#دسر موز و بیسکوئیت 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دمنوش_زرشک
@kadbanoiranii

در ابتدا دو قاشق غذاخوری زرشک تازه را شسته و در قوری بریزید چون زرشک تازه رنگ و طعم بسیار مطلوب تری دارد .
سپس به همراه یک قاشق عسل یا تکه ای نبات و آب جوش بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد . دقت داشته باشید که میزان ترشی یا ملس بودن دمنوش زرشک را می توانید با کم و زیاد کردن میزان عسل یا نبات تعیین نمایید وهمچنین میزان غلظت آن را نیز با زیاد و کم نمودن اب جوش تعیین کنید ولی به طور معمول به ازای دو قاشق زرشک دو لیوان اب جوش کافی است .
می توانید حتی بدون استفاده از هر گونه شیرین کننده دمنوش زرشک را آماده سازید تا یک نوع جدید از چای ترش را تجربه نمایید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دمنوش زرشک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🍎از لیموترش چگونه در نگهداری مواد و تمیزکاری منزل استفاده کنیم؟
کاربردای لیمو ترش😍


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍
#دسر_پاناکوتای_لیمو_و_توت_فرنگی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

دو پیمانه شیر بادام
چهار و یک دوم قاشق چایخوری ژلاتین بدون طعم
یک پیمانه ماست یونانی وانیلی
هفت پیمانه توت فرنگی تازه
چهار قاشق غذاخوری عسل
سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

یک دوم پیمانه شیر بادام را در یک کاسه متوسط قرار دهید و ژلاتین را روی آن بریزید. اجازه دهید 5 دقیقه در همین حالت باقی بماند. سپس یک و یک دوم پیمانه از شیر باقی مانده را بجوشانید.به مخلوط ژلاتین اضافه کنید.
ترکیب ژلاتین، ماست، پنج پیمانه از توت فرنگی، سه قاشق غذاخوری عسل و دو قاشق غذاخوری از آب لیمو را در مخلوط کن خوب ترکیب کنید.
به آرامی ترکیب را در 10 ظرف مخصوص بریزید و به مدت هشت ساعت در یخچال بگذارید.
باقی مانده توت فرنگی، عسل و آب لیمو را ترکیب کنید. به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید و یک قاشق غذاخوری از آن را روی پاناکوتای آماده شده بریزید.



لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #چیز کیک مدرن

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

24 عدد بیسکویت اوریووانیلی رو توی غذاساز بریزین و خرد کنین و صدگرم کره ی آب شده داخلش بریزین و مخلوط کنین. مخلوط کره و بیسکوییت رو داخل قالب کمربندی ریخته و با لیوان فشرده ش کنین و کاملا صافش کنین و داخل فریزربگذارین تا کره سفت بشه.دراین فاصله
چهارصد گرم پنیرخامه ای رو با شش قاشق پودر قند و کمی وانیل با همزن بزنین تا یکمی نرم بشه.
چهارصدگرم خامه رو با شش قاشق پودر قند و کمی وانیل حدودا هفت هشت دقیقه بزنین تا کاملا پفکی بشه و حجمش حدودا سه برابر بشه.
پنیر و خامه رو به آرومی بوسیله ی همزن با هم مخلوط کنین.
یک بسته ژله آلورا رو با یک پیمانه ابجوش بن ماری کرده وقتی کاملا شفاف شد و خنک شد ... با خامه و پنیر مخلوط کنین.
و اونو روی بیسکوییتها درقالب بریزین و روشو صاف کنین.
و بذارین یخچال شب تا صبح بمونه تا کاملا منسجم بشه. .
من هر بار لایه ی پنیری رو نازک گرفتم و به دفعات بهش رنگ اضافه کردم.
حالا یک لایه نازک روی چیز کیک خامه کشی کنید
و سپس با ژله بریلورقیق شده پوشش دهید
در یخچال بگذارید و قبل از سرو تزیین کنید
من با گلهای ژله بستنی و....خوشگلش کرد.

#چیز_کیک_مدرن


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #دونات
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد تقریبا 2 پیمانه ونیم (تا جایی که خمیر به دس نچسبه)این مقدار تقریبیه
خمیر مایه فوری1.5قاشق غذاخوری
شکر 2/3پیمانه
شیر 1پیمانه
کره 60گرم
تخم مرغ 1عدد
نمک 1/3ق چ
وانیل کمی
روغن مایع سرخ کردنی

طرز تهیه:

شیروکره وتخم مرغ رابیرون از یخچال میگذاریم تا بامحیط تقریبا هم دما شوند واز حالت سرد یخچالی درآیند.
شیر ولرم رادر ظرف شیشه ای مناسبی ریخته و1 ق شکر را درآن حل میکنیم خمیر مایه را روی آن میپاشیم وبا قاشق فقط یک دور آن راهم میزنیم میگذاریم گوشه ای بماند نیازی به پوشاندن در ظرف نیست بعد از چند دقیقه خمیر مایه کف میکند.آرد و الک میکنیم تو یه ظرف شکر و کره و وانیل و نمک و تخم مرغ هم میزنیم تا یه مقدار یکدست شه بعد شیرو خمیر مایه رو بهش اضافه میکنیم و بعد کم کم آرد و اضافه میکنیم اگر خمیر هنوز به دست میچسبد قاشق قاشق آرد اضافه کنید آرد اضافه خمیر شما رو سفت میکند.خمیر را کاملا ورز داده تا یکدست شود وداخل یک کاسه چرب دردار گذاشته ودر محیط آشپزخونه بزارید تا حجمش دوبرابر شه.سینی مناسبی رو آرد پاشی کرده وخمیر رو به چونه های 40 گرمی تقسیم کرده وروی سینی گذاشته وروش رو با پارچه بپوشونید به مدت 45 دقیقه (توی سینی با فاصله بچینید )میبینید که چونه ها حجمشون زیاد شده با یک قالب دونات قالب میزنیم وتوی ظرف گودی روغن را داغ کرده ودوناتها رو داخل روغن بندازید تا هر دوطرفش سرخ شه حرارت رو اصلا اصلا زیاد نکنید تا مغز پخت شن .
با این دستور دوناتهای فوق العاده خوشمزه ای دارید😊😋 .


#دونات

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #لوز زعفرانی
@kadbanoiranii

مواد لازم:

پودر بادام ۳۰۰ گرم
شکر ۱/۵ پ
آب ۳/۴ پ
پودر زعفران ۲ گرم
پودر قند ۳۰ گرم

طرز تهیه:

شکر و آب را میذاریم بجوشه تا حدی غلیظ بشه که وقتی لای دو تا انگشت لمس میکنیم کشدار بشه بعد میذاریم خنک بشه و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه حدودا ۱۰ دقیقه
بعد زعفران را که با ۱ ق آب دم کردیم رو بهش اضافه میکنیم و یکم با همزن‌مخلوط میکنیم و بعد مواد رو با پودر بادام و پودر قند مخلوط میکنیم‌ و خمیر رو داخل قالب ها میریزیم و میذاریم فریزر تا خودشو بگیره بعد از قالب در میاریم
اگه خمیرتون شل بود یکم پودر بادام بیشتر بزنین.
به همين راحتی به همین خوشمزگی.

#لوز_زعفرانی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شیرینی کشمشی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

ارد:290 گرم
کره:150گرم
پودر قند:250 گرم
تخم مرغ کامل:2 عدد
وانیل :نصف ق چ
کشمش:100 گرم

طرز تهیه:

کره رو بذارین تو دمای محیط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابی با همزن بزنید تا خوب پف کنه (حدود پنج دقیقه) بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید یعنی بعد از اضافه کردن اولین تخم مرغ اجازه بدین یه دقیقه با بقیه مواد مخلوط شه,بعد دومی رو اضافه کنید و باز هم بزنین وانیل رو بریزین و بعد در چند مرحله ارد رو اروم با لیسک هم بزنین تا خوب مخلوط شن در اخر کشمش رو بریزین و موادتون رو تو قیف بدون ماسوره و با فاصله روی کاغذ روغنی (بدون چرب کردن) داخل سینی فر قرار بدین باید حواستون باشه مواد نباید به صورت پهن روی کاغذ قرار بگیرن و باید به صورت قلمبه باشن,چون توی فر خودش پهن میشه در اخر روشون پودر قند الک کنین (برای اینکه سطح شیرینی ترک بخوره) توی فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 که برای من حدود یه ربع زمان برد از ده دقیقه به بعد چک کنید باید کمی پهن بشن, سطحشون ترک برداره و زیرشون کمی تغییر رنگ بده این میزان حدود چهل تا شیرینی متوسط بهم داد انشالله درست کنید و لذت ببرید شیرین کام باشین.

#شیرینی_کشمشی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شیرینی شکری
@kadbanoiranii

موادلازم:

کره ۱۲۵ گرم
پودرشکر نصف پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
آرد ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
شکر و پودر پسته برای تزیین

طرزتهیه:

کره و پودر شکر را میزنیم تا کاملا نرم و‌سفید شود، تخم مرغ و‌ وانیل را اضافه میکنیم مجددا میزنیم ، سپس آرد و بیکینگ پودر را ریخته و هم میزنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاد، خمیر را با وردنه باز میکنیم و‌قالب میزنیم
سپس روی آن شکر و پودر پسته می پاشیم و‌در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم.

#شیرینی_شکری


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پیراشکی کرمدار
@kadbanoiranii

مواد لازم:

ارد ب میزان لازم ( تقریبا 400 گرم)
مایه خمیر یک ق سوپخوری
شکر 90 گرم
تخم مرغ یک عدد
ماست شیرین نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
وانیل یک چهارم ق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا مایه خمیر و یه قاشق شکر و شیر ولرم رو تو لیوان بریزید درشو ببندین بزارید تا مخمر عمل بیاد. ( اگه شیرتون سرد یا خیلی داغ باشه مخمر عمل نمیکنه ) اگر عمل کنه بعد از 8 دقیقه کف میکنه میاد بالا).
تخم مرغ و شکر و وانیل رو باهم مخلوط کنید و هم بزنید. ماست رو اضافه کنید ( ماست اصلا نباید ترش باشه ) سپس مخمری ک عمل اومده رو اضافه کنید .... ارد رو کم کم ب مواد اضافه کنید خوب ورز بدین ممکنه ارد کمتری نیاز داشته باشه. زیادم ارد بریزید خمیر سنگین میشه. ورز بدین تا یک خمیر لطیف بهتون بده .
بزارید تو یه ظرف و روشو سلفون بکشید یه جای گرم یک ساعت و نیم استراحت بدین
بعد از یک ساعت و نیم خمیر رو ب قطر یک سانت پهن کنید و قالب بزنید خمیرای قالب زده رو تو یه سینی ک تهشو نایلون پهن کردین و روی نایلون رو یکم چرب کنید روشو دستمال بکشید بزارید 35 دقیقه دیگه استراحت کنه ( استراحت دوم حتما لازمه تا موقع سرخ کردن پیراشکی داخل پیراشکیتون پوک بشه ) ...
بعد از استراحت دوم روغن رو با حرارت ملایم داغ کنید و پیراشکیا رو سرخ کنید ....( حرارت زیاد نباشه کاملا ملایم و مرتب روغن رو روی پیراشکی بریزید تا روی پیراشکی هم سرخ بشه )(بعد از استراحت دوم به هیچ عنوان ب خمیر فشار نیارید و با کمک نایلون خمیر رو تو روغن سرخ کنید)
بزارید روی یه پارچه نخی تا روغنش کاملا گرفته بشه سرد ک شد با دنت یا شکلات ذوب شده یا پودر قند تزئین کنید. یا بعد از سرد شدن لای پیراشکی کرم بزنید و سرو کنید .

مواد لازم : (برای کرم )

آرد 1 پیمانه سرخالی
شکر 2/1 و 1 پیمانه
آب 2 پیمانه
وانیل 3/1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

آرد و شکر را مخلوط کرده و آب را به آن بیافزایید و دوباره مخلوط نمایید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب مواد را هم بزنید تا به صورت کرم در آید سپس از روی حرارت بردارید و آ ن گاه وانیل را اضافه کنید.

🔴 هر لیوان ارد ۱۵۰. هر لیوان شکر ۲۳۰ گرم

#پیراشکی_کرمدار

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شش انداز
@kadbanoiranii

مواد لازم:

خرما : ۴۰۰ گرم
کشمش : ۴۰۰ گرم
پیاز خلالی سرخ شده : ۲عدد بزرگ
تخم مرغ : ۵ عدد
نمک ؛ زردچوبه و زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا داخل ماهی تابه کمی روغن میریزیم و وقتی خوب داغ شد کشمش رو اضافه میکنیم و تفت میدیم
خرما رو اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن پیازهای از قبل سرخ شده رو به همراه اندکی نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و بازهم تفت میدیم
شعله رو خاموش کرده و در ظرفمون رو میذاریم و ۳-۲ ساعت زمان میدیم تا مواد نرم بشن
بعد از این مدت داخل ظرف کمی جا باز میکنیم و تخم مرغ ها رو میریزیم و روی اونها زعفران و نمک میریزیم و شعله رو خیلی کم میکنیم و صبر میکنیم خوب بپزه.
میتونیم با گردو ، زرشک ، خلال پسته و بادام تزیین کنید.

#شش_انداز


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #پاناکوتا توت فرنگی با ژله توت فرنگی

@kadbanoiranii

طرر تهیه:

ابتدا نصف بسته ژله توت فرنگی را با سه چهارم لیوان آب گرم مخلوط کردم حالا قالب را با کمی روغن مایع چرب کردم و ژله را داخل قالب قسمت پاپیونی ریختم و بمدت دو ساعت گذاشتم تا ببنده.
۲ لیوان شیر رو با ۳ق.غ شکر و نصف ق.چ خوری وانیل مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم کمی هم زدم تا شکرش حل بشه نباید بجوشه. نصف لیوان شیر سرد رو با 1ق.غ پودرژلاتین و سه ق.غ پودر ژله توت فرنگی بنماری کردم به مخلوط شیر و شکر اضافه کردم و نصف لیوان خامه قنادی فرم گرفته را به شیر اضافه کردم و همزدم تا یکدست بشه(میتونید از خامه صبحانه هم استفاده کنید فقط مقدار شکر را دوبرابر کنید) در نهایت داخل قالب روی ژله ریختم وبمدت ۲ ساعت در یخچال قرار دادم وقتی اماده شد کنارهای دسرو با کارد ازاد کردم و روی بشقاب برگردوندم.
قالبم پلاستیکی بود.

#پاناکوتا_توت_فرنگی_ژله_توت_فرنگی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #ژله حبابدار
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

ابتدا يك بسته ژله توت فرنگى رو با يك ليوان آبجوش و يك ليوان بستنى مخلوط كنيد و بذاريد تا هم دماى اتاق بشه...
بعد به همين اندازه كه ميبينيد بريزيد ته ظرف مورد نظرتون و بذاريد داخل يخچال تا ببنده...
تو اين فاصله سه تا بسته ژله آلوورا رو با ٥ تا ليوان آبجوش مخلوط كنيد و بريزيد توى ظرف بذاريد داخل يخچال....
نكته مهم تو اين قسمت اينه كه ژله آلووراتون بايد مثل تخم مرغ نيم پز بشه غلطتش...يعنى وقتى با چنگال هم ميزنيد نه اونقدرى شل باشه كه حباب توش ايجاد نشه نه اونقدى سفت باشه كه هم زدن رو براتون سخت كنه...
وقتى به اين درجه از غلظت رسيد با چنگال هم ميزنيد تا داخلش حباب هاى ريز تشكيل داده بشه هر چى بيشتر هم بزنيد حباب هاش بيشتر ميشه و خشگلتر...
تو اين مرحله ژلتون رو با قاشق روى ژله توت فرنگى ميريزيد ...
من براى تزيين لابلاش گلبرگ هاى گل محمدى كه خودم خشك كرده بودم رو ريختم كه رنگش از گل هاى بيرون خيلى تيره تر و خوش رنگ تره و كناره هاش رو هم غنچه هاى گل محمدى گذاشتم...
روى ژله هم مسقطى گل محمدى داشتم از وسط نصف كردم و داخل فشار داد و وقتى ژلم توى يخچال خودش رو گرفت به همين فرم ثابت موند.

#ژله_حباب_دار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دلمه_کلم_قالبی

@kadbanoiranii
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
سبزی دلمه خرد شده
1پيمانه(شامل:تره،جعفری،گشنیز،شوید،نعنا،ترخون پیازچه)
لپه۱۰۰گرم پخته. برنج 1 پیمانه
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
رب و روغن 100گرم
نمک و فلفل و زردچوبه
كلم برگ متوسط يك عدد

طرز تهيه:

برنج را شسته و دو ساعت خيس كنيد . لپه را ابپز كنيد . كلم برگ هاي ان را جدا كرده ابپز كنيد. گوشت را تفت دهيد پياز و سبزي را اضافه كنيد . سپس نمك و فلفل و زردچوبه و رب را نيز اضافه كردلپه پخته و برنج خيس شده را اضافه كنيد و مخلوط كنيد مقداري اب اضافه كنيد و اجازه دهيد تا مواد دو سوم زمان پخت را طي كند . قالب ميان تهي را چرب كنيد و كلم برگ هاي ابپز را دور تا دور قالب روي هم بچينيد به طوري كه همه ديواره قالب با كلم پوشيده شود مواد اماده را داخل قالب روي كلم برگ ها بريزيد و با قاشق صاف كنيد و كناره هاي كلم ها را روي مواد برگردانيد اگر قسمتي باز ماند با كلم برگ هاي اضافه بپوشانيد. روي قالب فويل بكشيد و يك ساعت در فر طبقه وسط با حرارت ١٨٠ درجه قرار دهيدتا بپزد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دلمه کلم قالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #سالاد_توپی
@kadbanoiranii

مواد لازم خمیر:

سیب زمینی متوسط 2 عدد
کره 20 گرم
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل به میزان لازم

مواد لازم داخل سالاد (خمیر):

ژامبون خرد شده 1 پیمانه
فلفل دلمه ای 1 / 2 پیمانه
خیار شور 1 / 2 پیمانه
نخود فرنگی، ذرت، قارچ

مواد لازم تزیین روی سالاد:

کلم سفید، کلم قرمز، سس مایونز، آب‌لبو، زعفران، کاهو

طرز تهیه:

سیب زمینی را پخته و رنده کرده. کره، سیب زمینی، نمک، فلفل و سس مایونز رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.1 ساعت در یخچال بمونه تا جا بیفته. ژامبون، فلفل دلمه ای و بقیه مواد داخلش رو با هم مخلوط کنید.
از سیب زمینی اندازه یه نارنگی برداشته و در دست باز کنید. از مواد رو داخل سیب زمینی بذارید و گردش کنید تا مواد لای اون مخفی بشه.
سالاد توپی ها رو توی کلم یا هویج خورده شده ی ریز بغلتانید. توی ظرفی که می خواید سالاد هارو سرو کنید کاهوی خرد شده بریزید بعد توپی ها رو داخلش بچینید. برای تزئین روی سالاد از سس مایونز استفاده می شه.

برای سس زرد⇦ زعفرون+سس
برای سس صورتی⇦ آب لبو‌+سس

🔴سس ها رو داخل نایلون فریزر ریخته و سر نایلون رو بریده. بعد روی سالاد ها رو تزئین کنید

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد توپی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

پدرت شاه خراسان وخودت گنج مقامی
پدرت حضرت خورشیدوخودت گنج تمامی
غنچه ای نیست که عطرنفست را نشناسد
تو که ذکر صلواتی و درودی و سلامی

🌸میلاد امام جواد(ع )مبارک🌸

@kadbanoiranii

واژه از نام پدر شکل و حیاتی بگرفت
لبم از بردن نامش برکاتی بگرفت
دلم از مهر پدر گرم ونگاهم نگران
شعرم از شوکت او راه نجاتی بگرفت

کارت پستال مربوط به پدر👇

https://goo.gl/69fGUP

@kadbanoiranii

#پخت کیک روی گاز

@kadbanoiranii
مواد لازم :

تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 1 فنجان
شیر: 1 فنجان
روغن نباتی (مایع): 1 قاشق غذا خوری
آرد: 2 فنجان
بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر را با همزن مخلوط کرده تا کرمی شکل شود و بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید هم بزنید و بعد آن آرد و بکینگ پودر و وانیل و کاکائو را هم اضافه کرده هم بزنید تا مایه یکدست شود. ته فنجانها را چرب کرده (بهتر است ته فنجانها را با کره نرم شده چرب کنید.) و مواد را تا نصف فنجان پر کنید. چون کیک پف می کند و بالا می آید. یک قابلمه انتخاب کرده و فنجانها را در قابلمه گذاشته و در کف قابلمه تا نصف فنجانها آب بریزید. مواظب باشید آب داخل فنجانها نشود و روی حرارت قرار دهید. آب که به جوش آمد روی ماهیتابه را حوله و یا دم کنی کشیده و در را روی آن بگذارید. تا بخار آب روی کیک نریزد و حرارت را کم کنید.
به هیچ عنوان در را باز نکنید. به مدت 20 تا 30 دقیقه بعد کیک آماده است. بهتر است بعد از پخت کیک که زیر آن را خاموش کردید به مدت 15 دقیقه با دم کنی در بسته بگذارید استراحت کند.
منبع رو نميدونم
در اخر ميتونين روش رو بعد از اينكه كيك سرد شد گاناچ بمالين

براي اين دستور هم ميتونين به روشي كه توضيح داده شده توي فنجون و هم ميتونين توي قابلمه درستش كنيد اما حتما شعله پخش كن بذارين زيرش.
از فنجون هايي كه تحمل گرما رو دارن مثل پيركس يا رمكين ها يا حتي قوطي هاي تميز شده كنسرو ها يا مثلا قوطي تن ماهي استفاده كنيد.
براى اين توت فرنگيا شكلاتو اب كنيد و رنگ كنيد و بذارين روش

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ