#شیرینی پفکی گردویی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دسر_ايتاليايى

@kadbanoiranii

مواد لازم:

یک بسته پنیر خامه ای یا لبنه یا ماسکارپونه به وزن 200 گرم
یک بسته خامه پاکتی صبحانه 200 گرمی
4ق غ پودر شکر الک شده
1 ق غ پر نسکافه فوری.مثل گلد یا نستله
1/4 لیوان اب گرم برای حل کردن نسکافه و پودر کاکائو
1ق م پر پودر کاکائو
بیسکوییت پتی بور وانیلی و شکلاتی از هر کدام دو بسته

طرز تهيه:

پنیر و خامه و پودر قند و با همزن بزنید تا ذرات شکر حل شود.نسکافه و پودر کاکائو را با اب جوش حل کنید بعد از خنک شدن به مواد پنیری اضافه کنید مواد مخلوط شده را نیم ساعت یخچال بگذارید.

قالب کمربندی 23 سانت را اماده کرده از مواد پنیری یک لایه به هر یدونه بیسکوییت بمالید دور تا دور قالب اینکار را ادامه دهید.برای سری دوم بیسکوییت شکلاتی را به همین صورت ادامه دهید.تا برسید به مرکز قالب.پس یکی در میون بیسکوییت وانیلی و شکلاتی بزارید.

حالا قالبو از 5 ساعت تا 24 ساعت در یخچال استراحت دهید دقت کنید هر چه بیشتر بمونه خوشمزه تر و لطیفتر میشه.
وقتی دور قالبو باز کردید روشو یک لایه خامه فرم گرفته کاور کنید.و یه گاناش هم درست کنید به نسبت مساوی
خامه 200 شکلات 200 طبق دستورای گاناشم درست کنید روی دسرتونو باهاش دیزایین کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر ایتالیایی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #شيريني بهشتي در تابه

@kadbanoiranii

مواد لازم:

اردشيريني پزي -دوپيمانه
روغن جامد-يك پيمانه
وانيل-نصف قاشق چاي خوري
پودر هل -يك قاشق چايخوري
پودر شكر -يك پيمانه
روغن مايع -دوقاشق غذاخوري
رسپی.نصف پیمانه روغن جامد وبا نصف پیمانه پودر شکر مخلوط میکنیم وبعد نصف قاشق چای خوری وانیل ونصف قاشق چای خوری پودر هل رو بهش اضافه میکنیم وبعد باهمزن مرتب هم میزنیم تارنگش کرمی بشه بعد یک قاشق غذا خوری روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم وبعدآرد شیرینی پزی رو الک میکنیم ودر سه مرحله اضافه میکنیم تا مواد آماده بشه بعد تابه رو روی حرارت میزاریم وداخلش کاغذ روغنی پهن میکنیم وموادو داخل قیف میریزیم وموادو داخل تابه میریزیم ودر تابه رو میزاریم وزیر اجاق باید کم کم باشه واجازه میدیم تا نیم ساعت با حرارت کم شیرینی ها آماده بشن
نکات مهم..
_زمان پخت 30دقیقه
_شیرینی ها رو بعداز سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنیدبرای اینکه خیلی حساس هستن پودر ميشن
__شیرینی ها اگر بیشتر روی حرارت باشن خشک ميشن


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی بهشتی در تابه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #توپک نارگیلی با روکش شکلاتی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

پودر نارگیل یک پیمانه
شیر عسلی دوقاشق غذا خوری
روغن مایع به مقدار لازم
شکلات تخته ای صد گرم
رسپی .اول این که شکلات تخته ای روبه صورت بن ماری آب میکنیم بعد پودر نارگیل بادوقاشق شیر عسلی مخلوط میکنیم وبعد چند دیقه ای روی حرارت کم میزاریم تا باهم خوب مخلوط بشن بعد از روی حرارت برمی داریم و کف دستمونو با روغن چرب میکنیم و اندازه گردو از مواد برمی داریم وداخل دستمون گرد میکنیم وداخل شکلاتی میزاریم تا توپک ها کاملا شکلاتی بشن بعد داخل یخچال به مدت بیست دقیقه میزاریم تا شکلات سفت بشه


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#توپک نارگیلی با روکش شکلات😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کوکوی_تره_فرنگی

@kadbanoiranii

موادلازم :

تره فرنگی دو عدد خرد شده
نصف کدو سبز رنده
جعفری خرد شده کمی
شوید خرد شده کمی
تخم مرغ 3 عدد
ماست یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد ذرت یک لیوان
آرد گندم یک لیوان
پکینگ پودر یک ق چ
پنیر سفید مقداری خرد شده
پاپریکا
نمک
فلفل سیاه
( سیاه دونه و کنجد برای روی کوکو)

طرز تهیه :

تمام مواد بالا را مخلوط در ظرف چرب شده بریزید و کنجد و سیاه دانه بپاشید در فر 180 درجه بپزید حدود نیم ساعت

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#کوکوی_تره_فرنگی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نان_تست_شویدی
نان تست بیات و زرده تخم مرغ ونصف استکان شیر و شوید خرد شده و مقداری پودر سیر

@kadbanoiranii

#رولت_تره_شکم_پر

@kadbanouranii

400 گرم تره
6عدد تخم مرغ
نمک و فلفل
یک ق آرد و زردچوبه

طرزتهیه:

اول خوب تخم مرغ ها را هم زده و بعد بقیه مواد را اضافه کرده کف تابه را سه غ روغن مایع بریزید و بگذارید داغ بشه و بعد حرارت را کم کرده و مایع کوکو را در اون پهن کرده.روشو کاغذ روغنی گذاشته بشه و بگردونید رو کاغذ.مواد میانی سینه مرغ پخته و سس مایونز دو حبه سیر .قشنگ مرغ را ریز ریز کرده با سیر و مایونز مخلوط کرده و روی کل کوکو بمالید و رولش کنید و بزارید دو ساعت یخچال بمونه و بعد برش بزنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ


🔴نکته:

تره ترجیحا نازک باشه و ریز خورد بشه که کوکو آب نندازه.

#رولت تره شکم پر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_پیتزا_قیفی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_فیک_چیکن


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت نازخاتون
@kadbanoiranii

مواد لازم (۴نفر)

مغز ران گوسفند یا گوساله (خرد شده) ۴۰چ گرم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
برگ بو ۲ عدد
بادنجان قلمی (پوست گرفته) ۶ عدد
نمک و فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم
نعناع و جعفری (پاک و خرد شده) ۵۰۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری
آبغوره ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه :

گوشت رو در روغن تفت دهید تا حدی که آب آن کاملا کشیده شود. سپس ۶ پیمانه آب و برگ بو را اضافه و حرارت را زیاد کنید. زمانی که به جوش آمد، حرارت را ملایم کنید، در ظرف را بگذارید.
در این فاصله، بادمجان ها را نمک بزنید.
در ابکش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. سپس بشویید و خشک کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
نعناع و جعفری را نیز در روغن تفت دهید و در نیمه پخت گوشت به همراه پیاز داغ به آن بیفزایید.
زمانی که گوشت پخته شد، برگ بو را بیرون آورید، بادنجان، نمک، فلفل و آبغوره را اضافه کنید و در ظرف بگذارید تا خورش پخته شود و جابیفتد.

#خورشت_ناز_خاتون

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت قارچ و جعفری

@kadbanoiranii

مواد لازم:

ران مرغ ۴ تکه
ارد ۳ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه ادویه کاری یک قاشق چایخوری
پیاز نگینی خرد شده بزرگ یک عدد
نمک به میزان لازم
جعفری خرد شده یک دسته
قارچ ریز ۴۰۰ گرم
اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یک عدد به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش

طرز تهیه:

مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم. ارد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه می کنیم و کاملا سرخ می کنیم اب جوش را که یک عدد قرص عصاره درون آن حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود.
اگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم.

#خورشت_قارچ_جعفری

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت فسنجون (برای 3نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

من به این روش درست میکنم اول یک پیاز متوسط رو رنده میکنم وبا کمی روغن تفت میدم و۱۴۰گرم گردو رو آسیاب کرده وبه پیاز اضافه کردم وبا شعله ملایم تفت دادم تا زمانی که بوی گردو بلند بشه یا باصطلاح خامی گردو گرفته شه بعد ۳لیوام آب سرد اضافه کردم آب سرد باعث میشه بهش شوک وارد شه وروغن گردو دربیاد و۲ ساعت تایم دادم تا بپزه .چند تکه گوشت مرغ رو با یه ذره روغن تفت دادم وبه گردو در حال جوش اضافه کردم و۳ق غ هم رب انار ویک ق غ زعفران دم کرده غلیظ ونمک ویک ق م شکر همه رو اضافه کردم واجازه دادم با حرارت ملایم بپزه تا خورشت جا افتاده وبه روغن بیافته.وبا گردو وخلال پسته تزیین کرده وهمراه پلو نوش جان کنید.
نکته:
👈چیزی که در پخت فسنجون مهمه زمان وشعله ملایمه پس اگر میخواین خورشت فسنجون خوشمزه ای داشته باشین براش وقت بزارید وصبح زود اونو بار بزارید تا به نتیجه دلخواه برسید .
👈هر موقع خواستید به خورشت آب اضافه کنید آب باید کاملا سرد باشه یا حتی یخ .اینطوری گردو روغن پس میده وفسنجون جا افتاده وخوش رنگی خواهید داشت.
👈 میزان ترشی وطعم رب انارها با هم فرق داره وطبع وذائقه ها هم متفاوته پس حتما بعد اضافه کردن رب کمی از اون بچشید واگر نیاز بود رب اضافه یا میزان شکر رو بیشتر کنید.
👈ونکته آخر اینکه میزان مواد بالا که ذکر شده مناسب برای ۳نفر میباشد.
اون ظرف ماهی کناری هم داخلش فلفله، برنگ زرد وقرمز.

#خورشت_فسنجون

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت آلوقيسي (برای 4نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

سه عدد پياز رو نگيني خرد كنيد و بامقداري روغن بذارين روحرارت تا كمي طلايي بشه ، سيصدگرم گوشت گوسفندي خرد شده رو هم اضافه كنيد حرارت رو زياد كرده و تفت بدين ، يك قاشق غذاخوري تركيب زيره و تخم گشنيز كوبيده ، يك قاشق مرباخوري پودرفلفل قرمز (يا سياه) كمي زردچوبه اضافه كنيد و حسابي تفت بدين ، حالا يك قاشق سرپر رب گوجه فرنگي بريزين و اجازه بدين رب هم كمي تفت بخوره ، دوليوان آب بريزين و وقتي جوشيد حرارت رو كم كنيد تا گوشت بپزه و آبش هم كم بشه ، درانتها چهار پنج تا قيسي نيمه خشك و هفت هشت تا هم آلو اضافه كنيد ، نصف استكان هم زعفران دم شده بريزين و نمك رو هم اندازه كنيد و نيم ساعت ديگه باحرارت ملايم بذارين خورشت جابيفته.

#خورشت_آلو_قیسی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت هویج
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

تقریبا نیم کیلوهویج رو با رنده رشته ای رنده کردم(رنده رو چند پست پائینتر تو فیلم سیب زمینی رشته ای میتونید ببینید) ورو حرارت ملایم تفتش دادم تا نیم پز بشه
یک عدد پیاز رو با ۳ق غ روغن تفت دادم وتا نرم بشه گوشت ماهیچه
خرد شده رو اضافه کردم وتفت دادم وبا چند لیوان اب گذاشتم تا بپزه ۱عدد پیاز دیگه رو تفت دادم تا سرخ بشه ۲قاشق غ رب اضافه کردم تفت دادم وبه گوشت اضافه کردم واواخر پخت گوشت نمک اضافه کردم
الو هارو شستم و۱۵دقیقه تو ابجوش خیس کردم وهویج سرخ شده والوهارو به گوشت اضافه کردم وگذاشتم خورشت بجوشه وجا بیفته و ۲ق غ زغفران دم کرده و۲ق غ ابغوره اضافه کردم وگذاشتم چند جوش بزنه وجا بیفته.

#خورشت_هویج

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت لوبیا سبز (برای 4الی5 نفر)

@kadbanoiranii

مواد لازم:

گوشت خورشتی به میزان لازم
لوبیا حدودا نیم کیلو
پیاز کوچک یک عدد
نمک زردچوبه فلفل قرمز
رب گوجه فرنگی
آبغوره کمی

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا هارو به اندازه دو بند انگشت خرد میکنیم و بعد از شستن اونارو با کمی آب میزاریم تا بپزه البته تقریبا نیم پز بشه و بعدش یه تفتی هم بهش میدیم.
پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با گوشت خورشتی تفت میدیم و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و با مقداری آب میزاریم تا بپزه بعد در اواخر پخت گوشت لوبیارو به گوشت اضافه میکنیم تا خوشمزه تر بشن و پختشون کامل بشه و بعد رب گوجه رو با کمی روغن تفت میدیم تا خوشرنگتر بشه و به همراه کمی آبغوره به خورشتمون اضافه میکنیم و کمی بجوشه و بعدش نوش جان .

#خورشت_لوبیا_سبز

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #خورشت به (برای4الی5 نفر)

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

دو پیاز را خرد کنین، توی روغن تفت بدین و وقتی کمی رنگ گرفت یک کیلو مرغ را که تکه کردین بهش اضافه کنین. زردچوبه و نمک و فلفل هم روش بزارین و درش را بگذارین و اجازه بدین روی حرارت متوسط قشنگ مرغها کمی سرخ شه و رنگ بگیره.
برای پختن مرغ احتیاجی به اضافه کردن آب نیست و خوشمزگی این غذا به این پیاز داغ و سرخ شدن مرغ در پیازها هست. هر یک ربع یکبار می تونین مرغها را زیر و رو کنین که همه جاش رنگ بگیره..
یکی دوتا به را بشورین و خرد کنین و در کمی کره تفت بدین‌.
آلوی خشک حلقه ایی ک خیلی خوش طعم و خوش مزه هست در کمی کره تفت دادم کمی آب توش ریختم تا تازه و نرمتر بشه.
وقتی مرغ پخته شد، به و آلوها را روی مرغ بچینین، در صورت لازم کمی آب جوش بهش اضافه کنین و بگذارین جا بیفته. طعم ترش وشیرین این خورشت واقعا عالی هست.
👈زعفران یادتونه نره و من یک قاشق خیلی کوچیک رب هم موقع سرخ شدن برای رنگش زدم.

#خورشت_به


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ