‍ #سوپ_پیازچه
@kadbanoiranii

مواد لازم :برای۴ نفر

آب مرغ   ۱ لیوان

پیازچه   ۲۰۰ گرم

قارچ   ۱۵۰ گرم

هویج   ۲ عدد

جو (پرک)   1.5 پیمانه

شیر   ۱ لیوان

خامه‏   ۳ قاشق سوپ خوری

آبلیمو    به مقدار لازم

نمک و فلفل    به مقدار لازم


طرز تهیه:

ابتدا جو را به همراه آب مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج ها را رنده درشت کرده و به آن اضافه می کنیم.

در انتها قارچ ها و پیازچه های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن گاه شیر را اضافه كنید و پس از 5 دقیقه كه شیر جوش آمد زیر غذا را خاموش كنید.

حالا مقداری از آب سوپ را جدا كرده و به همراه خامه خوب بزنید و بعد آن را به غذا اضافه كنید. سوپ را در ظرف مناسب کشیده و در صورت تمایل آبلیمو را به آن اضافه می کنیم.



🔴🔵سایر نکات

🔴در صورت تمایل میتوانید هر یك از مواد را جدا گانه در كره تفت داده و بعد به غذا اضافه كنید.

🔴اگر آب مرغ در دسترس نبود از عصاره مرغ استفاده كنید و یا شیر را به جای آن جایگزین كنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سوپ پیازچه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#غذای_سریع_با_سینه_مرغ

@kadbanoiranii


تیکه های مرغ را پس از سوخاری کردن داخل ورقه های پنیر بپیچید و داخل نان فرانسوی طبق کلیپ قرار دهید
برای سس روی نان هم از
سس مارینارا
کره سیر
⅓ فنجان کره ذوب شده
3 حبه سیر، خرد
1 قاشق غذا خوری جعفری، خرد شده
1 قاشق غذا خوری پنیر رنده شده
استفاده کنید و داخل فر بگذارید به مدت ۲۰ تا۲۵ دقیقه


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#غذای_سریع_با_سینه_مرغ

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#عصرونه_خیلی_راحت
@kadbanoiranii

ترکیب بیسکوییت کرمدار و پنیر خامه ای
پس از میکس و گوله کردن یک ساعت در یخچال استراحت دهید سپس در شکلات ذوب شده بغلتانید
حالا برای روکش از پودر گردو یا هر پوشش دیگری می تونید استفاده کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#عصرونه_خیلی_راحت

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

پشنهـــــاد دسر خوشمزه برای عصرانه سیب‌های حلقه‌ای کاراملی

مواد لازم : سیب، کارامل ذوب شده، پودر پنکیک(1 پیمانه)، آّب(3/4 پیمانه)


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#آموزش_یک_غذای_بینظیر

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #باقالی پلو با مرغ زعفرانی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

برنج :سه پیمانه
مرغ:چهار تکه
باقلا پاک کرده:سی صد گرم
سیر:چند حبه
پیاز:یک عدد بزرگ
شوید خشک شده:نیم پیمانه
نمک و فلفل:به میزان لازم
زعفران دم کرده:چهار قاشق غذاخوری
آبلیمو:به میزان لازم
روغن:پنج قاشق غذاخوری
هویج:سه عدد متوسط
زرشک:یک سوم پیمانه

طرز تهیه:

پیاز خلالی رو با روغن تفت دادم،طلایی که شد ادویه ها رو ریختم و یه تفت مختصر دادم و تکه های مرغو ریختم و روشدن نمک پاشیدم،بعد یه ربع نصف پیمانه آب ریختم و گذاشتم با آب مغز پخت بشه،بعد پخت کامل سه قاشق زعفران دمکرده ریختم،بعد یه قل کوچیک مرغا رو داخل روغن و زعفران کمی سرخشون کردم...
هویج رو جداگانه با روغن ،آب مرغ، ادویه جات پختم وزرشک رو اضافه کردم...
برای درست کردن باقلاپلو، برنج را شستم و به همراه دو قاشق غذاخوری نمک به مدت دو ساعتی خیس کردم . آب را داخل قابلمه ای به جوش آوردم و آب شور برنج را خالی کردم و یکبار با آب سرد برنج را شستم و سپس برنج را به همراه باقلا داخل آب جوش ریختم و مخلوط کردم ،پس از اینکه دوباره جوش آمد به آرامی برنج را هم زدم و شوید تازه وسیررا اضافه کردم.بعد از اینکه برنج نیم پز شد برنج را آبکش کردم و روی آن آب سرد ریختم.میتونید از قبل باقلا رو بزارید تا چند تا جوش بزنه وبهتر بپزه ونرم بشه
اگر از شوید خشک استفاده میکنید باید الان پس از آبکش کردن برنج، شوید را لابلای برنج بدید. داخل قابلمه روغن یا کره و کمی زردچوبه ریختم و برنج را به قابلمه منتقل کردم و دور آن را جمع کردم، شعله را زیاد کردم و در قابلمه را بستم تا برنج عرق کنه و بخار آن بالا بیاد.سپس روی برنج کمی روغن یا کره با زعفران داده و دم کنی را گذاشتم و شعله را کم کردم تا برنج دم بکشه...
باقلا پلو را میتونید با ماهیچه، ماهی و کوکوسبزی سرو کنید...

#باقالی_پلو_با_مرغ_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #باقلا پلو با گوشت
@kadbanoiranii

من برای سه پیمانه برنج، تقریبا یک و نیم پیمانه باقالی پاک کرده استفاده کردم. اول برای برنج اب گذاشتم بجوشه بعد باقالی ها رو توش ریختم دو دقیقه بعد برنج رو اضافه کردم نمک هم زدم. دو دقیقه قبل ابکشی شوید تازه توش ریختم. بعد ابکش کردم. موقع دم گذاشتن برنج هم لابلای اون کمی شوید خشک ریختم.
اواخر پخت برنج مقداری کره محلی همراه با روغن داغ کردم روی برنج دادم این قسمت عطر بینظیرتری به پلو میده، برای گوشت هم چه ماهیچه باشه چه گوشت گوسفندی تکه ای پلویی، من اول یک پیاز بزرگ رو خلال درشت میکنم و توی روغن کمی تفت میدم در حدی که سبک بشه.بعد گوشت رو توش میذارم و تفت میدم تا رنگ گوشت برگرده خیلی کم زردچوبه هم میزنم. بعد یک لیوان اب میریزم. یه تیکه چوب دارچین هم میندازم و میذارم با شعله خیلی کم تا وقتی گوشت بپزه. بعد که پخت و ابش کشیده شد بهش نمک و کمی فلفل و یک قاشق زعفرون دم کرده میزنم و بعد از ده دقیقه خاموش میکنم و دارچین رو درمیارم

#باقلا_پلو_با_گوشت

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #باقلا پلو با ماهیچه

@kadbanoiranii

این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید.

مواد لازم :

برنج ایرانی : هزار گرم
ماهیچه گوسفندی : ۵۰۰ گرم
شوید خشک : ۳۰۰ گرم
باقالی سبز ایرانی : ۴۰۰ گرم
پیاز سرخ شده متوسط : یک عدد
زعفرون : یک قاشق چایخوری
روغن مایع : یک فنجان
نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

چربی های ماهیچه را از آن جدا کنید کاملا تمیز شود.ماهیچه ها را به همراه پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و روغن در حرارت خیلی کم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. شویدها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. برنج را مطابق دستور غذای پلو بپزید. دو دقیقه قبل از اینکه برنج را آبکش کنید باقالی ها را به آن اضافه کنید. برنج و باقالی را به آرامی آبکش کنید. ¼ پیمانه آب و روغن را در قابلمه بریزید و حرارت دهید. در همین حین برنج و باقالی و شوید را در داخل قابلمه بریزید . پس از چند دقیقه روی در قابلمه را با دمکنی و یا دو لایه دستمال حوله ای بپوشانید. زعفران را با یک قاشق غذاخوری آب داغ مخلوط کنید. با ۶ قاشق برنج در ظرف جداگانه مخلوط کنید. برنج را در ظرف بریزید و برنج آغشته به زعفران را به روی آن اضافه کنید.

#باقلا_پلو_با_ماهیچه


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #باقلا پلو قالبی با ته چین گوشت

@kadbanoiranii

شما می تونید این ته چین را برای همه نوع پلویی درست کنید ترکیب گوشت وسیب زمینی برشته شده در ته دیگ خیلی خوشمزه می شه مخصوصآ اینکه مزه گوشت روی برنج ته دیگ هم تاثیر می گذاره ودر منزل ما خیلی طرفدار داره .اگه تعداد نفرات خونه زیاده ویا مهمون دارید ویا قابلمه کوچک است می تونید گوشت اضافه را با پیاز داغ وادویه بپزید وبعد لای پلو دم بگذارید .

مواد لازم :

برنج :۳ پیمانه
باقلا خشک :۱ پیمانه
گوشت :۶۰۰ گرم (این مقدار برای کف قابلمه من کافی بود )
سیب زمینی متوسط :یک عدد
کره :۲۰ گرم
شوید :به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را خیس می کنیم حدود ۲ ساعت وبعد باقلا را می گذاریم تا بپزد وبعد برنج را به آن اضافه می کنیم تا کمی مغز پخت شود.وبعد اون را آبکش می کنیم.
ابتدا کمی روغن کف قابلمه می ریزیم وبعد سیب زمینی ها را با فاصله کف قابلمه می چینیم.
بعد قطعات گوشت را که ضخامت حدود نیم سانتی متر دارند رابین سیب زمینی ها می چینیم.
بعد از اون برنج راروی آن می ریزیم و لابلای برنج شوید می ریزیم وسپس قطعات کره را روی برنج می چینیم وسپس روی حرارت پایین دم می گذاریم .بعد از حدود دوساعت گوشت ها کاملأ برشته ومغز پخت می شه وخیلی خوشمزه می شه .لطفآ حتمآ امتحان کنید.

#باقلا_پلو_قالبی_با_ته_چین_گوشت


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‌ #شوید نخود پلو
@kadbanoiranii

مواد اولیه : برای 6 نفر

نخودسبزی نیم كیلو
شوید (پاك شده و خرد شده) نیم كیلو
برنج 4پیمانه
گوشت (مخلوط گوسفندی و گوساله یا 4عدد ماهیچه گوسفند) 300گرم
پیاز 1عدد
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
زعفران (دم كرده) 2قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده بزنید و به همراه گوشت چرخ‌كرده و نمك و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط كرده به صورت كوفته‌ریزه درآورده و در ‌تابه ای بریزید و آن را با كمی روغن داغ بدون آب بگذاریدسرخ شود.نخود فرنگی را به همراه آب و مقداری نمك بپزید و آبكش كنید به طوری كه هنوز مقداری برای پخت زمان نیاز داشته باشدبرنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی برسانید و چند دقیقه قبل از آبكشی شوید را اضافه كرده و در لحظه ای كه میخواهید آن را آبكش كنید نخود را به آن بیفزایید. 1 لیوان آب همراه با 3 قاشق روغن مایع را مخلوط كرده روی برنج آبكشی شده داده و برنج را همراه با كوفته‌ریزه دم ‌كنید. پس از دم‌كشیدن در صورت تمایل آن ‌را همراه با روغن حیوانی و نیز زعفران در دیس بكشید.

🔴نكات:

1)نخود پلو را می‌توان به شیوهای دیگر یعنی همراه با گوشت قیمه و رب‌گوجه‌فرنگی طبخ كرد.
2)از نخودسبز جوان و سبز باید برای منجمد كردن استفاده كرد. بدین ترتیب كه آب را بدون نمك در قابلمه‌ای متناسب با مقدار نخود روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید،‌ سپس نخود را در آن ریخته و پس از جوش آمدن مجدد آب نخود را آبكش كرده و بلافاصله آن را در آب یخ بریزید و بعد از چند دقیقه در آبكش ریخته و بعد از اینكه آب آن كاملاً رفت، در ظرف مناسب یا داخل كیسه مناسب و بهداشتی بدون هوا در فریزر قرار دهید.اگر مقدار زیادی نخود یا باقلا را برای منجمد كردن آماده می‌كنید در چند مرحله این كار را انجام دهید چون در هوای معمولی بعد از پوست درآوردن نخود یا باقلا، سبزی اولیه خود را كمی از دست می‌دهد.

#شوید_نخود_پلو

#نخود_پلو


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‌ #فالوده_یزدی

@kadbanoiranii

مواد لازم :

تخم شربتي: 1قاشق سوپخوري

آب گرم :يک چهارم پيمانه (60ميلي ليتر

نشاسته گل: 1پيمانه (200گرم

آب سرد :4پيمانه (1ليتر)

گلاب: 1قاشق سوپخوري


مواد لازم براي شربت :

شکر:2پيمانه (440گرم

آب: 1پيمانه (250ميلي ليتر

گلاب: 2قاشق سوپخوري


طرز تهيه :

ابتدا شربت فالوده را حاضرکنيد .

شکر را با يک پيمانه آب روي حرارت بگذاريد و خوب هم بزنيد .تا شکرحل شود اجازه دهيد شربت با حرارت ملايم

بجوشد تا شهد آماده شود.

درآخرگلاب را بريزيد و شربت را از روي حرارت برداريد.

درظرف ديگرتخم شربتي را با آب گرم خيس کنيدوکنار بگذاريد تا دانه هاي آن بازشود.

درکاسه اي نشاسته گل ،آب سرد و يک قاشق گلاب را خوب مخلوط کنيد تا صاف و يکدست شود بعد از يک

صافي رد کنيد تا گلوله نداشته باشد .

مايه را دخل قابلمه اي بريزيد و ري حرارت ملايم بگذاريد .مواد را مرتب هم بزنيد تا ته نگيردو غليظ شود در حدود

15دقيقه زمان مي برد تا مايه ازفرني سفت تر شود بعد نشاسته آماده شده را داخل يک سيني به اندازه

30در40سانتيمتر بريزيد.سيني را خوب تکان دهيد تا درهمه جاي سيني يکسان پخش شود. سيني را 5ساعت

دريخچال بگذاريد. پس ازاينکه سيني را ازيخچال درآورديد ،به وسيله چاقو به شکل مربع هاي کوچک برش دهيد .

شربت آماده و تخم شربتي خيس خورده را با آب سرد و تکه هاي يخ مخلوط کنيد و سپس فالوده آماده را آرام

در ظرف شربت خنک بريزيد. حتماً موقع ريختن فالوده بايد شربت در حد تگري خنک باشد.
فالوده یزدی شما آماده اس
گـــــــوارای وجود 😍

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #ساچر كيك
@kadbanoiranii

مواد لازم:

تخم مرغ ٤عدد
٨٠گرم پودرقند
١٠٠گرم كره
شكر٥٠گرم
١٠٠گرم آرد
پودر كاكائو ٣٠گرم
شكلات تلخ١٠٠گرم
وانيل١/٤ق چ
مارمالاد زردالونصف پيمانه .من نوتلا رو جايگزين مارمالاد كردم.

مواد براى سس:

شكلات تلخ١٠٠گرم
نشاسته ذرت يك ق س
آب يك پيمانه
پودر كاكائو يك ق س
شكر٣ق س
خامه صبحانه ٣ق س

طرز تهیه:

شكلات رو بن مارى كرده(روى بخار كترى)اجازه ميديم از حرارت بيفته،زرده وسفيده رو جدا كرده سفيده رو با همزن خوب ميزنيم درحين هم زدن شكر رو اضافه كرده تا فرم گرفتن كامل هم ميزنيم و در يخچال قرار ميديم،كره ى به دماى محيط رسيده رو با پودر قند ميزنيم تا كرم رنگ بشه زرده هارو يكى يكى همراه وانيل اضافه كرده وخوب هم ميزنيم آردو پودر كاكائو الك شده رو روى موادمون الك ميكنبم،شكلات ذوب شده وخنك رو هم اضافه كرده با دوركند همزن ميزنيم سفيده روهم با ليسك بصورت دورانى به موادمون اضافه ميكنيم تا يكدست بشه(تقريبأ موادمون غليظ هست) من از قالب ١٨سانتى استفاده كردم داخلش كاغذ روغنى انداختم واطراف قالبو با كمى كره چرب كردم ودر فر از قبل گرم شده با درجه١٨٠به مدت٤٥دقيقه قراردادم.
بعداز پخت وقتى كيك خنك شدبا چاقوى تيز دوبرش زدم مابينشون رو با شكلات نوتلا فلينگ كردم وبراى روكش كارم از سس شكلاتى كه آب شكر،پودر كاكائو ونشاسته درت رو داخل ظرفى ريختم وهم زدم روى حرارت ملايم قراردادم ومرتب هم زدم وقتى كمى جوشيد وغليظ شد تكه هاى شكلات وخامه رو داخلش ريختم وحرارت رو خاموش كردم ومدام هم زدم تا يكدست بشهمواد رو از صافى رد كنيد وصبر كنيد تا كاملا خنك بشه وروى كيك كاور كنيد.

#ساچر_کیک


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #مرغ_ترش_گيلاني

@Kadbanoiranii
مواد لازم:

مرغ متوسط :١عدد
تخم مرغ:٣عدد
آبغوره:١پیمانه
لپه :٣قاشق غذاخوری
سبزی :١کیلوگرم
سیر :٤ حبه
روغن سرخ‌کردنی :به مقدار لازم
آب:٢پیمانه
زردچوبه، فلفل قرمز، دارچین و نمک :به مقدار لازم
پیاز متوسط :١ عدد

طرز تهیه:

مرغ و پاك كردم، شستم و نمك زدم.لپه رو پاك كرده، شسته با كمي آب اون و خيس كردم.سبزي ها رو پاك كردم وشستم.گذاشتم تا آبش بره و بعد همراه سير و پياز خوب ريز كردم. مرغ و تو گمج (ظرف گلي مخصوص گيلان) با كمي روغن تفت دادم.
وقتي رنگ مرغ سفيد شد لپه روبهش اضافه كردم و كمي تفت دادم. بعد آب و آبغوره رو بهش اضافه كرده و روي آتش ملايم مرغ و لپه رو پختم.سبزي ها رو توي تابه مناسبي ريختم و كمي نمك و زردچوبه بهش زدم و و روي شعله ملايم گذاشتم تا آبش كشيده كه شد بعد با روغن سرخش كردم .
سرخ كه شد به مرغ و لپه اضافه كردم.وقتي چند جوش زد ترشيش و امتحان كردم.(اگر ترشيش كم بود كمي آبغوره توش بريزيد).تخم مرغ ها رو در ظرفي شكستم و با چنگال زدم و ريختم توي خورشت.بعد دارچين و فلفل واضافه كردم. وقتي خورش به روغن افتاد، آماده است.

❤️نكته:

١_مي تونيد زرده و سفيده تخم مرغ ها رو جدا كنيد و سفيده رو با چنگال زده و تو خورش بريزيد. بعد زرده ش و درسته داخل خورش بندازيد.
٢_سبزيها شامل تره، جعفري، گشنيز، برگ چغندر و شويد به مقدار مساوي، اسفناج و خالواش بيشتر و نعنا كمتر.
٣_خالواش نوعي سبزي بومي گيلانه كه در بيشتر غذاهاي گيلاني مصرف ميشه و عطر و بوي بسيار خوشي به غذا ميده. شما مي تونيد در مسافرتهاتون به استان سرسبز گيلان اين سبزي معطر و تهيه كنيد وخشكش كنيد و در مواقع لزوم استفاده كنيد.اگه خالواش تازه در دسترس نداريد يه قاشق غذاخوري پر خالواش خشك رو در كمي آب خيس كنيد و در پايان كار كه سبزي سرخ شد در اوت بريزيد.
٤_به جاي آبغوره از آب نارنج يا آب انار ترش هم ميتونيد براي ترشي خورش استفاده كنيد. مقدار آبغوره يا هر نوع ترشي ديگر بستگي به اين داره كه تا چه اندازه مايليد خورش شما ترش باشه.
٥_مقدار آب هم ميتونه 2 تا 3 پیمانه

#مرغ ترش

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مرغ ترش گیلانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #شیرینی عسلی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد 75 گرم( اگر چسبناك بود تا 5 گرم ديگه آرد اضافه شود)
ب پ 1 ق چ
پودر کاکائو یک ق غ
کره 13 گرم
عسل 2 ق غ ( 30 گرم)
شير حداكثر چند قاشق( در صورت نياز)

طرز تهیه:

کره نرم شده و عسل و آرد و ب پ وپودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم،شير رو ذره ذره اضافه كنيد تا خمير يكدستي بشه.بعد خمیر رو بین دو نایلون باز کرده و با قالب دلخواه قالبش بزنید.
بعد بچینید تو سینی و بگذارید تو فر با دمای 170 درجه حدود 12 دقیقه.

#شیرینی_عسلی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شش انداز

@kadbanoiranii

مواد لازم:

خرما : ۴۰۰ گرم
کشمش : ۴۰۰ گرم
پیاز خلالی سرخ شده : ۲عدد بزرگ
تخم مرغ : ۵ عدد
نمک ؛ زردچوبه و زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا داخل ماهی تابه کمی روغن میریزیم و وقتی خوب داغ شد کشمش رو اضافه میکنیم و تفت میدیم
خرما رو اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن پیازهای از قبل سرخ شده رو به همراه اندکی نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و بازهم تفت میدیم
شعله رو خاموش کرده و در ظرفمون رو میذاریم و ۳-۲ ساعت زمان میدیم تا مواد نرم بشن
بعد از این مدت داخل ظرف کمی جا باز میکنیم و تخم مرغ ها رو میریزیم و روی اونها زعفران و نمک میریزیم و شعله رو خیلی کم میکنیم و صبر میکنیم خوب بپزه
میتونیم با گردو ، زرشک ، خلال پسته و بادام تزیین کنیم.

#شش_انداز

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #ژله بلوبری با رویه ی پاناکوتا وانیلی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

ژله بلوبری ۱بسته
خامه صبحانه 200 گرم
شیر نصف پیمانه
پودر ژلاتین 1 ق غذاخوری
شکر 1/4 پیمانه
وانیل 1 ق چای‌خوری

طرز تهیه:

اول ژله رو طبق دستور روی جعبه درست کنین بعد داخل قالب بریزین و بزارین بخچال تا ببنده،بعد کرم روی ژله رو درست میکنیم ، که از این قراره

طرز تهیه : دسر پاناکوتا وانیلی

برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی ساده ابتدا باید پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید اما هم نزنید و اجازه دهید خود پودر ژلاتین حل بشود.
خامه را داخل یک ظرف مناسب مثل پیرکس که هم تحمل سرما داشته باشد و هم گرما بریزید.
داخل ظرف دیگری، مقداری آب جوش بریزید و از همان اول در انتخاب ظرف پیرکس، ظرف حاوی آب‌جوش و ارتفاع آب‌جوش دقت داشته باشید زیرا خامه موجود در ظرف رویی به‌هیچ‌وجه نباید با آب‌جوش تماس داشته باشد.
ظرف حاوی خامه را روی ظرف آب‌جوش قرار دهید و خامه را هم بزنید تا یک‌دست شود.
شکر را با خامه ترکیب کرده و مرتب هم بزنید و دقت کنید که خامه به هیچ وجه به جوش نیاید. پس قبل از به‌جوش‌آمدن خامه، آن را از روی حرارت بردارید.
حالا خامه پخته‌شده را با پودر ژلاتین پف‌کرده مخلوط کنید.
به مخلوط بالا وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید.

#ژله_بلوبری_با_پاناکوتای_وانیلی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کرم زعفرونی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر 3لیوان
شکر 1لیوان
زعفران 1/2ق چ
پودر ژلاتین 2ق غ
خامه صبحانه 100گرم
گلاب 3ق چ
آب سرد 1/2لیوان
وانیل 1/4ق چ

طرز تهیه:

ژلاتین و روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب قرار دهید (بن ماری کنید)شیر و شکرو زعفرون و تو ظرفی ریخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد بعد خاموش کرده،گلاب و،وانیل و اضافه کرده باژلاتین بن ماری شده رو
بزارید کاملا خنک بشه و از گرما بیفته
اول چن قاشق کرم خنک شده رو با خامه مخلوط کرده خوب هم زده بعد کل خامه و به کرم اضافه کرده و مخلوط کرده داخل ظرف مورد نظر ریخته، نزدیک 3تا5ساعت تو یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود و بعد میل کنید.

#کرم_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ