🔰ناشتا کشمش بخورید🔰

1️⃣منبع خوب فیبر
2️⃣دشمن سرطان
3️⃣کاهش استرس
4️⃣تقویت قوای جنسی
5️⃣تقویت اعصاب
6️⃣کاهش عصبانیت
7️⃣دهان را خوشبو می کند
8️⃣رفع گرفتگی عضلات
9️⃣درمان یبوست
@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی

#پاستا_با_سس_چیکن_آلفردو

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جوجه_کباب_هندی

@kadbanoiranii

سینه مرغ ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آبلیمو۳ ق س
آب یک پیاز متوسط
پودر گشنیز ۱ق چ
پودر زیره سیاه۱ق چ
سیر له شده یک حبه
زعفران آب شده غلیظ ۱ ق س
پودر فلفل سبز تند به دلخواه
کره ( من حذف کردم )
فلفل سیاه و قرمزو نمک

اول بگم اندازه ها دلخواه هست و قابل تغییر
همه مواد و به غیر از کره با هم مخلوط میکنیم تا حالت کشدار پیدا کنه به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدیم بعد کف ظرف مورد نظر رو کره و زعفران میزنیم(من کره رو حذف کردم) مرغ ها رو میچینیم به مدت ۱۵-۲۰ مین در فر داغ با دمای ۱۸۰ میزاریم .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جوجه کباب هندی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ترفند

برای زرشک پلوی:

چون زرشک لطیفه و سریع می سوزه بهتره بعد از داغ شدن روغن,زرشک رو یکم تفت بدید و بلافاصله شکر و یه کم اب بهش اضافه کنید تا زرشک حالت مربایی ب خودش بگیره.

@kadbanoiranii

✅چـطوری غلظت خون رو کاهش بدیم؟🤔

☀️روزانه چندتا کیوی بخورید

👈 كيوي مانند قرص آسپرين موجب رقيق شدن خون شده
☀️ و از ايجاد پلاك در خون جلوگيري مي كند!

@kadbanoiranii

💟 #داروهای_طبیعی

🔻فلفل قرمز⇩
✍جایگزین شربت دیفن هیدرامین

🔻دمنوش آویشن⇩
✍جایگزین قرص سرما خوردگی

🔻دمنوش دارچین⇩
✍جایگزین قرص استامینوفن

@kadbanoiranii

‍ #نان سوروک یا نان روغنی

@kadbanoiranii

نان سنتی یزد، نان بسیار خوشمزه و سالمی است با روغن کنجد درست می شود و داغ سرو میشود ولی سردش هم خوشمزه است و روی آن شکر می‌ریزند. .

مواد لازم:

آرد نان سنگک دو لیوان
آب ولرم ب میزان لازم
شکر یک ق مرباخوری
نمک یک ق چ
تخم گشنیز یک ق مرباخوری (نیم کوب)
گل‌رنگ یک قاشق مرباخوری
مایه خمیر یک ق چایخوری
روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا شکر و مایه خمیر را با آب ولرم (حدود نصف استکان) مخلوط می‌کنیم. سپس یک قاشق آرد به آن اضافه می‌کنیم و آن را در محیط گرم به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا حجم آن سه برابر شود.
آرد و نمک را مخلوط می‌کنیم گل ‌رنگ و تخم گشنیز را آسیاب می‌کنیم ( البته نه در حدی که پودر شود) و به آن اضافه می‌کنیم و یکم هم میزنیم سپس مایه خمیر را به آن اضافه می‌کنیم و اب ولرم رو کم کم اضافه می کنیم تا حدی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد حدود ده دقیقه آن را ورز می‌دهیم. بعد روی آن را می‌کشیم و در جای گرم (مثلاً زیر پتو) قرار می‌دهیم حدوداً یک ساعت بعد به آن سری می‌زنیم اگر جای انگشت‌مان روی خمیر ماند یعنی ور آمده است.
بعد مجدداً خمیر را ورز می‌دهیم و چانه کوچک می‌گیریم و روی خمیر رو می پوشانیم مجدداً نیم ساعت دیگر کنار می‌گذاریم تا ور بیاید. با وردنه چانه‌ها را با ضخامت حدود نیم سانتیمتر باز می‌کنیم.
روغن کنجد را در تابه می‌ریزیم تا داغ شود و نان را در ماهیتابه می‌اندازیم وقتی یک طرف آن طلایی شد آن را بر می‌گردانیم صبر می‌کنیم تا سمت مقابل هم طلایی شود. بعد از اینکه یکم سرخ شد از روغن بیرون بیارید و روی نان رو شکر بپاشید و سرو کنید.

#نان_سوروک

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نان سورک😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#زیره جوش یا #جوجوش

#غذای_محلی_خرم_آباد
بمب انرژی

@kadbanoiranii
مواد لازم:
بلغور ریز گندم برشته شده(البته میشه از آرد برشته شده هم استفاده کرد) ۳ قاشق غذاخوری پر
روغن حیوانی ۱ لیوان پر
شکر ۳ قاشق
زیره و رازیانه آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری
گردو ۲ قاشق ریز شده
پسته ۱ قاشق ریز شده
کنجد سفید ۱ قاشق پر
بادام ۱ قاشق ریز شده

همه مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم. روغن حیوانی رو گرم کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم و وقتی که به جوش اومد روی شعله خیلی ملایم تقریبا ۵ دقیقه هم میزنیم مدام تا شکرآب بشه و بعد شعله رو خاموش میکنیم و آماده نوش جان کردن
اینجا هر خونه ای که زن زایمان کرده داشته باشه عطر زیره جوش پای ثابت اون خونه است.از بس که مقوی و خوشمزه اس


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#زیره جوش 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴چی بخوریم برای چه مریضی ای؟؟


🔻اگه معده درد دارید👈 عسل، زنجبیل، زردچوبه
🔻اگه سردرد دارید👈 فلفل قرمز، شربت آبلیمو
🔻اگه اسهال دارید👈 هویج و سیب پخته،کته و ماست چکیده و نعنا
🔻اگه کمخونی دارید👈 اسفناج، لیمو، خرما
🔻اگه نقرس دارید👈 گوجه فرنگی و فلفل دلمه
🔻اگه واریس دارید👈 آب و نان سبوس دار
🔻اگه کبد چرب دارید👈 زرشک،شاتوت، آب انار
🔻اگه آفت دهان دارید👈 رب انار و آب انار
🔻اگه تهوع دارید👈 زنجبیل،پونه، هندوانه
🔻اگه عفونت دارید👈 دمنوش پونه کوهی،سیر
🔻اگه ویار و تهوع صبحگاهی دارید👈 گوجه، انار ملس

🔻اگه دلپیچه دارید👈 دم کرده زیره
🔻اگه پوکی استخوان دارید👈 سنجد+ماست
🔻اگه آرتروز دارید👈 آناناس،شلغم، کلم
🔻اگه نرمی استخوان دارید👈 قارچ،ماهی،تخم مرغ
🔻اگه بیخوابی دارید👈 شیر گرم، موز، گیلاس
🔻اگه دیابت دارید👈 ماش، لوبیا قرمز، تربچه
🔻اگه چربی دورشکم دارید👈 بادام،گریپ فوروت
🔻اگه میگرن دارید👈 ماهی،امگا3، گردو
🔻اگه تبخال دارید👈 سیب زمینی(ضد زخم)، پیاز (ضد تاول)
🔻اگه تب دارید👈 آب، لعاب برنج، میوه های آبدار


🚨 #اورژانس_١١٥_کشور

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ ‍ #کوکواسفناج

@kadbanoiranii
مواد لازم:

دو عدد سیب زمینی متوسط پخته و رنده شده
یک پیمانه اسفناج خام ریز خرد شده
۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۳ عدد تخم مرغ
ادویه ونمک و فلفل مورد نیاز

اول پیاز خرد شده رو تفت میدیم و گوشت چرخ کرده بهش اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم نمک،زردچوبه،زنجبیل،فلفل قرمز بهش اضافه میکنیم و تفت میدیم مثل مایه ماکارونی(بدون رب گوجه فرنگی) بعد شعله رو خاموش میکنیم تا کاملا سرد شود ۲ عدد سیب زمینی پختخ کاملت سرد شده را پوست گرفته و رنده میکنیم.
۳ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک،فلفل سیاهو زعفرون دم کرده میزنیم تا یکدست شود.
اسفناح شسته و ریز خرده شده را با گوشت و سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ میکنیم از مایه با اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در روغن میریزیم(روی حرارت متوسط)و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را گرد میکنیم و سرخ میکنیم.
نکته:
👈تموم مواد کوکو باید کاملا سرد باشد بعد مخلوط کنید و سرخ کنید وگرنه کوکو وامیره.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکو اسفناج😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ ‍ #مرغ سوخاری رژیمی

@kadbanoiraii

واسه این مدل مرغ سوخاری نیازی به پخت جداگانه مرغ نیست از هر قسمتی از مرغ میتونید استفاده کنید من کتف و بال گزاشتم دفعه دیگه رون میزارم ولی رونو حتما پوستشو بکنید.
قطعات مرغو نمک و فلفل سیاه بزنید و یه پیازم خلال کنید روشون نیم ساعت بمونه .
بعد تکه های مرغو به ترتیب تو آرد معمولی بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بزنید.
تخم مرغو با کمی شیر و زعفرون و فلفل سیاه و نمک بزنید.
آرد سوخاری رو هم من ترکیب پودر سوخاری آماده و پودر پانکو استفاده کردم.یعنی نصف ارد سوخاری ادویه دار گزاشتم و نصف پانکو.
کف یه ظرف یا سینی نچسب رو چرب کنید (اگه ظرفتون نچسب نیست کف ظرفو کاغذ روغنی بزارید و کاغذ رو چرب کنید)تکه های مرغ رو بچینید توی ظرف و روشون روغن اسپری کنید و بفرستید تو فر با دمای 180. بعد از پونزده تا بیست دقیقه پشت و روشون کنید. بسته به سایز تیکه ها زمان میبره تا بپزن. رون یک ساعت زمان میخاد تقریبا بال کمی بیشتر از نیم ساعت خلاصه دیگه چک کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#مرغ رژیمی سوخاری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ ‍ #دسر پنیری
@kadbanoiranii

واسه لایه اول از رسپی پاپ کیک استفاده کردم به این صورت که یه کیک شکلاتی سه تخم مرغه درست کردم,پودرش کردم ,هشت لیوان شد,با صد گرم شکلات ذوب شده و پنج ق غ خامه خوب مخلوط کردم و کف قالب پرس کردم و گذاشتم یخچال.
واسه لایه دوم از رسپی کرم پنیر خامه ای شکلاتی استفاده کردم به اینصورت

مواد لازم:

پنير خامه اي 600 گرم
پودر قند 1 ليوان
پودر كاكائو نصف ليوان
شكلات 200 گرم
خامه فرم گرفته 2 ليوان

طرز تهیه:

شکلات رو ذوب کردم کنار گذاشتم خامه رو فرم دادم.پنیرو با پودرقند زدم,بعد کاکائو اضافه,بعد شکلان و در اخر خامه رو باهاشون فولد میکنیم و روی لایه اول ریخته ,صاف کرده و در یخچال قرار میدیم.
من کاکائو استفاده نکردم,فقط حدود دو ق غ به خامم زدم. .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دسر پنیری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#آش_جوشبره_جوشواره بجنورد

@kadbanoiranii

گوشت چرخ‌کرده را با نصفی از پیاز داغ، تفت‌ داده، کمی نمک و زردچوبه به آن می‌زنیم و با یک فنجان آب می‌گذاریم تا بپزد.


مواد اولیه

گوشت چرخ شده                    200 گرم

عدس پخته                              یک و نیم لیوان

اسفناج پخته‌شده                    یک فنجان

پیاز داغ                                    4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه             به مقدار لازم

رازیانه                                     دو قاشق مرباخوری

تخم گشنیز                             دو قاشق مرباخوری

جوز هندی (ساییده شده)       دو قاشق مرباخوری

خمیر پیراشکی یا خمیر آماده‌ی فیلو

طرز تهیه

* گوشت چرخ‌کرده را با نصفی از پیاز داغ، تفت ‌داده، کمی نمک و  زردچوبه به آن می‌زنیم و با یک فنجان آب می‌گذاریم تا بپزد.

* سپس عدس و اسفناج پخته و گوشت چرخی را مخلوط کرده و  نصفی از ادویه (رازیانه- تخم گشنیز- جوز هندی) را به آن اضافه کرده، نمک و فلفل می‌زنیم و با میکسر خوب له می‌کنیم. این موادِ میانی جوشواره است که آماده و کنار می‌گذاریم.

 برای درست کردن جوشواره‌ها به دو طریق می‌شود عمل کنیم:

 1- قسمتی از خمیر را به صورت لواش نازکی باز می‌کنیم و قالب  می‌زنیم و داخل لواش‌ها را با مقداری از مواد پر می‌کنیم و با لواش دیگری روی آن را می‌پوشانیم و با چنگال چین می‌کشیم.

 2- یا اینکه خمیر را که به صورت لواش نازکی باز کردیم به  فاصله از مواد روی سطح آن می‌گذاریم و با لواش دیگری روی آن را می‌پوشانیم و با فاصله آن‌ها را برش می‌زنیم و با چنگال چین می‌کشیم.


 * قابلمه‌ای را پر از آب کرده روی حرارت می‌گذاریم تا بجوشد و  سپس جوشواره‌ها را داخل آب در حال جوش می‌ریزیم تا بپزد. البته نباید خیلی بپزد تا له و وا برود. جوشواره‌ها را داخل آبکش ریخته کنار می‌گذاریم.

* باقی پیاز داغ را داخل قابلمه ریخته و اسفناج خام را خرد کرده  به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم و باقی ادویه را (رازیانه- تخم گشنیز- جوز هندی) داخل آن ریخته با یک لیوان آب می‌گذاریم اسفناج بپزد و جا بیفتد و سس جوشواره‌ها را داخل آن ریخته بعد از یکی دو جوش غذا آماده است.

* این غذای بومی بجنوردی به نوعی شبیه به غذای راویولی  ایتالیایی است. برای درست کردن آن می‌توان از خمیر راویولی هم استفاده کرد ولی چون این یک غذای سنتی - بومی است با خمیر خانگی بهتر و خوشمزه‌تر می‌شود.

امیدوارم این غذا را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.


@kadbanoiranii

#جوشبره #جوشواره😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کبه_عربی

@kadbanoiranii

برنج نیم دانه رو میذاریم بپزه و کمی شل برمیداریم ابکش میکنیم میریزیم داخل دیگ و کمی زعفران دم کرده میریزیم با دم کنی تا دم بکشه🔴 نکته بدون روغن
بعداز دم کشیدن میکوبیم اصلا چرخش نمیکنیم یاتخم مرغ نمیزنیم,,,
بعدش کمی دست رو به اب یا روغن میزنیم کمی از برنج برمیدازیم کف دست پهن میکنیم برنج حالت خمیری پیدا کرده از بس باگوشت کوب کوبیدیمش
کمی از موادگوشتی که از قبل تهیه کردیم که شامل گوشت چرخکرده و قارچ,, یا موادمعمول ماکارونی میذاریم وسط اون برنجی که پهن کردیم کف دستمون و لبه هاشو روهم میاریم و باملایمت فشار میدیم یکدست بشه دراین مرحله باز زدن دست به اب لازمه 😁نگین میچسبه!! بعد از بیضی شکل کردن یا دایره فرقی نمیکنه اونو داخل ارد سوخاری صنعتی یا خونگی میغلتونیم و داخل دیس میچینیم ترجیحا یک ربع ساعتی داخل یخچال میذاریم خودشو بگیره بعد داخل روغن فراوون سرخ میکنیم به همین راحتی به همین خوشمزگی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ