🔴#فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_قطاب_گوشت

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#سالاد الویه با گردو که در خطوط هوایی به مسافرها میدن و آشپز ها رازش رو نمیگن😊

همراه با استاد #جوادی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0

‍ #کوکیز پسته
@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره (نرم) 115 گرم
شکر قهوه ای 115 گرم
تخم مرغ 1 عدد
عسل 100 گرم
آرد 400 گرم
ب پ 2 ق چ
پودر زنجفیل 2 ق چ
خلال پسته 100 گرم
مربای زردآلو

طرز تهیه:

کره + شکر را با همزن برقی بزنید تا بشکل کرم درآید.تخم مرغ را اضافه کرده و بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل آید.2 ق س از عسل را کنار بگذارید و باقیمانده را داخل مواد کره ای بریزید.
آرد + ب پ + زنجفیل را با هم مخلوط کرده و داخل مواد قبلی بریزید تا مواد خمیر شود. خمیر آماده را به مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت بدهید.
فر را با حرارت 180 گرم کنید.کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک عدد سفیده تخم مرغ زده شده کمی خمیر را برس کنید. کمی شکر اضافه نیز روی خمیر بپاشید و با کاتر دلخواه کاتر زده توی سینی فر بچینید و روی شیرینی ها را خلال پسته بریزید و بمدت 20 دقیقه در فر بپزید.
بعد از پخت از فر خارج کرده روی شیرینی ها را از عسل باقیمانده بمالید و بمدت 3 دقیقه دیگر در فر بگذارید.سپس از فر خارج کرده و پس از خنک شدن شیرینی ها را برگردانده روی آن مربای زردآلو مالیده و دو تا دو تا به هم بچسبانید و داخل ظرف بچینید. روی شیرینی ها را بپوشانید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

⬇️این افراد صبح‌ها حتما آب ولرم بنوشند :

💠افرادی که کمردرد دارند
💠افرادی که زودعصبانی می‌شوند
💠افرادی که استرس بیش از حد دارند
💠افرادی که بیماری‌های عفونی دارند

@kadbanoiranii

‍ #شكلات مغزدار
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

شكلات تلخ كارات 200گرم
شكلات شيرى كارات 200گرم
روغن نارگيل 1ق م
كرمفيل شيرى يا كارامل به مقدارلازم
اسانس دلخواه
پودرطلايى خوراكى براى تزئين

طرزتهيه :

اسانس دلخواه رو با پودرطلايى مخلوط كرده وبا قلمو كف قالب نيمكره طرح كشيدم وكنارگذاشتم تا كمى خشك بشه بعدشكلات ها رو خرد كرده و به صورت بن مارى يعنى روى حرارت غير مستقيم (بخار كترى) ذوب مى كنم.از روى حرارت برداشته روغن نارگيل رو اضافه كرده هم مى زنيم تا يكدست وكمى روون بشه و مقدارى داخل قالب نيمكره ريختم وبا قلمو دورتادور قالب رو به شكلات آغشته كردم داخل فريزر قراردادم تا سفت بشه بعد كرمفيل رو داخل قيف بدون ماسوره ريختم و داخل شكلات ها زدم دوباره شكلات ذوب شده روى كرمفيل ريختم تا كامل سطح كار رو پوشش بده دوباره داخل فريزريا يخچال قرارميديم تا سفت بشه بعد از قالب جدا مى كنيم وداخل ظرف سرو مى چينيم. خيلى خوشمزه ميشه حتماً امتحان كنيد. به همين راحتى.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

ترفندهایی ساده برای #کاهش وزن

@kadbanoiranii

1- وعده های غذایی را زمان بندی کنید. یعنی بعنوان مثال تایمر خود را روی 20 دقیقه تنظیم کنید و غذای خود را در این مدت به آرامی و با تانی میل کنید.از قدیم گفته اند که آهسته بخورید و غذا را خوب بجوید.

2- خواب بیشتر یعنی وزن کمتر! خوب و به اندازه خوابیدن ، باعث 7 کیلوگرم کاهش وزن در سال می گردد.اگر از میزان خواب خود کم کنید و در این بین به خوردن تنقلات و انواع اسنک ها هم مشغول باشید ، ناخودآگاه باعث افزایش وزن خود می شوید.

3- میزان مواد گیاهی و سبزیجات را در غذاهای خود بیشتر کنید . یعنی حتما قبل از شروع غذای اصلی ، به میزان کافی سالاد مصرف کنید.

4- تا می توانید سوپ و آش سبزیجات بخورید .سو یا آش را هم حتما قبل از غذای اصلی میل کنید. اینکار باعث می شود تا اشتهای شما برای خوردن غذای پر کالری اصلی فروکش کند.

5- از نان و غلات سبوس دار زیاد میل کنید.برنج قهوه ای ، جو ، گندم و انواع غلات باعث کاهش وزن می شوند.این مواد در برخی غذاها مانند پاستا ،کلوچه ، بیسکویت و غیره فراوان دیده می شوند.

6- به وضع ظاهری خود توجه نشان بدهید تا تغییرات ظاهری خود را بیشتر احساس کنید.و هر از چندی لباسهای دوران خوش اندامی خود را تماشا کنید و تلاش کنید به آن دوران برگردید و از نظر ظاهری متناسب و موزون بمانید.



7- غذاهایی مثل پیتزا و یا انواع ساندویچ را در اندازه کوچکتر میل کنید. ضمنا از حجم پنیر پیتزا و یا سایر افزودنی های پر کالری بپرهیزید.

8- مصرف شکر را کم کنید. همانطور که می دانیم مصرف بیش از حد مواد فندی علاوه بر چاقی ، احتمال بروز دیابت را نیز افزایش می دهد.

9- برای مصرف نوشیدنی های پر کالری ، معمولا از استکانهای کوچک یا لیوانهای باریک و بلند که حجم کمتری می گیرند ، استفاده کنید.

10- چای سبز را جایگزین نوشیدنی های پرکالری خود بکنید.

11- از ورزش یوگا و کنترل ذهن برای ساختن تصویر ذهنی خوب و متناسب از خودتان استفاده کنید.

12- از غذا خوردن بیش از حد در خارج منزل خودداری کنید. در رستو.رانها و مراکز ارائه غذا، دقت لازم برای مواد بکار رفته نمی کنند و ضمنا با افزودن ادویه جات و بکار بستن ترفندهای خاص غذا را خوشمزه تر تهیه می کنند طوریکه تمایل انسان برای خوردن بیش از حد تحریک می شود.

13- غذا خوردن را با وقفه همراه نکنید تا حجم غذای مصرفی شما افزایش پیدانکند.برخی بین غذا خوردن وقفه ایجاد می کنند و پس از جاباز کردن معده ، دوباره مشغول می شوند.

14- سقز یا همان آدامس جویدنی سنتی بجوید یا آدامس حجیم در دهان بگذارید تا به هنگام جویدن انرژی بیشتری مصرف کنید و کالری بیشتری بسوزانید!

15- از کاسه یا بشقاب کوچکتر استفاده کنید.

16- حجم صحیح دستورالعمل غذایی را رعایت کنید.و برای خود به مقدار صحیح غذا بکشید.

17- قانون 80-20 را رعایت کنید. یعنی همیشه 80 درصد غذای خود را میل کنید و الباقی را کنار بگذارید.

18- وقتی به رستوران می روید : این نکات را رعایت کنید: سعی کنید با یک دوست بروید و برای دو نفر یک وعده غذا را سفارش دهید .یا یک پیش غذا مانند سوپ یا سالاد را به عنوان غذای اصلی میل کنید.یا از بشقاب کوچکتر استفاده کنید.یا مقداری از غذا را در یک ظرف بریزید و بعدا مصرف کنید.

19- در غذاها بجای سسهای چرب و چیلی ، از سسهای قرمز استفاده کنید.

20- از گوشت قرمز تا می توانید کمتر در غذاها استفاده کنید.

21- با این کارها روزانه 100 کالری بیشتر بسوزانید :20 دقیقه پیاده روی کنید.یا 20 دقیقه در باغچه خود کار کنید. یا 30 دقیقه کار خانه انجام دهید. یا ده دقیقه بدوید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

❗️❗️❗️#نودل نخورید زیرا
حاوی مواد نگه‌دارنده مضراست
به راحتی هضم نمی‌شود
افزایش ابتلا به بیماری‌های قلبی
سرشار از چربی‌های اشباع‌شده
سرشاراز نمک
حاوی مواد سمی
@kadbanoiranii

❌خوراکی‌های چربی سوز❌

🔺لیمو، چای سبز، کیوی، زنجبیل، ماهی، پیاز قرمز، زغال اخته، انار، دارچین، فلفل قرمز، آناناس، توت فرنگی، نارگیل، کلم، تربچه، سیب، کلم قرمز، خیار، گوجه فرنگی، بادام

@kadbanoiranii

‍ #کیک کاکائویی گردویی بهمراه سس شکلاتی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

1 و 1/3 پیمانه آرد الک شده
2 تخم مرغ
1/4 لیوان شکر قهوه‌ای
3/4 لیوان شکر
1/2 لیوان شیر
60 گرم کره آب شده
1/3 لیوان گردو درشت خرد شده
1/2 لیوان پودر کاکائو
حدود 10 گرم بکینگ پودر
حدود 5 گرم وانیل شکری

مواد لازم برای گاناش یا سس شکلاتی:
100 گرم شکلات
1/3 پیمانه خامه

طرز تهیه:

فر رو در دمای 170 درجه بزارین، یک قالب لوف متوسط یا کوچک رو با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشین.آرد، بکینگ پودر و وانیل رو باهم مخلوط کنین و الک کنین. تخم مرغ و شکر هارو 3-4 دقیقه با دور تند همزن بزنین، شیر و کره رو اضافه کنید و کمی هم بزنین، مواد خشکم اضافه کنین و خیلی کم هم بزنین و یا با لیسک زیرو رو کنین، گردوهارم اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین.بعد داخل قالب بریزین و بدین فر.20 دقیقه اول در فر رو اصلا باز نکنین.وقتی بوی کیک اومد و خلال چوبی تمیز درومد از داخل کیک، یعنی پخته، زیاد نپزین که خشک شه.
برای گاناش، خامه رو به نقطه جوش برسونین.بعد تکه های شکلات رو اضافه کنین و تند هم بزنین تا حل شن، کیک رو نیم ساعت در قالب نگه دارین بعد از قالب دربیارین، بعددگاناش رو که سرد شده و کمی سفت شده رو روش بریزین و تزیین کنید. بعد کمی استراحت بدین سپس سرو کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کلاب_ساندویچ_ژامبون

@kadbanoiranii

همه مراحل در ویدئو کاملا مشخصه
تنها نکته ای که باید در نظر داشته باشید اینه که مایونز در کلاب ساندویچ حکم چسب رو داره و برای تمیز برش خوردن لایه ها بهتره دو طرف نونهای تستی که وسط کار قرار میگیرن رو کمی مایونز بماید تا لایه ها خوب فیکس بشن.
اون چنگالهای چوبی رو از لوازم قنادیهای معتبر میتونید تهیه کنید یا به جاش میتونید از سیخ چوبی استفاده کنید.
تعداد لایه های کلاب ساندویچ کاملا به سلیقه شما بستگی داره.
از پنیر ورقه ای گودا استفاده کردم


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #مافین اسفناج و پنیر

@kadbanoiranii
مواد لازم :

اسفناج پخته و له شده یک پیمانه
آرد سفید الک شده دو پیمانه سرخالی
شیر سه چهارم پیمانه
ماست دو ق غ
بیکینگ پودر دو ق چ
نمک دو ق چ
فلفل سیاه کمی
پودر ارگانو و پودر سیر در صورت تمایل کمی
تخم مرغ به دمای محیط رسیده دو عدد
پنیر خامه ای صد گرم
پنیر سفید فتا صد گرم
روغن زیتون یا کنجد یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

اسفناج را شسته خوب که خشک شد بدون آب با حرارت ملایم پخته می ذاریم آبش خوب گرفته بشه میکس می کنیم، پنیرها را در ظرفی ریخته کمی با پشت چنگال له می کنیم اگر رنده نکنید بهتره که داخل مافین مشخص بشه، تخم مرغها را با همزن زده ماست را در شیر حل کرده اضافه می کنیم، شیر و ماست به دمای محیط برسه روغن را افزوده سپس اسفناج و پنیر را اضافه و با لیسک کمی مخلوط کرده، فلفل و کمی ادویه دلخواه را افزوده که البته من ادویه نزدم، سپس نمک و بیکینگ پودر را به آرد سه بار الک شده اضافه کرده و کم کم به مایه اضافه و آرام مخلوط می کنیم و در کاغذهای مافین که در قالب قرار دادیم می ریزیم یا قالب را با کمی کره چرب کرده از مواد به مقدار سه چهارم قالب پر می کنیم .در فر از قبل گرم شده حرارت ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت می پزیم تا از مواد به خلال چوبی نچسبد وقتی خنک شد از قالب خارج می کنیم. این مواد دوازده تا مافین می شه.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #ژله_رنگين_كمان
اينبار به يه شكل ديگه🌈

@kadbanoiranii

مواد لازم:

از هر رنگ ژله نصف بسته(انگور،بلوبرى،طالبى،موز،پرتقال،توتفرنگى)
١/٢ليوان بستنى شُل شده براى هر بسته ژله(مجموعا ٣ليوان)
١بسته ژله آلوئه ورا
حجم قالب من ٦-٧ليوانه

اول ژله بستنى هارو درست كنين به اين صورت كه هر نصف بسته رو با ١/٢ليوان آب جوش مخلوط كنين و بزارين رو دماى كترى تا با دماى بخار اب تمام ذرات ژله حل بشن بعد بزارين كنار تا سرد بشه بعد بستنى شُل شده رو بهش اضافى كنين و خوب خوب هم بزنين
بريزين داخل ظرفى كه از قبل چرب كردين(قطرش بايد حدود ١سانت بشه)
همه رنگ ها رو به همين شكل درست كنين بزارين يخچال خوب خوب بنده و سفت بشه(شايد يه نصف روز زمان ببره)
قبل اينكه شروع كنين به كاتر زدن ژله بستنى ها ژله آلوئه وراتونو با ١/٥ليوان آب جوش مخلوط كنين و بنمارى كنين بزارين كنار تا كاملا سرد بشه
بعد همه ژله بستنى ها رو با كاتر قلب كوچيك كاتر بزنين و داخل قالبتون بچينينشون،تمام ديواره قالب رو اول با قلب ها بپوشونين بعد اضافى هارو بريزين داخلشون و خورده ژله بستنى هايى كه باقى مونده رو بريزين روشون،چون داخل ژله هست از بيرون مشخص نميشه
بعد ژله آلوئه ورا كه كاملا كاملا به دماى محيط رسيده رو بريزين روشون
بمونه تو يخچال تا ببنده بعد داخل ظرف سرو با كمك آب گرم برش گردونين
ژله سختى نيست فقط يكم طرف و ظروف زياد مصرف ميشه😅

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک نارگیلی
@kadbanoiranii

مواد لازم :

تخم مرغ ٤ عدد
آرد دو ليوان
پودر نارگيل يك و نيم ليوان
روغن مايع دو سوم ليوان
شير دو سوم ليوان
شكر يك ليوان
ب پ دو ق چ
وانيل يك ق چ

طرز تهيه :

اول از همه آرد و بكينگ پودر رو با هم سه بار الك كنيد و با پودر نارگيل مخلوط كرده و كنار بگذاريد
حالا تخم مرغهاتون رو به همراه وانيل و شكر خوب بزنيد تا حسابى حجيم بشه ، بعد روغن رو اضافه كرده مخلوط كنيد ، سپس شير رو كه هم دماى محيط هست داخل دستور بريزيد و هم بزنيد ، در آخر مخلوط آرد و ب پ و پودر نارگيل رو كه آماده كرده بوديم به آرامى با دستور مخلوط كرده و داخل قالب مورد نظر مى ريزيم ، قالب من مستطيل ٣٥ در ٤٥ بود
قالب رو داخل فر كه يك ربع قبل روشن كرديم با درجه حرارت ١٧٠ بمدت ٤٥ دقيقه اجازه پخت ميديم
بعد از اينكه از فر در آوردين و خنك شد با برس مقدارى عسل روى كيك بماليد و سپس روى كيك پودر نارگيل بريزيد، سپس برش زده نوش جان كنيد
كيك پر بركتى هست و هر چى بخورين تموم نميشه ،😜

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد_مرغ_و_گل_کلم

@kadbanoiranii

مواد لازم:

۱ عدد سینه مرغ
۱ قاشق غذاخوری پیازداغ
۴۰۰ گرم گل کلم
۲ عدد سیب زمینی
۱ الی ۲ عدد هویج
۵ الی ۶ عدد خیار شور متوسط
۲ الی ۳ ساقه کرفس
۳ الی ۴ عدد فلفل سبز
۱ عدد لیمو ترش
۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری ترخون خورد شده
۱ قاشق مربا خوری پودر پاپریکا
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا باید مرغمون رو به صورت نگینی خورد کنیم بهتره سعی کنیم تکه های مرغ ریز باشن چون میخوایم بدون اضافه کردن آب مرغ رو بپزیم. حالا مرغ خورد شده، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر پاپریکا و زرچوبه رو داخل ماهیتابه میریزیم.

با دمای متوسط کمی تفتشون میدیم تا مرغ تغییر رنگ بده. بعد در کاهیتابه رو میبندیم و اجازه میدیم تا مرغ با آبی که از خودش پس میده خوب بپزه و بعدشم آبش کشیده بشه. حالا سیب زمینی هایی که پختیم رو نگینی خورد میکنیم. سبزیجاتمون رو هم خورد میکنیم. برای تهیه سسمون باید آبلیمو، سس مایونز، کمی نمک و ترخون خورد شده رو با هم خوب مخلوط میکنیم.

اینکه مقدار سس این سالاد چقدر باشه کاملا سلیقه ایه و میتونین مقدارش رو بیشتر یا کمتر در نظر بگیرین. بعد همه مواد رو داخل یه کاسه بزرگ میریزیم تا بتونیم خوب با هم مخلوطشون کنیم. حالا سالاد ما حاضره و کافیه برای چند ساعتی داخل یخچال تو یه ظرف دربسته نگهش داریم تا مزه مواد به خورد هم بره. در نهایت سالاد خوشمزه مون رو سرو میکنیم و از نوش جون کردنش لذت میبریم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد مرغ و گل کلم 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی

#آموزش_تارت_مرغ_لقمه_ای

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#شیرینی_پسته_وگیلاس


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#پیتزا_قیفی

به کدبانوها فوروارد کن

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_اموزشی

#حلقه_پیاز

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#پاستا_پروانه_ایی

بیکن یا ژامبون خورد شده+مرغ خورد شده+پیازنگینی+ فلفل دلمه رنگی خورد شده+پودر پاپریکا+سیر+ پوره گوجه فرنگی + کنسرو نخود فرنگی+ شیر + پاستا

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_اموزشی

#کیک_اسفنجی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ