بشه
طعم فوق العاده ای داره
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#بال مرغ شکم پر با سس عسل😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#فینگر فود

فلفل شیرین مثل شکل بالا برش بزنید داخلش تمیز کنید و ژامبون داخلش قرار بدین و برای تولد و مهمونی میتونید استفاده کنید

@kadbanoiranii

#فینگر_فود
@kadbanoiranui

سه مدل فينگر فود مخصوص مهماني هاي شما

#رولت_کالباس

مواد لازم:

کالباس خشک مربعی 4 عدد
پوره سیب زمینی 1 پیمانه
خیارشور و شویدخرد شده از هرکدام 2 ق غ
کره 50 گرم

طرزتهیه:

کره رو به پوره سیب زمینی داغ اضافه کنید.و بعد با شوید و خیارشور مخلوط کتید. دو عدد کالباس رو کنار هم قرار بدید یه لایه از مواد رو نازک روش بریزیدو رول کنید. و در آخر به فاصله دو سانتی متری برش بزنید.

#رولت_کرپ_ژامبون

مواد لازم کرپ:

تخم مرغ 2 عدد
آرد 3 ق غ
روغن 2 ق غ
شیر 3/4 پیمانه
کمی زعفران(اختیاری)

طزرتهیه:

مواد فوق رو با همزن میزنیم تا مایه ما صاف و یکدست شه. کف یه تابه نچسب مستطیل شکل رو کمی چرب کنید و بزارید گرم شه. و مایه کرپ رو خیلی نارک در تابه بریزید. وقتی یک طرف برشته شد برگردونید و طرف دیگه رو بپزید. از تابه خارج کنید و بزارید سرد شه. از این مرحله به بعد سلیقه ای هست. میتونید کمی پنیر خامه ای (سس مایونز) به کرپ بکشید . ژامبون بچینید (میزان سس و مواد بستگی به ذائقه شما داره) . در ضمن در مواد میانی از سبزیجات معطر مثل جعفری و ... نیز میتونید استفاده کنید. بعد از اینکه مواد میانی رو گذاشتید،رولت رو با احتیاط رول کنید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بدین و در آخر برش بدین و نوش جان کنید.

#رولت_کوکو_سبزی

موادلازم:

سبزی کوکو خییییلی ریز شده 150گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد سفید 2 ق غذاخوری سرخالی
نمک و فلفل و زردچوبه
روغن 1/4 پیمانه
اول تخم مرغها رو با همزن دو دقیقه ای میزنیم...بعد مابقی موادو اضافه میکنیم و بازم دو دقیقه هم میزنیم.
بعد تو ماهیتابه چدن که یکم روغنش داغ شده مواد رو یکنواخت میریزیم...لایش نباید زیاد ضخیم شه....در ظرفو میبندیم که بخار کنه نرم شه...زیاد هم نباید سرخ کنیم که تغییر رنگ بده چون خشک میشه نمیشه رولش کرد.
بعد که سرخ شد در ظرف رو میبندیم بخار کنه...بعد از چند دقیقه کوکو رو میذاریم لای کیسه فریزر و رولش میکنیم و دوباره باز میکنیم و مواد میانی رو روی تمام سطح کوکو مکشیم و کوکو رو رول کرده و تو یخچال میذاریم یه یک ساعتی بمونه و بعدش با چاقو اره ای برشش میدیم.
مواد میانیشم مرغ آبپز و ریش شده و زرشک . پنیر خامه ای وگردو هست.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فینگرفود👆👆👆

#رولت_کالباس
#رولت_کرپ_ژامبون
#رولت_کوکو_سبزی


@kadbanoiranii

#پیتزای رولتی
#فینگرفود

@kadbanoiranii

رول پیتزا یا همان پیتزای رولتی به سبب شکل ظاهری آن علاوه بر غذای اصلی می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذای خوشمزه نیز در نظر گرفته شود. رول پیتزا را می‌توانید با سوسیس و کالباس خانگی تهیه کرده و از سلامت آن مطمئن باشید.
در صورت تمایل برای تهیه رول پیتزا می‌توانید گوشت چرخ‌کرده و یا مرغ‌ ریش‌ریش شده را جایگزین سوسیس و کالباس نمایید و برای آشنایی با روش تهیه سوسیس خانگی و کالباس خانگی به سایر مطالب بخش آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

برای تهیه رول پیتزا دو روش وجود دارد: روش اول این که سطح خمیر را پس از رول کردن، از پنیر پیتزا پر کنید و درون فر قرار دهید و پس از پخت کامل برش بزنید. روش دوم که ما در این مقاله قصد پرداختن به آن را داریم این است که خمیر را قبل از قرار دادن در فر برش بزنید که در این صورت برش‌های منظم‌تری خواهید داشت.

مواد لازم جهت تهیه رول پیتزا

خمیر پیتزا
به مقدار لازم
سس مخصوص پیتزا
1/2 پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی
1 عدد
سوسیس و کالباس
250 گرم
پنیر موزارلا
250 گرم
آویشن، فلفل سیاه
به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا خمیر پیتزا را آماده نمایید.
سطح کار را آرد‌پاشی کنید، خمیر را به دو قسمت تقسیم نمایید و هر کدام را به وسیله وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید. در صورت در دسترس نبودن سس مخصوص، سس کچاپ را جایگزین آن نمایید.
در این مرحله نیمی از پنیر پیتزا را روی سطح خمیر بپاشید. در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید.
سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید.
سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.
سینی را با قلم‌مو کمی چرب کنید و پس از برش‌دادن خمیر رول شده برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و در صورت تمایل روی آن پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید.
سینی را درون فری که از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید.
رول‌های پیتزا آماده شده را با سس قرمز در کنار سالاد سبزیجات سرو نمایید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فینگر فود
#پیتزا رولتی

@kadbanoiranii

#فینگر فود

#پیتزا رولتی

@kadbanoiranii

#فینگر فود

#پیتزا رولتی

@kadbanoiranii

#فینگر فود

#پیتزا رولتی

@kadbanoiranii

#دیزاین_لوبیاپلو

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#گل_رز_شکلاتی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

رنگ خوراکی (در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری)
عسل (یا شربت ذرت) 1 پیمانه
شکلات تخته ای 450 گرم

طرز تهیه:

برای درست کردن خمیر این گل میتونین مقادیر گفته شده رو به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قره رنگ خوراکی استفاده کنین :)
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. ( یه شب تا صبح یا نزدیک 6 ساعت)
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیرمون رو با وردنه باز میکنیم.
(این خمیر برای مصارف دیگه بجز گل هم میتونه استفاده شه، مثل روبان پاپیون، شکلهای مختلف با کاتر و...)
حالا برای تهیه گل، اول مطمئن شید که خمیرتون به اندازه ی کافی نازک شده:
حالا خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب 3-4 سانتی متر برش میزنیم (سایز برش بستگی به اندازه ی دلخواه گلتون داره)
اولین دایره رو بصورت شکل زیر لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده)
لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کنین.
دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید:
و همینطوری مثل عکس اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#گل رز شکلاتی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دیزاین_سالاد

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ