#تزیین_کیک
#رزت_خامه_ای
ماسوره رزت ویلتون 1M

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#گاناش_کشی ....و کار با #استنسیل #تزئین_کیک

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#تزیین_کیک
#ماسوره_آچاری


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسنک خرما
@kadbanoiranii
مواد لازم:
خرما دوبسته
نارگیل یک لیوان
کنجد ۳قاشق غذا خوری
گردو و بادام و پسته به میزان زیاد
طرز تهیه:
اول پوست همه خرما ها و هسته آنها را گرفته و با گشکوب برقی آن را حسابی میکس میکنیم و بعد پودر نارگیل و کنجد را میریزیم داخلش وخوب هم میزنیم. تا کاملا مخلوط شود. بعد مغز ها را کمی خورد میکنیم (پودر نشود) و درشت باشد بعد داخل مواد ریخته و حسابی هم میزنیم تا مخلوط شود بعد داخل ظرف مستطیل شکل ریخته و میگذاریم یخچال تا کاملا خنک و سفت شود بعد برش زده و با پودر نارگیل تزئین کنید.
نوش جان....


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسنک خرما😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #رویال ایسینگ
@kadbanoiranii

مواد لازم :

سفیده تخم مرغ یک عدد
پودر شکر الک شده 150 گرم
آبلیمو یا کرم تارتار یک هشتم ق چ
شربت ذرت يا عسل یک چهارم ق چ

طرز تهیه:

سفیده تخم مرغ را با همزن میزنیم تا کف کند، آبلیمو را اضافه کرده پودر شکر را قاشق قاشق اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم بعد شربت ذرت يا عسل را اضافه کرده حدود ده دقیقه با همزن میزنیم تا کرم غلیظ شود و اگر همزن را از مخلوط خارج کنیم آیسینگ شکل قله مانند پیدا کند بعد رنگ دلخواه را اضافه کرده و اگر خیلی غلیظ بود با اسپری کردن آب آن را رقیق میکنیم. آیسینگ را داخل قیف ریخته و طرح دلخواه را روی بیسکوییت ها میزنیم.
ميتونيد رويال ايسينگ رو به چند قسمت تقسيم كنيد و هر قسمت و يه رنگ متفاوت اضافه كنيد.
براي بسكوييت هم ميتونيد هر نوع بسكوييت ساده اي كه دوست داشتين درست كنيد و بعد از خنك شدن با رويال ايسينگ تزئين كنيد.

#رویال_ایسینگ

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شكلات مغزدار
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

شكلات تلخ كارات 200گرم
شكلات شيرى كارات 200گرم
روغن نارگيل 1ق م
كرمفيل شيرى يا كارامل به مقدارلازم
اسانس دلخواه
پودرطلايى خوراكى براى تزئين

طرزتهيه :

اسانس دلخواه رو با پودرطلايى مخلوط كرده وبا قلمو كف قالب نيمكره طرح كشيدم وكنارگذاشتم تا كمى خشك بشه بعدشكلات ها رو خرد كرده و به صورت بن مارى يعنى روى حرارت غير مستقيم (بخار كترى) ذوب مى كنم.از روى حرارت برداشته روغن نارگيل رو اضافه كرده هم مى زنيم تا يكدست وكمى روون بشه و مقدارى داخل قالب نيمكره ريختم وبا قلمو دورتادور قالب رو به شكلات آغشته كردم داخل فريزر قراردادم تا سفت بشه بعد كرمفيل رو داخل قيف بدون ماسوره ريختم و داخل شكلات ها زدم دوباره شكلات ذوب شده روى كرمفيل ريختم تا كامل سطح كار رو پوشش بده دوباره داخل فريزريا يخچال قرارميديم تا سفت بشه بعد از قالب جدا مى كنيم وداخل ظرف سرو مى چينيم. خيلى خوشمزه ميشه حتماً امتحان كنيد. به همين راحتى.

#شکلات_مغزدار

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورش آلو با مرغ

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

تكه هاي مرغ رو با مقدار كمي روغن و نمك و فلفل و زردچوبه بدون آب بذارید رو گاز .
مرغها آروم آروم آب ميندازه بعد ميپزه و در نهايت به روغن ميافته . حرارت بايد خيلي ملايم باشه .
در حين پخت هم زعفران اضافه کنید همراه با كمي آب نارنج.
تا مرغها بپزه آلوها رو با مقدار فراووني پياز داغ خلالي و نمك و فلفل و كمي شكر سرخ کنید ،
نيم ساعت آخر آلوها رو بریزید رو مرغها تا مزه ها به خورد هم بره وگرنه مرغتون تفاوتي با مرغ ساده نداره.
بسيار سالم و خوشمزه چون از مقدار خيلي كمي روغن استفاده ميشه.

#خورش_آلو_با_مرغ

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مرغ_بريون_باسس_زرشک

@kadbanoiranii

اول كه مرغ رو خوب مي شوريم، بعدم خوب خشك مي كنيم،
يه نكته اين لا بگم ، اين روش پخت مرغ با مرغ شكم پر فرق داره، دو سه مدل دستور براي مرغ شكم پر توي پيج هست اگر لازم داشتين
بعد از اينكه مرغ رو خشك كرديم، يك تركيب درست مي كنيم از كره آب شده، زعفران آبزده ، نمك فلفل و احيانا ادويه ي دلخواه، بعد با برس خوب تمام زير و زِبَر مرغ رو آغشته مي كنيم، در نهايت يك دونه پياز و و فلفل دلمه اي داخل شكمش مي ذاريم، و دور مرغ را هم از سبزيجات دلخاه پر مي كنيم ، به سبزيجات هم نمك فلفل و روغن زيتون مي زنيم، بعد روي ظرف را با فويل خوب كاور مي كنيم و به مدت يك ساعت با دماي ٢٢٠ مي ذاريم كه مرغ بپزه، بعد از يك ساعت فويل رو بر مي داريم و دوباره با قلمو از تركيب كره و زعفرون روي مرغ مي زنيم و يك ساعت ديگه زمان مي ديم كه هم مرغ بيشتر بپزه هم روش برشته بشه، حالا ممكنه بنا به اندازه مرغتون اين زمان پخت كمي طولاني تر بشه ، كه در اين صورت اگر ديدين كه هنوز مرغ نپخته و داره زيادي برشته ميشه حرارت رو از پايين تنظيم كنيم كه مغز پخت بشه
و اما سس زرشك، زرشك را با كره كمي تفت مي ديم بعد شكر اضافه مي كنيم با نصف استكان آب و اجازه ميديم كه تركيب سس كمي قوام بياد
براي #تهديگ_زعفروني
من هميشه از تركيب پلوي آبكش شده ماست چكيده، ترجيحا ترش، كمي شكر كمي نمك كمي روغن حيواني استفاده مي كنم ،
تخم مرغ هم نمي زنم ، ميشه گفت كه با تهچين فرق داره، واسه وقتايه كه يه ماستي بلاتكليف توي يخچال مونده و دلم تهديگ خوشمزه ميخواد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مرغ بریون با سس زرشک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#رول_ژامبون_و_مرغ

@kadbanoiranii


طرز تهیه:

سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین من که پنیر گودام تموم شده بود فقط کمی موزارلا داشتم"که میشه همون پنیر پیتزا"..پس روی ژامبون پنیر ریختم و رول کردم با نخ دندون پیوندشون رو محکم کردم.به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف مورد نظر گذاشتم و سپردمش به فر تا هم بپزه و هم برشته شه.میتونید توی روغن زیاد هم سرخش کنید ولی من دنباله هر چیزیم که کالری کمتری داره و از نظر سالم بودنش سالمتره پس گذاشتن توی فر رو انتخاب کردم..
نگران پخته نشدنه مرغ نباشید چون سینه مرغ خیلی زود میپزه و در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#رول ژامبون با مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#املت_پياز
@kadbanoiranii

تخم مرغ 2 عدد
پياز 1 عدد
اب 5 ق غ
نمك،فلفل بميزان لازم

ابتدا پياز رو پوست گرفته بشكل حلالي خرد ميكنيم با كمي روغن سرخ ميكنيم

تخم مرغارو داخل ظرفي ميشكنيم همراه اب همزده روي پيازها ك سرخ شدن بشكل يكسان ريخته و در ماهيتابه رو گزاشته ميزاريم بپزه بعد داخل ظرف سرو قرار داده و با فلفل تزيين كرده و سرو مينماييم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#املت پیاز😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ترفند

چه گوشتی برای #کباب_کوبیده انتخاب کنیم؟

🔹مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله که چربی متعادل داشته باشد و ۳ تا ۴ مرتبه چرخ شود

🔺پیشنهاد می شود که ۲۰% مقدار گوشت چربی بریزید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترفند

برای بهترشدن عطر وطعم گوشت استیکی،آن را از روز قبل در مخلوطی از سرکه،روغن کنجد،نمک،فلفل قرمز،فلفل‌دلمه‌ای وبرگ کرفس وکمی آب گوجه‌فرنگی بخوابانید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ایده نون های سنجابی😍


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کرم_موکا_موز (#دسر)

@kadbanoiranii
مواد لازم :

شیر:۲پ
پودرقند:۹ق‌غ
پودر‌کاکائو:۲ق‌غ
نسکافه:۱ق‌غ
خامه‌صبحانه:۲۰۰گرم
موز‌خرد‌شده:۳عدد
پودر‌ژلاتین:۲/۵ق‌غ
دنت‌شکلاتی:۱‌عدد‌به‌دلخواه
پودر‌ژلاتین+۲/۳پ‌آبسرد>>بن‌ماری‌شود.

طرز تهیه:

کاکائو‌ و ‌نسکافه ‌و پودر‌قند ‌را‌ با ‌شیر‌ ولرم مخلوط‌ کرده‌ همزده ‌تا ‌یکدست ‌شود.محلول ‌ژلاتین ِ‌ولرم ‌را‌ به‌ شیر ‌افزوده
با‌ مفتول ‌هم‌ میزنیم. اجازه ‌میدهیم‌‌ مایه ‌دسر کمی‌ غلیظ‌ شود‌ و‌ بعد ‌خامه ‌و ‌موز‌ خرد‌شده‌ را ‌میریزیم‌
۴-۵ ساعت ‌در ‌یخچال ‌استراحت ‌میدهیم.
میزان‌ پودر ‌قند‌ را ‌با توجه‌ به ‌ذائقه‌تان‌ کم‌ و ‌زیاد ‌کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کرم موکا موز 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #کرم زعفرونی
@kadbanoiranii

مواد لازم

شیر 3لیوان
شکر 1لیوان
زعفران 1/2ق چ
پودر ژلاتین 2ق غ
خامه صبحانه 100گرم
گلاب 3ق چ
آب سرد 1/2لیوان
وانیل 1/4ق چ

طرز تهیه

ژلاتین و روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب قرار دهید (بن ماری کنید)شیر و شکرو زعفرون و تو ظرفی ریخته و روي حرارت گذاشته تا بجوشد بعد خاموش کرده،گلاب و،وانیل و اضافه کرده باژلاتین بن ماری شده رو
بزارید کاملا خنک بشه و از گرما بیفته
اول چن قاشق کرم خنک شده رو با خامه مخلوط کرده خوب هم زده بعد کل خامه و به کرم اضافه کرده و مخلوط کرده داخل ظرف مورد نظر ریخته، نزدیک 3تا5ساعت تو یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود و بعد میل کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کرم زعفرانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii