This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
یه شیوه جدید از سرو #چلو_گوشت
گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه
بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. نوشجان
گوشت، گوجه، فلفل دلمه و پیاز رو تفت و بگذارید کامل بپزه
بعد داخل کاسه ای ریخته و داخل قابلمه بصورت برگردون بزارید، حالا دمی رو داخلش درست کنید. نوشجان
#قطاب
@kadbanoiranii
✏مواد لازم
🔸روغن جامد ۱ فنجان
🔸ماست ۱ فنجان
🔸شیر ۲ قاشق غذا خوری
🔸بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸آرد به مقدار لازم
🔸پودر قند به مقدار لازم
🔸روغن مایع ۱ لیوان
🔸وانیل کمی
🔸هل کمی
🔸عرق بیدمشک یا گلاب ۱ قاشق مربا خوری
🔸مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
🔹مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر به اندازه 200 گرم را با مقداری هل و وانیل و برای راحتی کار با یک قاشق مربا خوری گلاب یا عرق بید مشک مخلوط کنید؛ این مواد برای وسط قطاب‌ها استفاده می‌شود.
🔹در ظرفی روغن، ماست و دو قاشق شیر را با هم خوب بزنید. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی برای قطاب به دست آید و آن را کنار بگذارید.
🔹برای پیچیدن قطاب‌ها هم توانید خمیر را با وردنه روی سطح صافی پهن کنید و با ته یک لیوان یا فنجان خمیرهای دایره‌ای شکل، هم اندازه‌ای را از این خمیر پهن شده جدا کنید. سپس در وسط هر دایره مقداری از مواد وسط قطاب را با قاشق مرباخوری بریزید و دو طرف آن را ببندید.
🔹در صورتی که بتوانید آنها را بپیچید بسیار زیباتر و بهتر است؛ در غیر این صورت همینطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن دیده نشود و بیرون نریزد یا اطراف دایره را بالا آورده و یک جا جمع کنید تا شبیه باقلوا ترکی شود.
🔹پس از آماده شدن، همه قطاب‌ها را در ظرفی گود که کاملا در روغن فرو رود، سرخ کنید و بعد از بیرون کشیدن آنها از داخل روغن درون صافی قرار داده تا روغن اضافی آنها کشیده شود؛ سپس درون پودر قند یا شکر بغلتانید.
🚩سایر نکات
🔸 روغن مایع جهت سرخ کردن قطاب‌هامیباشد
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
✏مواد لازم
🔸روغن جامد ۱ فنجان
🔸ماست ۱ فنجان
🔸شیر ۲ قاشق غذا خوری
🔸بیکینگ پودر ۱/۸ قاشق چای خوری
🔸آرد به مقدار لازم
🔸پودر قند به مقدار لازم
🔸روغن مایع ۱ لیوان
🔸وانیل کمی
🔸هل کمی
🔸عرق بیدمشک یا گلاب ۱ قاشق مربا خوری
🔸مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
🔹مغز پسته و شکر آسیاب شده یا مغز گردو و شکر آسیاب شده یا پودرنارگیل و پودرشکر به اندازه 200 گرم را با مقداری هل و وانیل و برای راحتی کار با یک قاشق مربا خوری گلاب یا عرق بید مشک مخلوط کنید؛ این مواد برای وسط قطاب‌ها استفاده می‌شود.
🔹در ظرفی روغن، ماست و دو قاشق شیر را با هم خوب بزنید. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به آنها اضافه کنید تا خمیر لطیف و نرمی برای قطاب به دست آید و آن را کنار بگذارید.
🔹برای پیچیدن قطاب‌ها هم توانید خمیر را با وردنه روی سطح صافی پهن کنید و با ته یک لیوان یا فنجان خمیرهای دایره‌ای شکل، هم اندازه‌ای را از این خمیر پهن شده جدا کنید. سپس در وسط هر دایره مقداری از مواد وسط قطاب را با قاشق مرباخوری بریزید و دو طرف آن را ببندید.
🔹در صورتی که بتوانید آنها را بپیچید بسیار زیباتر و بهتر است؛ در غیر این صورت همینطور آنها را ساده بسته تا مواد وسط آن دیده نشود و بیرون نریزد یا اطراف دایره را بالا آورده و یک جا جمع کنید تا شبیه باقلوا ترکی شود.
🔹پس از آماده شدن، همه قطاب‌ها را در ظرفی گود که کاملا در روغن فرو رود، سرخ کنید و بعد از بیرون کشیدن آنها از داخل روغن درون صافی قرار داده تا روغن اضافی آنها کشیده شود؛ سپس درون پودر قند یا شکر بغلتانید.
🚩سایر نکات
🔸 روغن مایع جهت سرخ کردن قطاب‌هامیباشد
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#غذافوری #اردور #پیش_غذا
@kadbanoiranii
● مواد لازم برای ۶ نفر:
نان بریده شده چهارگوش کوچک ۱۲ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل بقدر کافی
گرد سیر به مقدار کم
● طرز تهیه:
قارچ را خرد کرده،و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.نانها را در توستر،توست می کنیم وl یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
● مواد لازم برای ۶ نفر:
نان بریده شده چهارگوش کوچک ۱۲ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل بقدر کافی
گرد سیر به مقدار کم
● طرز تهیه:
قارچ را خرد کرده،و در پارچه خشک می کنیم.کمی آبلیمو به آن می زنیم که سیاه نشود.کره را در ظرفی آب می کنیم،قارچ را در کره کمی سرخ می کنیم.کمی نمک و فلفل و گرد سیر به آن می زنیم.نصف قاشق سوپخوری آرد روی آن می پاشیم و بهم می زنیم تا سس قارچ کمی غلیظ شود.نانها را در توستر،توست می کنیم وl یا در سینی فر می چینیم و کمی برشته می نماییم.خامه را با قارچ که باید گرم باشد مخلوط می نماییم و روی هر ورقه نان را کمی از مایه قارچ و خامه می ریزیم و با یک برگ جعفری روی آن را تزئین نموده،اردو را گرم سر میز می بریم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#غذاگیاهی #غذای_کم_چرب
برگر سبزیجات
@kadbanoiranii
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪️ ۲ ق.س. شیر
▪️ ۲/۱ پیمانه هویج ریز رنده شده شده
▪️ ۴/۱ پیمانه پیازچه ریز خرد شده
▪️ ۴/۱ پیمانه خرده نان گندم کامل
▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر ادویه ایتالیایی
▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر سیر
▪️ فلفل و نمک به میزان لازم
▪️ ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده مرغ بدون چربی
▪️ ۴/۱ پیمانه خردل
▪️ ۲/۱ ق.چ. پودر کاری
▪️ ۴ نان همبرگر گندم کامل دو نیم شده و برشته
▪️ برگ کاهو (در صورت تمایل)
▪️ کدوی سبز رنده شده یا خرد شده به حلقه های نازک (در صورت تمایل)
▪️ گوجه فرنگی ورقه شده (در صورت تمایل)
● روش تهیه:
۱) شیر، هویج، پیازچه، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، خرده نان، نمک و فلفل را ر یک کاسه متوسط مخلوط میکنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره ای به قطر ۳ سانتیمتر در می آوریم.
۲) این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز میپزیم. برای اینکار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ میکنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار میدهیم و درب ظرف را میبندیم و یک طرف برگر را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپزیم، سپس آنرا برگردانده و سمت دیگر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه حرارت میدهیم.
۳) در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود-کاهو، گوجه فرنگی و کدو- را بر روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو میکنیم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
برگر سبزیجات
@kadbanoiranii
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪️ ۲ ق.س. شیر
▪️ ۲/۱ پیمانه هویج ریز رنده شده شده
▪️ ۴/۱ پیمانه پیازچه ریز خرد شده
▪️ ۴/۱ پیمانه خرده نان گندم کامل
▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر ادویه ایتالیایی
▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر سیر
▪️ فلفل و نمک به میزان لازم
▪️ ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده مرغ بدون چربی
▪️ ۴/۱ پیمانه خردل
▪️ ۲/۱ ق.چ. پودر کاری
▪️ ۴ نان همبرگر گندم کامل دو نیم شده و برشته
▪️ برگ کاهو (در صورت تمایل)
▪️ کدوی سبز رنده شده یا خرد شده به حلقه های نازک (در صورت تمایل)
▪️ گوجه فرنگی ورقه شده (در صورت تمایل)
● روش تهیه:
۱) شیر، هویج، پیازچه، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، خرده نان، نمک و فلفل را ر یک کاسه متوسط مخلوط میکنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره ای به قطر ۳ سانتیمتر در می آوریم.
۲) این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز میپزیم. برای اینکار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ میکنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار میدهیم و درب ظرف را میبندیم و یک طرف برگر را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپزیم، سپس آنرا برگردانده و سمت دیگر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه حرارت میدهیم.
۳) در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود-کاهو، گوجه فرنگی و کدو- را بر روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو میکنیم.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#غذافوری #اسپاگتی
اسپاگتی با سس راتاتول
@kadbanoiranii
● مواد لازم:
▪️ اسپاگتی رشته‌ای: ۵۰۰ گرم
● برای سس راتاتول:
▪️ بادمجان خرد شده: ۱ عدد
▪️ پیاز بزرگ خلال شده: ۱ عدد
▪️ سیر له شده: ۱ حبه
▪️ فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
▪️ کدو سبز خرد شده: ۲ عدد
▪️ گوجه فرنگی پوست کنده و چرخ شده:۵۰۰گرم
▪️ سرکه سفید: یک دوم فنجان
▪️ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪️ پودر آویشن خشک: یک دوم قاشق‌غذاخوری
▪️ فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه
▪️ پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
اسپاگتی را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بجوشانیدو سپس آن را آبکشی کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد لازم، کدو سبز وبادمجان و... را در یک ماهیتابه نچسب ریخته و به‌مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید و هراز گاهی آن را هم بزنید.
در مرحله آخر سس آماده شده را روی‌اسپاگتی ریخته و آن را با پنیر پارمزان رنده شده‌تزیین نمایید.
ارزش غذایی:
ـ کالری: ۵۲۰ کیلوکالری
ـ چربی کل: ۲۲ گرم
ـ کلسترول: ۲ میلی گرم
ـ فیبر: ۲۵ گرم
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
اسپاگتی با سس راتاتول
@kadbanoiranii
● مواد لازم:
▪️ اسپاگتی رشته‌ای: ۵۰۰ گرم
● برای سس راتاتول:
▪️ بادمجان خرد شده: ۱ عدد
▪️ پیاز بزرگ خلال شده: ۱ عدد
▪️ سیر له شده: ۱ حبه
▪️ فلفل سبز خرد شده: ۱ عدد
▪️ کدو سبز خرد شده: ۲ عدد
▪️ گوجه فرنگی پوست کنده و چرخ شده:۵۰۰گرم
▪️ سرکه سفید: یک دوم فنجان
▪️ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪️ پودر آویشن خشک: یک دوم قاشق‌غذاخوری
▪️ فلفل سیاه تازه پودر شده: به میزان دلخواه
▪️ پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
اسپاگتی را به مدت ۸ الی ۱۲ دقیقه بجوشانیدو سپس آن را آبکشی کنید.
برای تهیه سس، تمامی مواد لازم، کدو سبز وبادمجان و... را در یک ماهیتابه نچسب ریخته و به‌مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قراردهید و هراز گاهی آن را هم بزنید.
در مرحله آخر سس آماده شده را روی‌اسپاگتی ریخته و آن را با پنیر پارمزان رنده شده‌تزیین نمایید.
ارزش غذایی:
ـ کالری: ۵۲۰ کیلوکالری
ـ چربی کل: ۲۲ گرم
ـ کلسترول: ۲ میلی گرم
ـ فیبر: ۲۵ گرم
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
خواص #زیره سبز
@kadbanoiranii
اگر در گروه افرادی قرار دارید که به دلیل متابولیسم و سوخت‌وساز کندی که دارند روند هضم و جذب مواد غذایی در آنها کند است، به شما توصیه میکنیم مصرف دانه‌ها و عرق زیره سبز را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. زیره سبز علاوه بر آنکه متابولیسم بدن را بالا می‌برد و به سوخت و ساز بهتر مواد غذایی در بدن کمک می‌کند،
اثر ضدچاقی دارد و می‌تواند به خوبی موجب شکستن سلول‌های چربی و کاهش وزن بدن شود. افرادی که زیره سبز را یک تا دو بار در طول هفته مصرف کنند علاوه بر این خواص می‌توانند از خاصیت بادشکن و پیشگیری از تنگی نفس آن بهره بگیرند.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
اگر در گروه افرادی قرار دارید که به دلیل متابولیسم و سوخت‌وساز کندی که دارند روند هضم و جذب مواد غذایی در آنها کند است، به شما توصیه میکنیم مصرف دانه‌ها و عرق زیره سبز را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. زیره سبز علاوه بر آنکه متابولیسم بدن را بالا می‌برد و به سوخت و ساز بهتر مواد غذایی در بدن کمک می‌کند،
اثر ضدچاقی دارد و می‌تواند به خوبی موجب شکستن سلول‌های چربی و کاهش وزن بدن شود. افرادی که زیره سبز را یک تا دو بار در طول هفته مصرف کنند علاوه بر این خواص می‌توانند از خاصیت بادشکن و پیشگیری از تنگی نفس آن بهره بگیرند.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#دیزائین کوکو
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم آموزشی
#کبه_الحب
یه غذای عربی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کبه_الحب
یه غذای عربی
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴#فیلم آموزشی
#کیک_باقلوا_بدون_فر
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کیک_باقلوا_بدون_فر
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله دونه برفي
@kadbanoiranii
مواد لازم:
دوبسته ژله بلوبري
يك بسته ژله الورا
بستني وانيلي ليواني
طرز تهیه:
ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن.
حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد
بد بزاريد يخچال تا ببنده
وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم .
بد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با اب جوش و اب سرد مخلوط ميكنيم .
حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر.
وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم .
به همين راحتيييي
راسي قالب من المينيومي بود.
#ژله_دونه_برفی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
دوبسته ژله بلوبري
يك بسته ژله الورا
بستني وانيلي ليواني
طرز تهیه:
ژله الورا رو با ي ليوان اب جوش مخلوط ميكنيم و بن ماري ميكنيم تا ذرات ژله خوووب حل بشه بد ي بستني ليواني وانيلي كوچيك بهش اضافه ميكنيم و حسابي هم ميزنيم تا مخلوط بشن.
حالا يك سيني نسبتا كوچيك رو سلفون بكشيد و ژله الورا رو داخل بريزيد
بد بزاريد يخچال تا ببنده
وقتي بست با قالب دونه برفي قالب ميزنيم و داخل ظرف ميزاريم .
بد ژله بلوبري رو درست ميكنيم با اب جوش و اب سرد مخلوط ميكنيم .
حالا داخل قالبمون ي رديف دونه برفي ميچينيم و با قاشق خيلي خيلي كم ژله بلوبري روش ميريزيم در حدي كه دونه برفا تكون نخوره بد ميزاريم داخل يخچال وقتي نيم بند شد دوباره همين كارو ميكنيم و تا اخر.
وقتي ژله كامل بست اول دورش رو ازاد ميكنيم با چاقو بد داخل اب گرم ميزاريم تا خودشو ول كنه در انتها در داخل ظرفمون بر ميگردونيم .
به همين راحتيييي
راسي قالب من المينيومي بود.
#ژله_دونه_برفی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله رنگین کمان
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
قبل از درست کردن ژله قالب رو خوب چرب کنید تا حالتی شفاف پیدا کنه کل قالب.
برای درست کردن این ژله من برای هر لایه از نصف بسته ژله استفاده کردم ابتدا نصف بسته ژله رو با دوسوم لیوان آبجوش مخلوط کردم روی کتری در حال جوش گذاشتم تا ذرات ژله کامل حل بشه برای تمام ژله ها اینکار رو بکنین چون ژله براقتر میشه نیمی از اون رو داخل قالب مورد نظر بریزین نیم دیگر رو اجازه بدین تا کاملا سرد بشع بعد بهش یه قاشق بستنی آب شده یا یک چهارم لیوان شیر اضافه کنین وقتی ژله زیر تقریبا بسته شده اون رو اضافه کنین
برای رنگ بعدی که من آبی درست کردم باز مثل بنفش عمل میکنین وقتی کاملا خنک شد و لایه زیرین ژله بست نیمی از ژله رو بریزین و نیمی دیگر رو وقتی کاملا خنک و سرد شد با یک قاشق بستنی یا یک چهارم لیوان شیر سرد مخلوط کنین بعد بسته شدن لایه زیرین بریزین تا آخر همین طور پیش برین
تا شش رنگ بشه
رنگایی که من استفاده کردم به ترتیب بنفش .آبی.سبز.زرد.نارنجی و قرمز
لایه آخر رو که ریختین ژله رو داخل فریزر بزارین تا یک ساعت بمونه بعد این زمان
ژله رو بیرون بیارین لبه های ژله رو از دیواره جدا کنید داخل ظرف مورد نظر برگردونین یک ضربه محکم به ظرف بزنید تا ژله داخل ظرف بیفته و یا میتونین حدود ده ثانیه داخل ظرف آبجوش قرار بدین تا از قالب جدا بشه اونوقت در ظرف مورد نظر برگردونین
حتما ظرفی که میخواین ژله رو بندازین داخلش خیس کنید تا بتونید ژله رو در صورت نیاز حرکت بدین.
#ژله_رنگین_کمان
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
قبل از درست کردن ژله قالب رو خوب چرب کنید تا حالتی شفاف پیدا کنه کل قالب.
برای درست کردن این ژله من برای هر لایه از نصف بسته ژله استفاده کردم ابتدا نصف بسته ژله رو با دوسوم لیوان آبجوش مخلوط کردم روی کتری در حال جوش گذاشتم تا ذرات ژله کامل حل بشه برای تمام ژله ها اینکار رو بکنین چون ژله براقتر میشه نیمی از اون رو داخل قالب مورد نظر بریزین نیم دیگر رو اجازه بدین تا کاملا سرد بشع بعد بهش یه قاشق بستنی آب شده یا یک چهارم لیوان شیر اضافه کنین وقتی ژله زیر تقریبا بسته شده اون رو اضافه کنین
برای رنگ بعدی که من آبی درست کردم باز مثل بنفش عمل میکنین وقتی کاملا خنک شد و لایه زیرین ژله بست نیمی از ژله رو بریزین و نیمی دیگر رو وقتی کاملا خنک و سرد شد با یک قاشق بستنی یا یک چهارم لیوان شیر سرد مخلوط کنین بعد بسته شدن لایه زیرین بریزین تا آخر همین طور پیش برین
تا شش رنگ بشه
رنگایی که من استفاده کردم به ترتیب بنفش .آبی.سبز.زرد.نارنجی و قرمز
لایه آخر رو که ریختین ژله رو داخل فریزر بزارین تا یک ساعت بمونه بعد این زمان
ژله رو بیرون بیارین لبه های ژله رو از دیواره جدا کنید داخل ظرف مورد نظر برگردونین یک ضربه محکم به ظرف بزنید تا ژله داخل ظرف بیفته و یا میتونین حدود ده ثانیه داخل ظرف آبجوش قرار بدین تا از قالب جدا بشه اونوقت در ظرف مورد نظر برگردونین
حتما ظرفی که میخواین ژله رو بندازین داخلش خیس کنید تا بتونید ژله رو در صورت نیاز حرکت بدین.
#ژله_رنگین_کمان
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#دسر شكلاتى نعنایی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
شير ٢ ليوان
شكر ١/٤ ليوان
خامه ١٠٠ گرم
شكلات ١٠٠ گرم
شربت موهيتو غليظ ١/٤ پيمانه
پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخورى
طرز تهيه:
اول پودر ژلاتين و شكلات رو بن مارى ميكنيم و هر دو رو ميذاريم كنار،
شير و شكر رو با هم مخلوط ميكنيم و ميذاريم روى حرارت تا شكر حل بشه بعد از روى حرارت بر ميداريم، خامه رو با چنگال ميزنيم تا باز بشه بعد يك قاشق از شير گرم رو به خامه اضافه ميكنيم و سريع هم ميزنيم تا خامه نبره، اين كار رو چند بار تكرار ميكنيم تا خامه كم كم گرم بشه، بعد خامه رو به شير اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، بعد شكلات آب شده رو اضافه ميكنيم و بعد ژلاتين رو اضافه و مخلوط ميكنيم، در آخر شربت موهيتو رو به مواد اضافه ميكنيم و بعد از كمى هم زدن داخل قالب ميريزيم و حداقل ١٠ ساعت يا يك شب تا صبح ميذاريم داخل يخچال تا ببنده.
#دسر_شکلاتی_نعنایی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
شير ٢ ليوان
شكر ١/٤ ليوان
خامه ١٠٠ گرم
شكلات ١٠٠ گرم
شربت موهيتو غليظ ١/٤ پيمانه
پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخورى
طرز تهيه:
اول پودر ژلاتين و شكلات رو بن مارى ميكنيم و هر دو رو ميذاريم كنار،
شير و شكر رو با هم مخلوط ميكنيم و ميذاريم روى حرارت تا شكر حل بشه بعد از روى حرارت بر ميداريم، خامه رو با چنگال ميزنيم تا باز بشه بعد يك قاشق از شير گرم رو به خامه اضافه ميكنيم و سريع هم ميزنيم تا خامه نبره، اين كار رو چند بار تكرار ميكنيم تا خامه كم كم گرم بشه، بعد خامه رو به شير اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، بعد شكلات آب شده رو اضافه ميكنيم و بعد ژلاتين رو اضافه و مخلوط ميكنيم، در آخر شربت موهيتو رو به مواد اضافه ميكنيم و بعد از كمى هم زدن داخل قالب ميريزيم و حداقل ١٠ ساعت يا يك شب تا صبح ميذاريم داخل يخچال تا ببنده.
#دسر_شکلاتی_نعنایی
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#بادمجان سوخاری
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
بادمجان ترجیحا دلمه ای را پوست بکنید، ورقه کنید، چند ساعتی در محلول آب و نمک بگذارین سپس خشک کنید در روغن داغ خیلی کم در حد نرم شدن سرخ کنید، بگذارین خنک بشن بعد در تخم زده شده و سپس آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید، بعد از قرار دادن در روغن تا زمانی که برشته بشن جابجا و تکانشون ندید تا آرد سوخاری ازشون جدا نشه و بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافیش گرفته بشه،تو این فاصله چند قاشق مایونز و یک قاشق ماست چکیده و فلفل سیاه همراه یک حبه سیر له شده و یه کوچولو ترخون خشک به سس اضافه و خوب مخلوط کنید وهمراه بادمجون سوخاری یه طعم عالی و بینظیر نوش جان کنید.
#بادمجان_سوخاری
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
بادمجان ترجیحا دلمه ای را پوست بکنید، ورقه کنید، چند ساعتی در محلول آب و نمک بگذارین سپس خشک کنید در روغن داغ خیلی کم در حد نرم شدن سرخ کنید، بگذارین خنک بشن بعد در تخم زده شده و سپس آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ کنید، بعد از قرار دادن در روغن تا زمانی که برشته بشن جابجا و تکانشون ندید تا آرد سوخاری ازشون جدا نشه و بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافیش گرفته بشه،تو این فاصله چند قاشق مایونز و یک قاشق ماست چکیده و فلفل سیاه همراه یک حبه سیر له شده و یه کوچولو ترخون خشک به سس اضافه و خوب مخلوط کنید وهمراه بادمجون سوخاری یه طعم عالی و بینظیر نوش جان کنید.
#بادمجان_سوخاری
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#پاکتهای گوشت
@kadbanoiranii
مواد لازم:
اول باید دو تا نون تست رو روی هم بذارید و وردنه بکشید روش تا حسابی تخت بشه بعد با سر لیوان یا یک رینگ قالب بزنید و بعد داخل تخم مرغ بزنید و بعد داخل ارد سوخاری و سرخش کنید. جداگانه هر موادی رو که دوست دارید تهیه کنید مثل مواد ماکارونی یا مواد پیتزا یا پنیر خامه ای و گردو ریز خرد شده و سبزی خرد شده و ترکیب شده هر کدوم از مواد رو که خودتون دوست داشتید تهیه کنید و این نونهای سوخاری رو از وسط برش بزنید و این مواد رو داخلش پر کنید. توجه کنید که وقتی برش زدید خودش وسطش خالی هست و راحت میتونید پرش کنید فقط وردنه رو محکم بکشید روی نون و زیاد تو روغن نگهش ندارید که روغن جذب کنه با شعله متوسط رو به بالا تند سرخش کنید. اگر سریع سرخ بشه اصلا روغن جذب نمیکنه طعمش خوبه. نوش جان
#پاکتهای_گوشت
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
اول باید دو تا نون تست رو روی هم بذارید و وردنه بکشید روش تا حسابی تخت بشه بعد با سر لیوان یا یک رینگ قالب بزنید و بعد داخل تخم مرغ بزنید و بعد داخل ارد سوخاری و سرخش کنید. جداگانه هر موادی رو که دوست دارید تهیه کنید مثل مواد ماکارونی یا مواد پیتزا یا پنیر خامه ای و گردو ریز خرد شده و سبزی خرد شده و ترکیب شده هر کدوم از مواد رو که خودتون دوست داشتید تهیه کنید و این نونهای سوخاری رو از وسط برش بزنید و این مواد رو داخلش پر کنید. توجه کنید که وقتی برش زدید خودش وسطش خالی هست و راحت میتونید پرش کنید فقط وردنه رو محکم بکشید روی نون و زیاد تو روغن نگهش ندارید که روغن جذب کنه با شعله متوسط رو به بالا تند سرخش کنید. اگر سریع سرخ بشه اصلا روغن جذب نمیکنه طعمش خوبه. نوش جان
#پاکتهای_گوشت
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ