کیکها ب این شکل شوند
هم زدن بیش از حد آرد80%
قالب به مواد کوچک بوده20%

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

کیکهایتان اینگونه شد
مدت پخت پایین بوده60%
مایعات ب آرد زیاد بوده10%
بکینگ پودر10%

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

اگر کیکهایتان اینجورشد بکینگ پودر بیش از حدبوده😊😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#عیبهای کیکهایتان را با نگاه کردن به شکل ان تشخیص دهید👆👆👆👆👆

#‌نکته_‌آشپزی

🥙اگر به غذا بیش از حد فلفل زده‌اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیموترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.


@kadbanoiranii

#هویج_پلو_با_گوشت_قلقلی

@kadbanoiranii

ابتدا هویج هارا با رنده درشت رنده کردم و بعد تو ماهی تابه ریختم و دو قاشق روغن بهش اضاف کردم و با حرارت خیلی کم تفت کوچولو دادم تا کاملا آبش کشیده بشه و بعد یک ق غ شکر زده تاهویجا براق و خوشمزه تر شود. برای گوشت قلقلی از گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده،نمک،ادویه و دو قاشق آرد که همه رو با هم مخلوط کردم تا کاملا یکدست شود و حدود یک ساعت در یخچال قرار دادم تا استراحت کند و بعد به شکل قلقلی در آورده و در روغن سرخ کنید.برنج و که از قبل خیس کرده بودیم پخته و آبکش کرده و دم گذاشته،میتونید لابه لای برنج را هویج و گوشت قلقلی بزارید ویا در ظرف مورد نظر برنج را بریزید و روی آن را با هویج و گوشت قلقلی بزارید و تزیین کنید.در صورت تمایل می توانید به جای گوشت قلقلی از مرغ نگینی خرد شده یا ریش ریش شده استفاده کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#هویج پلو با گوشت قلقلی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کوردن_بلو
@kadbanoiranii

سینه مرغ رو چندساعت با سویا سس و فلفل مزه دار کردم. بعد با بیفتک کوب کوبیدم تا کمی نازکتر بشه و روش ژامبون گوشت گذاشتم. من ژامبون گوشت ۹۸ درصد استفاده کردم. روی ژامبون پنیر ورقه ای گودا گذاشتم. ژامبون اگه نازکتر باشه بهتره. من چون پک بود مجبور شدم خودم برشش بدم که نتونستم خیلی نازکش کنم. در اخر سینه مرغتون رو بپیچید و دوطرفش رو با خلال دندون محکم کنید. اول توی آرد بغلطونید، بعد تو تخم مرغ و درآخر هم توی پودر سوخاری و درنهایت تو روغن سرخش کنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوردن بلو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#فیله_مرغ_اناری

@kadbanoiranii

فیله .نیم کیلو پیاز رنده شده دوعدد.نمک وفلفل وزعفران ای کرده وروغن کمی.رب انار نصف پیمانه .پیاز داغ دو قاشق غ خ .نمک وفلفل وزردچوبه کمی ابتدا فیله ها را داخل پیاز واب زعفران ونمک وفلفل قرار دهیدوبزاریدداخل یخچال سه تا چهار ساعت بمونه بعد در بیارید وفیله حلزونی ها رو به سیخ بکشید یا با خلال فیکس کنید .بعد داخل روغن سرخ کنید .تو همین فاصله پیاز رو داخل ماهی تابه بریزید بعد زردچوبه اضافه کنید وبعد رب انار ونمک وفلفل .بزارید نیم ساعت بجوشه در اخر فیله ها رو بهش اضافه کنید وبزارید تا سس به خورد فبله ها بره .در اخر میتونید با برنج کته یا چلو سرو کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فیله مرغ اناری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کرم_پنیری_نوتلا

@kadbanoiranii

موادلازم:
زرده تخم مرغ 2عدد پودرقند 50گرم
پنیرماسکارپونه 200 گرم شیر یک سوم پیمانه
خامه 200 گرم وانیل کمی پودرژلاتین 1 قاشق سوپخوری شکلات نوتلا 100 گرم طرز تهیه: ابتدا پودرزلاتین راروی اب سرد پاشیده وبه روش بن ماری حل کنیدتا شفاف شود.زرده های تخم مرغ راباپودرقندووانیل 10 دقیقه بزنیدتا کاملا سفیدوکشدارشود به حالت بن ماری روی حرارت، وقتی خوب پفی شدن از حالت بن ماری بردارید شیر را کم کم اضافه کرده سپس پنیررااضافه کرده وبادورمتوسط بزنیدتامخلوط شوند.یکدست که شدشکلات رواضافه کنید سپس زلاتین حل شده رواضافه کرده ودراخرهم خامه رواضافه کرده وبه ارامی زیرورو کنیدودرقالب بریزید. .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کرم پنیری نوتلا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#چيكن_پانكو
@kadbanoiranii

يا همون مرغ سوخارى خودمون با پودر پانكو:يه عدد تخم مرغ + دوق.غ ماست+ يك پيمانه شير+ نمك و فلفل و پودر سير و پاپريكا و هر ادويه اى كه دوست داشتيد+آرد به مقدارى كه به غلظت ماست برسه.اينها رو باهم مخلوط ميكنيم،فيله مرغ رو كمى نمك ميزنيم و داخل اين مايه دو تا سه ساعت ميذاريم تا طعم دار شود. بعد داخل پودر پانكو بزنيد و توى قابلمه روغن سرخ كنيد، البته داخل فر هم ميتونيد برشته اش كنيد تا روغن كمترى ببره البته من خودم تا حالا انجام ندادم فقط ديدم كه ميگم از اتاق فرمان اشاره كردن توى هواپز هم خوب ميشه.
پ.ن:پودر پانكوى ايرانى مارك تردك توى سوپر ماركتها هست.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#چیکن پانکو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#اسنك_گوشت_سيب_زميني

@kadbanoiranii

ابتدا پياز رو نگيني كرده و با مقداري روغن سرخ ميكنيم وبعد گوشت رو اضافه كردم به همراه زردچوبه و ادويه
بعد مقداري شويد و نعنا خردشده به مواد اضافه كردم و كمي تفت دادم به همراه سس چيلي (سس فلفلي ،به همراه طعم سير يا سس كچاب فلفلي و تند ، باز هم كمي تفت ميديم و بعد سيب زميني آبپز رنده شده رو به مواد اضافه ميكنيم و باز هم همه رو با هم مخلوط ميكنيم و تفت ميديم و مواد رو از روي اجاق بر ميداريم تا كاملاً سرد بشه و پنير پيتزا رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم و روي نون تست ميذاريم و با يك نون تست ديگه فيكسش ميكنيم و توي دستگاه ساندويچ ميكر ميذاريم تا كاملاً پرس بشه با سس خردل و سس كچاب يا سس مايونز تزيين ميكنيم .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#اسنک گوشت با سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#سوپ_بلغور

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سوپ_سبزیجات

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#خانه_داری

ترفند برای تازه نگهداشتن تخم مرغ🤔

برای اینکه تخم مرغ ها تا 3 هفته تازه بمانند؛ کافیست قبل از قرار دادن در یخچال، سطح پوست آنها را با روغن گیاهی چرب کنید

@kadbanoiranii

‍ #خوراک لقمه ای گوشت و پنیر

@kadbanoiranii

۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱/۲ عدد نان بربری
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ
۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ( در صورت تمایل)
پنیر پیتزا به مقدرا لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

شاید با دیدن نون بربری و پنیر پیتزا کنار هم تعجب کرده باشین. در واقع نون بربری تو این غذا حکم بیس و پایه خوراک رو داره و بهتره ما یه نون منسجم مثل نون بربری رو انتخاب کنیم چون نون نباید انقدر نرم باشه که بعد پخت خوراک وا بره و نباید انقدر باریک باشه که لقمه ها شکل خودشون رو از دست بدن، پس بربری جز بهترین گزینه هاست. امتحان کنین پشیمون نمیشین …اول از همه  باید سس خوراکمون رو درست کنیم، پس یک قاشق از کل پیاز داغ، رب گوجه، سیر رنده شده، پودر پاپریکا، نمک، فلفل، زرچوبه و کمی روغن رو با هم تفت میدیم تا رب سرخ بشه و از خامی دربیاد. بعد نصف لیوان آب به مواد اضافه میکنیم. سس رو روی حرارت تقت میدیم تا قوام بیاد و آبش یکم کم بشه ولی کاملا کشیده نشه چون لازمه سس در حدی رقیق باشه تا جذب نون بشه. حالا سس رو کف ظرف سرومون پخش میکنیم. نون هایی که لقمه ای و به سایز و شکل ظرف سرو برش کردیم رو داخل ظرف روی سس میچینیم طوری که کاملا سطح ظرف رو پر کنن. بعد داخل همون ماهیتابه ای که سس رو درست کرده بودیم، گوشت چرخ کرده، مابقی پیاز داغ، نمک، فلفل و زرچوبه رو با هم تفت میدیم تا گوشت هم سرخ بشه. بعد از سرخ شدن گوشت نصف لیوان آب بهش اضافه کرده و مواد رو با هم کمی تفت میدیم تا گوشت بپزه وکلا مایه گوشتی نرم تر بشه. حالا مایه گوشتی زو روی نون ها پخش میکینم. در نهایت روی سطح مواد رو کاملا با پنیر پیتزا پوشش میدیم و ظرف رو برای مدت ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده میذاریم تا مزه مواد به خورد هم بره و پنیر هم آب بشه در ۵ دقیقه آخر گریل رو روشن میکنیم تا پنیر برشته هم بشه. حالا خوراک خوشمزه ما آماده سرو کردنه … نوش جان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ