🔴#فیلم آموزشی

#جوجه حلزونی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

چـطوری بفهمیم ماهی ک خریدیم تازس یانه؟
موقعی ک ماهی روخریدید توی یه ظرف آب بندازید
اگرماهی بسطح آب اومدیعنی تازست
درغیراین صورت ماهی کهنه اس وبرای چندین روزقبله

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#چیز_کیک

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#نان_شکم_پر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

براى طلايى شدن و برشته شدن بال و جوجه كبابى روى انها را پس از سيخ گرفتن روغن بزنيد

@kadbanoiranii

#ترفند

برای اینکه تهچین شل نشود چکارباید کرد؟
حتمانسبت مواد اصلی که برنج ومرغ و ماست است بیشتر از تخم مرغ شماست. یااینکه زمان پخت کم است ومواد خودش رانگرفته است

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#کیک_نوتلا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نون_بربری

@kadbanoiranii

اردسبوس دارحدود دولیوان نمک یک قاشق چایخوری خمیر مایه ی فوری یک قاشق مرباخوری بکینگ پودرنصف قاشق چایخوری
آب ولرم یا شیر ولرم حدود یک لیوان شکر یک قاشق چایخوری همه ی موادرو با هم ترکیب کنید و خوب ورز بدیدمیزان اب وارد تقریبی هست اب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه،خمیروحدود یک ساعت ونیم استراحت بدیدبرای رومال هم یک ق چ آرد رو توی دو سوم پیمونه اب بریزید و بذارید روی حرارت ملایم تا کمی،بپزه ولی سفت نشه!بعد بذارید از حرارت بیفته پف خمیر رو بعدازاستراحت بخوابونید و چونه بگیرید و توی سینی فر پهن کنید و با انگشت یا ابزارحالت بدید ودوباره روش رو بپوشونید تا بیست دقیقه.توی این بیست دقیقه فر رو گرم کنید.بعداز،استراحت دوم یک ق روغن بریزید توی مواد رومال و روی نونها روحسابی رومال کنید وکنجد بپاشید وتوی،فر۱۸۰ درجه بذارید تاحدود بیست تا بیست و پنج دقیقه.اگه نیاز،بود چند ثانیه هم گریل کنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نان بربری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

درمان طبیعی #زخم معده !

اگربعد از صرف غذا3قاشق روغن بادام شیرین میل کنیدوتایک ساعت چیزی خورده نشه سخترین زخم معده هم درمان خواهدشد


@kabanoiranii

#كاپ_كيك_آناناس

@kadbanoiranii

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد
آرد 2 لیوان
روغن مایع 1 لیوان
پودر نارگیل 4 قاشق غذا خوری
شکر 1 لیوان
بکینگ پور 1 / 2 قاشق چایخوری
آب آناناس 1 / 3 لیوان
وانیل کمی

طرز تهيه:

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم به دست آید. بعد روغن مایع و آب آناناس را مخلوط میکنید و هم میزنید بعد پودر نارگیل و بعدش آرد که با بکینگ پودر 3 بار الک کرديم کم کم به مواد اضافه میکنیم.
در آخر مواد را داخل کپسول میریزيم و یك تكه آناناس روی آن قرار میدهیم. سپس در طبقه ی وسط فر به مدت زمان 25 تا 30 دقیقه و با 170 درجه قرار میدهیم.
بعد از پخت و خنك شدن ميتوانيد به سليقه خود روي كاپ ها را با خامه فرم گرفته و تكه هاي اناناس ديزاين نمایید.

#کاپ کیک آناناس

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کاپ کیک آناناس😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کوکی_پودینگ_پسته

@kadbanoiranii

موادلازم :

١ پيمانه و ٢/٣ پيمانه آرد
١ بسته پودينگ پسته
١ ق چ جوش شيرين
١/٢ ق چ نمك
١/٤ پيمانه شكر قهوه اي روشن
٣/٤ پيمانه شكر
٣/٤ پيمانه كره نرم شده
١ ق چ وانيل بيرنگ
١ عدد تخم مرغ بيرون يخچال براي ٢ ساعت
١ پيمانه شكلات سفيد چيپسي
١/٢ پيمانه پسته خورد شده

طرز تهيه :

ارد و نمك و پودر پودينگ و جوش شيرين را خوب مخلوط كنيد بزاريد كنار
شكر و كره را خوب با دستگاه بزنيد براي كم كم ٨ دقيقه تا خوب نرم و پوك بشود
تخم مرغ و وانيل را اضافه كنيد براي ٣ دقيقه
در ٣ مرحله مواد خشك را اضافه كنيد
خيلي زياد بهم نزنيد در حد مخلوط شدن
بعد شكلات و پسته را مخلوط كنيد
خمير را با پلاستيك خود ببنديد بزاريد تَو يخچال براي ٣٠ دقيقه يا بيشتر
درجه فر روي ٣٢٥ درجه
روي سيني فر كاغد شيريني پزي بزاريد
با قاشق يا با قاشق بستني خوري كوكي ها را با فاصله بزاريد .
اصولا ١١ تا ١٣ دقيقه ميپزن وقتي از توي فر در اورديد بزاريد ١٠ تا ١٥ دقيقه روي سيني بماند بعد برداريد.
اگر ميخواهيد كوكي هاتون يك مقدار كلفت تر باشن براي ٨ تا ١٠ دقيقه بپزيد .

#کوکی و پودینگ پسته


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکی و پودینگ پسته😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#جوجه_كباب_تابه_اى

@kadbanoiranii
طرز تهیه

دوقاشق روغن زیتون،آب چهارپنج تا نارنج و آب يدونه پیاز بزرگ رو مخلوط کردم.دوتا سينه ى مرغ رو خورد كردم و نمك و فلفل سياه و كمى زعفران زدم و در این مخلوط دو سه ساعتی استراحت دادم و بعداز اين تايم مرغ ها رو آبکش كردم و با زعفران غلیظ کاملا مخلوط كردم و به سيخ كشيدم و بعد هم داخل تابه دو سه قاشق كره ميريزم و جوجه ها رو داخلش ميچينم و شعله رو كم ميكنم و زمان ميدم جوجه ها با آب خودشون مغز پخت بشه و در پايان شعله رو كمي زياد ميكنم تا طرفينش برشته بشه و تمام

اگه آب مرغتون زود تبخير شد حتما كمى آب يا ترجيحا محلول زعفران رقيق بهش اضافه كنيد كه مغز پخت بشه و جوجه ها خشك و بى آب نشن
براى كته هم برنج رو ميشورم و چند ساعتى با آب ولرم خيس ميدم،به ازاى هر پيمانه برنج (پيمانه ى استاندارد پلوپز) يك قاشق غذاخورى روغن يا كره و يك قاشق چايخورى نمك اضافه ميكنم و درحد يك بند انگشت روى برنج آب اضافه ميكنم و روى شعله ى ملايم ميزارم تا آبش تبخير بشه.ديواره ها و كف يه قابلمه ى جداگانه رو روغن و زعفرون ميزنم و كته كه آبش كاملا تبخير شد به قابلمه جديد منتقل ميكنم و دَم ميزارم.

#جوجه کباب تابه ای


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جوجه کباب تابه ای 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#سالاد سيب زميني و ذرت با سس ماست موسير

@kadbanoiraniu

اين سالاد رو حتما امتحان كنيد.ميتونه يك شام عالي يا يك پيشغذا يا سايد ديشِ مناسب براي فستفودها باشه.

طرز تهيه:حدودا نيم كيلو سيب زميني كوچولو لازم داريد.اين سيب زمينيهاي كوچيك رو مغازه دارها سَوا ميكنن و جداگانه ميفروشن. يكم روغن بهشون بزنيد و حدود يك ساعت داخل فر بپزيد يا با كمي نمك آبپز كنيد.اگه در فر پخته بشه بهتره.چهار تا بلال رو هم آبپز كنيد.

🔴نكته ي مهم :

بعضي دوستان ميگن ما دو ساعت بلال رو پختيم ولي هنوز خيلي سفته!دوستان عزيزم،نشاسته ي ذرت هر چقدر بيشتر حرارت ببينه،سفتتر ميشه،براي پخت بلال حدودا چهل دقيقه كافيه و حتما بدون نمك بپزيدش.بعد از سرد شدن بلال و سيب زميني،دونه هاي بلال رو جدا كنيد و سيب زميني رو با پوست ،درشت خرد كنيد،يك سوم ليوان ماست موسير+يك چهارم ليوان برگ ريحون خرد شده+نمك و فلفل سياه اضافه و مخلوط كنيد و بعد از نيم ساعت سِرو كنيد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد سیب زمینی و ذرت با سس ماست و موسیر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی

#آموزش_کباب_تند_عسلی

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کلیپ_آموزش_کار_با_مایکروفر😍😍😍

برای دوستانی که در مورد نحوه استفاده از کلیدهای مایکروفر سوال می کنند🌹🌹🌹


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#روغن_حیوانی_یا_روغن_زرد

@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره محلی 10 کیلو گرم
آب 1 کیلو گرم
آرد نیم کیلو
نمک کمتر از نصف لیوان

طرز تهیه:

کره ، نمک، و آب را در قابلمه ای بزرگ ریخته و روی گاز بگذارید تا کره آب شود. موقع آب شدن کره مرتبا باید هم بزنید چون کف کرده و بالا میاید.مراقب باشید تا سر نرود.

سپس حرارت را ملایم کرده تا قل قل کرده و بجوشد.بگذارید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بجوشد.در یک ساعتی که روغن در حال جوش است به صورت مایع غلیظی میباشد ولی بعد از این مرحله تکه تکه یا بریده بریده میشود.

بعد از تکه تکه شدن روغن اجازه دهید 10 الی15 دقیقه بجوشد حرارت را کم کنید و آرد را اضافه کرده و مرتب هم بزنید چون به شدت کف میکند باید خیلی مراقب سر رفتن روغن باشید بعد کم کم روغن زلال شده و کف تقریبا تمام میشود.

آرد در ته دیگ ته نشین شده و رنگ صورتی متمایل به سرخی به خود میگیرد(که بعد سرد شدن و آماده شدن تعییر رنگ داده و زرد میشود) مراقب باشید آرد سرخ و سیاه نشود و روغن نسوزد در این مرحله قابلمه را از روی حرارت برداشته و آنرا با یک پارچه توری کاملا صاف کنید.

در حالی که روغن هنوز ولرم است آنرا داخل ظرفهایی جهت نگهداری روغن بریزید توجه داشته باشید که ظرفها باید پر شود و سر خالی نباشد بهتر است سه تا چهار روز درب ظرف را باز گذاشته و برای آنکه گرد و خاک روی آن نشیند پارچه ای تمیز روی ظرف بیندازید و در جای سرد که تغییرات دما در آن کم باشد قرار دهید.

ظرفهایی که برای نگهداری روغن زرد (حیوانی) استفاده میشود شیشه ای یا روحی یا لعابی مخصوص است.

چند نکته در مورد روغن زرد یا حیوانی

در دو فصل بهار و پاییز برای تهیه روغن زرد از کره بهتر است اقدام شود روغن بهاره خوش طعم و خوش بو تر است چون حیوان از علفهای تازه بهار تغذیه میکند.

دو نوع روغن زرد گاوی و گوسفندی در بازار بیشتر به چشم میخورد روغن گوسفندی خوش طعم و گرانتر است معمولا برای به صرفه بودن روغن از کره گاوی استفاده میکنن.

روعن حیوانی نسبت به روغن های جامد و سرخ کردنی سالم ترند.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ