#خورشت قیمه کدو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کره_قالبی

@kadbanoiranii
طرزتهیه:

كره رو نبايد اب كرد
چون دوغش جدا ميشه و كره قالبي مون خوشگل نميشه و مثل روغن ميشه
كره رو تو دماي محيط ميزاریم كاملا نرم شه
.
بعد با قاشق كوچك تويي قالب ها رو پر ميكنیم
قالب ها رو ضربه به سطح كابينت ميزنیم تا اگه هوا و حبابي هست پرشه
به مدت يكربع تو فريزر ميزاریم
چون قالب ها سيليكوني هستن اروم قالب و بر ميگردونیم و كره ها رو تو ظرف در بسته يا تو يخچال يا فريزر نگهداري ميكنیم
هم براي سفره افطار هم براي انواع كباب ها كه چلو كره دارند


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کره قالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#آش_گوجه
@kadbanoiranii

موادلازم:

سبزی اش یک کیلو
لوبیا چیتی یک پیمانه
عدس یک تایک ونیم پیمانه
جو پرک نصف پیمانه
برنج یک سوم پیمانه
پیاز چهارعدد بزرگ
نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم
گوجه فرنگی دوتاسه کیلو

طرزتهیه:

ابتداپیازهارو خردکرده وباروغن سرخ کرده کمی زردچوبه وبعدنعنا میزنیم وبعداب واضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خردشده وعدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده)برنج وجوپرک اضافه شده ومیزاریم تاکاملا پخته شده،حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود)
درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا...
امامن ترجیح میدم باعدس بپزم


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#آش گوجه فرنگی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

❤️ #اسفناج به دلیل وجود نیترات از ابتلا به آلزایمر پیشگیری می‌کند.

🔴نیترات موجب رقیق شدن خون شده و در نتیجه جریان خون در سلول‌های مغزی بیشتر می شود و سلول ها بهتر تغذیه می‌شوند.

@kadbanoiranii

#دسر_برفی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر 1 فنجان
شیر خشک نصف قوطی(البته ممکن است حالت خمیر نشود و مجبور بشید باز هم اضافه کنید)
شکر نصف فنجان
کره 40گرم
موز یک عدد
پودر نارگیل به میزان لازم

طرز تهیه:

شیر رابجوشانید و شیر خشک را آنقدر اضافه کنید تا خمیر شود.
کره را ذوب کنید و شکر را اضافه کنیدو کمی تفت دهید(شکر نباید بسوزد)، مخلوط شیرخشک را به آن اضافه کرده هم بزنید.
اگر سفت شد به آن شیر اضافه کنید، حالا پودر نارگیل را اضافه و مخلوط کنید(من حدود یک لیوان پودر نارگیل ریختم). در آخر موز را داخل آن رنده کنیدو مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید.
سپس وقتی که مواد خنک شد، از آن گلوله هایی به اندازه گردوی کوچک درست کنید و در پودر نارگیل بغلطانید.
میتوانید آنرا داخل ظرفی، نازک پهن کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد برش دهید.
و یا اینکه گلوله هایی رو که درست کردید داخل کپسول های کوچک مخصوص حلوا قرار دهید و برای پذیرایی داخل ظرف بچینید.
و به همراه چای یا قهوه میل کنید و به عنوان یک دسر راحت و سریع برای ایام عید گزینه ی خوبی میتونه باشه.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر برفی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کیک_فرشته_برفی

@kadbanoiranii

موادلازم:

وانیل شکری 1بسته
کرم تارتار 1قاشق چایخوری
پودر قند 250گرم
آرد 150گرم
سفیده تخم مرغ 12عدد
نمک 1هشتم قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا سفیده های تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید وظرف را روی ظرف آب در حال جوش(روش بن ماری) قرار دهید تا با گرمای بخار سفیده های تخم مرغ کمی گرم شوند ( فقط چند دقیقه)پس از اینکه سفیده ها کمی گرم شدند آنها را داخل ظرف شیشه ای بریزید و با دور تند همزن برقی شروع به زدن کنید ، پس از اینکه سفیده ها جمع شدند و شکل برفی به خود گرفتند کم کم مخلوط کرم تارتار ، پودر قند و وانیل شکری را اضافه کنید و خوب بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند.آرد و نمک را مخلوط کرده و 2بار الک کمید و آن را کم ک روی مواد الک کنید و به صورت دورانی و خیلی آرام مخلوط کنید.
داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید و تمام سطح قالب را کاملا چرب کنید.مایه کیک را تا 2سوم قالب بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 40 تا45 دقیقه قرار دهیداجازه دهید کیک سرد شود سپس با پودر قند و خامه تزیین و سرو کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک فرشته برفی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#مرغ_زعفرانی با #سس_آلبالو_خشکه

@kadbanoiranii

ابتدا مرغو با زعفرون و نمکو فلفل سرخ کنید و بپزید
برای سس
پیاز سرخ کنین فراوون..ادویه های دلخواه ..
بعد از این آلبالو خشک ها ک شهد داره اضافه میکنیم..
زعفرون...و کمی شکر یا عسل..حرارت و خیلی کم میکنیم...در ظرف و نمیزاریم..چون در ظرف گذاشته شه دیگه سسمون براق نمیشه این جوری...
بعد ک شکر یا عسل ذوب شدن و سس غلیظ و براق شد رو مرغ یا گوشت میریزیم...ب همین راحتی..

مرغ از قبل پخته و سرخ شده و سس فقط روش ریخته میشه...
پ.ن. عسل شیرین نمیکنه ..آلبالو ترش و شوره و با عسل طعم ملس میده...

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مرغ زعفرانی با سس البالو خشک 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊

@kadbanoiranii

#سالاد_فلفل_کبابی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

فلفل دلمه ای رنگی ۴ عدد
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
جعفری ۴ قاشق سوپخوری
نان حجیم خشک شده به میزان لازم
روغن زیتون یک چهارم پیمانه
آبلیموی تازه ۳ قاشق سوپخوری
سرکه بالزامیک یک قاشق سوپخوری
سیر رنده شده یک حبه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا فلفل دلمه ای های رنگی را بشویید، خشک کنید و در ظرف مخصوص فر روی کاغذ روغنی بگذارید. فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و صبر کنید داغ بشه، کمی روغن مایع کف دستتون بریزید و به فلفل دلمه ایها بمالید ظرف رو داخل فر داغ طبقه وسط بگذارید و حدود ۱ ساعت و نیم زمان بدید که پوست نازک روی فلفلها بسوزه یکی دو بار در طول این مدت فلفلها را زیر و رو کنید تا همه سمت آن پخته و برشته شود اگر پوست نازک رویی خوب رنگ بگیرد و تیره شود خیلی راحت جدا میشود. بعد از طی این مدت ظرف را از فر خارج کنید روی ظرف را با سلفون یا فویل بپوشانید و اجازه دهید خنک شود.سپس تخمه ها و پوسته رویی فلفلها را جدا کنید. فلفلهای پخته و نرم رابصورت خلالی برش دهید و در کاسه بریزید. پیاز را نگینی خرد کرده و اضافه کنید. گوجه فرنگی را از تخمه هایش جدا کنید و نگینی خرد کرده و همراه جعفری به کاسه اضافه کنید. در کاسه دیگری روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل ، آبلیمو و سرکه را خوب مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید. در آخر نان تست شده یا خشک را به قطعات درشت خرد کرده و به سالاد اضافه کنید به آرامی زیر و رو کنید تا نانها خرد نشوند. سالاد را در ظرف سرو کشیده و نوش جان کنید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد فلفل کبابی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم آموزشی

#دنده_کباب_تابه_ای

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فینگر فود الویه

ایده بگیر برا #تولد بچه ها😍

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_موج_دار
@kadbanoiranii

اگه دوست دارید کیک چند لایه با رنگهای مختلف درست کنید ولی رنگهاشون با هم مخلوط نشن میتونید از این تکنیک استفاده کنید.
مایه کیک رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنید و به رنگ هایی که دوست دارید در بیارید. مثلا میشه کیک دو رنگ سفید و شکلاتی درست کرد یا سه رنگ مختلف.
لایه اول رو توی قالب بریزید. روی لایه اول با الک پودر کاکائو بریزید طوری که کاملا لایه اول پوشیده بشه. حالا لایه دوم رو بریزید طوری که با لایه اول مخلوط نشه و همینطور لایه های بعدی. بعد از پخت میبینید که لایه های رنگی کیک با هم مخلوط نشدن. از هر دستور کیکی میتونید استفاده کنید ولی کیک هایی که موادشون کمی سفت باشه بهتر جواب میده مثل کیک_کره_ای.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک موج دار😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#سوپ ماست
@kadbanoiranii

مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 250 گرم، ماست: 2 لیوان ، جو پرک: یک لیوان، آب به میزان لازم ، نخود پخته: یک لیوان سر خالی، آرد: 2 قاشق غذاخوری ، تخم مرغ: یک عدد ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، آب لیمو: 2 قاشق غذا خوری، پیاز: 2 عدد بزرگ ، کره ذوب شده: 2 قاشق غذا خوری ، شوید و نعنا خشک: از هر کدام یک قاشق.

طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و قلقلی درست کنید و کنار بگذارید. در یک قابلمه مناسب نخود پخته شده و جو پرک را با آب روی حرارت بگذارید .بعد از چند دقیقه جوشیدن، بقیه مواد سوپ را اضافه کنید و بگذارید با هم پخته شده و جا بیفتد . ماست و تخم‌مرغ را باید قبلا زده باشید و بعد به مواد اضافه کنید. قلقلی‌ها را هم سرخ کنید. نعنا و شوید را هم تفت دهید. مقداری از کوفته‌ها و شوید و نعنا را برای تزئین نگه دارید و بقیه را هم به سوپ افزوده و بعد از چند دقیقه زیر سوپ را خاموش کنید و آن را در ظرف مناسب بریزید وبا شوید و نعنای سرخ شده و کوفته قلقلی تزئین کرده

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سوپ ماست😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

­#سالاد نودل تند:
@kadbanoiranii

مواد لازم:

نودل خشک: 200 گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای زرد: 1 عدد
سیر: 2 حبه
فلفل تند قرمز: 2 عدد
کنسرو ذرت شیرین: 200 گرم
پیازچه: 1 دسته
بادام‌زمینی شور: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
لیموترش کوچک: 2 عدد

طرز تهیه:

ابتدا نودل را به مدت ۲۰ دقیقه در آب گرم بخیسانید. در این مدت، داخل فلفل‌ دلمه‌ای‌ها را خالی کنید و آنها را به شکل خلالی خرد کنید. پوست سیر را بکنید و آن را خیلی ریز خرد کنید. در پایان فلفل‌های تند را هم خرد کنید.
کنسرو عدس را آبکشی کنید و بشویید. ساقه پیازچه‌ها را کمی کوتاه کنید و آنها را به شکل ریز خرد نمایید. مغز بادام زمینی را هم تکه تکه کنید.
قابلمه بزرگی از آب را بجوشانید. نودل‌ها را از آب خارج کنید و داخل آب در حال جوش بریزید. حدود دو دقیقه صبر کنید تا نودل‌‌ها نرم شوند. سپس نودل را آبکشی کنید و داخل کاسه آب سرد بریزید تا خنک و آماده مصرف شود.
یک قاشق روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید، سپس ترکیب فلفل و سیر را داخل روغن بریزید و چند دقیقه ای تفت بدهید تا زمانی که فلفل‌ها کمی نرم شوند.
نودل را آبکش کنید و محتویات تابه را روی آن بریزید. ذرت و پیازچه را هم با آن ها مخلوط کنید. روغن زیتون باقی مانده را هم اضافه کنید و در آخر آب لیموها را بگیرید، روی سالاد نودل بریزید و خوب مخلوط کنید
برای تکمیل سالاد نودل تند، روی آن بادام زمینی و کمی فلفل سیاه بریزید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ