مولتی ویتامینی بنام تخم شربتی

💟تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم است به طوری که 5 تا6 برابر بیشتر از شیر دارای کلسیم است.ضمنا اگر کودکتان به شیر حساس است و نمیتوانند لبنیات مصرف کند فراموش نکنید ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی وجود دارد که باعث انتقال کلسیم به استخوان کودک میشود.
💟تخم شربتی منبع فوق‌العاده‌ی اسیدهای چرب امگا 3و 6 است که سبب تقویت هوش کودک میشود و حتی بیشتر از تخم کتان هوش کودک را تقویت میکند.
💟اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم میشناسید، بدانید که دانه‌های تخم شربتی 2برابر بیشتر از موز پتاسیم دارد و سلامت قلب کودک را تضمین میکند.
💟تخم شربتی3 برابر بیشتر از اسفناج آهن دارد و ملوان زبل اگر این را میدانست حتما کنار اسفناجش، یک لیوان تخم شربتی میخورد. این دانه از کمخونی ناشی از فقر آهن جلوگیری میکند.
💟اسهال و یبوست فرق نمیکند، هر دو باعث کم وزن شدن کودک میشود. تخم شربتی بی نظمی روده را کنترل میکند و نفخ را از بین میبرد. تخم شربتی برای رفع یبوست در کودکان معجزه آسا عمل میکند.
💟طی بارداری مصرف روزانه 10گرم تخم شربتی، برای تقویت قلب و صحت مزاج وخوشرنگی و زیبایی جنین بسیار مفیدست.
💟مصرف تخم شربتی طی شیردهی، سبب ازدیاد شیر مادر میشود ولی در مصرف آن نباید زیاده روی کرد.
💟تخم شربتی سرفه کودکان را برطرف میکند. اما فراموش نکنید که این دانه ها سیرکننده هستند و نباید بیش از نصف فنجان تخم شربتی به صورت شربت به کودک بدهید(یعنی کمتر از نصف قاشق مرباخوری تخم شربتی را در آب بریزید. چون دانه های تخم شربتی آب را به خود جذب میکند و پف میکند🙃).
💟تخم شربتی یک مولتی ویتامین خانگی است و در تابستان از کم آبی بدن هم جلوگیری میکند.

@kadbanoiranii

✔️💛صوت فارسي جزء دهم


@kadbanoiranii

ژله آسمانی یا ابری🍥🍮

مواد لازم برای
پودر ژله بلوبری ۱ بسته
خامه فرم گرفته به مقدار لازم
آب جوش۱ لیوان
یخ ۱ لیوان
طرز تهیه
پودر ژله را با یک لیوان آب جوش حل می‌کنیم. بهتر است مایع به دست آمده را روی شعله بگذاریم تا یکی دو جوش بخورد. تا دانه‌های ژلاتین کاملاً حل شود. سپس لیوان یخ را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. ژله کمی می‌بندد و کمی شکل می‌گیرد، کمی از ژله نیم بند را داخل لیوانی مورد نظر می‌ریزیم. مقداری از خامه را در کناره لیوان می‌گذاریم دوباره کمی از ژله نیم بند را ریخته وخامه می‌ریزیم و همین کار را ادامه می‌دهیم تا لیوان پر شود.لیوان‌های آماده‌شده را داخل یخچال می‌گذاریم تا کاملاً ببندد.🌸آسون و خوشمزه 😍

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ژله اسمانی یا #ابر و بادی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#ژله ابر و باد☁️


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

فیلم لموزشی

🔴#فیلم آموزشی

#حلوای شطرنجی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#حلوای شیر👆🏻👆🏻👆🏻

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#حلوای رولی👆🏻👆🏻👆🏻

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#حلوای شیر خشک

شیرخشک 1 استکان ونیم(هرشیرخشکی میشه غیراز شیرخشک فله ای،بهترین گزینه شیرخشک بچه است،نیدو هم خوبه ولی زبره)شیرخشک من مارکش مدهش هست واز کربلا گرفتم.

آرد سفید 1 استکان

نشاسته ی پودر 1 استکان،نشاسته گندم یا ذرت فرق نداره.

روغن تقریبا 1 استکان و ربع،جامد یا مایع فرق نداره

شکر دو استکان

آب 1 استکان ونیم

ابتدا شربت را آماده کنید. شکر را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته،فقط شکر آب شودنیاز به جوشیدن نیست. همینکه شکر حل شد شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.

مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کنید.(نشاسته،آرد،شیرخشک) روغن را به حدی به مواد خشک اضافه میکنیم که حلوا مواد مانند خمیر شود.

دقت کنید روغن زیاد نباشد! چون بعد از اضافه کردن شربت، روغن از حلوا جدا شده و یک لایه از روغن روی حلوا را میگیرد.

قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مواد کم کم تغییر رنگ دهد.

نکته مهم در این مرحله این است که همیشه بعد از اضافه کردن شربت به مواد رنگ حلوا تیره تر می شود؛ پس برای اینکه حلوای روشن تری داشته باشید آرد را روی حرارت ملایم و با حوصله تفت دهید تا رنگ آن زیاد تیره نشود.به رنگ قهوه ای روشن.

سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و شربت را اضافه کنید.
وقتی شربت را اضافه میکنید، مراقب دستهای خود باشید! چون ممکن است از مواد روی دست پاشیده و ایجاد سوختگی کند!

دوباره قابلمه را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید. اجازه دهید مواد دوباره به جوش بیاید.  ابتدا حلوا شل است ولی به این نکته توجه داشته باشید که حلوا بعد از سرد شدن، سفت تر خواهد شد.
نکته،همانطور که گفتم شیرخشک فله ای برای حلوا استفاده نکنید،هم کمی شوره وهم باعث گلوله شدن حلوا میشه.شیرخشک فله فقط مناسب خمیرهاست.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#حلــــواے شیر خشڪـــــ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#لیست منوی تولد

@kadbanoiranii


سالاد ماکارونی و سالاد اندونزی و سالاد فصل و سالاد الویه وانواع بورانی و ماست موسیر و ....

انواع ساندویچ ها و اسنک ها و فینگر فودها....

تارت پیتزا

دلمه برگ مو ومیرزا قاسمی و کشک بادمجان و لازانیا و پیراشکی گوشت کیک مرغ وکیک گوشت وکیک سوسیس و پلو با کباب کوبیده وغیره

@kadbanoiranii


ژله سه رنگ و پودینگ دو رنگ و ژله چرخشی و دسر لیوانی و انواع چیز کیک
ژله ی خرد شیشه و انواع ژله بستنی ها و پاناکوتا و تیرامیسو و کیک یخچالی و ژله رولی و ...

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکی_ترک
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد.....1پیمانه و 1/3 پیمانه
کره......1/4 پیمانه
شکر.....2/3 پیمانه
پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری
تخم مرغ......2عدد
پودر قند.....حدودا 1/2 پیمانه
بکین پودر.....1قاشق چای خوری
نمک.....1/4 قاشق چای خوری
وانیل.......نوک چاقو

طرز تهیه:

ابتدا کره را بزارید به دمای محیط برسه.بعد همراه شکر با همزن می زنیم.در حین همزدن بهش تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم.با همزن می زنیم تا رنگش کمی کرم رنگ بشه.بعد مواد خشک را اضافه می کنیم.یعنی بکین پودر ، نمک، پودر کاکائو را به آرد اضافه می کنیم.یعد به مواد اضافه می کنیم.حتما حتما پودر کاکائو را الک کنید.همین جور آردو
بعد حدود 3 تا 4 ساعت داخل یخچال می زاریم.تا یکم سفت بشه.و راحتره بتونیم حالتش بدیم.
بعد با یک قاشق یا با اسکوپ زن بستنی، از مواد برداشته.داخل پودر قند می غلطونیم.کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته.کوکی ها را با فاصله داخل سینی می زاریم.کوکی ها در فر یکم باز و پهن میشه.اندازشم یکم بزرگ میشه.پس حتما موقع گرد کردن به این نکته دقت کنید.فر از قبل گرم کنید .داخل فر با درجه 180 حدود 10 تا 12 دقیقه قرار می دهیم

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکی ترک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_اموزشی

برش_های_#حلوا_مریم_صرافها

به کدبانوها فوروارد کن😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#تزئین حلوا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#تهیه حلوا

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #نان رمضان
@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ 2عدد
شكر نصف ليوان
شير نصف ليوان
خمير مايه 1 ق غ
نمك 1 ق چ
پودرهل 1 ق چ
شكر 1ق غ
روغن مايع نصف ليوان
سركه سفيد 2 ق غ
آرد 4 ليوان

براي رومال:
زرده تخم مرغ 1عدد
آب 1ق م

طرز تهیه

ابتدا شير را ميزاريم روي حرارت تا ولرم بشه بعد 1ق غ شكر داشتيم داخل شير ريخته و هم زده تا شمر حل بشه بعد خمير مايه را روي شير پاشيده در ظرف را ميبنديم ميزاريم 10ديقه بمونه تا بعمل بياد.
درظرفي تخم مرغ را همراه شكر با همزن برقي هم ميزنيم تا كاملا كف كنه بعد ب تدريج روغن مايع،هل،نمك و خمير مايع عمل امده را اضافه كرده و الان ارد را اروم اروم اضافه ميكنيم در اخر سركه را اصافه كرده خوب ورز ميدهيم بعد روي خمير را پوشانده يكساعت استراحت ميدهيم بعد از يك ساعت پف خميرا گرفته و به شكل دلخواه داخل قالب فرم داده بعد دوباره نيم ساعت استراحت دوم داده بعد روي خمير را رومال كردهداخل فر با درجه حرارت 180بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم .

#نان_رمضان


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ ‍ #لگیمات

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد ۲پیمانه
شکر ۱قاشق غذا خوری
خمیر مایه ۱قاشق غذاخوری
شیر خشک (منظور شیر خشک مخصوص قنادی است نه شیر خشک بچه)۲قاشق غذاخوری
آب ۱و۱/۴پیمانه
نمک نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کرده وآب رو اضافه کنید تا خمیر شه(خمیر نباید سفت باشه یه حالت شل وکشدار باید داشته باشه)روی ظرف رو پوشانده واونو یک جای گرم به مدت ۴۰ دقیقه بزارید تا عمل بیاد وحجمش دوبرابر شه وپف کنه .یک قابلمه متوسط را روی حرارت بزارید وداخلش روغن به مقدار زیاد بریزید تا داغ شود .مایه عمل آمده را داخل قیف بدون ماسوره ریخته وسرقیف رو با قیچی ببرید اندازه ش طوری باشه که مواد قد یه گردو ازش خارج بشه .قیف رو روی قابلمه با دست گرفته وفشار داده تا مواد به اندازه یه گردو خارج شود وبا قیچی چرب شده اونو برش بدید تا داخل روغن بیافته وبا قاشق زیرو روشون کنید تا پف کنند توجه داشته باشید که حرارت متعادل باشه نه زیاد نه کم !در غیر این صورت پوک وکریسپی نمیشه.بعد از سرخ شدن آنها رو بلافاصله داخل شربت ریخته و یک دقیقه زمان دهید تا شیره به خود جذب کنند وداخل صافی ریخته تا شیره اضافه خارج بشه وروش رو با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید وسفره های #افطاریتون رو باهاش مزیین کنید.

#شربت_بار

مواد لازم:

شکر ۲لیوان
آب ۱لیوان
گلاب ۱ق غ
آبلیمو ۱ق غ

طرز تهیه:

شکر رو با آب مخلوط کرده وروی حرارت بزارید تا بجوش بیاد شکر حل بشه حرارت رو کم کنید وبزارید یک ربع تا بیست دقیقه بجوشه وکمی قوام بیاد در این فاصله اگر ذرات شکر کناره های قابلمه جمع شد اونو با فرچه خیس تمیز کرده وداخل قابلمه برنگردانید چون باعث شکرک زدن میشه .در آخر گلاب وآبلیمو رو اضافه واز روی حرارت بردارید .

🔴نکته:شیره حتما باید خنک باشه و لگیماتها داغ وگرنه خمیر میشن .
این مقدار مواد ۵۰ عدد لگیمات بهتون میده.

#لگیمات


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

برای خوشمزه تر شدن #كوكو سبزی ، از گردوی خرد شده و زرشك استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه می شود


@kadbanoiranii

‍ #ﮐﻮﮐﻮﯼ ﻣﺠﻠﺴﯽ ﺳﻪ ﺭﻧﮓ تبریز

@kadbanoiranii

مواد لازم لایه ی سبزی:

تره. 400گرم
آرد. 2تا3قاشق سوپ خوری
نمک. 1/2قاشق چایخوری
ادویه دلخواه و زرد چوبه. به میزان لازم
پودر فلفل سیاه. 1/4قاشق چایخوری
زرشک. 2قاشق سوپ خوری
گردوی نگینی. 2قاشق سوپ خوری
تخم مرغ. 3تا4عدد

مواد لایه ی سیب زمینی:

سیب زمینی آب پز 500گرم،رنده شده
تخم مرغ. 3عدد
نمک. حدود 1 قاشق چایخوری
زرد چوبه. 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاری. 1/2قاشق چایخوری
محلول زعفران. 1 قاشق سوپ خوری

مواد لایه ی لوبیا سبز:

لوبیا سبز ریز شده 200گرم بخار پز
سیب زمینی نگینی 2/5 پیمانه، سرخ شده
هویج نگینی ریز 1/5پیمانه سرخ شده
گوشت چرخ کرده. 100تا 150 گرم، تفت داده شده
پیاز سرخ شده. 4قاشق سوپ خوری
زرشک. 2قاشق سوپ خوری
گردو نگین شده. 2قاشق سوپخوری
ادویه. 1قاشق سوپخوری
نمک. 1قاشق چایخوری
محلول زعفران. 1قاشق سوپ خوری
تخم مرغ. 4عدد
روغن. به مقدار لازم برای چرب کردن قالب و تفت دادن

طرز تهیه:

موادهر کوکو رو جدا ترکیب کنید وبترتیب داخل قالب بریزید ودر فر ۱۸۰ درجه بمدت یک ساعت قراردهید (من ۴۵ دقیقه )
دوستان دقت کنید مواد رو که سرخ میکنید داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی نداشته باشه همینطور لوبیا و تره کاملا خشک باشن و بدون‌آب.

#کوکو_سه_رنگ_مجلسی_تبریز


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #موس نسکافه با روکش مخملی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

شير ٥٠٠ ميلي ليتر
پودر نسکافه٢٠ گرم
زرده تخم مرغ ٤ عدد
شير عسلي ١٠٠ گرم
شكر قهوه اي ٥٠ گرم
پودر ژلاتين ١٥ گرم
خامه قنادی۳۵۰میلی لیتر

طرز تهيه :

ژلاتين را به ٦٠ ميلي ليتر اب اضافه مي كنيم وقتي حالت اسفنجي پيدا كرد روي بخار اب به صورت بن ماري اب مي كنيم
شير و نسكافه و شير عسل را با هم مخلوط مي كنيم و روي حرارت قرار مي دهيم تا نسكافه و شير عسل حل شود
زرده هاي تخم مرغ را با وانيل و شكر قهوه اي مي زنيم تا يكدست شود
شير كرم را ارام ارام زرده هاي زده شده اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم ژلاتين اب شده سرد شده را نيز اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم و مواد را مي گذاريم تا سرد شود
خامه قنادي را با همزن مي زنيم تا فرم بگيرد و به مواد اضافه مي كنيم و در قالب سيليكوني مي ريزيم و به مدت ٤٨ ساعت در فريزر قرار مي دهيم
من برای مغزی وسطش یک ق غ ژلاتین روبا یک لیوان سرخالی شیر بن ماری کردم ۵۰گرم خامه شیرین رو رو حرارت ملایم گرم ۵۰گرم شکلات شیری اضافه باهم حل کردم بعد شیر وژلاتین رو اضافه کرده مواد رادر قالب کوچتر از قالب اصلی ریخته تو فریزر گذاشته تا منجمد بشه بعد نیمی ازموس نسکافه رادر قالی اصلی ریخته مواد شکلاتی منجمدشده رو روی موس قرار داده مابقی موس نسکافه را ریخته و داخل فریزر گذاشته تا کاملا منجمد شود من چون میخواستم روی دسر رو مخملی کنم داخل فریزر گذاشتم درغیر اینصورت موس در یخچال هم قابل بستن هست.

#موس_نسکافه_با_روکش_مخملی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ