🔴#فیلم آموزشی

#فرنی_مجلسی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نکته_آشپزی

🍗برای خوشمزه تر شدن گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه‌ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و كمی نمک قرار دهید.

@kadbanoiranii

🔴اگر قبل از خورد کردن پیاز آن را 15 دقیقه در فریزر بگذاریددیگر چشمانتان نمی سوزد😊
@kadbanoiranii

‍
#بادمجان شکم پر

شیک و خوشمزه . یه پیش غذا و برای خیلی ها مثل من یه غذای کامل .
ابتدا بادمجان ها را پوست کنده سپس بخش میانی بادمجان ها را با چاقو شکاف دهید، روی بادمجان ها مقداری نمک بپاشید 20 دقیقه استراحت دهید تا تلخی آن گرفته شود .آن ها را آبکشی کنید و روی دستمال اجازه دهید خشک شوند. سپس بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند ، بادمجان های سرخ شده را روی دستمال کاغذی یا توری قرار دهید تا روغن اضافی شان برود..
پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت چرخ شده و گردوی خرد شده را به آن اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم. نمک، فلفل، زردچوبه را اضافه و مخلوط کنید. سپس داخل بادمجان ها را با مواد پر کنید.
نصف لیوان آب را با 1 قاشق غذاخوری رب انار مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس بادمجان های شکم پر را داخل ماهیتابه و در کنار هم قرار دهید ، در ماهیتابه را ببندید و اجازه دهید آب اضافی تبخیر شده و سس جذب بادمجان ها شود سپس میتوانید روی آن را با دانه انار تازه و یا زرشک تزئین و سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#بادمجان شکم پر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

طرز تهیه ژله بریلو و گاناش برای روکش کیک
با ما باشید در کانال کدبانوی ایرانی بهترین کانال آموزش
@kadbanoiranii

شب میلاد دختر زهراست
هر کجا بنگری شعف برپاست

خانه مصطفی شده گلشن
دیده مرتضی شده روشن

مونس و یار مجتبی آمد
حامی شاه کربلا آمد

میلاد خانم
زینب کبری(س)
و روز پرستار مبارک باد💐
@kadbanoiranii

تزیین #پلو_سالاد

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #خورشت_سالاد_پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #ساندويچ

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #مربا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #پلو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

تزیین #چیز_کیک_تکنفره


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #دسر موز و بیسکوییت

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شیر:2لیوان
پودر کاسترد:2قاشق غذاخوری سر پر
شکر:4قاشق غذاهوری
گلاب :2قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور:1بسته
گردو:3تا4عدد
موز:1عدد بزرگ
زعفرون آبشده:1قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی:به مقدار لازم
خامه و خلال پسته برای تزیین:به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا شیر,پودر کاسترد,زعفرون ,شکر و گلاب رو با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه و بعد از روی حرارت بر میداریم.بیسکوییت ها رو کمی خرد میکنیم و موز رو حلقه ایی خرد میکنیم,گردو رو هم کمی خرد میکنیم بعد از دسر کاسترد کمی ته لیوانها میریزیم و بعد بیسکوییت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و بعد روش کمی شکلات چیپسی و دوباره دسر کاسترد روش اضافه میکنیم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا لیوان پر بشه.
برای تزیین روش من با ماسوره D2گل زدم و خلال پسته و شکلات چیپسی
روش ریختم ,بعد چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعدش آماده سرو میشه.من با این مقدار3تا لیوان درست کردم,اگر میخواهید تعدادش بیشتر بشه میتونید از لیوانهای کوچکتر استفاده کنید و یا مواد رو بیشتر کنید.

#دسر_موز_بیسکوییت

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر موز و بیسکوئیت😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #شیرینی بادامی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

کره بادام درختی دو ق س پر
کره صد و بیست و پنج گرم
پودر قند نود گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد حدود صد و شصت گرم
اسانس بادام یک تا دو قطره
بيكينگ پودر یک چهارم ق چ
بادام درسته برای تزیین به ميزان لازم

طرز تهيه :

ابتدا كره و پودر قند را با همزن خوب زده تا سفيد بشه بعد تخم مرغ را اضافه كرده یک دقيقه همزده بعد اسانس بادام و کره بادام را ريخته هم زده در آخر آرد الك شده و بيكينگ پودر را اضافه كرده با دست مخلوط كرده تا خمير لطيفي بدست بيايد که کمی چسبندگی داره بعد خمير را داخل کیسه فریزر بگذارید حدود نيم ساعت در يخچال استراحت داده بعد بین كاغذ روغني خمير را به قطر یک سانت باز كرده و قالب می زنیم و رویش یک عدد بادام گذاشته داخل سینی فر چیده در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط در دماي صد و هفتاد و پنج درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه می پزیم تا زیر شیرینی ها کمی طلایی شود. اگر اسانس بادام نداشتيد می تونید از یک ق چ پودر هل استفاده کنید در ضمن کره بادام را از عطاری خریدم که همونجا بادام را داخل دستگاه می ریزند و له می شه و حالت خمیری می گیره.بسیار خوش طعم و عطر می شه.
در آخر پس از پخت و خنك شدن رويش مقداری پودر قند برای تزیین می پاشیم.

#شیرینی_بادامی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شیرینی بادامی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #ترش واش

@kadbanoiranii

مواد لازم برای 4 نفر

مرغ: نیم کیلو
بادمجان: 4 عدد
گوجه فرنگی: 4 عدد
پیاز: 1 عدد
سبزی محلی (چوچاق، نعنا، کوتکوتو، ترش واش): به میزان لازم
سبزی (گشنیز، ترشک، سیر، برگ چغندر): به میزان لازم
رب آلوچه: 2 قاشق غذاخوری
رب انار (ملس): 2 قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب و نمک غلیظ قرار می‌دهیم.
سپس سبزی را خردکرده و با مقداری روغن آن را سرخ می‌کنیم و پیاز را روی سبزی رنده کرده و مخلوط می‌کنیم (به همراه آب پیاز).
سپس نمک و زردچوبه را هم اضافه کرده و آن را مخلوط می‌کنیم تا ته نگیرد.
مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم و به سبزی اضافه می‌کنیم و سپس بادمجان‌ها را از آب نمک درآورده و همان طور درسته سرخ می‌کنیم و به غذا اضافه می‌کنیم.
اگر سبزی مخصوص را نداشتید به جای آن از سبزی‌هایی که دارید بریزید و سعی کنید از نوع معطر بیشتر استفاده کنید
رب را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و به خورش اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و سپس 2 لیوان دیگر آب جوش به غذا اضافه کرده و وقتی غذا جوش خورد حرارت را کم می‌کنیم تا پخته شود.
گوجه فرنگی‌ها را به دونیم قسمت کرده و در روغن سرخ می‌کنیم. وقتی خورش تقریباً 45 دقیقه پخت و بادمجان‌ها کاملاً له شدند، گوجه‌ها را اضافه می‌کنیم و بعد از 15 دقیقه خورش را برای سرو با پلو آماده می‌کنیم.
نکات:
👈 اگر بادمجان‌های شما له نشدند خورش را آن قدر هم بزنید تا له شوند.
👈 اگر سبزی مخصوص را نداشتید به جای آن از سبزی‌هایی که دارید بریزید و سعی کنید از نوع معطر بیشتر استفاده کنید.

#ترش_واش

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ترشه واش😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کرم دنت بلوبری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #کرم دنت بلوبری
@kadbanoiranii

مواد لازم:

شیر.....3پیمانه
دنت .....2عدد
پودر ژلاتین.....3قاشق غذاخوری
شکر.....5 تا 7 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی.....در صورت دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین رو روی یک پیمانه شیر ریخته.روی بخار کاری می زاریم، تا یکدست و روان بشه.اگه احساس کردید ژلاتین گلوله شده حتما از صافی رد کنید.شکر را روی بقیه شیر ریخته روی گاز قرار دهید.فقط در حدی که شکر حل بشه.احتیاج به جوشیدن نداره.بزارید خنک بشه.بعد مخلوط ژلاتین و شیر را اضافه کنید.بعد دنت ها رو بریزد.( من دنت بلوبری استقاده کردم، شما هر طعم و رنگی که دوست دارید بریزد.) می تونید یک قطره رنگ خوراکی رنگ دسر هم بریزد.قالب را چرب کنید، مواد رو داخلش بریزد.در یخچال بزارید تا خودشو بگیره.

#کرم_دنت_بلوبری

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ