#خورش_قیمه_بامیه
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
یک عدد پیازمتوسط رو به همراه چندحبه سیر ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا سبک شن
گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین تا تغییر رنگ بده
زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید
لپه خیس خورده رو اضافه کنید و تفت بدین
وقتی گوشت و لپه تا حدودی سرخ شدن دو قاشق سر پر رب گوجه اضافه کنید و هم بزنید
دو لیوان آب روی مواد بریزین و در قابلمه رو ببندیدتا گوشت و لپه پخته بشن
نیم ساعت قبل از پخت نمک اضافه کنید
بامیه ها رو توی روغن سرخ کنیدو ۲۰ دقیقه قبل ازآماده شدن خورش، اونها رو بریزین ..اگه زود اضافه بشن بامیه ها له میشن و توی ظاهر خورش تاثیر داره
دو یا سه عددگوجه رو همزمان با بامیه ها اضافه کنی.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
یک عدد پیازمتوسط رو به همراه چندحبه سیر ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا سبک شن
گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین تا تغییر رنگ بده
زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید
لپه خیس خورده رو اضافه کنید و تفت بدین
وقتی گوشت و لپه تا حدودی سرخ شدن دو قاشق سر پر رب گوجه اضافه کنید و هم بزنید
دو لیوان آب روی مواد بریزین و در قابلمه رو ببندیدتا گوشت و لپه پخته بشن
نیم ساعت قبل از پخت نمک اضافه کنید
بامیه ها رو توی روغن سرخ کنیدو ۲۰ دقیقه قبل ازآماده شدن خورش، اونها رو بریزین ..اگه زود اضافه بشن بامیه ها له میشن و توی ظاهر خورش تاثیر داره
دو یا سه عددگوجه رو همزمان با بامیه ها اضافه کنی.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#خورشت کدو حلوایی
@kadbanoiranii
مواد لازم خورشت کدو حلوایی
گوشت: نیم‌کیلو
کدو حلوایی: یک کیلو
قلم گوسفندی: دو عدد
پیاز سرخ‌شده: سه قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
غوره ۳۰۰ گرم
آبغوره یک استکان کوچک
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده میگذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود. کدوها را به اشکال دلخواه می‌بریم و با روغن سرخ میکنیم. کدوها و گوشت‌ها را در قابلمه‌ای میریزیم، دنباله‌های غوره‌غوره را گرفته و کمی سرخ میکنیم و همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و میگذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می‌شوند مواظب باشید که له نشوند. آب، برای پختن یک لیوان کافی است. حدود پنج دقیقه صبر میکنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند.این خورش را می‌توان با گوشت سایر طیور تهیه کرد.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم خورشت کدو حلوایی
گوشت: نیم‌کیلو
کدو حلوایی: یک کیلو
قلم گوسفندی: دو عدد
پیاز سرخ‌شده: سه قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
غوره ۳۰۰ گرم
آبغوره یک استکان کوچک
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا گوشت‌ها را تکه‌تکه برش می‌زنیم و سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ‌شده میگذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود. کدوها را به اشکال دلخواه می‌بریم و با روغن سرخ میکنیم. کدوها و گوشت‌ها را در قابلمه‌ای میریزیم، دنباله‌های غوره‌غوره را گرفته و کمی سرخ میکنیم و همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و میگذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می‌شوند مواظب باشید که له نشوند. آب، برای پختن یک لیوان کافی است. حدود پنج دقیقه صبر میکنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند.این خورش را می‌توان با گوشت سایر طیور تهیه کرد.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#خورشت_کدو_مسما
@kadbanoiranii
طرز تهیه :
ابتدا دو عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم کمی که پیاز سبک شد ۳۰۰ گرم گوشت تازه ی گوسفندی خرد شده را اضافه کرده و حسابی تفت میدهیم تا بوی گوشت گرفته شود زرد چوبه و فلفل سیاه و پودر سیر هم اضافه میکنیم و مجدد تفت میدهیم،حدوداً ۲۰۰ گرم لپه راکه از قبل خیس کرده ایم اضافه میکنیم همراه ۳ ق غ رب گوجه و مجدداً تفت میدهیم حالا مقداری آب اضافه کرده و اجازه میدهیم خورشت جا بیفتد.
در این فاصله کدو سبزهارو پوست گرفته میشوریم و سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
نیم ساعت قبل از سرو خورشتمان دو قاشق غوره و چند عدد آلو بسته به ذائقتون ترش یا شیرین به خورشت اضافه میکنیم همچنین دو قاشق آبغوره و مقداری زعفران برای عطر بیشتر خورشت
یک قاشق رب گوجه و کمی نمک و فلفل را با آبجوش مخلوط کرده روی کدوهای سرخ شده میریزیم همراه گوجه ها و میگذاریم تا بپزد .
در آخر وقتی خورشتمان حسابی جا افتاد همراه کدوها و گوجه ها در ظرف سرو کشیده و میل کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
طرز تهیه :
ابتدا دو عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم کمی که پیاز سبک شد ۳۰۰ گرم گوشت تازه ی گوسفندی خرد شده را اضافه کرده و حسابی تفت میدهیم تا بوی گوشت گرفته شود زرد چوبه و فلفل سیاه و پودر سیر هم اضافه میکنیم و مجدد تفت میدهیم،حدوداً ۲۰۰ گرم لپه راکه از قبل خیس کرده ایم اضافه میکنیم همراه ۳ ق غ رب گوجه و مجدداً تفت میدهیم حالا مقداری آب اضافه کرده و اجازه میدهیم خورشت جا بیفتد.
در این فاصله کدو سبزهارو پوست گرفته میشوریم و سرخ میکنیم و کنار میگذاریم
نیم ساعت قبل از سرو خورشتمان دو قاشق غوره و چند عدد آلو بسته به ذائقتون ترش یا شیرین به خورشت اضافه میکنیم همچنین دو قاشق آبغوره و مقداری زعفران برای عطر بیشتر خورشت
یک قاشق رب گوجه و کمی نمک و فلفل را با آبجوش مخلوط کرده روی کدوهای سرخ شده میریزیم همراه گوجه ها و میگذاریم تا بپزد .
در آخر وقتی خورشتمان حسابی جا افتاد همراه کدوها و گوجه ها در ظرف سرو کشیده و میل کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی