🔴#فیلم_آموزشی

#مربای_زنجبیل

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مربای_زنجبیل_تازه
@kadbanoiranii

نیم کیلو زنجبیل تازه رنده شده ۲۴ساعت داخل اب وچندبارابش عوض کنید
۷۵۰گرم عسل
یک ونیم الی دولیوان اب
زنجبیل تازه رنده شده که داخل اب گذاشتیم ازصافی ردمیکنیم
عسل واب باهم مخلوط مدت پنج دقیقه باحرارت کم بجوشه بعد زنجبیل تازه اضافه میکنیم وقتی به غلظت مربا رسیدخاموش کنید
درحین پخت عطرفوقلاده ای همه فضا میگیره وبسیارخوش مزه وخوش طعم هست ضد نفخ ودل درد بعدازهرغذا یک قاشق سرخالی میل کنید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مربای زنجبیل تازه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #ژله گل محمدی
@kadbanoiranii

با یه ژله گل محمدی اومدم...تا حالا عطر گل_محمدی رو توی ژله امتحان کردید
؟به نظر من که فوق العاده ست.

طرز تهیه:

ایشون ژله گل محمدی هستش که
غنچه های گل محمدی رو توی ژله آلوورا ریختم. : برای این ژله اول قالب رو کامل چرب کنید و مقداری غنچه گل محمدی کف قالب بچینید و چند قاشق ژله آلوورا روش بریزید طوری که گلها شناور نشن و قالب رو با کمک یه ظرف بزرگتر به شکل کج توی یخچال بزارید تا ژله کمی ببنده و جای گلها ثابت بشه..بعد بازم مقداری گل بچینید روی همون لایه و بازم مقداری ژله آلوورا روش بریزید...این کارو باید ۳ مرتبه انجام بدید و بزارید یخچال ببنده...بعد که بست ...قالب رو راست قرار بدید و باقی ژله آلوورا رو با بستنی وانیلی خوب مخلوط کنید و تمام قالب رو پر کنید.دقت کنید که ژله آلوررا خنک باشه بعد بهش بستنی اضافه کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خاگینه هویج مغزدار

@kadbanoiranii
مواد لازم:

هویج متوسط چهارعدد
تخم مرغ سه عدد
بکینگ پودر یک ق مرباخوری
آرد سه ق غذاخوری
هل، دارچین، گردوی خرد شده

موادلازم برای شربت:

شکر دوپیمانه،
آب یک پیمانه،
زعفران دم کرده دو ق غ

طرز تهیه:

ابتدا شکر و آب رو مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم تا حل بشه سپس زعفرون آبکرده رو اضافه میکنیم من مقداری هل هم به شربت اضافه میکنیم سپس غلیظ که شد از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم تا خنک شود.
برای تهیه خاگینه اول هویجها رو شسته پوست میکنیم سپس رنده ریز میکنیم و با دست خوب فشار میدهیم تا آبش گرفته بشه.سپس تخم مرغهارو با همزن خوب هم میزنیم بعد هویج رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم درآخر هم آرد رو که با بکینگ پودر الک کردیم رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
سپس هل و دارچین رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم.حالا نصف مواد رو توی قالب چرب شده میریزیم و مقداری گردوی خرد شده میریزیم سپس باقی مواد رو روش میریزیم و به مدت بیست دقیقه تو فری که از قبل به دمای ۱۷۰ گرم شده قرار میدهیم تا زمانیکه پخته بشه .بعد که از فر خاگینه هارو دراوردیم همانطور داغ شربت سرد شده رو روش میریزیم و میگذاریم تا کاملا به خوردش بره.

#خاگینه_هویج_مغزدار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #رنگینک
@kadbanoiranii
مواد لازم :

آرد سفید قنادی 1/2 پیمانه
آرد نخودچی 1/4 پیمانه
کره یا مارگارین 50 گرم
پودر قند 1 تا 2 ق س
پودر هل، زنجبیل و دارچین جمعا 1 ق چ
خرما 6 عدد
گردو به میزان لازم

طرز تهیه:

هر دو آرد را سه بار الک کنید و داخل تابه ریخته و 15 دقیقه تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و بوی آن بلند شود ولی آنچنان تغییر رنگ ندهد.
سپس آرد را مجدد الک کنید و داخل تابه بریزید و کره را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید که رنگ حلوا مورد پسند شما باشد.
زمانیکه رنگ مطلوب حاصل شد تابه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی از داغی بیفتد سپس پودر قند و ادویه جات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پوست خرما را بگیرید و آنها را در کاسه ریخته و با پشت قاشق کمی له کنید و در صورت تمایل کمی پودر دارچین و هل به آن اضافه کنید و سپس دستان خود را خیس کنید و کمی از خرما برداشته در دست باز کنید و در مرکز آن مقداری مغز گردو قرار دهید و کاملا در دست شکل دهید تا ابعادش کمی کوچیکتر از قالب باشد و بتوانید به عنوان مغز رنگینک از آن استفاده کنید.
یک لایه از مواد داخل قالب سیلیکونی دلخواه بریزید و خرمایی که آماده کردید در مرکز قرار دهید و اطراف و روی آنرا با حلوا بپوشانید و با قاشق خوب صاف و یکدست کنید.
تمامی مواد را به همین شیوه داخل قالب قرار دهید و حداقل 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد.
سپس به راحتی از قالب خارج کرده و با خلال پسته و بادام و پودر نارگیل و.... تزیین و سرو کنید.

با این میزان مواد 4 عدد رنگینک در قالب ساوارین مستطیل آماده شد، در صورت تمایل میتوانید میزان مواد را چند برابر کنید.
به هیچ وجه از روغن مایع یا جامد استفاده نکنید.
میتوانید خرما را با پوست استفاده کنید و فقط هسته آنرا خارج کنید و گردو داخل آن قرار دهید.
میتوانید آردنخودچی را حذف کنید و به جای آن از آرد سفید استفاده کنید.

#رنگینک #ویژه_افطار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #گوشفیل
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

برای درست کردن گوشفیل ابتدا شربتشو درست کردم کنار گذاشتم تا خنک بشه برای شربت یک لیوان شکر بایه لیوان آب گذاشتم روی حرارت یه ق غ خ گلوکز ونصف فنجان گلاب کمی هل وزعفران دم کرده اضافه کردم گذاشتم تا قوام بیاد
برای خمیر گوشفیل یه تخم مرغ ودوقاشق روغن جامد یه ق چ خ بکینک پودر کمی نمک ویه قاشق از شربت بار ونصف لیوان شیر یک سوم ق چ خ جوش شیرین باهم مخلوط کردم یه لیوان آردو الک کردم با قاشق مخلوط کردم لیوان دومو کم کم به خمیرم اضافه کردم با نوک انگشتام مخلوط کردم سه قاشق از دو لیوان آرد من باقی موند خمیرمو ورز دادم دوساعت استراحت دادم
بعد به قطر چهار میل به صورت لوزی برش زدم توروغن داغ سرخ کردم وداخل شیره سرد شده گذاشتم. امیدوارم برای سفره افطارتون درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

#گوشفیل

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک بهار نارنج

@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد 150 گرم
شکر 100 گرم
گلاب یا شربت بهار نارنج و شیر هر کدام 40 گرم
روغن مایع 50 گرم
تخم مرغ 2عدد
ب پ 1ق م
وانیل یک پنس
زعفران 1ق چ
شربت بار یا شربت بهار نارنج یک ق غ
گل مربای بهار نارنج

طرز تهیه:

تخم مرغ + شکر +وانیل +روغن رو با همزن مخلوط شربت بهار نارنج + شیر+ عرق بهار نارنج+ زعفران رو اضافه کردم.
بعد مواد خشک رو الک کردم و مخلوط کردم.
2/3 از مواد رو داخل قالب چرب شده ریختم و به نقدار لازم گل مربای بهار نارنج بدون شهد رو ریختم بعد 1/3 بقیه مواد رو ریختم و به مدت 45 دقیقه داخل فر 180 درجه گذاشتم تا سطح یک طلایی شد.

#کرم_بهار_نارنج_زعفرانی

دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و پنجاه گرم کره رو کمی تفت دادم و یک لیوان شیر +یک لیوان عرق بهار نارنج + چهار قاشق غذاخوری شکر +زعفران رو اضافه کردم و تا زمانیکه به غلظت فرنی رسید شعله رو خاموش کردم.

#کیک_بهار_نارنج


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #مگنولیا لیمویی
@kadbanouranii

مواد لازم:

شیر ۵لیوان
آرد گندم ۳ق غ پر
نشاسته ذرت ۴ق غ پر
زرده تخم مرغ ۵عدد
خامه صبحانه یک بسته
پودر قند ۱لیوان
رنده پوست دو عدد لیمو ترش
آب لیمو نصف لیوان
وانیل ۱/۲ ق چ
بیسکوییت پتی بور خورد شده دو بسته

طرز تهيه:

شیر سرد رو و با تمام مواد به غیر از خامه و آبلیمو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد در تمام مدت با همزن دستی مواد و هم میزنیم وقتی جوش اومد زیر مواد و کم میکنیم اجازه میدیم تا آرد بپزه به مدت ده دقیقه در این مدت هم زدن فراموش نشه بعد خامه رو اضافه میکنیم وقتی خوب مخلوط شد شعله رو خاموش کرده و بلافاصله آبلیمو رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
کمی که از حرارت افتاد یه لایه از دسر بعد یه لایه از بیسکوییت تو ظرف میریزیم واین کارو ادامه میدیم تا ظرف پر بشه

#مگنولیا_لیمویی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نوشيدنى_جايگزين_نوشابه 🍸

🔴پرتقال،لیمو ترش،نارنج ،خیار و برگ نعناع
حلقه کنید میوه هارو در آب بریزید و بزارید یخچال چند ساعتی بمونه
میتونید از آب گاز دار هم استفاده کنید

@kadbanoiranii

‍ #نان سوپ

@kadbanoiranii
مواد لازم :

آرد 1 و 1/3 پیمانه
آب ولرم 1/2 پیمانه
خمیرمایه 1 ق چ
شکر 1 ق چ
روغن مایع 1 ق چ

مواد رومال :

کره 50 گرم
نمک 1/4 ق چ
ادویه و سبزی معطر مقداری
پودر سیر 1/8 ق چ
پنیر پارمزان در صورت تمایل
سیخ چوبی به تعداد لازم

طرز تهیه :

شکر و خمیرمایه را داخل آب ولرم بریزید و اجازه دهید 15 دقیقه در محیط بماند تا خمیرمایه عمل آید.
در ظرفی آرد و نمک را سه بار الک کنید و روغن و خمیرمایه عمل آمده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
در صورتیکه خمیر چسبناک بود کم کم آرد اضافه کنید (بیش از حد آرد به خورد خمیر ندهید) و خمیر را ده دقیقه ورز دهید سپس ظرف را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و با سلفون ظرف را بپوشانید و برای 60 تا 90 دقیقه در محیط قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
کمی خمیر را ورز دهید تا پف اضافه آن گرفته شود،سپس گلوله های 50 گرمی جدا کنید و به صورت نوار باریکی درآوردید، هر نوار را دور سیخ چوبی بپیچانید تا حالت مارپیچ به خود بگیرد، دقت کنید ابتدا و انتهای خمیر را خوب به سیخ متصل کنید که جدا نشود.
تمامی سیخ ها را داخل سینی قرار دهید و روی آنرا با کیسه یا پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای نیم ساعت دیگر در محیط استراحت کند.
میتوانید سیخ ها را به نحوی روی سینی قرار دهید که ابتدا و انتهای سیخ روی لبه سینی باشد و خمیر با کف سینی فاصله داشته باشد تا کاملا حالت مارپیچی خمیر حفظ شود.
در ظرفی کره ذوب شده و نمک و پودر سیر و فلفل و کمی شوید یا هر سبزی معطر دیگر را مخلوط کنید و با برس روی تمامی نان ها بمالید.
سینی را برای حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرار دهید تا نان ها کمی طلایی شوند.
به محض اینکه از فر خارج کردید دوباره با مخلوط کره ای که داشتید روی نان ها بمالید تا کاملا براق و طعم دار شوند و در صورت تمایل کمی پودر پنیر پارمزان روی نان ها بپاشید و در کنار سوپ سرو کنید.
🔴میتوانید از ادویه جات و سبزی معطر داخل خمیر نیز استفاده کنید.
🔴با این مقدار مواد 6 نان خواهید داشت.
🔴میتوانید از سبزیجات معطر خشک مانند رزماری ، ریحون ،ترخون ، آویشن و ادویه تخم گشنیز و میخک و... استفاده کنید.
🔴چون این نان بافت ترد و خشکی دارد نیازی به کاسه آب داخل فر نیست.

🔴میتوانید خمیر را به صورت نواری بدون سیخ داخل سینی قرار دهید، یا به صورت مارپیچ شکل دهید و بدون سیخ داخل سینی بچینید یا به هر شکل دلخواهی خمیر را فرم دهید.

#نان_سوپ

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#پیش_غذای_فوری_و_خوشمزه

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#باقلوا_تابه ای

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#فتو_چینی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر_فوق_العاده_برای_مهمونی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سبزی خوردن در ماه رمضان:

😋زمان افطار سبزی میل کنید!
زیراباعث احساس سیری بیشتر میشود.
☹️زمان سحر سبزی نخورید!
زیرا در طول روز شما را تشنه تر میکند.


@kadbanoiranii

اینم یه #دسر مناسب این روزا

قسمت کرم رنگ پودر کاسترد هست
میتونین مابین این مواد ژله استفاده کنین که میشه یه ترافیل خوشمزه😋😋

@kadbanoiranii

🔴تزئین #الویه به شکل گل میخک

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴تزئین الویه

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴تزئین #کشک_بادمجان

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴تزئین کیک مرغ

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊