#کرم_آناناس

@kadbanoiranii

مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ (زرده) ۳-۴ عدد
شکر ۱ پیمانه
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
خامه‏ ۱۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری
آناناس (کمپوت) ۱/۲ قوطی
آب کمپوت آناناس برای تزئین ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه
شیر رو روی حرارت بذارید تا جوش بیاد.
زرده رو با شکر و وانیل بزنید تا سفت و غلیظ و کشدار بشه. این مایه رو خیلی کم کم به شیر اضافه کنید و برای ۱ دقیقه روی حرارت بذارید تا زرده بپزه.ژلاتین رو به روش بن ماری با آب کمپوت آناناس حرارت بدید و به مواد بالا اضافه کنید.
خامه رو با قاشق بزنید تا صاف بشه و کمی از مواد توش بریزید تا کم کم گرم بشه و به مواد بالا اضافه کنید. کمپوت رو هم اضافه کنید.
توی قالب مورد نظرتون بریزید و توی یخچال بذارید تا ببنده، تقریبا بین ۸ تا ۱۰ ساعت
زرده و شکر و وانیل باید کم کم به شیر اضافه بشه وگرنه دسر بوی زهم میگیره!
اگر زرده و شیر بیشتر از ۱ تا ۲ دقیقه روحرارت باشند، زرده توی شیر میپزه و بریده بریده میشه!
روش بن ماری، یعنی حرارت دادن غیر مستقیم
وقتی خواستید دسر رو برگردونید، اول ظرفتون رو خیس کنید تا اگه دسر وسط ظرف نیفتاد، راحت بتونید با تکان دادن ظرف، اونو به وسط منتقل کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کرم اناناس😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#تیرامیسو رسپی اصیل ایتالیایی

@Kadbanoiranii
مواد لازم:
لیدی فینگر ۱ بسته
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳ ق غ
پنیر ماسکارپونه ۱ بسته (۲۵۰ گرم)
اسانس رام (نوعی مشروب) ۲ غ چ
اسپر آماده ۲ تا ۳ فنجان
پودر کاکائو ۲ ق غ

نکته:
اگر تهیه اسپرسو مشکل بود از قهوه دم شده تلخ نیز میتوان استفاده کرد.
اسانس رام در تمام لوازم قنادی ها موجود است و حلال میباشد، اما این ماده را میتوان به صورت کلی از دسر حذف کرد.
به جای بیسکوییت لیدی فینگر میتونیم از بیسکوییت های انگشتی با مارک نانلی که تولید داخلی ست و در هایپر مارکت ها موجوده استفاده کنیم.
سفیده و زرده را جدا میکنیم و تا تیغه های همزن تمیز و خشک است سفیده ها را ۴ تا ۵ دقیقه میزنیم و در دقایق آخر ۲ ق از شکر را آرام آرام روب ریخته و میزنیم تا شکر حل شود . سفیده را کنار گذاشته و در کاسه ای دیگر زرده ها شکر و عصاره رام را میزنیم تا کاملا کرم رنگ شده و حجم آن دو تا سه برابر شده و شکر نیز کاملا حل شود. پنیر را روی زرده ریخته و ۳۰ ثانیه دیگر با همزن برقی میزنیم تا مایه یکدست شده و گلوله گلوله نباشد. بعد زرده و سفیده را بسیار آرام و دورانی با لیسک مخلوط کرده و کنار دستمان میگذاریم.
اسپرسو از حرارت افتاده را در ظرفی گود ریخته سپس لیدی فینگر ها را یک لحظه در آن زده و کف ظرف دلخواه یک ردیف میچینیم. از مایه آماده شده روی بیسکوییت ها ریخته و صاف میکنیم باز یک ردیف بیسکوییت آغشته به اسپرسو
و همینطور تا آخر مواد ادامه می دهیم، در آخر پودر کاکائو را روی سطح تیرامیسو الک میکنیم. و بعد از ۴ ساعت استراحت در یخچال سرو میکنیم.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#تیرامیسو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#موچاچيپ

@kadbanoiranii
تخم مرغ ٢تا
قهوه ١ق غ
وانيل ١/٤ق چ
گردو نگينى شده١/٢ليوان
پودر شكر١ليوان
كافى ميكس١عدد
خامه٢٠٠گرم
پ ژلاتين ٣ق غ
شير٢ليوان
شكلات رنده شده منجمد١ليوان
شكلات را در يخچال گذاشته بعداز خنك شدن با رنده درشت رنده كرده و در فريزر ميزاريم
زرده و سفيده جداكرده،زرده رو با نصف شكر همزده تا يكدست شود
ژلاتين رو روى شير پاشيده ده دقيقه بماند بعد روى حرارت غيرمستقيم بن مارى ميكنيم،وقتى حل شد قهوه رو اضافه ميكنيم(روى همان حرارت غير مستقيم)
دو قاشق از شيرو ژلاتين رو به زرده اضافه همزده بعد كل زرده رو با شيروقهوه كه روى حرارت غيرمستقيم است مخلوط ميكنيم وقتى يكدست شداز روى حرارت برداشته و خامه رو اضافه ميكنيم تا باگرماى مواد يكست بشه
سفيده رو با نصف ديگر شكرزده تا فرم بگيرد بعدبا موادمخلوط زرده و خامه كه خنك شده مخلوط ميكنيم،وقتى مواد دسر كاملا خنك شد شكلات يخزده رو اضافه كرده هم ميزنيم در قالب چرب شده ريخته ميزاريم فريزر تا نيمبند شود بعد تو يخچال قرار داده تا ببندد
شكلات حتما بايد يخزده باشد وگرنه هنگام مخلوط شدن با مواد حل ميشه،شكلات پارميدا براى اين دسر مناسب است🔴🔴🔴🔴

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#موچاچیپ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

لباس زیر خود را کنار همسرتان انتخاب کنید

👙🎀 لباس های زیر جذاب و فانتزی مخصوص خانمهای خوش سلیقه🎀👙

💎ست های ورزشی💎

🎁بهترین ها رو ارزون بخرید🎁

https://t.me/joinchat/AAAAAD_QCjJG1cUh9pntVA

💥این کانال محشره 🙆💃

💥یه کانال خااااص واسه خانما و بچه هاای خاااص👩‍👧‍👦

💥قیمتها و کیفیت عالیه 👌☺️

💥یه نکته مهم 😍👇👏
🇮🇷 همه کالاها تولید ایران هستن 🇮🇷

https://t.me/joinchat/AAAAAECqqqYHkk8rz_RVyA

مگه میشه بدلیجاتی بخری که با طلا اصلا مو نمیزنه🎁🎁💍💍

قیمت 15 تا 70 هزار تومان😱💃💃💃🏆🏆

رنگ ثابت و آبکاری طلای 18 عیار داره

پرداخت درب منزل هم داریم☺️😍

https://telegram.me/joinchat/BrkfjzyUe2uYrPwAXxEYfw

#شپردز_پای یا #پای_چوپان

@kadbanoiranii
طرز تهیه :

ابتدا مایه ماکارونی را آماده کنید (پیاز و گوشت چرخ کرده و رب و فلفل دلمه….
درست مثل وقتی که ماکارونی میپزید) .
این مایه رو کف ظرف بریزید .
مرحله بعد قارچ های اسلایس شده روی مایه بچینید.
سپس سس بشامل درست کنید (یک پیمانه شیر را با یک قاشق آرد روی حرارت هم بزنید و همراه نمک
و فلفل تا غلیظت سس پیدا کنه و بعد از اینکه از حرارت برداشتید بهش کره یا خامه بزنید )
این سس رو بریزید روی قارچ ها .حالا روی سس رو با پنیر پیتزا بپوشانید .
در مرحله ی آخر سیب زمینی هایی رو که پختیم رو پوره می کنیم و نمک وفلفل زده و قلقلی می کنیم.روی پنیر می چینیم.
در آخر ظرف رو در فر با حرارت ۱۸۰ درجه و بمدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه می گذارییم تا پنیر ها آب بشه .می تونیم در آخر گریل روشن کنیم تا روشم طلایی بشه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شپردزپای#پای چوپان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه_تخم_مرغ

@kadbanoiranii

مواد لازم: برای 3 نفر
تخم مرغ:6 عدد
سس مایونز:1 چهارم فنجان
خردل زرد:1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل:به مقدار لازم
برگ جعفری:به مقدار لازم

📌طرز تهیه :
تخم‌مرغ‌ها را از عرض نصف كرده زرده‌ها را درآورید و در كاسه‌ای با چنگال له كنید.
سس مایونز، خردل، نمك و فلفل را به زرده ها اضافه کرده و به هم بزنید سپس با قاشق این مواد را جای زرده‌های تخلیه شده بریزید و حفره‌ها را پر كنید و تا هنگام سرو حداكثر تا 24 ساعت درون ظرف در بسته‌ای درون یخچال بگذارید.
در پایان با جعفری و فلفل تزئین كرده و سرو كنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#دلمه تخم مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه_بادنجان_با_سس_پنیر

@kadbanoiranii

مواد لازم: برای 3 نفر

بادمجان دلمه ای:3 عدد
فیله مرغ:50 گرم
فیله گوجه فرنگی:50 گرم
فلفل دلمه ای خرد شده:1 عدد
پیاز خرد شده:1 عدد
سیر:4 حبه
آرد گندم:3 قاشق غذاخوری
شیر:2 لیوان
پنیر پیتزا:150 گرم
کره:100 گرم
جعفری خرد شده:3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم


مواد لازم :

درون یك تابه، پیاز، زردچوبه و سیر می‌ریزیم و مقداری تفت می‌دهیم سپس فیله‌مرغ و فلفل‌دلمه‌ای را می‌افزاییم.
مقداری نمك و فلفل به آن زده، در انتها گوجه‌فرنگی را به آن اضافه كرده، حرارت را خاموش می‌كنیم با این مواد داخل بادنجان‌ها را پر می‌كنیم و آن‌گاه آرد و كره را روی حرارت قرار داده تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس كم‌‌كم شیر را افزوده تا ‌گلوله نشود و سس را روی آن می‌ریزیم بعد با پنیرپیتزا روی آن را می‌پوشانیم
داخل یك پیركس را از این بادنجان‌ها پر می‌كنیم و در فری كه از قبل گرم شده در دمای 210 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید. یا می‌توانید روی حرارت گاز قرار دهید. در موقع سرو مقداری جعفری روی دلمه‌ها می‌ریزیم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#دلمه بادمجان با سس پنیر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ترشی_لبو_و_تخم_مرغ :

@kadbanoiranii
روش تهیه:

1. سه تا چهار عدد تخم‌مرغ را 20دقیقه بپزید. بعد از اینکه پخت پوستش را بکنید. اگر تخم‌مرغ تازه باشد پوستش راحت کنده می‌شود و به سفیده نمی‌چسبد.

2. سه عدد چغندر متوسط را به خوبی بشویید و داخل قابلمه بگذارید و تا جایی آب بریزید که روی چغندر‌ها را بگیرد. سعی کنید مقدار آب زیاد باشد تا حین پخت آب آن تمام نشود و احتیاج به اضافه کردن آب نداشته باشد.

3. وقتی چغندر نیم‌پز شد، شش قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بعد از اینکه چغندر کاملا پخت و نرم شد از روی حرارت‌ بردارید. در یک قابلمه دیگر برای اینکه ترشی خوشبو شود و بوی تخم‌مرغ از بین برود یک عدد پیاز را نواری باریک خرد کنید به همراه یک پیمانه سرکه سفید، یک دوم پیمانه آب، یک پیمانه آب چغندر پخته، یک دوم پیمانه شکر و یک قاشق چای‌خوری نمک به مدت یک ربع با حرارت کم بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.

4. در یک ظرف در‌دار تخم‌مرغ‌ها را بچینید و سه عدد چغندر پخته را بین تخم‌مرغ‌ها بگذارید. مخلوط سرکه را روی آنها بریزید تا تمام تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند. سپس ظرف را به مدت یک تا دو روز داخل یخچال قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها رنگ بگیرند و به جواهرات خوردنی تبدیل شوند.

5. هنگام سرو می‌توانید چغندر را اسلایس کنید و تخم‌مرغ را از وسط یا به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید، روی مقداری چغندر و پیاز قرار بدهید و از بازی رنگ‌ها لذت ببرید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ترشی لبو با تخم مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

چجوری میتونم از سرما خوردگی پیشگیری کنم؟🤔

هنگامی که احساس گلو درد کردید سریعا چند حبه سیر خام را کوچک کرده و بخورید،دیگر سرما نخواهید خورد👌😎

@kadbanoiranii

🔴هنگام ورود به حمام ، به ناگاه و در بدو امر سر را زیر دوش آب نبرید زیرا دمای بدن با آب سازگار نشده است و موجب سردرد, میگرن و.. می شود
ابتدا ساق پاها و دست ها و سایر اعضا را خیس کنید.

@kadbanoiranii

‍ #کیک_بیسکوییتی_هرمی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

بیسکوییت پتی بور 2 بسته
موز 2 عدد
شیر 4 فنجان
پودر کاکائو 2 قاشق
شکر 6 قاشق
آرد 3 قاشق سرپر
وانیل1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

در یک قابلمه شیر, شکر, آرد, کاکائو میریزیم(من کاکائو نریختم) و همه روخوب مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم گذاشته مرتب و سریع هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه سپس از روی حرارت برداشته و وانیل رو اضافه میکنیم و کمی زمان میدیم تا ولرم شود
روی سطح کار سلفون یا پاکت فریزری باز کرده و بیسکویت پتی بور را در سه ردیف میچینیم یعنی از پهنا 3 تا و از درازا 6 تا می شود.
کرم آماده شده را روی بیسکویتها می ریزیم.دوباره یک ردیف بیسکویت میچینیم.دوباره کرم می ریزیم .حالا قسمتهای کناری یک ردیف دیگر بیسکویت میچینیم و قسمت وسط موز می چینیم.حالا روی همه آنها کرم می مالیم.
کناره ها را به همراه سلفون جمع می کنیم و شکل هرمی میدهیم.
در یخچال بمدت 3_2 ساعت قرار میدهیم.
سپس کرم باقیمانده را دوباره روش میریزیم و خوب می مالیم چون چند ساعت از درست کردن کرم میگذرد ممکن است سفت شده باشد مقداری شیر بریزید و مخلوط کنید .
من روی کرم کمی گاناش که با رنگ صورتیش کردم ریختم.شما به سلیقه ی خودتون هر جور دوست داشتین تزیینش کنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کیک بیسکوئیت هرمی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii