به مناسبت عید سعید قربان

✔13هزار تومان شارژ رایگان همراه اول بگیرید
😱
#دریافت_با ارسال کد
📲 22
به شماره
👉 405502
به همراه عضویت در اپلیکیشن صد ثانیه،هزینه روزانه پانصد تومان

چک شد_نوش جان

#موبوگرام_آپدیت_شد🌐

تاریخ📆96/05/28📅

📈تـغییرات این نسخه👇

#مکان_یابی با #ایدی🗺
شناسایی #بازدید پروفایل👁‍🗨

تماس #تصویری و #صوتی🎤
پیدا کردن شماره از #آیدی☎️

💥کاملا #رایگان_آپدیت کنید

‍ #⁠دلمه_کدو_سبز

@kadbanoiranii

⁣موادلازم:
کدو 5: عدد
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
برنج پخته‌شده: ۵ قاشق غذاخوری
لپه پخته‌شده :۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
سبزی (تره، جعفری، شوید، ترخون): ۲۰۰ گرم
پیاز : یک عدد
ادویه : به میزان لازم
طرز تهیه:
1-کدو هارا از عرض دو قسمت کنید و در ظرف آبی که در حال جوشیدن است، قرار دهید تا کمی نرم شود.
2-بعد آن را در آب سرد بگذارید و داخل کدوها را با قاشق خالی کنید، طوری که دیواره کدوها آسیب نبیند.
3- در ظرف دیگری پیاز خردشده را تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کنید. لپه و برنج را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود
4- سپس سبزی خردشده را به مواد اضافه کنید.
5- ادویه را به همراه رب گوجه‌فرنگی کمی تفت دهید و سپس به مواد اضافه کنید.
6-داخل کدوها را با مواد تهیه‌شده پر کنید و هر کدام از کدوها را به حالت ایستاده در قابلمه قرار دهید روی حرارت کم بگذارید؛ پس از نیم ساعت غذا آماده است.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

# دلمه کدو سبز😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#پای_سیب_و_دارچینی

@kadbanoiranii

آرد یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان سر خالی
کره ۵۰گرم
ماست نصف لیوان
روغن مایع نصف پیمانه
تخم مرغ دو
وانیل نوک ق
بکینگ پودر یک ق چ
سیب یک عدد حلقه شده
پودر قند دو قاشق غ
دارچین یک ق غ
اول پودر قند وپودر دارچین را هم مخلوط کرده و حلقه های سیب رو به پودر بالا می غلتونیم و کنار میزاریم
بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ ها رو مخلوط کرده و ۵دقیقه با هم زن خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد ماست و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده بعد سفیده تخم مرغها رو خوب با هم زن میزنیم تا پف کنه و کنار میزاریم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ودر آخر سفیده تخم مرغها رو اضافه میکنیم و قالب تارت که چرب کردیم نصف مواد رو ریخته و سیب ها رو روی مواد کیک می چینیم و بقیه مواد رو ریخته ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

# پای سیب و دارچین😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍#ته چین خوشمره
یک غذای عالی برای ظهر

@Kadbanoiranii

برنج 4 پیمانه
ماست همزده (یونانی) 3 لیوان
زرده تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران به مقدار زیااااد😉
۱.اول از همه مرغ رو با پیاز نگینی شده و نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری زعفران میپزیم و تکه تکه و یا ریش ریش میکنیم.
۲.برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس میکنیم.
۳.زرده های تخم مرغ را جدا میکنیم و در کاسه میریزیم و فلفل سیاه و زعفران سائیده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط و هم میزنیم تا بوی زرده کامل گرفته بشه(من همیشه این کارو میکنم و هیچ وقت هم تهچینم بوی بد تخم مرغ نمیگیره)
۴.حالا ماست سفت و پرچرب رو اضافه کنید،بهتره از ماست همزده یا ماست یونانی استفاده کنید چون در طعم تهچین بسیار اثر مطلوبی داره.
۵.در پایان نمک اضافه و مواد رو هم بزنید و روی ظرف رو بپوشانید و حداقل برای ۲ ساعت در یخچال قرار بدید تا زعفران خوب رنگ بندازه و طعم مواد به خورد هم بره.
۶.حالا برنج رو کمی زنده آبکش کنید و صاف کرده و بعد به مواد ماست اضافه و مخلوط کنید.
۷.مخلوط ماست و برنج را به دو قسمت تقسیم کنید .
۸.کف قالب یا قابلمه مورد نظرتون رو با روغن خوب چرب کنید،دست و دلبازانه روغن بریزید(استثنا😉😝)چون در طلایی شدن تهچین خیلی نقش داره...
۹.نیمی از مواد ماست و برنج روکف قابلمه بریزید وخوب پرس کنید و بعد مرغهای تکه شده رو روی اون بچینید.
در این مرحله بعد از چیدن مرغها با پشت قاشق کمی روی آنها فشار دهید تا به لایه برنج بچسبند در غیر این صورت بعد از پخت دولایه تهچین از هم جدا میشن... لایه مرغ را کمی با فاصله از دیواره قابلمه بچینید در غیر اینصورت مرغها میسوزن و نمایی زشتی تهچین پیدا میکنه!!!
بعد بقیه برنج رو روی مرغها بریزید و صاف کنید.
🍴اگر تهچین رو در قابلمه درست کردید زیرقابلمه شعله پخش کن بذارید و بگذارید روی حرارت تا تهچین طلایی بشه.
🍴اگه توی قالب ریختید و خواستید در فر اون رو بپزید ،روی قالب رو با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید تا بخار برنج در زمان پخت خارج بشه و برنج شفته و نمدار نشه.
قالب را در فر 180 درجه قرار بدید برای حداقل یک ساعت تا زمانی که تهچین طلایی بشه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

# ته چین 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

این😍😍😍

#ته_ديگ_های_خوشمزه رو گاهی
تجربه کنید تنوع میشه

@kadbanoiranii

ته قابلمه روغن بریزید و کمی آب و کمی زردچوبه (زردچوبه کمک میکنه ته دیگ برشته بشه) و کمی زعفران و نون لواش ته قابلمه بذارید.

نان باگت رو حلقه های نازک کنید و ته قابلمه بچینید.

دو قاشق غذاخوری آرد + ۱/۲ لیوان آب + زعفران + نمک + کمی کنجد (این مایه باید به غلظت ماست باشه) را باهم مخلوط کنید و ته قابلمه پهن کنید.


یک عدد تخم مرغ + ۳ قاشق ماست + زعفران + نمک را مخلوط کنید و ته دیگ بریزید.

بادنجان و کدو را حلقه حلقه کنید و نمک و زعفران بزنید و ته دیگ بچینید میتوانید بادمجان و گوجه را یک در میان ته دیگ بچینید.

سینه مرغ نازک شده باید کامل بکوبید تا نازک شود یا بال مرغ + نمک + فلفل + زعفران + زرد چوبه + کمی روغن را مخلوط کنید و ته قابلمه بچینید .

سیب زمینی را رنده کنید و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بزنید و ته قابلمه بریزید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

ته دیگ خوشمزه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ يه #ناهار خوشمزه 😍😍😍

@kadbanoiranii

٢ تا پياز و تقريبا هشت تا مغز گردو و نصف بسته جعفري رو ريختم تو غذاساز
بعد مواد رو با ٥٠٠ گرم گوشت چرخ شده ،نمك فلفل و زردچوبه كاملا ورز دادم
از مواد دايره هايي به اندازه توپ پينگ پونگ درست كردم و خيلي كم حدود ٥ دقيقه تو روغن تفت دادم
٤تا گوجه رو ورقه ورقه كردم تو روغن تفت دادم، يه قاشق رب گوجه فرنگي و نصف قاشق رب انار ترش رو توي يه ليوان آب جوش حل كردم و به گوجه ها اضافه كردم
در آخر كوفته ها رو روي گوجه ها چيدم و گذاشتم حدود نيم ساعت با شعله ملايم بپزه.
اگر طعم ترش نمي پسنديد ميتونيد رب انار رو حذف كنيد و يا مقداري شكر به سس اضافه كنيد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

یک نهار خوشمزه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #سالاد_مرغ_و_گوجه_فرنگی

@kadbanoiranii

مواد اولیه سینه مرغ ,۱ عدد سس مایونز, ۳ قاشق سوپ خوری سس مزرعه, ۲ قاشق سوپ خوری ماست , فنجان خردل ,1 قاشق غذا خوری بیکن , به مقدار لازم پیازچه , به مقدار لازم گوجه فرنگی, 6 عدد متوسط

مرحله اول : در یک کاسه بزرگ سس مایونز ، ماست ، خردل و سس مزرعه را مخلوط می کنیم. مرغ، بیکن، و پیاز سبز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا به طور مساوی مواد به سس ها پوشش داده شوند.و برای ۲ ساعت در یخجال می گذاریم بماندو مرحله دوم : سر گوجه فرنگی ها را می بریم و داخل آن ها را خالی می کنیم. مرحله سوم: گوجه فرنگی ها را با سالاد مرغ پر می کنیم.با پیازچه سبز خرد شده تزئین و سرو می کنیم.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

# سالاد مرغ و گوجه فرنگی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #پیتزای_رژیمی

@kadbanoiranii

مواد لازم برای ۴ نفر 
 روغن زیتون : ۴ تا ۵ قاشق
پیاز : ۵۰۰ گرم خلال شده
سیر : ۲ حبه
خمیر هزار لا : ۲۲۵ گرم
سس گوجه : یک قاشق غذاخوری
جعفری : برای تزیین
سبزیجات معطر: دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مرحله ۱
 در یک ماهیتابه ۲ قاشق از روغن را ریخته، پیازها و سیر را افزوده و برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خرد شده را اضافه کنید.

مرحله ۲
 فر را روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پیتزا را به ۴ قسمت مساوی تقسیم و به دایره های ۱۵ سانتیمتری برش بزنید، لبه های خمیر پیتزا را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند.

مرحله ۳
 یک قاشق روغن را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آنها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای ۱۵ دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پیتزا پخته و قهوه ای شود. روی آنرا با جعفری تزئین و داغ سرو کنید.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

# پیتزا رژیمی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ماکارونی:

ماکارونی:ماکارونی را (از طول3 قسمت کرده) درآب و نمک و کمی روغن که جوشیده ،ریخته ( قابله بزرگ باشد تا درصد نشاسته ی آب کمتر باشد این کار به کییت کار کمک می کند.) و با چنگال آرام  ماکارونیها را جدا و مراقب که بهم نچسبند تا وقتی که از در قابلمه لیز نخورد کافیست ،بیشتر بماند خمیر می شود .اگر ماکارونی فرمی بود حالت نیم پز و بعد چند دقیقه آبکش شود.نمک باعث می شود نقطه ی جوش بالا برود و پخت با کیفیت بالاتری صورت بگیرد.

برای مایه: پیاز که بلوری شد + کمی زردچوبه +گوشت چرخ کرده + رب + مقداری آب( فقط آن قدرکه رب بازشده  یکدست شود.) + نمک + فلفل + پودر کاری،غلیظ که شد + کمی پودر آویشن با ماکارونی آبکش شده دم می گذاریم. خودش آب و روغن دارد.ته دیگ سیب زمینی حلقه شده یا سیب زمینی رنده شده که ته قابلمه فرش شود یا  نان های ضخیم مثل بربری در این غذا جواب می دهد.

می توان از ترکیبات مختلفی در مایه استفاده کرد مثلا برای سبک کردن غذا، گوشت را نصف کرده و نصف دیگر را از سبزیجات استفاده کرد مانند قارچ ریز خرد  شده یا رنده ی درشت شده و تفت داده شده ،نخودفرنگی پخته، آبکش وکمی تفت داده شده،ذرت کنسروی آبکش شده و مقداری تفت داده شده وبه این ترتیب فیبر غذا را افزایش داد. همچنین می توان از گوشت سینه ی مرغ که با مقداری دنبه، چرخ شده به جای گوشت قرمز استفاده کرد و تنوع ایجاد کرد. کمی فلفل دلمه ای خرد شده نیز می توان لا به لای ماکارونی موقع دم گذاشتن ریخت. به جای گوشت چرخ کرده می توان از مرغ خرد شده استفاده کرد ،خودش موقع دم کشیدن می پزد.

₪ 130 گرم ماکارونی فرمی برای 1نفر / یک بسته  400 گرمی برای  3/5  نفربزرگسال

₪ می توان با تخم مرغ آب پز رنده درشت شده و سیب زمینی نگینی سرخ شده تزئین کرد.

₪ ماکارونی در تصویربالا را مثل پلو با آب و روغن،جدا دم کرده و موقع سرو ،مایه ی آماده شده ،رویش تزئین شده است. کف قابلمه از دو لایه لواش استفاده شود تا ماکارونی های زیرین خشک و غیر قابل استفده نشود. همچنین روی شعله بیش از حد نماند.

 

₪ اگر کمی از مایه را نگه داشته و سیب زمینی نگینی ریز شده را با آب اضافه کرده (نمک مایه ی خالی زیاد است باید مقدار سیب زمینی به حدی باشد که مزه تعدیل شود.) تا سیب زمینی ها بپزد و آب خوراک کشیده شود. یک غذای نونی، برای شام می شود.
بال و کتف در ماکارونی را مثل گوشت چرخ کرده استفاده می کنیم


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ماکارونی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#مربای شلیل #کمپوت شلیل

@kadbanoiranii
مواد لازم:

شليل:1 كيلو

شكر:750گرم(بستگي به شيريني شليل ها كم و زياد ميشه)همونطوری که قبلا گفتم برای مرباهایی که با میوه شیرین درست میشن میزان شکر باید هموزن یا معادل ٣/٤ وزن میوه باشه.

آب:2یا دو و نیم پيمانه(من سه پیمانه گذاشتم و از مازادش شربت شلیل درست کردم)

وانيل:1/4 قاشق چايخوري

آبلیمو:١ قاشق غذاخوری

طرز تهيه:

ابتدا شلیل ها رو شسته و بعد از خشک شدن ،پوست و هسته اونا رو بگیرید(بهتره برای مربا از میوه خیلی رسیده استفاده نشه به خصوص ميوه هايي مثل شليل و هلو كه موقع پخت زود له ميشن)


شکر رو در آب ولرم خوب حل کنید و روی شعله بذارید تا ریز بجوشه.کمی که غلظت پیدا کرد و شهدمون آماده شد شلیلها رو که به سلیقه خودتون برش زدید اضافه کنید(خیلی برشهاتون ریز نباشه چون شلیل زود له میشه)


و تا نرم شدن شلیلها بذارید کم کم بجوشه

ما بین پخت کف روی مربا رو مرتب بگیرید و 5 دقیقه آخر وانیل و آبلیمو رو اضافه کنید(ابلیمو مانع شکرک زدن مربا میشه.البته اگر شهد مربا رو به اندازه مناسب قوام بیارید محاله شکرک بزنه...)



مربا رو توی شیشه تمیز بریزید و دربشو محکم ببندید و وقتی خنک شد بذارید توی یخچال

بهتره سه الی 4 روز توی یخچال بمونه و بعد مصرف کنید

برای درست کردن کمپوت شلیل یا هلو شلیلها رو همونجوری بذارید دو نیمه بمونه بهتره

شلیل :1 کیلو

شکر:حدودا 3 پیمانه(بستگی داره که چقدر میخواید شیرینش کنید ولی شکرش کمتر از مرباس)

آب:٣-٤ پیمانه

گلاب:1/4 پیمانه

مثل مربا عمل کنید ولی شلیلها رو فقط دو نیم کنید و وقتی توی محلول آب و شکر و گلاب ریختید نمیخواد بذارید خیلی له بشن ،فقط در حدی که بپزه کافیه...

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی

@kadbanoiranii

#مربای شلیل #کمپوت شلیل😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

پاپ کورن از سالم ترین تنقلات است !

👈استخوان ساز و ماهیچه ساز است ، به هضم کمک میکند و برای دندان مفید است

👈حاوی پلی فنول است و میتواند از انواع سرطانها و بیماری قلبی جلوگیری کند
@kadbanoiranii