شوید باقلا با مرغ کار دوست خوبمون فرانک جون😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

کوکو رشته فرنگی کار دوست خوبمون حمیده جون😋😋😋کدبانوی ایرانی

‌ 💝💝💝💝💝💝💝

‌ #دسر_ساده_پنیری


از سری دسر های تک نفره

😋😋😋😋😋😋😋😋


مواد اولیه :

بیسکویت با خرده شکلات 200 گرم
پنیر خامه ای 400 گرم
خاکه قند 4 قاشق غذاخوری
شیر خشک 4 تا 5 قاشق غذاخوری
کمپوت میوه ای (هر نوع میوه به دلخواه) به میزان دلخواه
ماست میوه ای سفت 500 گرم
شکلات یا ترایفل رنگی (برای تزئین) بمیزان دلخواه

این یه دسر ساده ی من درآوردی هستش... که خیلی هم عجیب نیست. یعنی هر کی هرچی دوست داره می تونه بریزه سرهم صداش کنه دسر... اینی که این شده، چیزی بوده که اون روز تو خونه داشتم... تغییرات تویش کاملاً آزاده... وا رفتن و پف نکردن ... نداره.

طرزتهیه :

بیسکویت ها رو تو خردکن می ریزیم و خرد می کنیم.تو فنجان ها یا ظرف های دسرمون تقسیمشون می کنیم.
دقت کنید که مقدار بیسکویت ها خیلی بستگی به سایز ظرفتون داره. من ظرف هام تقریباً فکنم 100 سی سی جا داشتن و یک پنجم تا یک چهارمش رو تقریباً خرده بیسکوییت ریختم. بعد خاکه قند وپنیر و شیر خشک رو باهم می زن تا یک دست بشه. این مخلوط رو روی خرده بیسکوییت ها تو ظرف ها می ریزیم.
میوه (ها)ی تازه یا کمپوت شده مورد نظرتون رو ریز خرد می کنیم.
و اونها رو هم بین ظرف ها تقسیم می کنیم. روی این ها رو ماست (میوه ای) می ریزیم و رویش رو با میوه یا ترافل رنگی تزیین می کنیم. بعد می ذاریمشون تو یخچال. هیچ چیز گرفتنی و شل و سفت شدنی نداره. همون موقع هم می تونین سرو کنین. با مقدار مواد ذکر شده حدود 12 فنجان دسر درست می شود.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

دسر ساده پنیری😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

‌ 🍮🍭🍮🍭🍮🍭🍮🍭🍮🍭🍮🍭🍮

یه دسر عالی و خوشمزه😋


مواد لازم:
4عددتخم مرغ
1لیوان پودر قند
نیم لیوان شیر
1پاکت جوش شیرین
1پاکت وانیل
3ق.بزرگ کاکائو
1لیوان ارد
مواد کرم:
3لیوان شیر
2ق.بزرگ ارد
1ق.بزرگ نشاسته
نیم لیوان پودر قند
1عدد زرده تخم مرغ
1پاکت وانیل
برای روی ان:
شکلات تلخ100gr
پودر نارگیل
طرز تهیه:
تخم مرغ وشکر را تا جایی که کف کند هم میزنیم بعد بقیه ی مواد را اضافه کرده و خیلی کم هم میزنیم.به ظرف فر کاغذروغنی را پهن کرده ومواد کیک را به ظرف ریخته ودر فر که قبلا در دمای180-160درجه گرم شده می پزیم.
کرم:همه مواد کرم راباهم قاطی کرده و میپزیم.بعد از سرد شدن کیک با یک لیوان یایک قالب بادقت کیک را ببرید و یکی از کیک های بریده شده را برداشته و1قاشق کرم را روی ان ریخته و یک تکه دیگر از کیک را برداشته و روی ان می گذاریم و به کناره هایش کرم مالیده و اغشته به نارگیل میکنیم بقیه ی کیک هارانیز به همین صورت انجام میدهیم بعد باقی مانده یکرم تا تا زمانی که بجوشد گرم میکنیم و 100gشکلات تلخ را اضافه کرده و تا زمانی که ذوب شود قاطی میکنیم بعد کرم حاظر شده را در اخرروی کیک ها ریخته و2-3ساعت در یخچال نگه میداریم بعد اماده سرو😋


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

دسرعالی وشیک و خوشمزه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

‌ 🍕 #پیتزا_مرغ 🍕

🔴مواد لازم برای تهیه خمیر 🔴
آب ولرم : یک و یک دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یک و یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمک : یک دوم قاشق چایخوری
آرد : سه و یک سوم پیمانه
پنیر گودا : ۱۰۰گرم

🔵 طرز تهیه خمیر پیتزا 🔵
آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه کرده ، ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم ( اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود). خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم ; سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد.

🔴 مواد لازم برای تهیه پیتزا 🔴
سینه مرغ خلال شده : ۲عدد
پیازچه خرد شده : یک سوم پیمانه
روغن زیتون : ۳ قاشق سوپخوری
زعفران حل شده : ۳ قاشق سوپخوری
قارچ خرد شده : یک دوم پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱عدد
جعفری خرد شده : یک چهارم پیمانه
پنیر موزارلا و گودا: ۱۵۰ گرم (از هر کدام )
پودر آویشن ، نمک و فلفل سیاه : به میزان کافی

🔵 طرز تهیه 🔵
روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم .
سپس سینه مرغ، فلفل دلمه ای ، پیازچه ، قارچ ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، تفت می دهیم .آن گاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم .
ظرف گردی را به قطر ۲۸ سانتی مترانتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم .
سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و درآخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن برروی پیتزا می ریزیم .
پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه کف فر و ۲۰ دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

‌ 🍕 #پیتزا_مرغ 🍕

🔴مواد لازم برای تهیه خمیر 🔴
آب ولرم : یک و یک دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یک و یک دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمک : یک دوم قاشق چایخوری
آرد : سه و یک سوم پیمانه
پنیر گودا : ۱۰۰گرم

🔵 طرز تهیه خمیر پیتزا 🔵
آب ولرم را با پودر خمیر ترش و نمک مخلوط کرده و با قاشق چوبی به هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود، بعداز ۱۰ دقیقه آرد را اضافه کرده ، ورز می دهیم و روغن زیتون را نیز به تدریج به خمیر اضافه کرده و حدود ۷دقیقه آن را ورز می دهیم ( اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد مازاد بر اندازه داده شده به آن اضافه می کنیم تا چسبندگی از بین برود). خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در کاسه ای قرار داده و روی آن را با دستمال تمیزی می پوشانیم ; سپس پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کرده ، ورز می دهیم تا کاملا با هم مخلوط شوند. به این ترتیب خمیر آماده پخت می باشد.

🔴 مواد لازم برای تهیه پیتزا 🔴
سینه مرغ خلال شده : ۲عدد
پیازچه خرد شده : یک سوم پیمانه
روغن زیتون : ۳ قاشق سوپخوری
زعفران حل شده : ۳ قاشق سوپخوری
قارچ خرد شده : یک دوم پیمانه
فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : ۱عدد
جعفری خرد شده : یک چهارم پیمانه
پنیر موزارلا و گودا: ۱۵۰ گرم (از هر کدام )
پودر آویشن ، نمک و فلفل سیاه : به میزان کافی

🔵 طرز تهیه 🔵
روغن زیتون را در تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم .
سپس سینه مرغ، فلفل دلمه ای ، پیازچه ، قارچ ، جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده ، تفت می دهیم .آن گاه روغن اضافی مواد را از ظرف خارج می کنیم .
ظرف گردی را به قطر ۲۸ سانتی مترانتخاب می کنیم و کف آن را با روغن مایع به وسیله برس چرب کرده و خمیر پیتزا را در آن پهن می کنیم .
سپس مواد را بر روی خمیر ریخته و درآخر پنیر را رنده کرده و همراه با پودر آویشن برروی پیتزا می ریزیم .
پیتزا را به مدت ۱۰ دقیقه کف فر و ۲۰ دقیقه در طبقه میانی فر قرار می دهیم تا پخته شود.

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

پیتزا کار دوست خوبمون طیبه جون😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

‌ ‌  🍩 ‌ # مافین_تخم_مرغی 🍩

🔴 مواد اولیه 🔴
نمک و فلفل سیاه بمیزان دلخواه
پنیر چدار بمیزان دلخواه
سوسیس (ریز خرد شود) بمیزان دلخواه
اسفناج (ریز خرد شود) بمیزان دلخواه
سفیده تخم مرغ به ازای هر یک تخم مرغ کامل
تخم مرغ به تعداد افراد
شیر کم چرب نصف لیوان

تخم مرغ وقتی به حالت مافین و کیک درمیاد، خوردنش لذتبخش تر میشه. این پیشنهاد صبحونه رنگی باعث میشه صبح ها دیگه به خاطر ۱۵ دقیقه خواب بیشتر از خیر صبحونه هاتون نگذرین.

🔵طرزتهیه 🔵
مافین های تخم مرغی مخلوطی از تخم مرغ، سوسیس، اسفناج و پنیر هستن که توی قالب های کیک یزدی میریزی و توی فر میذاری تا بپزه.
به ازای هر یک تخم مرغ کامل، یکدونه سفیده ی تخم بریزید و یه کم شیر کم چرب بهش اضافه کنید و بعد هم بزنید. نمک و فلفل رو به مخلوطتتون اضافه کنید.
بعد اسفناج های خرد شده رو توش بریزید.
حالا مواد رو داخل قالب های روغنی شده ی کیک یزدی بریزید و بعد روی هر کدوم به مقدار دلخواهتون پنیر چدار و سوسیس خرد شده بریزید.
۲۰ دقیقه زمان کافیه تا مافین هاتون خوب بپزه.
یادتون نره از سبزی ها و ادویه های دلخواهتون به این مخلوط اضافه کنید و بهش طعم هایی رو بدید که برای خوردن صبحونه مشتاقتون میکنه.

این وعده سالم کلی پروتئین، ویتامین و لبنیات با خودش داره و میتونه یک وعده ی خیلی سالم و مقوی محسوب بشه. اگه در طول هفته سرتون خیلی شلوغ هست و معمولا صبحونه ها رو فراموش میکنید، میتونید توی تعطیلات آخر هفته چند تا از این مافین ها درست کنید و در روزهای بعد فقط گرم کرده و بخورید. این مافین ها تا ۳-۴ روز توی یخچال دوام میاورند.نوش جان

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

مافین تخم مرغی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

‌ ‌ 🍲🍥🍲🍥🍲🍥🍲🍥🍲

#حلیم_گندم

از سری آموزش ها ویژه ماه رمضان

😋😋😋😋😋😋😋


مواد لازم:

گندم 300 گرم . گوشت 300 گرم . پیاز 1 عدد . زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری . روغن یا کره مقدار لازم . آب 10 لیوان . شکر و دارچین مقدار لازم

**اماده کردن گندم برای حلیم : اغلب برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده میکنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید میتوانید گندم با پوست استفاده کنید و بعد از جوشاندن و نرم شدن گندم آنرا از یک وسیله مثل آبکش رد کنید تا پوست‌های آن گرفته شود.

طرز تهیه :

ابتدا گندم را 5 تا 7 ساعت در آب خیس کنید و بگذارید تا خوب آب جذبش شود ، به این صورت مدت طبخ کاهش میابد.

گوشت را همراه با 2 لیوان آب داخل قابلمه کوچکی قرار دهید ، پیاز را پوست کرده و به 4 قسمت تقسیم کنید و داخل گوشت بریزید ، زردچوبه را هم اضافه کنید و شعله اجاق را روی درجه ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا گوشت خوب بپزد و وقتی گوشت پخت آنرا خوب خرد یا رشته رشته کنید.

گندم را با یک لیتر آب در قابلمه دیگری بریزید و روی اجاق بگذارید و با شعله ملایم انقدر بپزید تا نرم شود و دانه های آن له شوند ، دقت کنید ته نگیرد هر از چند دقیقه‌ای آنرا هم بزنید ، اگر قبل از نرم شدن گندم آب آن رو به اتمام گذاشت کمی آب گرم به آن بیفزاید.

دقت کنید که گندم باید خوب نرم شود و دانه های آن بصورت پوره نرم شوند ، اگر گندم با پوست مصرف کرده‌اید حالا باید پوست آنرا با کمک یک آبکش جدا کنید ، حالا گندم نرم شده را که تقریبا به صورت مایع سفتی در آمده با گوشتی که قبلا اماده کرده اید مخلوط کنید و با حرارت بسیار ملایم بگذارید غلیظ شود.

دقت کنید در این مرحله حتما باید حلیم را زیر نظر داشته باشید تا ته نگیرد ، حلیم باید نه زیاد سفت و نه زیاد شل و ابکی باشد ، چیزی مابین این حالت مد نظر میباشد.

پس از اماده شدن حلیم و در زمان مصرف روی آن را با دارچین ، روغن حیوانی یا کره داغ و شکر تزئین کنید ، البته بعضی ها حلیم را با نمک و ابلیمو نیز مصرف میکنند که میتوان بنابر سلیقه و عدات غذایی هر شخص حلیم را تزئین نمود.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

حلیم گندم😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

🍧💕🍧💕🍧💕🍧💕🍧💕🍧💕

🎀خورش آلو مسما🎀

مجموعه: آموزش انواع غذاها



خورش آلو مسما


در این قسمت طرز تهیه آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی است را خواهید آموخت....


آلو مسما غذايی گيلاني و بسيار خوشمزه است که پختن آن را به همه شما عزیزان توصيه مي كنیم.


مواد لازم براي تهيه آلو مسما:

مرغ
براي هر نفر يه تكه
آلو قيسي
براي هر نفر 2 تا 3 عدد
آلو سياه
براي هر نفر 2 تا 3 عدد
پياز
2 عدد
شکر
2 قاشق غذاخوري
زردچوبه
مقداري



طرز تهيه:

مرغ رو با كمي آب و زرد چوبه به روی آتش می گذاریم,و پس از آنکه نیم پز شد آلوها را که در روغن سرخ کرده ایم بدان اضافه می کنیم.

هر وقت كه مرغ و آلو كاملا" پخت پياز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می کنیم.بعد از کمی جوشیدن ( 3 تا 5 دقيقه ) غذای ما آماده است.


نكته:

• اين خورش بايد آب كمي داشته باشد.

• اگر در حین طبخ متوجه شده اید که مرغ کاملا پخته شده ولی آلوها هنوز نپخته اند مرغها را از قابلمه خارج کنید تا الوها حسابی پخته و مرغها له نشوند.

• نگذارید پس از اضافه کردن پياز نگذارید که غذا زیاد بجوشد چون اصطلاحا غذا وا خواهد رفت.

• ميزان شكر اين غذا بسته به ميل شما قابل تغييراست.

• طعم اين غذا با وجود شكر و آلو سياه, ملس می باشد.

نوش جان 🌸
🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

خورشت آلو مسما😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧🍨🍧


🎀تر_حلوا🎀

مواد لازم：
  آرد برنج: یك پیمانه
  شكر: یك پیمانه
  هل: یك قاشق چای‌خوری
  روغن مایع: سه‌چهارم پیمانه
  آب: 2 پیمانه
  گلاب: یك‌چهارم پیمانه
  محلول زعفران: یك‌دوم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:
1- روغن را در ظرفی ریخته، روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، آرد برنج را  الک کرده  و داخل آن بریزید و مرتب هم بزنید تا طلایی شود.

2- شكر را با آب مخلوط كرده، روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید شكر حل شود و به جوش آید و بعد گلاب و محلول زعفران را در شربت بریزید.

3- آرد را بعد از سرخ شدن از روی حرارت برداشته و الك كرده و هل را  اضافه كنید.

4- شربت آماده را به تدریج درون آن ریخته و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا حلوا صاف و یكدست شده و به اصطلاح به روغن بیفتد.

نكته:
1- برای خوب شدن حلوا، سرخ شدن آرد مهم است و باید در حدی باشد كه رنگ آن طلایی و بوی خامی آرد گرفته شود، در غیر این صورت حلوا خوب روغن نمی‌‌اندازد و خوش‌طعم نمی‌شود.

2- بعد از ریختن شربت، نباید حلوا را زیاد  روی حرارت گذاشت، زیرا شربت می‌سوزد و حلوا خشك و سفت می‌شود.

3- حلوای گرم را روی نان میكادو بمالید و بلافاصله آن را رول كنید، سپس بعد از خنك شدن برش بزنید.

4- این حلوا را می‌توان با انواع نان‌ها سرو كرد.


نوش جان🌸

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

ترحلوا برای سفره های افطار ماه رمضان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰

#کاپ_کیک_پرتقالی🍊

مواد لازم
۳ عدد تخم مرغ
۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
۱ ق چ رنده پوست پرتقال
۲۵۰ گرم آرد سفیده گندم
۱۷۵ تا ۲۰۰ گرم شکر بستگی به ترش و‌شیرینی اب پرتقال.دارد
۳/۴ پیمانه روغن مایع
۳/۴ پیمانه آب پرتقال
طرز تهیه :
۱- فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کند تا گرم شود .
قالب های کیک فنجانی را کمی چرب و کناری بگذارید .
۲- شکر را درکاسه ای ریخته , تخم مرغ ها را روی شکر شکسته و با همزن مخلوط کنید . آنقدر با همزن و شکرتخم مرغ ها را بزنید تا سفید رنگ شود .
۳- بیکینگ پودر وارد را مخلوط کرده سه بار الک کنید و کنار بگذارید
آب پرتقال را به تخم مرغ اضافه کنید و باز با همزن هم بزنید . در آخر رنده پوست را پرتقال را هم اضافه کنید . حالا همزن را خاموش کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید .
۴- وقتی که مواد یکدست و مخلوط شدند روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید .
حالا مایه کیک آماده است ..
آن را در قالب هایی که چرب کرده اید بریزید .

نکته : باید ماه کیک حدود دوسوم قالب را پر کند . اگر قالب از مایه کیک پر شود, در موقع پخت و پر کردن , کیک از قالب بیرون می زند . ۵- قالب ها را در سینی فر بگذارید و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد و خوب پف کند . بعد از این مدت سینی را از فر بیرون آورده و سرو کنید .
فوت و فن همیشه صبر کنید قالب خنک شود بعد کیک را از قالب خارج کنید . اگر کیک داغ باشد , و بخواهید آن را از قالب بیرون آورد, کیک خرد می شود .
یه جور دیگه قالب مافینی که در اینجا استفاده شده قالب های سیلیکونی تک نفره است. اگر این قالب ها در دسترس نبودند می تواند قالب فلزی مافین چند تایی را آماده کرده , در هر محفظه یک کاغذ (کپسول کاغذی ) گذاشته و ماه کیک را داخل آن بریزید.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

کاپ کیک پرتغالی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

#رولت_سوخاری_گوساله


ابتدا تمام سبزیجات را باریک و بلند خرد کرده و کمی بخار پز کنید به طوری که له نشود ، هر یک از اسکالوپ ها را با طرف صاف بیفتک کوب بکوبید تا نازک شود.
به آن نمک و فلفل زده سبزیجات را میانش گذاشته و رول کنید و با یک خلال دندان ببندید ، رول ها را ابتدا در آرد و بعد در مخلوط مواد پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.
این رولت را می توان با مقدار کمتری روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود ، سپس خلال های دندان را بیرون آورده و با اسلاد سرو نمایید .

نکات
1ـ اسکالوپ به ورقه های گوشت گفته می شود که بهص ورت ورقه بریده شده و با کوبیدن نازک می شود .
2ـ برای مزه دار کردن گوشت می توان کمی سس خردل روی آن مالید و برای مزه دار کردن سبزیجات می توان از پودر قرص عصاره مرغ استفاده کرد.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

رولت سوخاری گوساله😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

  ‌ 🍝 #شیشه_ناز 🍝

🌺 امروز قصد داریم طرز تهیه شیشه ناز یک خوراک خوشمزه با تخم مرغ را به شما عزیزان آموزش دهیم. درادامه مطلب زیر طرز تهیه این خوراک را مشاهده کنید.

🌿 مواد لازم برای تهیه شیشه ناز:
گوشت گوسفندي يا گوساله بدون استخوان 300 گرم
روغن به ميزان لازم
پياز داغ 1 قاشق سوپ خوري
زردچوبه 1 قاشق سوپ خوري
گردو 250 گرم
کنجد 200 گرم
دان انار(انار دون) 50 گرم
نمک و فلفل به ميزان لازم
آب انار ترش 1 پيمانه
شکر در صورت دلخواه 2 قاشق سوپ خوري
تخم مرغ 2 عدد


🌿 طرز تهیه شیشه ناز:
به نقل از کانال دنیای آشپزی گوشت را به صورت قيمه خرد کرده و با کمي روغن سرخ کنيد و با پياز و زردچوبه بپزيد. گردو، کنجد و دان انار را آسيا کرده و به گوشت نيم پز اضافه کنيد. نمک و فلفل و در صورت تمايل آب انار ترش و شکر را در اواخر طبخ به غذا بيافزاييد تا خورش جا بيافتد. تخم مرغ ها را يا به صورت نيمرو يا خاگينه بعد از کشيدن خورش روي ظرف آن بگذاريد و يا آن را در ظرفي جداگانه زده و در اواخر طبخ به خورش اضافه کنيد. اين خورش با کته سرو مي شود.

🍀 نکته:
1- آب انار ترش و شکر را تک تک و يا با هم مي توان به دلخواه اضافه يا کم و يا اصلاً حذف کرد .
2- به جاي آب انار مي توان از 1 قاشق سوپ خوري رب انار استفاده کرد.
3- اين غذا را بدون گوشت نيز مي توانيد تهيه کنيد.
4- در صورت عدم استفاده از گوشت جزو غذا هاي بدون گوشت و کامل مي باشد.
5- در اين غذا از گوشت چرخ کرده به صورت کوفته ريزه نيز مي توان استفاده کرد.

نوش جان …❤️


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii